Հասած և հյութալի սալորը շատ գրավիչ և ախորժելի է թվում: Բայց հնարավո՞ր է սալոր պանկրեատիտով ուտել: Ի վերջո, ենթաստամոքսային գեղձը հանդիսանում է քնքուշ և քմահաճ օրգան, որն անմիջապես արձագանքում է ցանկացած սննդային սխալների:
Որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս, որ այս ապրանքը բացառվի նույնիսկ ռեմիզացիայի ընթացքում, իսկ մյուսները թույլ են տալիս իրենց հիվանդներին օգտակար հատկությունների լայն տեսականի ունենալու պատճառով: Բժիշկների կարծիքը բաժանվեց հավասար համամասնությունների:
Այնուամենայնիվ, բժիշկները համակարծիք են, որ սուր պանկրեատիտը սալորների օգտագործման, ինչպես նաև այս ժամանակահատվածում բոլոր արտադրանքի ուղղակիորեն հակացուցում է: Միակ բանը, որը ենթաստամոքսային գեղձի կարիքն ունի, սովն է, սառնությունն ու խաղաղությունը:
Սալորով կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլատրվում են պանկրեատիտով: Շատ հիվանդներ պատրաստում են դիետիկ ուտեստներ, որոնք չեն ազդում ենթաստամոքսային գեղձի վիճակի վրա: Հետևաբար կարող ենք եզրակացնել, որ պանկրեատիտով ջրահեռացումը թույլատրվում է, բայց ծայրահեղ զգուշությամբ:
Սալոր հիվանդության սուր փուլում
Ենթաստամոքսային գեղձում տեղայնացված ծանր բորբոքային պրոցեսը առաջացնում է ոչ միայն ցնցող ցավեր, այլև զգալիորեն մեծացնում է անդառնալի բարդությունների հավանականությունը, իսկ երբեմն էլ `ճակատագրական հետևանքներ` ճակատագրական արդյունք:
Հիվանդության զարգացման մեխանիզմը պայմանավորված է ներքին օրգանի ինքնամուծմամբ, որը հիմնված է մարսողական ֆերմենտների գործունեության վրա: Հիվանդ մարդուն արգելվում է ուտել բացարձակապես այն ամենը, ինչը նպաստում է այդ բաղադրիչների զարգացմանը:
Հետեւաբար, ծանր նկարներում դիետայից բացառվում են ոչ միայն պանկրեատիտով սալորները, այլեւ ցանկացած այլ ապրանք: Հիվանդը պետք է բուժվի սովից, ցրտից `ենթաստամոքսային գեղձի պրոյեկտի վրա սեղմել սառույցով: Երկարատև ծոմապահությամբ իրականացվում է parenteral սնուցում:
Բայց նույնիսկ սուր հարձակման մեղմ ձևով չես կարող սալոր ուտել, քանի որ դրանք պարունակում են հետևյալ թթուները.
- Ասկորբին, կիտրոն, խնձոր:
- Սաթ, օքսիդային, սալիցիլային (փոքր քանակությամբ):
Երբ այդ թթուները մտնում են մարդու մարմնում, նրանք սկսում են ստամոքսա-աղիքների արտադրության ակտիվ պրոցեսը, իսկ ենթաստամոքսային գեղձից հետո ՝ ֆերմենտներ: Նրանք վնասակար ազդեցություն են ունենում ենթաստամոքսային գեղձի բջիջների վրա, ուժեղացնում են օրգանիզմի այտուցը, բորբոքային պրոցեսները, ինչը հանգեցնում է ցավոտ ցավային համախտանիշի:
Սալորները նույնպես շատ են բուսական մանրաթելում, ինչը ակտիվացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի շարժիչային գործառույթը և նպաստում է ֆերմենտացման գործընթացներին: Հետևաբար, սպառումը հանգեցնում է փորլուծության, փքվածության, գազի ձևավորման ավելացմանը:
Թթուների ամենաբարձր կոնցենտրացիան հայտնաբերվում է պտղի մաշկի մեջ: Օգտագործելուց առաջ այն պետք է հեռացվի:
Ենթաստամոքսային գեղձի և սալորի քրոնիկ բորբոքում
Վերը նկարագրված պատճառներով ՝ սուր հարձակման փուլում, թարմ մրգերը պետք է բացառվեն հիվանդի սննդակարգից: Մեղմ ձևերով, թույլատրվում է միայն թույլ խտացված կոմպոտի սպառումը չմշակված չորացրած մրգերից:
Քրոնիկ պանկրեատիտի մեջ թարմ մրգերը թույլատրվում են մենյու ներմուծել միայն կայուն թողության 15-րդ օրը, պայմանով, որ մարմինը չունի բորբոքային պրոցեսներ, օրինակ ՝ լեղապարկի բորբոքում - խոլեցիստիտ:
Սալորները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք դրականորեն են ազդում բոլոր օրգանների և համակարգերի աշխատանքի վրա: Պանկրեատիտով մրգերը տալիս են բուժական ազդեցություն.
- Սալորի դեղաքանակ ընդունումը օգնում է մաքրել աղիքները, ազատվել երկար փորկապությունից: Բաղադրությունը պարունակում է կոպիտ մանրաթել, որն օգնում է ուժեղացնել աղիքային շարժունակությունը `դա հրահրում է իր կծկումը: Feces չեն լարում, չեն թունավորում մարմինը, աղիքի շարժումը նկատվում է ժամանակին և առանց խնդիրների:
- «Վատ» խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիան աղետ է շատ մարդկանց, հատկապես տարեցների համար: Սալորը օգնում է նվազեցնել «վտանգավոր» նյութերի մակարդակը, բարելավում է արյան անոթների վիճակը - ամրացնում է պատերը, կանխում է արյան խցանումների առաջացումը, նորմալացնում է արյան շրջանառությունը, ինչը բարենպաստորեն ազդում է արյան ճնշման վրա:
- Սալորների սպառումը տալիս է diuretic ազդեցություն: Խարամները, թունավոր նյութերը թողնում են մարդու մարմինը, ջրի և աղի հավասարակշռությունը նորմալացվում է: Պանկրեատիտի դեպքում նյութափոխանակության գործընթացները հաճախ խանգարում են, դրանք դանդաղում են: Հյութալի պտուղը հիանալի բնական միջոց է նրանց արագացնելու գործում:
- Մանրաթելային սալորը ունի adsorbing ազդեցություն, օգնում է մարմնում վնասակար նյութեր կապել և օգնում է դրանք բնականաբար վերացնել:
- Իմունային համակարգի ամրապնդում `B վիտամինների պարունակության պատճառով:
- Մարմնի հարստացումը հանքանյութերով `ցինկ, ֆոսֆոր, երկաթ և այլն:
Հյութալի և հասած սալորը ողջամիտ քանակությամբ ի վիճակի չէ վնասել, բայց միայն օգուտ կբերի ամբողջ մարմնին: Պտուղը կարող է փոխարինել շոկոլադին կամ քաղցրավենիքին, որը ենթաստամոքսային գեղձի դեպքում ցանկացած դեպքում ստիպված կլինի հրաժարվել:
Պանկրեատիտի համար սալոր օգտագործելու կանոնները
Սալորը աստիճանաբար ներմուծվում է դիետայի մեջ: Theավային համախտանիշի անհետացումից անմիջապես հետո խորհուրդ չի տրվում նրանց վրա տոնել: Անհրաժեշտ է մի քանի շաբաթ սպասել կայուն թողության համար: Նրանք սկսում են ուտել մեկ պտուղով: Այն պետք է նախապես կլեպ լինի:
Դուք պետք է ուտեք միայն ուտելուց հետո, որպես դեսերտ: Դատարկ ստամոքսի վրա կան հետևանքներ. Մարսողություն, ստամոքսի տհաճություն, թմրություն, չամրացված աթոռակ և այլ ախտանիշներ: Եթե մարմնի կողմից սովորաբար ընկալվում է 1 սալոր, ապա օրվա ընթացքում կարող եք ավելացնել գումարը մինչև չորս կտոր: Անզուսպ մրգերը կամ քայքայվելով պտուղները խստիվ արգելվում է ուտել, սա կհանգեցնի քրոնիկ պանկրեատիտի սրման նոր բռնկման:
Անհանգստացնող ախտանիշների բացակայության դեպքում ենթաստամոքսային գեղձի մեջ դանդաղ բորբոքման ֆոնի վրա մրգերի առաջարկվող քանակը 3-4 սալոր է: Եթե պտուղը քաղցր է, ապա դա դրականորեն ազդում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա:
Մաշկը միշտ հեռացվում է սալորից: Կեղևը կոշտ մանրաթել է, որը դժվար է մարսել, վնասված ենթաստամոքսային գեղձի վրա ստեղծում է աճող բեռ: Այն նաև նյարդայնացնում է ստամոքսային լորձաթաղանթի վրա ՝ հանգեցնելով գրգռման:
Խրոնիկական պանկրեատիտի մեջ սալորի սպառման առանձնահատկությունները.
- Դուք կարող եք ուտել հասած, փափուկ և քաղցր մրգեր:
- Սպառեք բացառապես սնունդից հետո:
- Հնարավոր չէ սրման ժամանակահատվածում:
- Նորմ - օրական մինչև 4 պտուղ:
- Միշտ կեղևեք:
Դուք չեք կարող ուտել կոշտ և անզուսպ պտուղներ, փտած և փչացած, կեղևի հետ միասին, օրվա ընթացքում մեծ քանակությամբ մրգեր:
Կոմպոտ և սալոր կարկանդակ պանկրեատիտով
Քաղցր և հյութալի մրգերը կարելի է ուտել ոչ միայն թարմ, այլև ավելացնել տարբեր ուտեստներ: Պանկրեատիտով քաղցրավենիքները չեն առաջարկվում սպառման համար, բայց սալորի կարկանդակի մի փոքր կտոր չի վնասի:
Կարկանդակի բաղադրատոմսը. Կես բաժակ շաքար խառնել 3 հավի ձվով, ծեծել մինչև կայուն փրփուր ձեռք բերել: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ թթվասեր, հունցել: Այնուհետև ավելացնել քացախով չորացրած փոշի կամ սոդա: Լցնել երկու բաժակ ալյուր, հունցել: Արդյունքը պետք է լինի մի փոքր ավելի խիտ խմորով թթվասեր:
Լվացեք մոտ 10 մրգեր, զգուշորեն ազատվեք մաշկից, հեռացրեք սերմերը: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը մի քանի փոքր մասերի: Տեղադրել խմորի մագաղաթը կլոր վիճակում, յուղել այն փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
Լցնել խմորի կեսը: Սալորները հավասարաչափ դրեք ձուլման մեջ: Լցնել մնացածը: Տեղադրեք նախապես ջեռոցում մինչև 180 աստիճան: Թխել մոտ 30 րոպե: Երբ տորթը եփում է, թող 10-20 րոպե կանգնի տաք ջեռոցում: Հետո հանել: Կերեք միայն ջերմության տեսքով, մի օր կարող եք ուտել ոչ ավելի, քան 200 գ:
Տնական կոմպոտը հարմար է նման աղանդերի համար: Կոմպոտի պատրաստման գործընթացը.
- Կլպեք 250 գ սալորից կեղևից, սերմերից: Լցնել երկու լիտր ջրի մեջ:
- Ներդրեք մի փոքր շողալ: Addրի մեջ ավելացրեք 50-100 գ սալորաչիր, որոնք նախկինում ներծծվել էին տաք հեղուկի մեջ:
- Բերեք եռալ: Անջատեք: Պնդեք 20 րոպե:
Խմիչքին նույնպես խորհուրդ չի տրվում չարաշահել: Քրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում անհրաժեշտ է զգույշ լինել ձեր սննդակարգի վերաբերյալ, որպեսզի երկարացնեք թողության ժամանակահատվածը հնարավորինս երկար ժամկետով:
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման ֆոնի վրա սալորները կարելի է ուտել, բայց սահմանափակ քանակությամբ: Այս կանոնին չկատարելը հանգեցնում է սրացման, թուլացման մարսողության և ընդհանուր առողջության վատթարացման:
Սալորի օգուտներն ու վնասակարությունները նկարագրված են սույն հոդվածի տեսանյութում:
