Մեր ընթերցողների բաղադրատոմսերը: Տոնական հնդկահավ բեկոնով

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մեր ընթերցողի ՝ Նատալյա Դվուհշերստովայի բաղադրատոմսը, որը մասնակցում է «Տաք ուտեստ երկրորդը» մրցույթին:

Բաղադրիչները

• Մոտ 5 կգ հնդկահավ
• 1 կիտրոնը կտրեց եռամսյակների մեջ
• 1 սոխ, կեղևավորված և կտրատված քառորդներով
• 2-3 մեխակ սխտոր, մի փոքր մանրացված
• 2 բեյ տերևներ
• Թարմ ուրցի մի փունջ (եթե ոչ, չորը կանեն)
• 12 բարակ բեկոն

Հրահանգների ձեռնարկ

1. Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 220 ° C: Առաջին կես ժամվա ընթացքում անհրաժեշտ կլինի պատրաստել հնդկահավը այս ջերմաստիճանում, այնուհետև իջեցնել մինչև 190 ° C:
2. Լրացրեք հնդկահավը կիտրոնով, սոխով, սխտորով, բեյի տերևներով և ուրցով: Պարանոցի կողքից պետք է նաև լցոնումներ դնել: Մնացած լցնելը լցնել մի փոքր յուղով խորոված խմորի մեջ, հնդկահավի շուրջը:
3. Խոզապուխտը դնել հնդկահավի կրծքի վրա, ապա ծածկել այն փայլաթիթեղով:
4. Պատրաստել մոտ 3 ժամ, կես ժամ առաջ եփել, հեռացնել փայլաթիթեղը, որպեսզի խոզապուխտը և հնդկահավը դարչնագույն լինեն:
5. Ստուգեք, որ հնդկահավը պատրաստել է (ազդրի և կրծքավանդակի խիտ հատվածը պոկելիս հյութը թափանցիկ լինի), ապա հանեք այն ջեռոցից, զգուշորեն ծածկեք փայլաթիթեղով և մի կողմ դրեք «հանգստանալ» կես ժամով, ապա մատուցեք: