Շաքարախտը էնդոկրին հիվանդություն է, որը բնութագրվում է արյան բարձր գլյուկոզայով: Խրոնիկ հիպերգլիկեմիայի պատճառը ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինի անբավարար արտադրությունն է կամ մարմնի բջիջների կողմից հորմոնի ընկալման պակասը:
Ըստ վիճակագրության, մարդկանց մեծամասնությունը զարգացնում է 2-րդ տիպի շաքարախտը: Դա պայմանավորված է հորմոնալ խանգարումների պատճառով, բայց անբավարար սնունդը, կախվածությունները և սթրեսը հաճախ առաջացնում են գործոններ:
Հիվանդության հաջող բուժումը միշտ բարդ է, և դիետոթերապիան դրա կարևոր բաղադրիչն է: Հետևաբար, յուրաքանչյուր դիաբետիկ պարտավոր է իմանալ, թե ինչ մթերքներ կարելի է ուտել շաքարային դիաբետով և ինչ սնունդից պետք է հրաժարվել:
Օգտակար արտադրանք
Արյան բարձր շաքարով տառապող մարդկանց համար դիետայի օպտիմալ տարբերակը դիետայում սպիտակուցային սննդի գերակշռությունն է: Անհրաժեշտ է նաև ընտրել օգտակար նյութերով հարստացված սնունդ և վերահսկել դրա ճարպերի պարունակությունը:
Այսպիսով, ի՞նչ մթերքներ կարող եմ ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Սննդաբանները և էնդոկրինոլոգները թույլ են տալիս ածխաջրածնային նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող հիվանդներին ուտել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և դիետիկ միս առանց յուղի և մաշկի `հնդկահավ, նապաստակ, հավ, հորթի միս:
Դիաբետից ազատվելու կամ նույնիսկ դրա ընթացքը վերահսկելի դարձնելու համար հարկավոր է կանոնավոր ձուկ ուտել: Առաջնահերթը կոդն է, թունա, սկումբրիա և իշխան: Դուք կարող եք ուտել հավի ձու, բայց բարձր խոլեստերինով ավելի լավ է լքել ձվի դեղնուցը:
Օգտակար ապրանքներ 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար `թթու խնձոր, բուլղար, պղպեղ և հապալաս: Այս սնունդը պարունակում է վիտամին A և լյութեին, որոնք կանխում են քրոնիկ հիպերգլիկեմիայի հաճախակի բարդության առաջացումը `ռետինոպաթիա:
Սրտային դիաբետից սրտի հետ կապված խնդիրները կանխելու համար անհրաժեշտ է ուժեղացնել սրտամկանի մթնոլորտը հագեցած մագնեզիում, կալիում և այլ կարևոր հետքի տարրեր: Հետևաբար, հիվանդներին երբեմն թույլատրվում է ուտել չոր մրգեր և ընկույզներ: Բայց այդպիսի սնունդը ճարպոտ և քաղցր է, և անհրաժեշտ է այն ուտել ՝ պահպանելով մի շարք առաջարկություններ.
- ուտել այս կերակուրները ոչ ավելի, քան շաբաթական մեկ անգամ 2-4 կտոր կամ 5-6 ընկույզ քանակությամբ;
- չորացրած մրգերը նախքան 1-2 ժամվա ընթացքում ներծծվում են;
- գետնանուշը, զամբյուղը կամ նուշը պետք է հում ուտեն:
Էլ ի՞նչ կարող եմ ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Թույլատրվող դիաբետիկ կերակուրները մրգերն են (դեղձ, նարինջ, տանձ) և բանջարեղեն ՝ բողկ, ցուկկինի, կաղամբ, սմբուկ և սպանախ: Շատ օգտակար են կանաչիները (գազար, մաղադանոս, սամիթ և սամիթ) և հատապտուղները, ներառյալ կեռասը, հաղարջը, սալորը, հացահատիկը և կեռասը:
Այլ շաքարային դիաբետ ունեցող հիվանդների համար թույլատրված այլ արտադրանքներն են ՝ պաստերիզացված կաթ (2,5% ճարպ), բնական մածուն, կեֆիր, ադիգե պանիր և ֆետա պանիր: Եվ ինչ կարող եք ուտել ալյուրից: Բժիշկները երբեմն թույլ են տալիս ուտել ամբողջական հացահատիկային արտադրանքները, առանց թեփի թեփի խմորիչ:
Եվ դուք կարող եք ուտել շաքարային դիաբետով մի քանի քաղցրավենիք: Թույլատրված աղանդերը ներառում են ճահճուտներ, մրգերի նախուտեստներ, բնական marshmallows և marmalade:
Կան սննդի որոշակի տեսակներ, որոնց կանոնավոր օգտագործումը շատ մարդկանց թույլ է տվել ազատվել ինսուլինից կախված շաքարախտից: Նվազագույն գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող ապրանքների ցուցակը, որոնք նվազեցնում են շաքարի կոնցենտրացիան մարմնում.
- վարունգ
- Օմարներ
- Բալ
- կաղամբ (Բրյուսելի ծիլեր, բրոկկոլի);
- կաղամար;
- Լոլիկ
- զանգի պղպեղ (կանաչ);
- ծովախեցգետին
- ցուկկինի և սմբուկ:
Արգելված արտադրանք
Էնդոկրին հաշմանդամություն ունեցող մարդիկ պետք է իմանան, թե որ մթերքները չպիտի ուտեն շաքարախտով: Հակացուցված սննդամթերքները ներառում են սպիտակ խմորիչ հաց, խմորեղեն և խմորեղեն:
Արգելված սննդի կատեգորիան ներառում է արագ սնունդ, ապխտած միս, կենդանական և խմորեղեն ճարպեր, տաք սուսներ և համեմունքներ: Դիաբետից խորհուրդ է տրվում բացառել ճարպային միսը, որոշ հացահատիկային ապրանքներ (սոլինա, վերամշակված բրինձ), քաղցր մրգեր և բանջարեղեն:
2-րդ տիպի շաքարախտի համար արգելված այլ կերակուրներ են տապակած ձվերը, հացահատիկը և հատիկավորը: Քաղցր մրգերն ու ճարպային կաթնամթերքները նույնպես հակացուցված են: Դուք չեք կարող ալկոհոլ խմել, քանի որ հիպոգլիկեմիկ դեղամիջոցները, ինսուլինը և ալկոհոլը անհամատեղելի հասկացություններ են:
Դիաբետով տառապող մարդկանց արգելված սննդամթերքի ցուցակ.
- ճարպային ձուկ;
- արեւածաղկի սերմեր;
- կարտոֆիլ (տապակած);
- կիսաֆաբրիկատներ;
- cilantro;
- ճարպ;
- աղած և թթու բանջարեղեն;
- բալզամիկ քացախ;
- գազար;
- գարեջուր
Մրգերից և հատապտուղներից ձմերուկը, բանանը, տանձը, ծիրանը և սեխը պետք է բացառվեն ամենօրյա ցանկից: Դիաբետիկների համար անառողջ սնունդն այն է, ինչը շաքար է պարունակում: Առաջարկվում է այն փոխարինել քաղցրացուցիչներով (ֆրուկտոզա, ստեվիա, սախարին):
Հիպերգլիկեմիայի համար սնունդը չպետք է ներառի թխած դդում, կռուտոններ, կոտրիչ, ադիբուդի և կերային լոբի: Դիաբետով հիվանդության համար արգելված արտադրանքներն են `կվաս, տարբեր օշարակներ, մաղադանոսներ, հալվա և ռուտաբագա:
Շաքարախտի համար կա ապրանքների աղյուսակ, որոնք արգելված չեն, բայց նրանք, ովքեր սպառում են դրանք, պետք է չափազանց զգույշ լինեն: Սա ամբողջ հացահատիկի սպիտակ հացն է, սուրճը և մեղրը: Վերջինիս թույլատրվում է օրական 1 թեյի գդալ ուտել `առանց շաքարի:
Շատ սնունդ, որոնք արգելված են շաքարախտի համար, օգտակար չեն, և մարդիկ, ովքեր հաճախ դրանք ուտում են, ինքնաբերաբար վտանգում են մի շարք հիվանդություններ զարգացնելու:
Յուրաքանչյուր ոք կարող է ծանոթանալ այդպիսի հիվանդությունների ցանկին. Սա խոլեստերին է, ճարպակալում, սրտի և արյան անոթների աշխատանքի խանգարումներ:
Սննդառության հիմնական սկզբունքները
2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար դիետիկ թերապիայի սկզբունքներին համապատասխանելը շատ կարևոր է, քանի որ պատշաճ սնունդը թույլ է տալիս նորմալացնել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և հրաժարվել դեղեր ընդունելուց: Որպեսզի բջիջները նորից դառնան ինսուլինի զգայուն, դիետայի կալորիականությունը պետք է հավասար լինի օրվա ընթացքում մարդու կողմից ծախսած էներգիայի իրական քանակին:
Meաշատեսակները ցանկալիորեն իրականացվում են միևնույն ժամանակ, օրվա ընթացքում 5-6 անգամ սնունդ ուտելը փոքր բաժիններում: Ածխաջրերի մեծ մասը պետք է ուտել առավոտյան ՝ դրանք համատեղելով բանջարեղենի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ:
Kindանկացած քաղցրավենիք պետք է ուտել միայն հիմնական կերակուրների ժամանակ: Խորտիկների ժամանակ օգտագործված աղանդերը արյան շաքարի ուժեղ ցատկ են առաջացնում:
Ոչ ինսուլին կախված դիաբետիկների համար բոլոր ապրանքները կարող են աղի լինել, բայց շատ քիչ: Անհնար է փոխանցել, սա կլինի մարմնի համար լրացուցիչ բեռ:
Եվ ինչ չի կարելի խմել արյան բարձր շաքարով: Բոլոր քաղցր գազավորված ըմպելիքները և հյութերը չեն ազատում շաքարախտից, այլ միայն սրում են ցավոտ վիճակը: Առաջարկվում է օգտագործել դեղաբույսերի, կանաչ թեյի և մաքուր ջրի decoctions ՝ առնվազն 1,5 լիտր ծավալով:
Դիաբետի համար դիետիկ բոլոր սկզբունքները հիմնված են հատուկ սննդակարգի վրա: Հետևաբար, ընտրելով թույլատրված և արգելված սնունդ, կարող եք հավատարիմ մնալ հետևյալ տեսակի դիետաներից որևէ մեկին.
- Շաքարախտի համար դասական կամ աղյուսակ թիվ 9-ը. Դուք պետք է հաճախ ուտեք փոքր մասերում, անպիտան սնունդն ու շաքարը բացառված են:
- Ժամանակակից - ենթադրում է մի շարք ապրանքների մերժում, ածխաջրածին մանրաթելային սննդի օգտագործում:
- -Ածր ածխաջրեր - կօգնեն նրանց, ովքեր ունեն ճարպակալում և շաքարախտով սնունդ, ընտրվում են ըստ իրենց պարունակած ածխաջրերի քանակի: Դիետան արգելվում է երիկամային անբավարարության, հիպոգլիկեմիայի համար:
- Բուսական - բացառում է միսը և ճարպերը: Նախապատվությունը տրվում է բանջարեղենին, legumes- ին, հացահատիկային կուլտուրաներին, թթվային հատապտուղներին, մրգերին, հարուստ մանրաթելերով և դիետիկ մանրաթելերով:
Այսպիսով, 2-րդ տիպի շաքարախտի համար սնունդ ընտրելու ժամանակ անհրաժեշտ է պահպանել մի շարք կանոններ: Դրանք պետք է լինեն առողջ, ցածր կալորիականությամբ և պարունակեն նվազագույն քանակությամբ շաքար և ճարպեր:
Ինչ ապրանքներ են առավել օգտակար դիաբետիկների համար, նկարագրվելու է այս հոդվածում տեսանյութի փորձագետի կողմից:
