Դիետան ցանկացած տեսակի շաքարախտի համար պետք է լինի ցածր ածխաջրեր: Սա թույլ կտա ձեզ վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը նորմալ սահմաններում և պաշտպանել մարմինը «քաղցր» հիվանդության հետևանքներից:
Բոլոր սնունդը ընտրվում է գլիկեմիկ ինդեքսի համաձայն (GI), բայց կալորիաները չպետք է անտեսվեն: Քանի որ 2-րդ տիպի շաքարախտի ընդհանուր պատճառներից մեկը ճարպակալումն է, հիմնականում որովայնի տիպը:
Էնդոկրինոլոգը հիվանդին պատմում է այն թույլատրելի մթերքների մասին, որոնք կազմում են հիմնական սննդակարգը: Հաճախ, մոռանալով ուշադրություն դարձնել լրացուցիչ սննդի վրա, ինչպիսիք են ընկույզը: Չնայած նրանց կարևորությունը թերագնահատվում է շատ բժիշկների կողմից:
Ստորև մենք կքննարկենք GI հասկացությունը. Հնարավո՞ր է սոճին ընկույզ ուտել շաքարախտի, դրանց առավելությունների և ամենօրյա ընդունման համար:
Pine ընկույզների գլիկեմիկ ինդեքս
Գլիկեմիկ ինդեքսը ցույց է տալիս արտադրանքի ազդեցությունը արյան գլյուկոզի վրա դրա օգտագործումից հետո: Այսինքն ՝ ածխաջրածին պարունակող սննդի տրոհման մակարդակը: Որքան ցածր է այս ցուցանիշը, այնքան ավելի անվտանգ է սնունդը հիվանդի համար:
Նախապատրաստման ընթացքում gi- ն կարող է մի փոքր աճել, բայց ոչ քննադատաբար: Միակ բացառությունը գազարն է, որն ունի 35 միավոր թարմ ցուցանիշ, իսկ խաշած 85 միավորի մեջ:
Հյութերը արգելվում են դիաբետիկների համար, նույնիսկ պտուղներից `փոքր ցուցանիշով: Այս բուժման միջոցով կորցնում է մանրաթելը, որը պատասխանատու է արյան մեջ գլյուկոզի միատեսակ հոսքի համար:
Theուցանիշը բաժանված է երեք մասշտաբի.
- 0-ից 50 PIECES - ցածր, այդպիսի արտադրանքները հիմնականն են դիետիկ թերապիայի մեջ.
- 50-ից 69 միավոր - միջին, սնունդը թույլատրվում է շաբաթական մի քանի անգամ;
- 70 միավորից և ավելի բարձրից `այդպիսի սնունդը արգելված է, քանի որ դա կարող է արյան շաքարի կտրուկ բարձրացում առաջացնել:
Սննդամթերք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նաև դրանց կալորիականությանը, քանի որ բարձր կալորիականությամբ սնունդը հանգեցնում է ճարպակալման և խոլեստերինի թիթեղների ձևավորմանը:
Ընկույզները ցածր մակարդակ ունեն, բայց միևնույն ժամանակ դրանք բավականին բարձր կալորիականություն են, անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի ընկույզ է: Շաքարային դիաբետով թույլատրվում են հետևյալ ընկույզները.
- մայրի;
- ընկույզ;
- պնդուկ;
- զավակներ;
- գետնանուշ
2-րդ տիպի շաքարախտի համար ընկույզն ու սոճին ընկույզը առավելագույն օգուտ են բերում մարմնի համար ՝ այն հագեցնելով ամինաթթուներով, վիտամիններով և հանքանյութերով:
Այսպիսով, սոճու ընկույզը GI- ն ունի ընդամենը 15 միավոր, 100 գրամի արտադրանքի կալորիաները կկազմեն 637 կկալ:
Սոճու ընկույզների առավելությունները
2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ ունեցող սոճին ընկույզները անգնահատելի են հիվանդի առողջության համար: Դրանք կեսը բաղկացած են սպիտակուցից, որոնք ավելի լավ են կլանում մարմինը, քան հավի միսից ստացվող սպիտակուցը:
Այս ընկույզները պարունակում են 19 ամինաթթուներ, մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր: Նրանց բոլորը դրականորեն ուղղված են մարմնի գործառույթների աշխատանքին: Սոճու ընկույզ ուտելը լավագույնն է հիմնական կերակուրից կես ժամ առաջ: Սա բացատրվում է միանգամայն պարզ. Այս արտադրանքը մոդելավորում է խոլեցիստոկինինի հորմոնի ավելացված արտադրությունը, որը ուղեղներ է ուղարկում ուղեղին մարմնի հագեցվածության մասին: Պարզվում է սննդի փոքր մասերում հագեցվածության ազդեցությունը:
Նախաճաշից առաջ ավելի լավ է ուտել մայրու ընկույզ, քանի որ այս սնունդը շատ կալորիաներով է: Եվ մարդու ֆիզիկական ակտիվությունը պարզապես ընկնում է օրվա առաջին կեսին: Անհրաժեշտ չէ համատեղել ընկույզների և սպիտակուցային սննդի (միս, ձուկ) ընդունումը, որպեսզի խուսափեք սպիտակուցների կեղևից:
Cedar ընկույզները պարունակում են այնպիսի օգտակար նյութեր.
- 19 ամինաթթուներ;
- Վիտամին A
- Վիտամին E
- երկաթ
- կալցիում
- մոլիբդեն;
- մանգան;
- կոբալտ;
- լեցիտին;
- ֆոսֆոր
Հատկանշական է, որ շաքարային դիաբետով սոճին ընկույզները ներծծվում են գրեթե 100% -ով: Նրանց ամենօրյա օգտագործումը չափավորությամբ կարող է հագեցնել մարմինը շատ վիտամիններով և հանքանյութերով:
Productանկի մեջ այս ապրանքի անընդհատ ներկայությամբ հիվանդը ստանում է մարմնի համար հետևյալ առավելությունները.
- բարելավվում է արյան ձևավորման գործընթացը;
- տեսողական կտրուկությունը մեծանում է;
- աթերոսկլերոզի կանխարգելում, «քաղցր» հիվանդությամբ բազմաթիվ հիվանդների հաճախակի ուղեկից;
- վնասված հյուսվածքների վերածնումն արագացված է, և սա դիաբետիկների ընդհանուր խնդիրներից մեկն է.
- սահմանում է էնդոկրին համակարգի աշխատանքը.
- մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը տարբեր etiologies վարակների, բջջային մակարդակում;
- մայրու թուրմները օգնում են հեռացնել երիկամների քարերը;
- ծառայում է որպես աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների կանխարգելում:
Դիաբետիկների համար սոճին ընկույզը կարող է օգտագործվել ինչպես մաքուր ձևով, այնպես էլ պատրաստելու բազմազան թուրմեր:
Դուք պետք է իմանաք, որ սննդային արժեքը կրում է բացառապես չմշակված սերմերը:
Թերապևտիկ թուրմ
Պնդեք սոճու ընկույզը դիաբետիկների համար միայն օղու կամ ալկոհոլի վրա: Եթե որոշեք բուժվել թուրմով, ապա անպայման պետք է այդ մասին տեղեկացնեք էնդոկրինոլոգին և անընդհատ վերահսկեք արյան շաքարը:
Պետք է հիշել, որ ալկոհոլը կարող է առաջացնել գլիկեմիայի հետաձգվածություն: Դրանից խուսափելու համար թուրմը պետք է ստացվի ամբողջ ստամոքսի վրա կամ ուտելիս: Cedar թուրմը բուժիչ միջոց է, բայց ոչ ամենօրյա ըմպելիք:
Թուրմերը պատրաստվում են միայն որակյալ հումքից: Բայց ինչպես ընտրել այն: Պատասխանը բավականին պարզ է `կեղևը մուգ շագանակագույն գույնի է, մյուս գույները կարող են ցույց տալ արտադրանքի երկար պահուստ: Anyանկացած թուրմ պատրաստելուց առաջ սոճու ընկույզը պետք է լվանալ եռացրած ջրով, որպեսզի ազատվի հատուկ հոտից:
Թուրմը պատրաստված է հետևյալ կերպ.
- Լվանալ և լվանալ 300 գրամ ընկույզներ եռացրած ջրով, ջրահեռացնել ջուրը;
- ապրանքը ապակե տարայի մեջ դնել;
- լցնել ընկույզը 500 մլ օղու կամ ալկոհոլի հետ;
- պնդեք տաք տեղում տասը օր:
Այս թուրմը կբարձրացնի անձեռնմխելիությունը շաքարախտի մեջ և մաքրում է արյունը: Վերցրեք մայրու խմիչքը կերակուրների ընթացքում, կես ճաշի գդալ, օրը երեք անգամ:
Բուժման ընթացքը կտևի մինչև երեսուն օր:
Disաշատեսակներ սոճու ընկույզով
Շաքարախտի համար այս ընկույզը կարող է ծառայել որպես անկախ արտադրանք, և դուք կարող եք պատրաստել մի շարք աղցաններ և սուսներ: Ստորև նկարագրվելու են ամենատարածված և ամենաարագ ճաշատեսակները:
Լոբով աղցան ընկույզով մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ: Դա հիանալի լիարժեք նախաճաշ կլինի հիվանդի համար և երկար ժամանակ հագեցվածության զգացողություն կտա: Թույլատրվում է նաև այն օգտագործել հաղորդագրության մեջ:
Բոլոր աղցանները ունեն ցածր GI, ուստի դրանք չեն ազդի արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա: Հագնվելու պատրաստումը կատարվում է ձիթայուղից: Դրա համը կարելի է լրացնել դեղաբույսերով և բանջարեղեններով, նախկինում պնդելով, որ դրանք յուղ են տասներկու ժամ մութ տեղում: Յուղի թուրմի համար հաճախ օգտագործվում են այդպիսի բաղադրիչները `սխտոր, չիլի պղպեղ, ուրց:
Լոբի աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- խաշած կարմիր լոբի `200 գրամ;
- 2 ճաշի գդալ մայրու ընկույզ;
- գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ;
- կորիան սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- երկու մեխակ սխտոր;
- մեկ սոխ;
- մի փունջ սամիթ;
- ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
- աղ, աղացած սև պղպեղ `համտեսել;
- pաշատեսակը զարդարելու համար նուռը:
Սոխը տապակել մինչև եփածը, դրա մեջ ավելացնել խաշած լոբի, աղ և պղպեղ, մի քանի րոպե եփ գալ կափարիչի տակ: Սոճին ընկույզներ լցնելուց հետո մամուլով անցան կորիաների սերմերը և սխտորը: Լցնել քացախում: Տապակել երեք րոպե, անընդհատ խառնելով:
Աղցանը դնել ամանի մեջ, շաղ տալ թակած մաղադանոսով և նռան հատիկներով: Այս աղցանը հիանալիորեն կլրացնի ցանկացած տիպի դիաբետիկների համար նախատեսված տոնական ցանկը:
Այս հոդվածում տեսանյութը նկարագրում է, թե ինչպես ընտրել ճիշտ որակի սոճին ընկույզ:
