Համեղ հոտավետ խմորեղեն, զարմանալի աղանդեր, շոկոլադ, տորթեր `սնունդ, որը լավ չի անցնում դիետիկ սննդի հետ: Այն ունի շատ արագ մարսող ածխաջրեր, որոնք չունեն սննդային արժեք, ճարպեր, կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ և քիմիական նյութեր:
Որոշ մարդիկ ստիպված են հրաժարվել քաղցրավենիքից ՝ նիհարելու համար; այլ հիվանդներ հավատարիմ են պատշաճ սնուցման `հիվանդության պատճառով` քրոնիկ պանկրեատիտ, շաքարային դիաբետ, ստամոքս-աղիքային խնդիրներ և այլն:
Բայց դուք դեռ քաղցրավենիք եք ուզում: Ինչու է տեղի ունենում: Պատճառները տարբեր են: Դրանք պայմանավորված են ժառանգական նախատրամադրվածությամբ, սննդով կամ հոգեբանական կախվածությամբ, հորմոնալ խանգարումներով:
Ինչպես փոխարինել քաղցր և օսլա կերակուրները պատշաճ սննդով - շատերը հետաքրքրված են: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք հնարավոր այլընտրանքները, որոնք չեն հանգեցնում մի շարք լրացուցիչ ֆունտի, չեն ազդում արյան շաքարի վրա:
Քաղցր այլընտրանքային ընտրանքներ
Մրգերն ու մրգահյութերը խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառելիս ներառել սննդակարգ: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, ամրացնում են իմունային համակարգը, կազմում են մարմնում օգտակար բաղադրիչների անբավարարությունը:
Մրգում, ի տարբերություն ձեր նախընտրած բոքսի կամ քաղցրավենիքի, շաքարը առողջ է: Կարող եք ուտել խնձոր, բանան, կիվի, ցիտրուսային մրգեր, արքայախնձոր, մանդարիններ, տանձ: Եթե կա շաքարային դիաբետի պատմություն, ապա հարկավոր է ընտրել ավելի քիչ քաղցր մրգեր, դիտեք, թե ինչպես է գլյուկոզի համակենտրոնացումը արձագանքում դրանց սպառմանը:
Գրեյպֆրուտները և արքայախնձորները ոչ միայն բավարարում են քաղցրավենիքի անհրաժեշտությունը, այլև նպաստում են ճարպերի քայքայման: Նրանց հետ դուք կարող եք պատրաստել համեղ մրգային աղցան ՝ համեմված ցածր կալորիականությամբ մածունով: Հղիության ընթացքում թույլատրվում է ուտել:
Այսպիսով, ինչն է փոխարենը քաղցր: Կարող եք ուշադրություն դարձնել հետևյալ փոխարինումներին.
- Հատապտուղներ Առաջարկվում է ուտել հապալաս, ելակ, ելակ, հապալաս, սև և կարմիր հաղարջ: Կերեք թարմ, կարող եք ուտել սառեցնելուց հետո;
- Չորացրած մրգեր: Չորացրած ծիրաններից, սալորաչիրից, չամիչից և այլ չորացրած մրգերից պատրաստվում է խառնուրդ: Եթե ցանկանում եք քաղցրավենիք, ապա առանց շաքարի կարող եք մի քանի թեյի գդալ թեյ խմել: Օրական մինչև 100 գ, այլևս հնարավոր չէ;
- Որպես այլընտրանք, շատերն առաջարկում են թարմ բանջարեղեն `զանգակապղպեղ, գազար, լոլիկ, վարունգ;
- Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս քաղցրավենիքը փոխարինել մեղրով: Մեկ թեյի գդալը բավարար է քաղցրավենիք ուտելու ցանկությունից ազատվելու համար: Մեղվաբուծության արտադրանքը ունի օգտակար կազմ, նպաստում է մարմնում նյութափոխանակության և նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը.
- Տնական հատապտուղ հյութեր: Լցնել մի քանի ճաշի գդալ քերած ելակ կամ ազնվամորի 500 մլ տաք ջրով, թողնել 15 րոպե: Դուք կարող եք խմել առանց սահմանափակումների:
Մուգ շոկոլադի մեկ ափսեը չի վնասի պատշաճ սնունդը: Թույլատրվում է օրական ուտել մինչև 20 գ արտադրանք ՝ կակաոյի պարունակությամբ առնվազն 75%:
Ինչպե՞ս ալյուրը փոխարինել դիետայի վրա:
Ամբողջովին հրաժարվել գլորումներից և այլ թխումից շատ դժվար է: Վաղ թե ուշ խիստ սահմանափակումը կհանգեցնի խզման, ինչը բացասաբար կանդրադառնա մարմնի վիճակի վրա: Հետևաբար, դուք կարող եք ինքներդ ձեզ զարմացնել ալյուրի արտադրանքներից, եթե գիտեք, թե ինչով փոխարինեք դրանք:
«”Իշտ» թխում գնելը բավականին դժվար է, և ապրանքի փաթեթավորման վրա նշված բաղադրությունը միշտ չէ, որ ճիշտ է: Հետևաբար, ճիշտ ապրելակերպի հետևորդները խորհուրդ են տալիս պատրաստել ինքնուրույն ՝ ալյուրը փոխարինելով թեփով, մանրաթելով կամ վարսակի ալյուրով:
Այս բաղադրիչները բարդ ածխաջրեր են, համապատասխանաբար, չեն ազդում գլյուկոզի արժեքի վրա, ապահովում են հագեցվածության երկարատև զգացողություն, չեն հանգեցնում մի շարք լրացուցիչ ֆունտերի:
Թաղանթը և բույսերի մանրաթելերը նպաստում են նյութափոխանակության պրոցեսների նորմալացմանը, աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքների բարելավմանը և փորկապության կանխմանը Մինչև 150 գ ցածր կալորիականությամբ խմորեղեն կարելի է ուտել օրական սննդակարգի վրա:
Տնական բլիթներ կամ կարկանդակ պատրաստելու գործընթացում դուք պետք է հավատարիմ մնաք առաջարկություններին.
- Մի օգտագործեք կարագ:
- Եթե ֆերմենտացված կաթնամթերքը ընդունվում է բաղադրատոմսերում, դրանք վերցվում են ճարպի պարունակության ցածր տոկոսով:
- Հավի ձվերից օգտագործվում են միայն սպիտակուցներ:
- Շաքարը փոխարինվում է քաղցրացուցիչով կամ դիետիկ օշարակով:
- Ընկույզները փոխարինվում են վարսակի ալյուրով:
- Դուք պետք է եփեք սիլիկոնային տեսքով, դրանք բուսական յուղերով քսում չեն պահանջում:
Համեղ և դիետիկ տորթերը ձեռք են բերվում կաթնաշոռից `կաթնաշոռի թասիկներ` մրգերի մուսերով, շոռակարկանդակներով, կեքսով: Եթե դրանց ավելացրեք բնական կամ սինթետիկ քաղցրացուցիչ, ապա արդյունքը լավ այլընտրանք է քաղցր տորթի համար:
Լավագույն համը տալու համար կարող եք օգտագործել տարբեր հավելումներ `դարչին, կակաչի սերմեր, վանիլին, կոճապղպեղի փոշի:
DIY դիետիկ քաղցրավենիք
Եթե ցանկանում եք քաղցրավենիք, ապա թեյի համար կարող եք պատրաստել վարսակի ալյուր բլիթներ: Այն պարունակում է փոքր քանակությամբ կալորիա, չի առաջացնում այրոց, ինչպես հաճախ է պատահում խմորիչով թխած իրերը սպառելուց հետո: Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է: Անհրաժեշտ է լցնել 300 գ վարսակի ալյուր փաթիլներ տաք ջրով, պնդել, մինչև ամբողջովին սառչի:
Առանձին ամանի մեջ ներծծում եք չամիչով, մի քիչ չորացրած ծիրանով և սալորաչրով: Միավորել ամեն ինչ մեկ զանգվածի մեջ, ավելացնել մի քիչ դարչին, մի բուռ արևածաղկի սերմ: Խառնել մինչև համասեռ նյութը, ապա կազմեք նույն չափի գնդակներ:
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում կես ժամ: Երմաստիճանի ռեժիմը մոտ 180 աստիճան է: Այս ժամանակի վերջում խմորը պատրաստ է, կարող եք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Lowածր կալորիականությամբ շաքարավազի մրգերի ժելե բաղադրատոմսը.
- Լվացեք 500 գ սառեցված հատապտուղներ հոսող ջրի տակ, չորացրեք ավելցուկային հեղուկը, մի փոքր չորացրեք թղթի սրբիչով;
- Բլենդերի մեջ խառնեք խյուսի խառնուրդով, ապա ավելացրեք 500 մլ ջուր, բերեք եռացրած և 4-6 րոպե կրակի վրա եփեք;
- Առանձին ամանի մեջ լուծարեք 20 գ ժելատին (նախքան հատապտուղ հեղուկ ավելացնելը պետք է լարում);
- Լցնել ժելատինի լուծույթը հատապտղի հյութի մեջ, խառնել;
- Լցնել ձուլվածքների մեջ, սառչել խոհանոցում, ապա սառեցնել մինչև ամրապնդվել:
Շատ հիվանդների ակնարկները խորհուրդ են տալիս դիետայի վրա թխած խնձոր ուտել: Համեղ, և ամենակարևորը, առողջ աղանդեր պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Ոմանք դարչին են ավելացնում, մյուսները սիրում են կոճապղպեղի հատուկ հոտը, իսկ ոմանք էլ տարբեր լցոնումներ են հորինում:
Թխած խնձորների դասական բաղադրատոմսը.
- Լվացեք խնձորները, սրբիչը չորացրեք: Ոմանք նախապես մաքրված են, մյուսները ՝ ոչ: Վերջին դեպքում լիովին հնարավոր է պահպանել արտադրանքի ձևը:
- Թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե:
- Առանձին կոնտեյներով խառնվում են մի փոքր քանակությամբ մեղր և մի քանի խոզի դարչին: Այս խառնուրդը լցվում է պատրաստի դեսերտի վրա:
Խնձորները կարելի է լցնել կաթնաշոռի խառնուրդով `200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, որը խառնվում է 2 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, ավելացնել շաքարի քաղցրացուցիչ, մանր կտրատած չորացրած ծիրան, սալորաչիր, մի քիչ չամիչ: Պտուղները, ինչպես և նախորդ բաղադրատոմսով, նախ լվանում են, չորանում սրբիչով, այնուհետև «կափարիչը» կտրվում է, և կորիզը կտրվում է: Կաթնաշոռի խառնուրդը ներսից դնել, փակել խնձորի կափարիչով, թխել 15-20 րոպե: Օրական մի քանի խնձոր կարելի է ուտել, ցանկալի է օրվա առաջին կեսին:
Ինչպես հրաժարվել քաղցրավենիքից, այս հոդվածում տեսանյութի մասնագետները կպատմեն:
