Սորբիտոլը սննդային հավելանյութ է, որը ձեռք է բերվել Ֆրանսիայում գրեթե 150 տարի առաջ: Այսօր նյութը հասանելի է սպիտակ կամ դեղին փոշու տեսքով: Սննդային քաղցրացնող սորբիտոլը (նաև հայտնի է որպես գլյուկիտ), ինչպես նաև դրա անալոգները, որոնք ներառում են քսիլիտոլ և ֆրուկտոզա, բնական քաղցրացուցիչ են: Սկզբնապես արտադրանքը ստացվել է ռոմանի հատապտուղներից, բայց ծիրանը ներկայումս օգտագործվում է այդ նպատակների համար:
Քաղցրացուցիչ E420- ն ունի գլիկեմիկության բավականին ցածր ցուցանիշ: Սորբիտոլում այն 9 միավոր է: Օրինակ, շաքարը մոտ 70 է: Չնայած դրան, սորբիտոլը մի փոքր մեծացնում է գլյուկոզի մակարդակը:
Նման բավականաչափ ցածր GI- ի առկայության պատճառով դեղը օգտագործվում է դիաբետիկ մենյուի արտադրանքներ պատրաստելու համար: Սորբիտոլի ինսուլինի ինդեքսը 11 է, ինչը նշանակում է, որ այն ի վիճակի է բարձրացնել ինսուլինի մակարդակը:
Սորբիտոլով տիրապետվող հիմնական հատկությունները որոշում են դրա կիրառությունների բավականին լայն տեսականի: Դրանք ներառում են.
- Խոնավությունը լավ պահելու ունակությունը;
- Ապրանքների համը էապես բարելավելու ունակություն;
- Օգնում է երկարացնել սննդի պահպանման ժամկետը.
- Թմրանյութերին տալիս է անհրաժեշտ հետևողականություն և համ:
- Ուժեղացնում է լուծողական ազդեցությունը.
- Այն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում քսուքներ պատրաստելու համար, քանի որ այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վիճակի վրա ՝ հեռացնելով կլեպը:
Սորբիտոլը որպես քաղցրացուցիչ համարելով, հարկ է նշել, որ այն արագորեն ներծծվում է մարմնի կողմից, և դրա էներգիայի արժեքը կազմում է 260 կալորիա `100 գրամի դիմաց:
Սորբիտոլի վնասներն ու օգուտները ներկայումս լայնորեն քննարկվում են:
Ուսումնասիրությունների շնորհիվ պարզվեց, որ սորբիտոլի օգտագործումը ուժեղացնում է հետևյալ գործընթացները մարդու մարմնում.
- Արյան շաքարի իջեցում;
- Ատամի ականազերծման դեմ պայքար;
- Աղիքային շարժունակության խթանում;
- Լնդերի արտահոսքի ուժեղացում;
- Լյարդում բորբոքային գործընթացների թուլացում;
- Անարատության բուժում:
Այս նյութը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ, քանի որ այն օգտագործվում է օշարակների և այլ դեղամիջոցների արտադրության համար: Այն օգտագործվում է խոլեցիստիտի բուժման գործընթացում, մասնակցում է վիտամինների սինթեզին, նպաստում է մարդու աղիքներում օգտակար բակտերիաների վերարտադրմանը:
Քաղցրացուցիչի առավելություններից մեկը դրա բացարձակ ոչ-թունավորությունն է, ինչը հնարավորություն է տալիս այն օգտագործել օրգանիզմի թունավորմամբ `ալկոհոլ պարունակող հեղուկներով:
Ամենից հաճախ քաղցրացնող միջոցը վերցվում է որպես դիետիկ հավելանյութ այն մարդկանց կողմից, ովքեր ձգտում են պահպանել առողջ ապրելակերպ և նիհարել, ինչպես նաև գլյուկոզայի փոխարինող շաքարախտով հիվանդների համար: Օգտագործվում է պահածոների, հրուշակեղենի և հրուշակեղենի պատրաստման ժամանակ:
Բացի այդ, դեղը օգտագործվում է հետևյալ ընթացակարգերի համար.
- Աղիքի մաքրում: 40-50 մգ սորբիտոլ օգտագործելը օգնում է արագ և ցավազուրկ իրականացնել այս ընթացակարգը;
- Tubazh տանը: Թույլ է տալիս մաքրել լյարդը, աղիքային օրգանները և երիկամները, նվազեցնում ավազի և երիկամների քարերի հավանականությունը: Այն իրականացնելու համար վարդի և սորբիտոլի ինֆուզիոն պատրաստվում և խմվում է դատարկ ստամոքսի վրա: Կարևոր է հիշել, որ այս ընթացակարգը կարող է առաջացնել սրտխառնոց, փորլուծություն, ցնցումներ, հետևաբար, իրականացնելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ;
- Կույր ձայնը: Դեպի կարգը բացում է լեղու ծորաները, օգնում է նվազեցնել լեղապարկը և հրահրում է լճացման լեղակի արտահոսքը: Օգնում է ազատվել նուրբ ավազից:
Այս դեղամիջոցի բոլոր դրական հատկություններով այն նաև ունի մի շարք թերություններ, որոնք կարող են վնաս հասցնել մարդու առողջությանը: Սորբիտոլի ոչ պատշաճ և չափից ավելի օգտագործումը նպաստում է նրան, որ մարդը կարող է դրսևորել կողմնակի բարդություններ: Ամենատարածվածներն են.
- Սրտխառնոցի և փսխման սկիզբ;
- Painավ և անհանգստություն որովայնի ստորին հատվածում;
- Հաճախ կա տախիկարդիա;
- Հնարավոր են ձախողումներ և խանգարումներ նյարդային համակարգի գործունեության մեջ.
- Հայտնվում է ռինիտը:
Կան մի շարք հակացուցումներ, որոնցում սորբիտոլի օգտագործումը լիովին արգելված է: Հակացուցումները `գրգռիչ աղիքի համախտանիշի առկայությունն են. ալերգիկ ռեակցիաներ նյութի վրա. ascites; խոլելիտիաս.
Այս արտադրանքի չափից մեծ դոզան, առաջին հերթին, հանգեցնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումների խանգարումների և հրահրում է թմրություն, լուծ, փսխում, ուժեղ թուլություն, որովայնի շրջանում ցավ:
Շաքարախտով գլխապտույտը սովորական ախտանիշ է, ուստի ցանկալի է ամեն օր օգտագործել սորբիտոլ: Նյութի ամենօրյա դեղաչափը մեծահասակների համար կազմում է 30-40 գ:
Սա հաշվի է առնում քաղցրացուցիչի քանակությունը կիսաֆաբրիկատների, աղացած միսի, պատրաստված հյութերի, գազավորված ջրի և հրուշակեղենի բաղադրության մեջ:
Հղիությունը կնոջը ստիպում է ավելի ուշադիր լինել իր մարմնին և, հաճախ, փոխել սեփական սովորական սննդակարգը: Այս փոփոխությունները նույնպես ազդում են քաղցրացուցիչների, մասնավորապես `սորբիտոլի օգտագործման վրա: Ըստ բժիշկների մեծամասնության առաջարկությունների, անհրաժեշտ է հրաժարվել հղիության ընթացքում դրա օգտագործումից: Դուք պետք է անեք դա ձեր և ձեր երեխայի մարմնին գլյուկոզա ապահովելու համար, որը մաքուր էներգիայի աղբյուր է և անհրաժեշտ է երեխայի բոլոր օրգանների նորմալ զարգացման և ձևավորման համար:
Բացի այդ, դեղամիջոցի լուծարող ազդեցությունը, որն այն ունի մարմնի վրա, կարող է բացասաբար անդրադառնալ հղի կնոջ ընդհանուր բարեկեցության վրա: Այն դեպքերում, երբ կնոջ մոտ ախտորոշվում է այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է շաքարախտը, բժիշկը կօգնի նրան ընտրել առավելագույն օպտիմալ և անվտանգ տարբերակ քաղցրացուցիչի համար:
Ամենից հաճախ `մեղր, չորացրած մրգեր կամ խորհուրդ է տրվում:
Մինչև 12 տարեկան երեխաների համար քաղցրացուցիչների օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ երեխան պետք է ստանա բնական շաքար ՝ լիարժեք զարգացման համար, որն այս տարիքում լավ կլանված է և լրացնում է մարմնի կողմից ծախսվող էներգիան:
Եթե երեխան հիվանդ է շաքարային դիաբետով, ապա ամենից հաճախ նրան նշանակվում են սորբիտոլ, քանի որ այն ունի առավել օպտիմալ կազմ `համեմատած այլ քաղցրացուցիչների հետ:
Եթե դուք պետք է օգտագործեք նյութը տարեցների կողմից, անձնական մոտեցումը շատ կարևոր է: Ծերության խնդիրներից մեկը փորկապությունն է:
Այս դեպքում սորբիտոլի օգտագործումը կարող է օգտակար լինել և մարդուն կօգնի ազատվել խնդրից, բարելավել իր վիճակը դեղամիջոցի թուլ հատկությունների պատճառով: Եթե նման խնդիր չկա, ապա սորբիտոլը խորհուրդ չի տրվում որպես դիետիկ հավելանյութ, որպեսզի չխաթարվի մարսողական համակարգի բնականոն գործունեությունը:
Սորբիտոլը չի օգտագործվում քաշի կորստի արտադրանքների արտադրության համար, չնայած այն քաղցրավենիքի հիանալի փոխարինող է: Այն օգնում է օրգանիզմում իրականացնել մաքրման ընթացակարգեր, որոնք նպաստում են քաշի կորստին, սակայն դրա բավարար քանակությամբ կալորիական պարունակությունը թույլ չի տալիս այն օգտագործել որպես նիհարելու միջոց:
1-ին տիպի շաքարախտ ունեցող մարդիկ կարող են ուտել սորբիտոլ ՝ առանց նրանց առողջությանը վնաս պատճառելու, քանի որ այն ոչ թե ածխաջրածին է, այլ պոլիհիդրիկ ալկոհոլ: Սորբիտոլը լավ պահպանում է իր հատկությունները խաշած ժամանակ, և կարելի է ավելացնել նույնիսկ այն արտադրանքներին, որոնք պահանջում են ջերմային բուժում, քանի որ այն կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճանի: Սորբիտոլը դրական գնահատականներ է ստացել այն օգտագործող բավականին մեծ թվով մարդկանց կողմից:
Սորբիտի մասին նկարագրված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
