Հարցը, թե արդյոք կարելի է ուտել ելակ պանկրեատիտով, այս հիվանդությունից տառապող շատ հիվանդներ են հարցնում:
Պատասխանելով այս հարցին ՝ բժիշկների և սննդաբանների մեծամասնությունը համաձայն է, որ Վիկտորիան իր քիմիական կազմի շնորհիվ կարողանում է բարենպաստ ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի վրա, բայց այս հայտարարությունը չի տարածվում այն ժամանակի համար, երբ հիվանդը ենթաստամոքսային գեղձում պաթոլոգիայի սրման պահ ունի:
Պանկրեատիտով ելակ, ինչպես նաև ելակ, հիվանդության ուժեղացման ժամանակահատվածում արգելված արտադրանք է: Արգելքը պայմանավորված է նրանով, որ Վիկտորիան և ելակները, ինչպես բոլոր քաղցր և թթվասեղանները, նյարդայնացնում են մարսողական համակարգի վրա:
Պանկրեատիտը հիվանդություն է, որը բնութագրվում է ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքներում բորբոքման առկայությամբ:
Բացի այդ, գեղձի բորբոքումով, հայտնվում են հետևյալ ախտանիշները.
- գոտիների ցավ ենթաստամոքսային գեղձի տարածքում;
- փսխում
- չամրացված աթոռակ և մի քանի ուրիշներ:
Նման հիվանդության բուժումը նախևառաջ պահանջում է խստորեն պահպանել սննդակարգը:
Եգիպտացորենի աղանդերի օգտագործումը ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիայի համար
Կարող եմ ելակ ուտել պանկրեատիտով: Վիկտորիայի պտուղները հարուստ են վիտամին C- ով և հետքի տարրերով: Գործնականներից ոչ մեկը կասկածի տակ չի դնում իր օգուտները մարդկանց համար:
Ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սուր ձևերի և քրոնիկ հիվանդության սրման դեպքում օգտագործումը կարող է վնասակար լինել: Նման էֆեկտի ապահովումը կապված է մի շարք գործոնների հետ:
Այս գործոնները, որոնք բացասաբար են ազդում մարդու վրա, հետևյալն են.
- Մեծ քանակությամբ վիտամին C- ի առկայությունը, որն օգնում է վերականգնել անձեռնմխելիությունը և դանդաղեցնում է ծերացումը, հանգեցնում է ստամոքսի խցուկների կողմից հիդրոքլորաթթվի արտադրության ակտիվացմանը, գաստրիտը վատթարանում է, և ավելանում է ենթաստամոքսային գեղձի մարսողական սեկրեցների արտադրությունը: Ենթաստամոքսային գեղձի վրա այդպիսի ազդեցությունը հանգեցնում է բորբոքված օրգանի հյուսվածքային բջիջների ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի միջոցով ինքնազսպման ակտիվացմանը:
- Վիկտորիայում կոպիտ մանրաթելերի առկայությունը օգնում է բարելավել մարսողությունը: Բայց պաթոլոգիայի ակտիվացման պահին նրանք մեծ բեռ են բերում մարսողական համակարգի վրա: Բորբոքումների ավելացման պահին մարսողությունը հանգեցնում է նրան, որ ստամոքսում և աղիքներում ֆերմենտացումը սկսվում է, ինչը հրահրում է որովայնի և աղիքների մեջ փչող և ցավի տեսքը:
- Մրգերի մեծ քանակի բջիջներում բջիջների առկայությունը, որոնք հիանալի հակաօքսիդիչներ և քիմիապես ակտիվ միացություններ են: Բորբոքման դեպքում այս միացությունների ընդունումը վնաս է պատճառում պեպտիկ խոցային պրոցեսների ավելացման պատճառով, որոնք տեղի են ունենում ստամոքսի և տասներկումատնակի լորձաթաղանթի վրա ՝ սրացմանը:
Թարմ մրգերով արգելվում է ուտել, բայց ջերմորեն վերամշակել `դա ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ: Հատապտուղներից պատրաստում ենք ժելե, կոմպոտ և դոնդող: Հնարավորության դեպքում խորհուրդ է տրվում դիետայի մեջ մտցնել ելակի կոմպոտ և դոնդող: Նման ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը շատ պարզ են և մատչելի: Այս ափսեների օգտագործումը թույլ է տալիս թուլացած մարմնին լրացնել անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամիններ և կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր:
Heatերմամշակման ընթացքում մեծ քանակությամբ օգտակար միացություններ են ոչնչացվում, բայց միացությունների մնացած քանակը բավարար է վիտամինների պակասը վերացնելու համար:
Ելակի ուտում `ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ բորբոքման համար
Երբ հայտնաբերում եք այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է քրոնիկ պանկրեատիտը, հիվանդը պետք է հիշի, որ Վիկտորիայի օգտագործումը արգելված է:
Պետք է հիշել, որ թույլատրվում է օգտագործել քրոնիկ բորբոքումների դեպքում ՝ երկարատև և համառ հեռացման դեպքում: Դուք կարող եք ուտել օրական մի քանի կտոր քանակությամբ:
Ինչու՞ է հարկավոր սահմանափակել պարտեզի ելակի սպառումը բորբոքային պրոցեսի առկայության դեպքում `կայուն հեռացման պահին և բացառել այն դիետայից այն դեպքում, եթե կայուն վերականգնման պայման չի ձեռք բերվել:
Քիմիական բաղադրության մեջ թթուների առկայությունը նյարդայնացնում է մարսողական համակարգը, և նպաստում է ոչ միայն ենթաստամոքսային գեղձի, այլև լյարդի շարժունակության և սեկրեցների ակտիվության բարձրացմանը: Լեղուղեղի սեկրեցիայի ավելացման պատճառով նկատվում է լեղապարկի վիճակի վատթարացում, որը մարմնում խոլեցիստիտի առկայության դեպքում բորբոքվում է: Այս իրավիճակը կարող է էապես վատթարանալ հիվանդի վիճակը: Այդ պատճառով ելակները արգելվում են պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար: Ավելին, ալկոհոլային պանկրեատիտը նույնպես հակացուցում է:
Բացի այդ, կազմը ներառում է փոքր և կոպիտ ոսկորներ, որոնք զգալիորեն նյարդայնացնում են ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթը, ինչը նույնպես հրահրում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից մարսողական սեկրեցների արտադրության աճ: Այն ժամանակ, երբ հիվանդը ունենում է հիվանդության սուր հարձակումը, այդպիսի ոսկորներով ուտելը խախտում է պանկրեատիտի համար դիետիկ սննդի հիմնական սկզբունքը `ենթաստամոքսային գեղձի հյուսվածքի համար առավելագույն հանգիստ ապահովելը:
Այգու ելակի կազմը և կալորիականությունը
Ելակի մրգերի կալորիականությունը մեծապես կախված է բույսի բազմազանությունից և դրա աճի պայմաններից: Վիկտորիայի կալորիականությունը մեծապես կախված է դրանց հեղուկից և ածխաջրածին պարունակությունից: Ելնելով դրանից ՝ պարզ է, որ քաղցր համով պատրաստված հատապտուղներն ավելի բարձր կալորիականություն ունեն, քան մրգերը `թթվասերի համով:
Եթե հասունացման ընթացքում նկատվել է մեծ քանակությամբ տեղումներ, ապա կալորիական արժեքը զգալիորեն ցածր կլինի, քան չոր սեզոնին:
Այգու քիմիական կազմը ներառում է հետևյալ քիմիական բաղադրիչները (բոլոր տվյալները ներկայացված են 100 գրամի արտադրանքի վրա).
- սպիտակուցներ - 0,8 գ;
- ճարպեր - 0,4 գ;
- ածխաջրեր `մինչև 7,5 գ;
- բետա-կարոտին - 0,03 մգ;
- Վիտամին A - 5 մկգ;
- Վիտամին B1 - 0,03 մգ;
- Վիտամին B2 - 0,05 մգ;
- Վիտամին B5 - 0.3 մգ;
- Վիտամին B6 - 0,06 մգ;
- Վիտամին B9 - 20 մկգ;
- վիտամին C - 60 մգ;
- վիտամին E - 0,5 մգ;
- վիտամին H - 4 մկգ;
- վիտամին PP - 0,4 մգ;
- դիետիկ մանրաթել 2.2 գ.
Ի լրումն այդ միացությունների կազմի պարզեց ներկայությունը հետևյալ հետքի տարրերի
- Բորոն - 185 մկգ:
- Վանադիում - 9 մկգ:
- Երկաթ - 1,2 մգ:
- Յոդ - 1 մկգ:
- Կալիում `161 մգ:
- Կալցիում `40 մգ:
- Կոբալտ - 4 մկգ:
- Մագնեզիում - 18 մգ:
- Մանգան - 0,2 մգ:
- Պղինձ - 125 մկգ:
- Մոլիբդեն - 10 մկգ:
- Սոդա - 18 մգ:
- Ծծումբ - 12 մգ:
- Ֆտոր - 18:
- Քլոր 16 մգ:
- Քրոմ - 2 մկգ:
- Incինկ 0.097 մգ
Ելակի միջին կալորիական պարունակությունը 100 գրամ հատապտուղների համար մոտենում է 41 կկալ: Վայրի անտառային ելակի կալորիական պարունակությունը մի փոքր ցածր է, քան մշակված սորտերը և տատանվում է 36-ից 40 կկալ:
Վիկտորիա օգտագործելիս հիվանդության կայուն ռեմիզացիայի ժամանակ պետք է հիշել, որ թթուները կարող են հրահրել գաստրիտի բարձրացում, ինչը կարող է սկսել ստամոքսախոցային խոցերի զարգացումը, ինչն էլ իր հերթին կօգնի վերջ տալ հիվանդության ռեմիզացիայի ժամանակահատվածին և դրա սրման փուլի սկիզբը:
Քրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում պտուղները կարող են առաջացնել ծանր ալերգիա: Ալերգիկ ռեակցիայի տեսքը և ալերգենի ազդեցությունը անձի վրա առաջացնում է հիվանդության աճ:
Այս պահին տեղի է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի այտուց և նվազում է մարսողական ֆերմենտների արտադրությունը, ինչը հանգեցնում է մարմնից ալերգենի վերացման արագության նվազմանը:
Իրավիճակի նման զարգացումը հանգեցնում է հիվանդի առողջական վիճակի սրմանը:
Խոլեցիստիտ
Բավական հաճախ, ենթաստամոքսային գեղձում բորբոքային գործընթացի զարգացումը ուղեկցվում է խոլեցիստիտով: Այս հիվանդությունը լեղապարկի բորբոքում է:
Այս հիվանդության առկայության դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ քամած հյութեր առանց սրացման:
Հյութերում պարունակվող օրգանական թթուներն ունեն թույլ խոլերետիկ հատկություն, ինչը կանխում է լեղապարկի խոռոչում քարերի ձևավորումը:
Նման իրավիճակում ելակի հյութ խմելուց առաջ խորհուրդ է տրվում անցնել հատուկ փորձաքննություն, որպեսզի համոզվեք, որ լեղապարկի խոռոչում քարեր չկան: Այդ նպատակով օգտագործվում է որովայնի ուլտրաձայնային հետազոտություն:
Հյութեր օգտագործելիս պետք է հետևել որոշ առաջարկությունների `բարդություններից խուսափելու և մարմնին լրացուցիչ վնաս պատճառելու համար:
Հիմնական առաջարկությունները հետևյալն են.
- հյութը պատրաստելու համար օգտագործվող մրգերը պետք է լինեն թարմ և բորբոսից զերծ;
- հյութը պետք է ընդունվի անմիջապես կամ ոչ ավելի, քան պատրաստումից 15 րոպե հետո;
- Հյութ խմելիս ավելի լավ է օգտագործել ծղոտ, դա կխուսափի հյութի մեջ պարունակվող օրգանական թթու խտանյութերով ատամի էմալի վնասումը;
- հյութը պետք է սպառվի փոքր կերակրատեսակների մեջ `հիմնական կերակուրից կես ժամ առաջ:
Հյութի թերապիան լավագույնս արվում է հասունացման շրջանում: Նման բուժման համար պետք է օգտագործվեն միայն էկոլոգիապես մաքուր հատապտուղներ:
Ձմռանը խոլեցիստիտի բուժման համար կարող եք օգտագործել չորացրած ելակ, դրա ծաղիկներն ու տերևները: Այդ նպատակով խորհուրդ է տրվում պատրաստել ինֆուզիոն, որը բաղկացած է բաղադրիչների խառնուրդից: Նման գործիք պատրաստելու համար վերցրեք խառնուրդը 2 ճաշի գդալ և լցնել երկու բաժակ եռացրած ջուր: Ապրանքը պետք է թրմեք 6-8 ժամ տերմոսի մեջ: Նման ինֆուզիոն վերցվում է կես բաժակով 3 անգամ մեկ օրում մեկ ամսվա ընթացքում:
Ելակի առավելություններն ու վնասակարությունները նկարագրված են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
