-Ածր ածխածնի պարունակությամբ դիետան առաջնային բուժումն է `ոչ ինսուլինից կախված շաքարային դիաբետից: Պատշաճ ընտրված ապրանքները, ըստ գլիկեմիկ ինդեքսի (GI), կարող են նվազեցնել հիվանդության դրսևորումը և նվազեցնել արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան: Ամբողջ աշխարհում էնդոկրինոլոգները ընտրում են գրանցված GI դիետիկ թերապիա:
Այս ցուցանիշը ցույց է տալիս, թե քանի ածխաջրեր են մտնում մարդու արյան մեջ այն բանից հետո, երբ նա ուտում է որոշակի ապրանք կամ խմում խմիչք: Բժիշկները սովորաբար խոսում են ամենատարածված ուտելիքների մասին, որոնց միջոցով հիվանդները թույլատրվում են ուտել, մոռանալով պատշաճ ուշադրություն դարձնել ընտրացանկում թույլատրված արտադրանքի կատեգորիային, որպես բացառություն: Դրանցից մեկը սեխ է, և այն կքննարկվի:
Հաշվի է առնվում հետևյալը. Հնարավո՞ր է 2-րդ տիպի շաքարախտով սեխ ուտել, որն է դառը սեխի օգտագործումը, մարմնին դրա հնարավոր վնասը, հիվանդության մարմնի վրա գործադրվող այս մրգի հատկությունները, դիաբետիկ դիետայում սեխի պղպեղի սպառման թույլատրելի փոխարժեքը: Տրված է նաև ցածր ցուցանիշներով մրգերի և հատապտուղների ցուցակ, որոնք կարող են ներկա լինել ամենօրյա սննդակարգում:
Սեխի գլիկեմիկ ինդեքս
Այս արժեքը օգտագործվում է ոչ միայն 2-րդ տիպի շաքարախտի համար մենյու պատրաստելու համար, այլև դիետայի համար, որն ուղղված է ավելորդ քաշի դեմ պայքարին: Մինչև 50 միավորի GI ցուցանիշները համարվում են անվտանգ. Այդ արտադրանքը կազմելու է հիվանդի հիմնական սննդակարգը: Մինչև 69 միավոր ունեցող ինդեքս ունեցող սնունդն ու ըմպելիքը դիաբետիկ սեղանի վրա ներկա են շաբաթական ընդամենը մի քանի անգամ, բայց ոչ ավելի, քան 100 գրամ: Բարձր արժեքներ ունեցող արտադրանքները, այսինքն `70 միավորից կամ ավելիից, կատեգորիկ անընդունելի են, քանի որ դրանք առաջացնում են արյան շաքարի արագ ցատկ:
Հիշեք, որ ջերմային բուժումը և արտադրանքի կայունությունը ուղղակիորեն ազդում են GI- ի վրա: Այսպիսով, միջին և բարձր ցուցանիշ ունեցող մրգերը չպետք է հասցվեն խյուսի վիճակի, քանի որ GI- ն ավելանալու է: Եվ հաշվի առնելով այն փաստը, որ այս արժեքն այնքան էլ ցածր չէ, ավելի լավ է խուսափել բարձրացումներից:
Մրգահյութեր պատրաստելը, նույնիսկ հատապտուղներից և ցածր ցուցանիշներով պտուղներից, արգելվում է: Մշակելուց հետո նրանք բոլորը կորցնում են մանրաթելը, և պարզվում է, որ խմիչքը պարունակում է շատ ածխաջրեր: Պարզապես մի բաժակ հատապտղի հյութը հրահրում է արյան գլյուկոզի բարձրացում 5 մմոլ / լ-ով:
Սեխը հետևյալ ցուցանիշներն ունի.
- GI- ն 65 միավոր է;
- 100 գրամի արտադրանքի համար թարմ սեխի կալորիականությունը կկազմի 35 կկալ:
- Չորացրած սեխի կալորիականությունը յուրաքանչյուր 100 գրամի արտադրանքի համար կազմում է 351 կկալ:
Ըստ այդ ցուցանիշների, կարելի է եզրակացնել, որ սեխը ունի գլիկեմիկ ինդեքս միջին տիրույթում, դիաբետիկ մենյուի մեջ, որպես բացառություն, շաբաթական մի քանի անգամ, ոչ ավելի, քան 100 գրամ: Միևնույն ժամանակ, դուք չեք կարող ծանրաբեռնել դիետան միջին և բարձր ինդեքս ունեցող այլ ապրանքների հետ:
Դիաբետով սեխը համարվում է արժեքավոր սննդամթերք ՝ իր կազմի շնորհիվ. Այն պարունակում է շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և կարանտին, մի նյութ, որը նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզան:
Սեխի օգուտները
Անմիջապես պետք է ուշադրություն դարձնել այնպիսի բազմազանության վրա, ինչպիսին է Momordica (դառը սեխ): Այն աճում է Հնդկաստանում, Աֆրիկայում և Ղրիմի որոշ շրջաններում: Հասած pելյուլոզը բավականին դառը է, և խոհարարության մեջ հիմնականում օգտագործվում են անպտուղ պտուղներ: Դրանցից պատրաստում են աղցաններ, ավելացվում են ապուրներ և կողմնակի ճաշատեսակներ:
Նման սեխը հատկապես արժեքավոր է 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում նյութի կարանտինի առկայության պատճառով: Այն ուղղակիորեն ազդում է արյան գլյուկոզի նվազմանը, ենթաստամոքսային գեղձի խթանմանը և օրգանիզմից հեռացնում է վատ խոլեստերինը: Պետք է հիշել, որ պտղի այդպիսի բազմազանությունը կտրականապես չպետք է ուտել հղի կանանց կողմից ՝ հղիության արհեստական հատկությունների պատճառով:
Momordica- ն լայնորեն օգտագործվում է պսորիազի, լուծի և գրիպի դեմ դեղամիջոցների արտադրության մեջ: Արտասահմանյան ուսումնասիրությունները ապացուցել են պտուղի բուժական արդյունավետությունը ստաֆիլոկոկների, streptococci- ի և իմունային անբավարարության պատճառող այլ վիրուսների դեմ պայքարում:
Ընդհանուր առմամբ, սեխը օգտակար է հետևյալ նյութերի առկայության պատճառով.
- պրովիտամին A;
- B վիտամիններ;
- ասկորբինաթթու;
- Վիտամին E
- վիտամին PP4
- ամինաթթուներ;
- ցինկ;
- սիլիկոն;
- ֆոսֆոր;
- կալիում:
Քչերը գիտեն, որ սեխը ասկորբինաթթվի իրական պահեստ է: Ընդհանուր առմամբ, մրգերի մի կտոր կարող է մարմնին հասցնել վիտամին C- ի ամենօրյա նորմայի կեսին: Ասկորբինաթթվի այս ներկայությունը ուժեղացնում է իմունային համակարգը:
Ավանդական բժշկությունը լայնորեն օգտագործում է սեխը ստամոքս-աղիքային տրակտի բուժման մեջ ՝ մանրաթելից ելնելով: Սննդառության խանգարումների համար անհրաժեշտ է դատարկ ստամոքսի վրա երկու-երեք կտոր մրգեր ուտել:
Դիաբետիկների համար սեխը սննդակարգում հազվադեպ է, բայց այնուամենայնիվ թույլատրվում է բուժել: Նման կարգավիճակ նա վաստակել է շնորհիվ հեշտությամբ մարսվող վիտամինների և հանքանյութերի: Այն պետք է ուտել օրվա առաջին կեսին, նախընտրելի է հիմնական կերակուրից կես ժամ առաջ:
Սեխի բուժիչ հատկությունները հետևյալն են.
- նվազեցնում է ինսուլինի դիմադրությունը;
- հեռացնում է վատ խոլեստերինը մարմնից;
- արդյունավետ է փորկապության և հեմոռոյին դեմ պայքարում;
- սահմանում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը.
- հանգստացնում է նյարդային համակարգը;
- մեծացնում է հեմոգլոբինը;
- օգնում է բուժել գեղձը;
- թեթևացնում է սեռական համակարգի բորբոքումները.
- ուժեղացնում է մոնտաժը.
- բարձրացնելով մարմնի դիմադրությունը տարբեր մանրէների և վարակների նկատմամբ:
Սեխը հաճախ նշվում է շատ դիետաներում, քանի որ այն չի պարունակում ճարպ: Սպիտակուցի քանակը նվազագույն է. Արտադրանքի 100 գրամի հաշվին կազմում է 0,6 գ սպիտակուց, ածխաջրերը ՝ 7,5 գրամ:
Օգտակար մրգեր և հատապտուղներ շաքարախտի համար
Բոլոր թույլատրելի մրգերն ու հատապտուղները պետք է թարմ սպառվեն: Եվ եթե դրանցից մրգահյութ եք պատրաստում, ապա ծառայելուց անմիջապես առաջ: Այս ապրանքը չպետք է ենթարկվի ջերմամշակման: Այսպիսով նրանք կկորցնեն իրենց վիտամինների և հանքանյութերի մեծ մասը: Մրգերի կամ հատապտուղների թույլատրելի օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 250 գրամը:
Խորհուրդ է տրվում առավոտյան ուտել այս տեսակի սնունդ: Դրա բացատրությունը պարզ է. Առավոտյան ժամերին մարդն առավել ակտիվ է, և դա նպաստում է արյան մեջ գլյուկոզի ավելի արագ տրոհմանը:
Քանի որ շաքարային դիաբետով տառապող մարդիկ և մարդիկ հակված են արյան բարձր շաքարի (նախնական շաքարախտի վիճակ) պետք է հրաժարվեն շոկոլադից, ալյուրից և այլ քաղցրավենիքից: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ մրգերից և հատապտուղներից դուք կարող եք պատրաստել մի շարք բնական քաղցրավենիք առանց շաքարի, օրինակ, դոնդող, դոնդող կամ նույնիսկ մարմարա:
Թույլատրվում են հետևյալ հատապտուղները.
- գիհ;
- Թթի
- ազնվամորի;
- սևամորթ;
- փշահաղարջ;
- կարմիր հաղարջ;
- ելակ և ելակ;
- մոշի
- Հապալաս
- կեռաս և կեռաս:
Դուք կարող եք նաև ներառել ամենօրյա մրգեր ձեր սննդակարգում.
- սալոր;
- փուշ (վայրի սալոր);
- ցիտրուսային մրգերի բոլոր տեսակները `նարնջագույն, մանդարին, կիտրոն, կրաքարի, պոմելո, գրեյպֆրուտ;
- Ծիրան
- խնձոր;
- դեղձ;
- տանձ;
- նեկտարին:
Չոր մրգերից թույլատրվում է.
- սալորաչիր
- չորացրած ծիրան;
- թուզ;
- չորացրած խնձոր;
- չորացրած կեռաս:
Որպես բացառություն, շաբաթը մի քանի անգամ թույլատրվում է ուտել մանրամ, խաղող և կիվի:
Դեղորայքային շաքարախտի փոխհատուցումը
Առանց հաբեր ձեր արյան գլյուկոզի իջեցման և վերահսկման մի քանի եղանակներ կան: Առաջինը `ցածր ածխաջրային դիետա, իսկ երկրորդը` չափավոր սպորտ: Այս երկու կետերը միասին վերցրած ՝ ապահովում են շաքարախտի հիանալի փոխհատուցում:
Այսպիսով, շաքարախտի համար ֆիզիկական թերապիան պետք է տեղի ունենա ամեն օր, առնվազն 45 րոպե կամ առնվազն ամեն օր: Բայց հետո հարկավոր է այլընտրանքային դասեր վարել մաքուր օդում քայլելիս: Եթե դասընթացների ընթացքում հիվանդը սկսում է վատ զգալ, ապա դրանց ինտենսիվությունը պետք է նվազի: Կարող եք նախապատվություն տալ լողի, հեծանվավազքի, ֆիթնեսի, յոգայի և շատ այլ չափավոր ֆիզիկական գործողությունների:
Դիաբետիկ սնունդը պետք է ցածր կալորիականությամբ և ցածր կալորիականությամբ: Հավասարապես կարևոր է պահպանել ինքնուրույն ուտելու սկզբունքները `փոքր բաժիններով ուտել օրական 6 անգամ, առանց overeating և սովից: Dailyրի ամենօրյա հաշվեկշիռը երկու լիտրից պակաս չէ:
Մենք կարող ենք տարբերակել դիաբետիկ սննդի հետևյալ հիմունքները.
- ամենօրյա սննդակարգում կան բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկային ապրանքներ, միս կամ ձուկ, կաթնամթերք;
- շաքարի, ճարպային և ալկոհոլային խմիչքների ամբողջական արգելք;
- մի խմեք մրգերի և հատապտուղ հյութեր;
- սնունդը պետք է պատշաճ կերպով ջերմորեն մշակվի.
- բանջարեղենը կազմում է ամենօրյա սննդակարգի կեսը:
Այս հոդվածում տեսանյութը պատմում է սեխի օգտակարության մասին:
