Պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար դիետան այս հիվանդությունների բուժման անբաժանելի մասն է:
Հիվանդը, որը չի պահպանում թերապևտիկ դիետան, չի կարող նույնիսկ ապավինել իրեն նշանակված թերապիայի արդյունքին:
Ձեր բժշկի կամ սննդի մասնագետի առաջարկությունների անտեսումը ուղիղ միջոց է հիվանդության վաղաժամ վերադարձին և թուլացման երկար ժամանակահատվածը հետաձգելու համար: Խոլեցիստիտի և ենթաստամոքսային գեղձի համար սնուցումը սովորաբար սահմանվում է բժշկի կողմից: Քանի որ շատ ապրանքներ ունեն «թունավորություն» հիվանդ օրգանների հետ կապված:
Դիետայի առանձնահատկությունները պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար
Սուր պանկրեատիտը և խոլեցիստիտը մարսողական համակարգի հիվանդություններ են: Պանկրեատիտի դեպքում տեղի է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային վնասվածք, որն ուղեկցվում է ֆերմենտային նյութերի արտանետման խախտմամբ և կարող է հանգեցնել օրգանիզմի ինքնագլացման: Կեղևը (ենթաստամոքսային գեղձը) նողկալի օրգան է, դուք պետք է շատ զգույշ լինեք դրա հիվանդությունների նկատմամբ:
Խոլեցիստիտը նույնպես բորբոքում է, բայց լեղապարկի (GI): Այս մարմինը հատուկ ջրամբար է, որպեսզի հավաքում և պահպանում է լեղը: Theիշտ ժամանակին, հատուկ ազդակների ազդեցության ներքո, տեղի է ունենում դրա կծկում և լեղու արտանետում: Լեղու և ենթաստամոքսային գեղձի հյութը նյութեր են, որոնց առանց նորմալ մարսումը հնարավոր չէ:
Կանայք պետք է իմանան, որ այդ հիվանդությունները հաճախ բարդացնում են հղիությունը, այնպես որ նրանք պետք է հավատարիմ մնան առողջ ընտրացանկին:
Եթե դուք անտեսում եք այս հիվանդությունները, ապա բորբոքային պրոցեսները կարող են տարածվել մարսողական համակարգի այլ օրգանների վրա և կարող են առաջանալ գաստրիտներ, դոդենիտիտ, enteritis և այլն:
Մեծահասակների մեծ մասը հայտնում է մարսողական հիվանդությունների առնվազն մեկ հարձակման մասին իրենց ամբողջ կյանքի ընթացքում: Դա հիմնականում պայմանավորված է իռացիոնալ սննդով:
Բացի այդ, ենթաստամոքսային գեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի վնասվածքն ունի ուժեղ ցավի համախտանիշ, ինչը հիվանդին տանում է դեպի արագ և պատշաճ թերապիա:
Բուժումը բուժական միջոցառումների համալիր է, որը ներառում է նաև դիետայի նշանակումը: Պանկրեատիտի և խոլեցիստիտով յուրաքանչյուր օրվա համար նշանակվում է դիետիկ սեղան:
Ըստ Pezner- ի հինգերորդ աղյուսակը հատուկ սնուցում է ենթաստամոքսային գեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիական վնասվածք ունեցող մի խումբ հիվանդների համար:
Դիետիկ առաջարկություններ պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար
Դիետիկ դիետան բաղկացած է հետևյալ որոշակի կանոններից և առաջարկություններից: Պարբերաբար կերակուրները պետք է ընդունվեն ըստ ճաշի ժամանակի և քանակի:
Կարևոր է հասկանալ ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի աշխատանքը և նրանց աշխատանքի ռիթմը: Միայն օրինաչափությունը կարող է նորմալացնել իրենց մարսողական գործառույթը:
Շատ կարևոր է բացառել սննդի ավելցուկը և սովի երկար ժամանակահատվածը:
Բացի այդ, պետք է դիտարկել հետևյալ առաջարկությունները.
- Միանգամից սննդի քանակը չպետք է գերազանցի 200 գրամը: Սննդի ավելցուկային ծանրաբեռնվածությունը կհանգեցնի հիվանդ օրգանների ծանրաբեռնվածությանը և կարող է առաջացնել ուժեղ ցավոտ հարձակման:
- Արժե հիշել սպառված սննդի ջերմաստիճանը: Այն պետք է լինի օպտիմալ և չպետք է գերազանցի քառասուն աստիճան Celsius: Բայց սառը սնունդը չպետք է լինի:
- Սննդի կենսաքիմիական կազմը և դրա օրգանոլեպտիկ հատկությունները: Դիետիկ սնունդը նախատեսում է բացառել պինդ, կոպիտ և անխոցելի սնունդ: Չնայած բոլոր առավելություններին ՝ հիվանդի կողմից ռեմիսին հասնելու համար բացառվում է մեծ քանակությամբ կոպիտ մանրաթելային սննդի սպառում `հարուստ պարունակությամբ մանրաթել և օսլա: Խոհարարություն պատրաստելիս պետք է խուսափել ճարպերի ավելորդ օգտագործումից, մասնավորապես ՝ կենդանական ճարպից, աղից և համեմունքներից: Արտադրանքը պետք է քերած և գոլորշիացվի: Այս բոլոր առաջարկությունները կհեշտացնեն մարսողական համակարգը:
- Կենդանիների ճարպերի և խոլեստերինով հարուստ սննդի քանակը նվազեցնելը հաջող բուժման բանալին է: Yolks, ճարպային միս, ճարպային կաթնամթերք (կաթ, ճարպային պանիր), կարագ - պետք է բացառվեն հիվանդի համար թույլատրված մթերքների ցանկից:
- Արգելված սուրճ, ուժեղ թեյ և ցանկացած ալկոհոլային խմիչք: Նման ըմպելիքների օգտագործումը կարող է սրվել նույնիսկ այն հիվանդների մոտ, ովքեր երկարատև թողության մեջ են:
- Հիվանդը պետք է հաշվի առնի կալորիականության պարունակությունը և սպառված սննդի մեջ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը: Սննդամթերքն այս առումով պետք է լինի հավասարակշռված: Հիվանդների համար սպիտակուցների հարաբերակցությունը պետք է լինի ավելի բարձր, քան ճարպը և ածխաջրածինը:
- Ռեստորանների ընտրացանկը, մասնավորապես պիցցա, սուշի, սթեյքները խստիվ արգելված են, նույնիսկ կայուն թողության ժամանակահատվածում:
Սրելու դեպքում հիվանդներին խորհուրդ է տրվում առաջին երկու օրերին հետևել «ջրային» սննդակարգին, այսինքն ՝ ընդհանրապես բացառել սնունդը:
Դիետայի փոփոխություն `ավելի քիչ բորբոքմամբ
Բորբոքման նվազմամբ և ցավի անհետացումով, ճաշացանկում մտցվում է թույլ շաքարավազ թեյ և բանջարեղենային խյուս բանջարեղենից `օսլայի ցածր պարունակությամբ: Բանջարեղենով, կոպիտ մանրաթելով և օսլայով հարուստ բանջարեղենը կարող են առաջացնել ախտանիշների աճ: Այս բանջարեղենը ներառում է կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ: Երիտասարդ կանաչ ցուկկինը, դդումը և մի քիչ սմբուկը օգտակար կլինեն հիվանդի համար:
Շիլան 3-4 օրվա ընթացքում ներառված է սննդակարգում: Դիետիկ հացահատիկային կուլտուրաների պատրաստման համար օգտագործվում են վարսակի ալյուր, բրինձ, հնդկացորեն, կորեկ հատիկ: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է `հացահատիկային ապրանքները պատրաստվում են բացառապես ջրի վրա` ավելացնելով փոքր քանակությամբ շաքար կամ աղ: Հաջորդ փուլում ներդրվում են կեֆիր և յուղազերծված կաթի այլ արտադրանքներ:
Հիմնական ախտանիշների անհետացումից հետո հացին թույլատրվում է ուտել որոշակի ժամանակ: Հաճախ հիվանդներին հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչ հաց կարելի է ուտել պանկրեատիտով և խոլեցիստիտով: Այս դեպքում հիվանդին թույլատրվում է խմել մի ամբողջ քանակությամբ ցորենի ալյուրի հաց `« մարզելու »ենթաստամոքսային գեղձը և լեղապարկը:
Հետագայում հիվանդի ճաշացանկում ներառված են բանջարեղենի արգանակներ, ցածր յուղայնությամբ միս և ծովային ձկան ուտեստ: Մի մոռացեք, որ հիվանդի համար կերակուր պատրաստելը հնարավոր է միայն զույգի համար: Նաև թույլատրվում է ջեռոցում թխել, զտված ջրի մեջ պատրաստել:
Միայն թողության ժամանակահատվածում դուք կարող եք ամենօրյա ցանկում ներառել մրգեր կամ մրգահյութեր ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ: Հիվանդը և նրա հարազատները պետք է իմանան, թե ինչ մրգեր և բանջարեղեն կարելի է ուտել պանկրեատիտով և խոլեցիստիտով: Դուք կարող եք ուտել հասած խնձոր, հատկապես երբ թխել, տանձ, մի քիչ սալոր, արքայախնձոր: Սկզբնապես չպետք է ուտեք թթվաշներ, ինչպիսիք են կիտրոնը, նարինջը, կիվին և այլ ներմուծված մրգեր:
Յուղը, հավի ձուն, պանիրը աստիճանաբար ներմուծվում են հիվանդի մենյուի մեջ: Համոզվեք, որ վերահսկեք այս ապրանքների նկատմամբ հիվանդի արձագանքը:
Կարո՞ղ եմ քաղցր պանկրեատիտ ունենալ: Բժիշկները կարծում են, որ դա հնարավոր է, բայց սահմանափակ քանակությամբ: Որպես քաղցրավենիք, առաջարկվում է մեղվաբուծական արտադրանքի օգտագործումը ՝ մեղր, մեղրաբլիթ, տավարի և փոշի: Ալերգիայի բացակայության դեպքում:
Բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս ծոմ պահելը հիվանդների համար, ովքեր ունեցել են բորբոքային մարսողական համակարգի հիվանդություն, ինչը կօգնի «թեթևացնել» իրենց մարսողությունը: Բայց հիվանդությունից հետո ձեր ամբողջ կյանքի ընթացքում ստիպված կլինեք ուտել ճիշտ: Լավ սնունդը հանգեցնում է բարեկեցությանը, կախված է կենսական ակտիվությունից, ռեցիդիվների բացակայությունից և առողջ քաշի դանդաղ կորստից: Հակառակ դեպքում սրումն անխուսափելի է:
Բացի այդ, լեղապարկի քրոնիկ պաթոլոգիական գործընթացը հանգեցնում է դրա հեռացմանը:
Պանկրեատիտով և խոլեցիստիտով հիվանդների մոտավոր ցանկ
Առաջին հերթին, ճիշտ ընտրացանկը կազմելը պետք է համապատասխանի վերը նշված բոլոր կանոններին:
Importantանկը շատ կարևոր է հաշվարկել ըստ կալորիականության սեղանների, կշռել յուրաքանչյուր ծառայություն և դիտարկել կերակուրի ժամանակները: Ստորև ներկայացված է հիվանդի դիետան հիվանդության 7-8-րդ օրը:
Alwaysաշացանկի պատրաստման վերաբերյալ միշտ պետք է պահպանեք ձեր հաճախող բժշկի առաջարկությունները:
Դիետան հիվանդի ենթամաշկային փուլում հիվանդի համար.
- նախաճաշի համար հիվանդը հարմար է վարսակի ալյուրի համար, ջրի մեջ շոգեխաշած `փոքր քանակությամբ մեղր, թույլ կանաչ թեյ, մի փոքր թխվածքաբլիթ ավելացնելով;
- առաջին խորտիկը բաղկացած է մեղրից կամ հունական շաքարազերծված մածունից եփած խնձոր ուտելուց.
- lunchաշի ժամանակ հիվանդին մատուցվում է բանջարեղենի ապուր, նիհար սորտերի կամ թռչնամսի ծովային ձկների մի կտոր, սեզոնային հատապտուղների և մրգերի ուզվար կամ կոմպոտ:
- երկրորդ խորտիկի համար հիվանդին առաջարկվում է մի բուռ չիր կամ թխած խնձորի ընտրություն.
- ընթրիքի համար կարող եք ուտել բանջարեղենի աղցանի մի փոքր մասը համեմված գդալ ձիթայուղով, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով, ամբողջական հացահատիկային հացերով;
- քնելուց առաջ թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք:
Հիվանդը պետք է հիշի, որ ոչ մի դեղ չի կարող օգնել նրան ՝ առանց առողջ ռացիոնալ կերակուր դիտարկելու:
Բժշկական անձնակազմը, հիվանդի հարազատներն ու ընկերները միշտ պետք է զգոն լինեն նույնիսկ ռեցիդիվի թեթև ակնարկով: Յուրաքանչյուր ոք ունի վերականգնման հնարավորություն, բայց ոչ բոլորն են կարողանում օգտագործել այն:
Ինչպես ուտել պանկրեատիտով և խոլեցիստիտով, այս հոդվածում տեսանյութում ասելու է մասնագետին:
