Շաքարային դիաբետում սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր և մանրաթելեր

Եկեք մանրամասն քննարկենք, թե ինչպես են տարբեր տեսակի սննդանյութեր ազդում արյան շաքարի վրա շաքարախտով հիվանդների մոտ: Սահմանվել են ընդհանուր նախշեր, թե ինչպես են գործում ճարպերը, սպիտակուցները, ածխաջրերը և ինսուլինը, և մենք դրանք մանրամասն նկարագրելու ենք ստորև: Միևնույն ժամանակ, անհնար է նախապես կանխատեսել, թե որքանով է որոշակի սննդային արտադրանք (օրինակ ՝ կաթնաշոռ) բարձրացնել արյան շաքարը որոշակի դիաբետիկով: Սա կարող է որոշվել միայն փորձության և սխալի միջոցով: Այստեղ ևս տեղին կլինի հորդորել. Հաճախակի չափեք ձեր արյան շաքարը: Խնայեք գլյուկոզայի հաշվիչի փորձարկման ժապավենների վրա - գնացեք շաքարախտի բարդությունների բուժման վրա:

Սննդի հետևյալ բաղադրիչները էներգիա են ապահովում մարդու մարմնին `սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Նրանց հետ սնունդը պարունակում է ջուր և մանրաթել, որը չի մարսվում: Ալկոհոլը նույնպես էներգիայի աղբյուր է:

Հազվադեպ է, որ սնունդը պարունակում է մաքուր սպիտակուցներ, ճարպեր կամ ածխաջրեր: Որպես կանոն, մենք ուտում ենք սննդանյութերի խառնուրդ: Սպիտակուցային մթերքները հաճախ հագեցած են ճարպերով: Ածխաջրերով հարուստ մթերքները սովորաբար պարունակում են քիչ քանակությամբ սպիտակուցներ և ճարպեր:

Ինչու են մարդիկ գենետիկորեն հակված են տիպի 2 շաքարախտի

Հարյուր հազարավոր տարիներ, երկրի վրա ապրող մարդկանց կյանքը բաղկացած էր կարճ ամսվա սննդի առատությունից, որոնք փոխարինվում էին սովի երկար ժամանակահատվածներով: Մարդիկ ոչ մի բանում վստահ չէին, բացի այդ, որ սովը կրկին ու կրկին պատահի: Մեր նախնիների շրջանում նրանք, ովքեր զարգացրեցին երկարատև քաղցը գոյատևելու գենետիկ ունակությունը, գոյատևեցին և ծնունդ տվեցին: Հեգնանքով, այս նույն գեներն այսօր, սննդի առատության առումով, մեզ ստիպում են հակված լինել ճարպակալման և 2-րդ տիպի շաքարախտի:

Եթե ​​այսօր հանկարծակի ժայթքել է զանգվածային սովը, ո՞վ կարող է գոյատևել դա ավելի լավ, քան որևէ մեկը: Պատասխանը `ճարպակալում են մարդիկ, ինչպես նաև 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդիկ: Նրանց մարմինները լավագույնս կարողանում են ճարպը պահել սննդի առատ ժամանակաշրջաններում, այնպես որ այդ ժամանակ կարողանաք գոյատևել երկար, սոված ձմեռը: Դա անելու համար նրանք զարգացրեցին ինսուլինի դիմադրությունը (բջիջների անբավարար զգայունությունը ինսուլինի գործողությունների նկատմամբ) և ածխաջրերի համար անթույլատրելի փափագը ՝ այդքան ծանոթ մեզ բոլորիս:

Այժմ մենք ապրում ենք սննդի առատ իրավիճակում, և այն գեները, որոնք օգնել են մեր նախնիներին գոյատևել, վերածվել են խնդրի: 2-րդ տիպի շաքարախտի գենետիկական նախասիրությունը փոխհատուցելու համար հարկավոր է ուտել ցածր ածխաջրածին դիետա և վարժություն: Diabetesածր ածխաջրածին դիետայի խթանումը շաքարախտի կանխարգելման և վերահսկման համար հիմնական նպատակն է, որի համար մեր կայքը գոյություն ունի:

Եկեք անցնենք սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի ազդեցությանը արյան շաքարի վրա: Եթե ​​դուք «փորձառու» դիաբետիկ եք, ապա կտեսնեք, որ սույն հոդվածի ներքևում եղած տեղեկատվությունը բացարձակապես հակասում է ստանդարտ տեղեկատվությանը, որը դուք ստացել եք գրքերից կամ էնդոկրինոլոգից: Միևնույն ժամանակ, շաքարախտի վերաբերյալ մեր սննդակարգը օգնում է իջեցնել արյան շաքարը և այն նորմալ պահել: Ստանդարտ «հավասարակշռված» դիետան օգնում է այս վատին, ինչպես արդեն տեսել եք ինքներդ ձեզ:

Մարսելու գործընթացում մարդու մարմնում սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը բաժանվում են դրանց բաղադրիչ մասերի ՝ «շինանյութեր»: Այս բաղադրիչները մտնում են արյան մեջ, տեղափոխվում են ամբողջ մարմնում արյունով և օգտագործվում են բջիջների կողմից `իրենց կենսական գործառույթները պահպանելու համար:

Սկյուրիկներ

Սպիտակուցները «շինանյութերի» բարդ ցանց են, որոնք կոչվում են ամինաթթուներ: Սննդի սպիտակուցները ֆերմենտների միջոցով բաժանվում են ամինաթթուների: Այնուհետև մարմինը օգտագործում է այս ամինաթթուները ՝ իր սեփական սպիտակուցները արտադրելու համար: Սա ստեղծում է ոչ միայն մկանային բջիջները, նյարդերը և ներքին օրգանները, այլև հորմոնները և նույն մարսողական ֆերմենտները: Կարևոր է իմանալ, որ ամինաթթուները կարող են վերածվել գլյուկոզի, բայց դա տեղի է ունենում դանդաղ և ոչ այնքան արդյունավետ:

Շատ սնունդ, որոնք մարդիկ սպառում են, պարունակում են սպիտակուցներ: Սպիտակուցի ամենահարուստ աղբյուրներն են `ձվի սպիտակուցը, պանիրը, միսը, թռչնաբուծությունը և ձուկը: Դրանք գործնականում չեն պարունակում ածխաջրեր: Այս մթերքները կազմում են ցածր ածխաջրածին դիետայի հիմքը, որը արդյունավետ է շաքարախտը վերահսկելու գործում: Ինչ մթերքները լավ են շաքարախտի համար, և որոնք `վատ: Սպիտակուցները հանդիպում են նաև բույսերի աղբյուրներում `լոբի, բույսերի սերմեր և ընկույզներ: Բայց այս մթերքները սպիտակուցների հետ միասին պարունակում են ածխաջրեր, և դուք պետք է զգույշ լինեք դրանց շաքարախտով:

Ինչպես են դիետիկ սպիտակուցները ազդում արյան շաքարի վրա

Սպիտակուցները և ածխաջրերը սննդային բաղադրիչներ են, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը, չնայած նրանք դա անում են բոլորովին այլ եղանակներով: Միևնույն ժամանակ, ուտելի ճարպերը չեն ազդում արյան շաքարի վրա: Կենդանական արտադրանքները պարունակում են մոտավորապես 20% սպիտակուց: Նրանց կազմի մնացած մասը ճարպերն ու ջուրն են:

Մարդու մարմնում սպիտակուցների գլյուկոզի վերափոխումը տեղի է ունենում լյարդի և ավելի փոքր չափի երիկամների և աղիների մեջ: Այս գործընթացը կոչվում է գլյուկոնեոգենեզ: Իմացեք, թե ինչպես դա կառավարել: Գլյուկագոնի հորմոնը առաջացնում է այն, եթե շաքարն իջնում ​​է շատ ցածր, կամ եթե շատ քիչ ինսուլինը մնում է արյան մեջ: 36% սպիտակուցը վերածվում է գլյուկոզի: Մարդու մարմինը չգիտի, թե ինչպես կարելի է գլյուկոզան վերածել սպիտակուցների: Նույնը ճարպերի հետ `դուք չեք կարող նրանցից սպիտակուցներ սինթեզել: Հետևաբար սպիտակուցները սննդի անփոխարինելի բաղադրիչ են:

Մենք վերը նշեցինք, որ կենդանական արտադրանքները պարունակում են 20% սպիտակուց: Բազմապատկեք 20% -ով 36% -ով: Պարզվում է, որ սպիտակուցային սննդի ընդհանուր քաշի մոտավորապես 7,5% -ը կարող է վերածվել գլյուկոզի: Այս տվյալներն օգտագործվում են «կարճ» ինսուլինի չափաբաժինը հաշվարկելու համար: «Հավասարակշռված» սննդակարգով սպիտակուցները հաշվի չեն առնվում ինսուլինի չափաբաժինը հաշվարկելու համար: Եվ շաքարախտի համար ցածր ածխաջրածին դիետայի վրա հաշվի են առնվում:

Որքան սպիտակուց է անհրաժեշտ ուտել

Ֆիզիկական ակտիվության միջին մակարդակ ունեցող մարդկանց խորհուրդ է տրվում ամեն օր ուտել 1-1,2 գրամ սպիտակուց ՝ 1 կգ իդեալական քաշի համար ՝ մկանների զանգվածը պահպանելու համար: Միսը, ձուկը, թռչնաբուծությունը և պանիրը պարունակում են մոտավորապես 20% սպիտակուց: Դուք գիտեք ձեր իդեալական քաշը կիլոգրամներով: Այս գումարը բազմապատկեք 5-ով և կիմանաք, թե ամեն օր քանի գրամ սպիտակուցային սնունդ եք ուտում:

Ակնհայտ է, որ պետք չէ սոված մնալ ցածր ածխաջրերի սննդակարգի վրա: Եվ եթե հաճույքով վարժվում եք մեր առաջարկությունների համաձայն, ապա կարող եք թույլ տալ ուտել նույնիսկ ավելի շատ սպիտակուցներ, և այս ամենը ՝ առանց վնասելու արյան շաքարի վերահսկմանը:

Որո՞նք են առավել առողջ սպիտակուցային մթերքները:

-Ածր ածխաջրածնային դիետայի համար առավել հարմարը այն սպիտակուցային սնունդն է, որը գործնականում զերծ է ածխաջրերից: Նրանց ցուցակը ներառում է.

• տավարի միս, հորթի միս, գառ;
• հավ, բադ, հնդկահավ;
• ձու
• ծովային և գետի ձուկ;
• խաշած խոզի միս, կարպաչիո, ջեմոն և նման թանկ ապրանքներ;
• խաղ;
• խոզի միս

Հիշեք, որ վերամշակման ընթացքում վերը նշված արտադրանքներին կարող է ավելացվել ածխաջրեր, և դա պետք է վախենալ: Շաքարախտի համար ցածր ածխաջրածին դիետայի մասին ամերիկյան գրքում ասվում է, որ երշիկեղենը իրականում ոչ ածխաջրեր են: Հա հա ...

Գրեթե բոլոր պանիրները պարունակում են ոչ ավելի, քան 3% ածխաջրեր և հարմար են դիաբետիկների կողմից սպառման համար: Բացի ֆետա պանիրից և կաթնաշոռից: Ածխաջրերը, որոնք ձեր պանիրը պարունակում է, պետք է հաշվի առնել ճաշացանկը պլանավորելիս, ինչպես նաև ինսուլինի և (կամ) շաքարախտի դեղահատերի դեղաչափերը հաշվարկելիս: Բոլոր սոյայի արտադրանքների համար - կարդացեք փաթեթի վերաբերյալ տեղեկատվությունը, հաշվի առեք դրանց ածխաջրերը և սպիտակուցները:

Սպիտակուցային սնունդ և երիկամների անբավարարություն

Էնդոկրինոլոգների և շաքարային դիաբետով հիվանդների շրջանում տարածված համոզմունք կա, որ դիետիկ սպիտակուցները ավելի վտանգավոր են, քան շաքարը, քանի որ դրանք արագացնում են երիկամների անբավարարության զարգացումը: Սա սխալ տեսակետ է, որը ոչնչացնում է դիաբետիկների կյանքը: Սպիտակուցների ընդունման բարձր մակարդակը չի վնասում երիկամներին շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում, եթե արյան շաքարը նորմալ է պահպանվում: Փաստորեն, երիկամների անբավարարությունը արյան մեջ շաքարախտի բարձրացում է առաջացնում: Բայց բժիշկները սիրում են դա «դուրս գրել» սննդի սպիտակուցներից:

Ինչ ապացույցներ են հաստատում այս հեղափոխական հայտարարությունը.

• ԱՄՆ-ում կան պետություններ, որոնք մասնագիտանում են անասնապահության ոլորտում: Այնտեղ մարդիկ օրեկան 3 անգամ տավար են ուտում: Այլ նահանգներում տավարն այնտեղ ավելի թանկ է և պակաս սպառվում: Ավելին, երիկամային անբավարարության տարածվածությունը մոտավորապես նույնն է:
• Բուսակերները երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեն նույնքան հաճախ, որքան կենդանական արտադրանքի սպառողները:
• Մենք անցկացրեցինք երկարատև ուսումնասիրություն այն մարդկանց մասին, ովքեր իրենց երիկամներից մեկին նվիրաբերեցին սիրելիի կյանքը փրկելու համար: Բժիշկները խորհուրդ տվեցին սպիտակուցների ընդունումը սահմանափակել դրանցից մեկի վրա, իսկ մյուսը ՝ ոչ: Տարիներ անց, մնացած երիկամի ձախողման մակարդակը երկուսի համար նույնն էր:

Վերոնշյալ բոլորը վերաբերում է շաքարային դիաբետով հիվանդներին, որոնցում երիկամները դեռ նորմալ աշխատում են, կամ երիկամների վնասվածքը միայն սկզբնական փուլում է: Ուսումնասիրեք երիկամային անբավարարության փուլերը: Երիկամների անբավարարությունը կանխելու համար կենտրոնացեք արյան նորմալ շաքարի պահպանման վրա `ցածր ածխաջրածնային սննդակարգով: Եթե ​​երիկամների անբավարարությունը 3-B փուլում կամ ավելի բարձր փուլում է, ապա շատ ուշ է բուժվել ցածր ածխաջրածնային սննդակարգով, և սպիտակուցների ընդունումը պետք է սահմանափակ լինի:

Ճարպեր

Սննդային ճարպերը, հատկապես հագեցած կենդանական ճարպերը, անարդարորեն մեղադրվում են.

• առաջացնել ճարպակալում;
• արյան խոլեստերինի բարձրացում;
• հանգեցնել սրտի կաթվածի և ինսուլտի:

Իրականում այս ամենը բժիշկների և սննդաբանների կողմից լայն հանրության հսկայական խաբեություն է: Այս խաբեության տարածումը, որը սկսվել է 1940-ական թվականներից, հանգեցրել է ճարպակալման և տիպի 2 շաքարախտի համաճարակի: Ստանդարտ առաջարկությունն այն է, որ սպառում է ոչ ավելի, քան կալորիականության 35% -ը ճարպից: Գործնականում շատ դժվար է այս տոկոսը գերազանցելը:

Դիետայում ճարպերը սահմանափակելու վերաբերյալ ԱՄՆ Առողջապահության նախարարության պաշտոնական առաջարկությունները հանգեցրել են սպառողների շրջանում իրական զառանցանքի: Lowածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը, մարգարինն ու մայոնեզը մեծ պահանջարկ ունեն: Փաստորեն, վերը թվարկված խնդիրների իրական մեղավորը ածխաջրերն են: Հատկապես նուրբ ածխաջրեր, որոնց սպառման համար մարդու մարմինը գենետիկորեն հարմարեցված չէ:

Ինչու՞ է պետք ճարպեր ուտել

Մթերքի ճարպերը մարսողության ընթացքում ճարպաթթուների են բաժանվում: Մարմինը կարող է դրանք օգտագործել տարբեր ձևերով.

• որպես էներգիայի աղբյուր;
• որպես շինանյութ իրենց բջիջների համար.
• մի կողմ դնել:

Սննդամթերքի ճարպը մեր թշնամին չէ, ինչ էլ ասեն այս մասին սննդաբաններն ու բժիշկները: Բնական ճարպեր ուտելը բացարձակապես կարևոր է մարդու գոյատևման համար: Կան անհրաժեշտ ճարպաթթուներ, որոնք մարմինը այլևս վերցնելու տեղ չունի, բացի դիետիկ ճարպերից: Եթե ​​դրանք երկար ժամանակ չուտեք, ապա կմեռնեք:

Ուտելի ճարպեր և արյան խոլեստերին

Դիաբետիկները նույնիսկ ավելին, քան առողջ մարդիկ տառապում են աթերոսկլերոզից, սրտի կաթվածներից և ինսուլտներից: Շաքարախտով հիվանդների դեպքում խոլեստերինի պրոֆիլը սովորաբար ավելի վատ է, քան միջին տարիքը նույն տարիքի առողջ մարդկանց մոտ: Առաջարկվել է, որ մեղավոր են ուտելի ճարպերը: Սա սխալ տեսակետ է, բայց, ցավոք, հաջողվել է լայնորեն արմատախիլ անել: Ժամանակին նույնիսկ հավատում էին, որ դա դիետիկ ճարպեր է, որոնք առաջացնում են շաքարախտի բարդություններ:

Փաստորեն, շաքարախտով հիվանդ մարդկանց մոտ արյան խոլեստերինի հետ կապված խնդիրները, ինչպես արյան նորմալ շաքար ունեցող մարդիկ, ամենևին էլ կապ չունեն իրենց ուտած ճարպերի հետ: Դիաբետիկների ճնշող մեծամասնությունը դեռ ուտում է գրեթե նիհար սնունդ, քանի որ նրանց սովորեցվել է վախենալ ճարպերից: Իրականում, խոլեստերինի վատ պրոֆիլը պայմանավորված է արյան բարձր շաքարով, այսինքն ՝ շաքարախտով, որը չի վերահսկվում:

Եկեք դիտարկենք դիետիկ ճարպի և արյան խոլեստերինի փոխհարաբերությունները: Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են իջեցնել արյան խոլեստերինը, ավանդաբար խորհուրդ է տրվում ուտել ավելի շատ ածխաջրեր: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել կենդանիների արտադրանքի սպառումը, և եթե միս եք ուտում, ապա միայն ցածր յուղ: Չնայած այս առաջարկությունների ջանադրաբար կատարմանը, հիվանդների մոտ «վատ» խոլեստերինի համար արյան անալիզի արդյունքները, չգիտես ինչու, շարունակում են վատթարանալ ...

Ավելի ու ավելի շատ հրապարակումներ կան, որ բարձր ածխաջրածին սննդակարգը, գրեթե ամբողջությամբ բուսական, ոչ մի դեպքում այնքան առողջ և անվտանգ չէ, որքան նախկինում կարծում էին: Ապացուցված է, որ դիետիկ ածխաջրերը մեծացնում են մարմնի քաշը, վատթարանում են խոլեստերինի պրոֆիլը և մեծացնում են սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Դա նույնիսկ վերաբերում է մրգերի և հացահատիկային մթերքների մեջ պարունակվող «բարդ» ածխաջրերին:

Գյուղատնտեսությունը սկսեց զարգանալ ոչ ավելի, քան 10 հազար տարի առաջ: Դրանից առաջ մեր նախնիները հիմնականում որսորդներ ու հավաքողներ էին: Նրանք կերան միս, ձուկ, թռչնաբուծություն, մի քիչ մողեսներ և միջատներ: Այս ամենը սպիտակուցներով և բնական ճարպերով հարուստ սնունդ է: Մրգերը տարեկան միայն մի քանի ամիս կարող էին ուտել, իսկ մեղրը հազվագյուտ նրբություն էր:

«Պատմական» տեսությունից եզրակացությունն այն է, որ մարդու մարմինը գենետիկորեն հարմարված չէ մեծ քանակությամբ ածխաջրեր սպառելու համար: Եվ ժամանակակից զտված ածխաջրերը նրա համար իսկական աղետ են: Կարող եք երկար ժամանակ վանկարկել, թե ինչու է այդպես, բայց ավելի լավ է պարզապես ստուգել: Արժե մի տեսություն, որը գործնականում ձախողվում է, համաձա՞յն եք:

Ինչպես ստուգել այն: Շատ պարզ `ըստ գլյուկոմետրով շաքարի չափումների արդյունքների, ինչպես նաև խոլեստերինի լաբորատոր արյան ստուգում: -Ածր ածխաջրածնային դիետան հանգեցնում է նրան, որ դիաբետիկ հիվանդի արյան մեջ շաքարը նվազում է, և հնարավոր է դառնում այն ​​նորմալ պահպանել նորմայի մեջ, ինչպես առողջ մարդկանց մոտ: Լաբորատոր արյան ստուգման արդյունքում դուք կտեսնեք, որ «վատ» խոլեստերինը նվազում է, իսկ «լավ» (պաշտպանիչ) մակարդակը բարձրանում է: Խոլեստերինի պրոֆիլի բարելավումը նպաստում է նաև բնական առողջ ճարպերի սպառման վերաբերյալ մեր առաջարկությունների կատարմանը:

Արյան մեջ ճարպեր և տրիգլիցերիդներ

Մարդու մարմնում կա ճարպերի անընդհատ «ցիկլ»: Նրանք մուտք են գործում արյան մեջ սննդից կամ մարմնական խանութներից, այնուհետև դրանք օգտագործվում կամ պահվում են: Արյան մեջ ճարպերը պտտվում են տրիգլիցերիդների տեսքով: Կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք որոշում են արյան մեջ տրիգլիցերիդների մակարդակը յուրաքանչյուր պահի: Սա ժառանգականությունն է, ֆիզիկական պատրաստվածությունը, արյան գլյուկոզան, ճարպակալման աստիճանը: Սննդային ճարպերը քիչ ազդեցություն են ունենում արյան մեջ տրիգլիցերիդների կոնցենտրացիայի վրա: Տրիգլիցերիդների մեծամասնությունը որոշվում է այն բանից, թե վերջին շրջանում քանի ածխաջրեր են կերել:

Նուրբ և բարակ մարդիկ առավել զգայուն են ինսուլինի գործողությունների նկատմամբ: Նրանք սովորաբար արյան մեջ ունեն ինսուլինի և տրիգլիցերիդների ցածր մակարդակ: Բայց նույնիսկ նրանց արյան մեջ տրիգլիցերիդը ավելանում է ածխաջրերով հագեցած կերակուրից հետո:Դա այն է, որ մարմինը չեզոքացնում է արյան մեջ ավելցուկային գլյուկոզան ՝ այն վերածելով ճարպի: Որքան մեծ է ճարպակալումը, այնքան ցածր է բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ: Obարպակալված մարդկանց մոտ արյան տրիգլիցերիդը միջին հաշվով ավելի բարձր է, քան նուրբ, հարմարեցված ածխաջրերի ընդունման համար:

Ինչու արյան մեջ տրիգլիցերիդների մակարդակը կարևոր ցուցանիշ է.

• որքան ավելի շատ տրիգլիցերիդներ են շրջանառվում արյան մեջ, այնքան ուժեղ է ինսուլինի դիմադրությունը;
• տրիգլիցերիդը նպաստում է արյան անոթների ներքին պատերին ճարպերի տեղակայմանը, այսինքն ՝ աթերոսկլերոզի զարգացմանը:

Կատարվել է ուսումնասիրություն, որին մասնակցել են պատրաստված մարզիկները, այսինքն `մարդիկ, ովքեր շատ զգայուն են ինսուլինի նկատմամբ: Այս մարզիկները ստացել են ներերակային ճարպաթթուների ներարկումներ: Պարզվել է, որ արդյունքում, ինսուլինի ուժեղ դիմադրություն (բջիջների ցածր զգայունություն ինսուլինի գործողությունների նկատմամբ) ժամանակավորապես տեղի է ունեցել: Մետաղադրամի ծայրամասն այն է, որ դուք կարող եք նվազեցնել ինսուլինի դիմադրությունը, եթե անցնում եք ցածր ածխաջրածնային սննդակարգին, արյան շաքարը իջեցրեք նորմալ, վարժեք և փորձեք նիհարել:

Doesարպի սնունդը ճարպակալում է առաջացնում:

Ոչ ճարպերը, այլ մարմինը ածխաջրերը ինսուլինի ազդեցության տակ վերածվում են ճարպի և կուտակվում: Այս գործընթացը մանրամասն նկարագրված է հոդվածում ավելի ուշ: Սննդային ճարպերը գործնականում չեն մասնակցում դրան: Դրանք ի պահ են ոսպի հյուսվածքի մեջ միայն այն դեպքում, եթե նրանց հետ շատ ածխաջրեր եք սպառում: Բոլոր յուղերը, որոնք ուտում եք ցածր ածխաջրածին սննդակարգով, արագորեն «այրվում են» և չեն բարձրացնում մարմնի քաշը: Վախից ճարպ ստանալուց վախենալը նույնն է, ինչ սմբուկ ուտելու պատճառով կապույտ դառնալուց վախենալը:

Ածխաջրեր

Ածխաջրերը շաքարախտով հիվանդների համար սննդի ամենավտանգավոր բաղադրիչն են: Զարգացած երկրներում ածխաջրերը կազմում են բնակչության կողմից սպառվող սննդի մեծ մասը: 1970-ական թվականներից Միացյալ Նահանգներում սպառվող սննդի մեջ ճարպերի տեսակարար կշիռը նվազում է, և ածխաջրերի տեսակարար կշիռը մեծանում է: Զուգահեռաբար, աճում է ճարպակալման համաճարակը և 2-րդ տիպի շաքարախտի հիվանդացության դեպքերը, որոնք արդեն իսկ վերցրել են ազգային աղետի բնավորությունը:

Եթե ​​դուք ճարպ եք կամ տիպի 2 շաքարախտ եք, դա նշանակում է, որ դուք կախվածություն եք ունենում սննդի մեջ, որը պարունակում է զտված ածխաջրեր: Սա իսկական հակում է, որը նման է ալկոհոլի կամ թմրանյութերի: Գուցե բժիշկները կամ հանրաճանաչ դիետաների ցուցակներով գրքերը խորհուրդ են տալիս ուտել ցածր յուղայնությամբ սնունդ: Բայց ավելի լավ է, եթե փոխարենը անցնեք ցածր ածխաջրերի սննդակարգին:

Մարմինը օգտագործում է ուտելի ճարպը ՝ որպես շինանյութ կամ որպես էներգիայի աղբյուր: Եվ միայն եթե այն սպառում եք ածխաջրերի հետ միասին, ապա ճարպը կուտակվի պահուստում: Obարպակալումը և 2-րդ տիպի շաքարախտը համաճարակի պատճառ չեն հանդիսանում ճարպի ավելցուկ ընդունման պատճառով: Դա հանգեցնում է զտված ածխաջրերի սննդակարգում առատության: Ի վերջո, առանց ածխաջրերի ճարպ ուտելը գրեթե անհնար է: Եթե ​​փորձեք, դուք անմիջապես կզգաք սրտխառնոց, այրոց կամ լուծ: Մարմինը ի վիճակի է ժամանակին դադարեցնել ճարպերի և սպիտակուցների սպառումը, իսկ ածխաջրերը `չի կարող:

Մեզ ածխաջրեր են պետք:

Կան անհրաժեշտ դիետիկ ճարպեր, ինչպես նաև սպիտակուցներում պարունակվող էական ամինաթթուներ: Բայց հիմնական ածխաջրերը գոյություն չունեն, ներառյալ երեխաների համար: Դուք ոչ միայն կարողացաք գոյատևել, այլև լավ զգաք դիետայի վրա, որն ընդհանրապես չի պարունակում ածխաջրեր: Ավելին, նման դիետան մեծապես նվազեցնում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը: Խոլեստերինի, տրիգլիցերիդների և սրտանոթային ռիսկի այլ գործոնների արյան ստուգումը բարելավվում է: Դա ապացուցում է հյուսիսային ժողովուրդների փորձը, որը սպիտակ գաղութարարների առաջ գալուց առաջ ոչ մի բան չէր ուտում, բացի ձուկից, կնքեց միսը և ճարպը:

1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար վնասակար է սպառում ոչ միայն զտված ածխաջրերը, այլ նույնիսկ «բարդ» ածխաջրերը `օրական ավելի քան 20-30 գրամ քանակությամբ: Քանի որ ցանկացած ածխաջրեր առաջացնում է արյան շաքարի արագ ցատկում, և այն չեզոքացնելու համար պահանջվում է մեծ քանակությամբ ինսուլին: Վերցրեք գլյուկոմետր, չափեք արյան շաքարը կերակուրից հետո և ինքներդ ձեզ համար տեսեք, որ ածխաջրերը դրա պատճառով ցատկում են, իսկ սպիտակուցներն ու ճարպերը `ոչ:

Ինչպես է մարդու մարմինը նյութափոխանակում ածխաջրերը

Քիմիկոսի տեսակետից ածխաջրերը շաքարի մոլեկուլների շղթա են: Դիետիկ ածխաջրերը, մեծ մասամբ, գլյուկոզայի մոլեկուլների ցանց են: Որքան կարճ է շղթան, այնքան ավելի հաճելի է արտադրանքի համը: Որոշ շղթաներ ավելի երկար և բարդ են: Նրանք ունեն բազմաթիվ կապեր և նույնիսկ մասնաճյուղեր: Սա կոչվում է «բարդ» ածխաջրեր: Այնուամենայնիվ, այս բոլոր շղթաներն անմիջապես կոտրվում են նույնիսկ ստամոքսի մեջ, այլև մարդու բերանում: Դա տեղի է ունենում ֆերմենտների ազդեցության տակ, որոնք հայտնաբերված են թուքում: Գլյուկոզան սկսում է ներծծվել արյան մեջ բերանի լորձաթաղանթից, և, հետևաբար, արյան շաքարը անմիջապես բարձրանում է:

Մարդու մարսողության գործընթացն այն է, որ սնունդը բաժանվում է տարրական բաղադրիչների, որոնք այնուհետև օգտագործվում են որպես էներգիայի աղբյուրներ կամ «շինանյութեր»: Դիետիկ ածխաջրերի մեծ մասի հիմնական բաղադրիչը գլյուկոզան է: Համարվում է, որ մրգերը, բանջարեղենը և ամբողջական հացահատիկային հացը պարունակում են «բարդ ածխաջրեր»: Թույլ մի տվեք, որ այս հայեցակարգը ձեզ հիմարացնի: Իրականում, այս մթերքները արյան շաքարը բարձրացնում են նույնքան արագ և հզոր, որքան սեղանի շաքարը կամ կարտոֆիլի պյուրեը: Ստուգեք գլյուկոմետրով, և ինքներդ կտեսնեք:

Ըստ երևույթին, թխած իրերը և կարտոֆիլն ամենևին նման չեն շաքարի: Այնուամենայնիվ, մարսողության ընթացքում դրանք անմիջապես վերածվում են գլյուկոզի, ինչպես նուրբ շաքարավազը: Մրգերի և հացահատիկային արտադրանքներում հայտնաբերված ածխաջրերը բարձրացնում են արյան գլյուկոզի մակարդակը նույնքան արագ և նույնքան, որքան սեղանի շաքարը: Վերջերս ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիան պաշտոնապես ընդունեց, որ հացը սեղանի շաքարի լրիվ համարժեքն է արյան գլյուկոզի վրա դրա ազդեցության համար: Բայց փոխարենը դիաբետիկներին հաց ուտելն արգելելու փոխարեն նրանց թույլատրվեց շաքար ուտել այլ ածխաջրերի փոխարեն:

Ինչպես ածխաջրերը վնասակար են շաքարախտի մեջ

Ի՞նչ է տեղի ունենում շաքարային դիաբետով հիվանդների մարմնում ուտելուց հետո, որը բաղկացած է հիմնականում ածխաջրերից: Դա հասկանալու համար նախ կարդացեք, թե որն է երկբազային ինսուլինի սեկրեցումը: 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մոտ ինսուլինի արձագանքի առաջին փուլը արժեզրկվում է: Եթե ​​պահպանվում է ինսուլինի սեկրեցման երկրորդ փուլը, ապա մի քանի ժամից հետո (4 ժամ կամ ավելի), ուտելուց հետո արյան շաքարը կարող է իջնել նորմալ ՝ առանց մարդու միջամտության: Միևնույն ժամանակ, օրեցօր արյան շաքարը մնում է բարձրացված յուրաքանչյուր կերակուրից հետո մի քանի ժամվա ընթացքում: Այս պահին գլյուկոզան կապվում է սպիտակուցների հետ, խաթարում է մարմնի տարբեր համակարգերի աշխատանքը և զարգանում են շաքարախտի բարդությունները:

1-ին տիպի դիաբետիկ հիվանդները նախքան ուտելը հաշվարկում են «կարճ» կամ «ուլտրաստորտ» ինսուլինի չափաբաժինը, որը պահանջվում է ծածկել իրենց կերած ածխաջրերը: Որքան շատ ածխաջրեր եք նախատեսում ուտել, այնքան ինսուլին է ձեզ հարկավոր: Որքան բարձր է ինսուլինի չափաբաժինը, այնքան ավելի շատ խնդիրներ են առաջանում: Այս աղետալի իրավիճակը և դրա հաղթահարման եղանակը մանրամասն նկարագրված են «Ինչպես կարգավորել արյան շաքարը ինսուլինի փոքր չափաբաժիններով» հոդվածում: Սա մեր կայքի ամենակարևոր նյութերից մեկն է բոլոր տեսակի շաքարախտով հիվանդների համար:

Մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ ածխաջրեր: Դրանք վնասակար ազդեցություն են ունենում արյան շաքարի վրա, ինչպես նկարագրված է վերևում, և, հետևաբար, հակացուցված են շաքարախտի մեջ: Մնացեք պտուղներից հեռու: Դրանց պոտենցիալ օգուտները շատ անգամ ցածր են, քան վնասը, որը նրանք հասցնում են դիաբետիկների մարմնին: Որոշ մրգեր չեն պարունակում գլյուկոզա, բայց ֆրուկտոզա կամ մալթոզ: Սրանք շաքարի այլ տեսակներ են: Նրանք կլանում են ավելի դանդաղ, քան գլյուկոզան, բայց նրանք նույն կերպ բարձրացնում են արյան շաքարը:

Դիետաների մասին հայտնի գրականության մեջ նրանք սիրում են գրել, որ ածխաջրերը «պարզ» են և «բարդ»: Ամբողջ հացահատիկի հացերի նման սննդի վերաբերյալ նրանք գրում են, որ դրանք կազմված են բարդ ածխաջրերից և, հետևաբար, օգտակար են դիաբետիկների համար: Իրականում այս ամենը լիովին անհեթեթություն է: Բարդ ածխաջրերը բարձրացնում են արյան շաքարը նույնքան արագ և հզոր, որքան պարզ ածխաջրերը: Սա հեշտությամբ հաստատվում է 15 րոպե տևողությամբ ընդմիջումից հետո դիաբետիկ հիվանդի մեջ գլյուկոմետրով արյան շաքարը չափելու միջոցով: Անցեք ցածր ածխաջրածնային սննդակարգին և ձեր արյան շաքարը կիջնի նորմալ, իսկ շաքարախտի բարդությունները կնվազեն:

Ինչպես ածխաջրերը վերածվում են ճարպի ՝ ինսուլինի ազդեցության տակ

Fatարպի հիմնական աղբյուրը, որը կուտակվում է մարմնում, դիետիկ ածխաջրերն են: Նախ, նրանք քայքայվում են գլյուկոզայի մեջ, որը ներծծվում է արյան մեջ: Ինսուլինի ազդեցության տակ գլյուկոզան վերածվում է ճարպի, որը պահվում է ճարպային բջիջներում: Ինսուլինը հիմնական հորմոնն է, որը նպաստում է ճարպակալմանը:

Ենթադրենք, որ ուտել եք մակարոնեղենի մի ափսե: Դիտարկենք, թե ինչ է տեղի ունենում այս դեպքում առողջ մարդկանց և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մարմնում: Արյան շաքարը արագ կբարձրանա, և արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը նույնպես անմիջապես կբարձրանա ՝ շաքարավազը «մարելու» համար: Արյան մի փոքր գլյուկոզան անմիջապես «կվառվի», այսինքն ՝ այն կօգտագործվի որպես էներգիայի աղբյուր: Մեկ այլ մաս - կուտակվի լյարդի և մկանների գլիկոգենի տեսքով: Բայց գլիկոգենի պահեստավորման տանկերը սահմանափակ են:

Որպեսզի չեզոքացնել մնացած գլյուկոզան և արյան շաքարը իջեցնել նորմալ, մարմինը այն վերածում է ճարպի ՝ ինսուլինի գործողության ներքո: Սա նույն ճարպն է, որը պահվում է ճարպային հյուսվածքի մեջ և հանգեցնում է ճարպակալման: Ձեր ուտած ճարպը հետաձգվում է միայն այն դեպքում, եթե այն ուտում եք շատ ածխաջրերով `հացով, կարտոֆիլով և այլն:

Եթե ​​դուք գիր եք, սա նշանակում է ինսուլինի դիմադրություն, այսինքն ՝ ինսուլինի նկատմամբ հյուսվածքների թույլ զգայունություն: Այն ենթադրաբար փոխհատուցելու համար ենթաստամոքսային գեղձը պետք է արտադրի ավելի շատ ինսուլին: Արդյունքում, ավելի շատ գլյուկոզա վերածվում է ճարպի, ճարպակալումը մեծանում է, և ինսուլինի զգայունությունը նույնիսկ ավելի է նվազում: Սա արատավոր ցիկլ է, որն ավարտվում է սրտի կաթվածի կամ 2-րդ տիպի շաքարախտով: Դուք կարող եք այն կոտրել ցածր ածխաջրածին սննդակարգով և վարժությամբ, ինչպես նկարագրված է «Ինսուլինի դիմադրությունը և դրա բուժումը» հոդվածում:

Եկեք նայենք, թե ինչ է տեղի ունենում, եթե մակարոնեղենի փոխարեն ուտեք մի համեղ ճարպային միս: Ինչպես վերը քննարկեցինք, մարմինը կարող է սպիտակուցները վերածել գլյուկոզի: Բայց դա տեղի է ունենում շատ դանդաղ, մի քանի ժամվա ընթացքում: Հետևաբար, ինսուլինի սեկրեցման երկրորդ փուլը կամ կերակուրից առաջ «կարճ» ինսուլինի ներարկումը կարող են լիովին խուսափել ուտելուց հետո արյան շաքարի բարձրացումից: Նաև հիշեք, որ ուտելի ճարպը չի վերածվում գլյուկոզայի և ընդհանրապես չի բարձրացնում արյան շաքարը: Անկախ նրանից, թե որքան ճարպ եք ուտում, դրանից ինսուլինի կարիքը չի ավելանա:

Եթե ​​դուք սպիտակուցային արտադրանք եք ուտում, մարմինը սպիտակուցի մի մասը վերածում է գլյուկոզի: Բայց, այնուամենայնիվ, այս գլյուկոզան փոքր կլինի, ոչ ավելի, քան կերած մսի քաշի 7,5% -ը: Այս ազդեցությունը փոխհատուցելու համար շատ քիչ ինսուլին է անհրաժեշտ: Մի փոքր ինսուլինը նշանակում է, որ ճարպակալման զարգացումը կդադարի:

Ինչ ածխաջրեր կարելի է ուտել շաքարախտով

Դիաբետով ածխաջրերը չպետք է բաժանվեն «պարզ» և «բարդ», այլ «արագ գործող» և «դանդաղ»: Մենք հրաժարվում ենք լիովին արագագործ ածխաջրերից: Միևնույն ժամանակ, թույլատրվում է փոքր քանակությամբ «դանդաղ» ածխաջրեր: Որպես կանոն, դրանք հանդիպում են բանջարեղենի մեջ, որոնք ունեն ուտելի տերևներ, կադրեր, հատումներ, և մենք պտուղ չենք ուտում: Օրինակներ են բոլոր տեսակի կաղամբը և կանաչ լոբին: Ստուգեք թույլատրված սննդամթերքի ցանկը ցածր ածխաջրածին դիետայի համար: Բանջարեղենը և ընկույզը ներառված էին շաքարային դիաբետի համար ցածր ածխաջրածնային սննդակարգում, քանի որ դրանք պարունակում են առողջ, բնական վիտամիններ, հանքանյութեր և մանրաթելեր: Եթե ​​դրանք ուտում եք աննկատ, ապա դրանք փոքր-ինչ բարձրացնում են արյան շաքարը:

Foodsածր ածխաջրածին շաքարային դիաբետով սննդի հետևյալ մթերքները համարվում են 6 գրամ ածխաջրեր.

• 1 բաժակ հում բանջարեղենի աղցան թույլատրվածի ցանկից;
• ⅔ բաժակ ամբողջ բանջարեղենի թույլատրելի, ջերմային բուժման ցուցակից;
• ½ բաժակ թակած կամ թակած բանջարեղեն `թույլատրված, ջերմային բուժման ցուցակից;
• ¼ բաժակ բանջարեղենի խյուս `նույն բանջարեղենից;
• 120 գ հում արեւածաղկի սերմեր;
• 70 գ պնդուկ:

Թակած կամ թակած բանջարեղենը ավելի կոմպակտ է, քան ամբողջ բանջարեղենը: Հետևաբար, նույն քանակությամբ ածխաջրերը պարունակվում են ավելի փոքր ծավալով: Բուսական խյուսը ավելի կոմպակտ է: Վերոնշյալ մասերը հաշվի են առնում նաև այն ուղղումը, որ ջեռուցման գործընթացում պալպի մի մասը վերածվում է շաքարի: Heatերմամշակումից հետո բանջարեղենից ածխաջրերը կլանում են շատ ավելի արագ:

Նույնիսկ թույլ դանդաղ ածխաջրեր պարունակող կերակուրները պետք է ուտեն անխտիր, ոչ մի դեպքում գերտաքացում, որպեսզի չընկնի չինական ռեստորանի ազդեցության տակ: Ածխաջրերի ազդեցությունը դիաբետիկ օրգանիզմի վրա մանրամասն նկարագրված է «Ինչպես կարգավորել արյան շաքարը ինսուլինի փոքր չափաբաժիններով» հոդվածում: Սա մեր հիմնական հոդվածներից մեկն է, եթե ցանկանում եք իսկապես վերահսկել ձեր շաքարախտը:

Եթե ​​ածխաջրերը այդքան վտանգավոր են շաքարախտի համար, ինչու՞ նրանց ամբողջությամբ չթողնել: Ինչու՞ բանջարեղենը ցածր ածխաջրային սննդակարգում ներառել `շաքարախտը վերահսկելու համար: Ինչու չստանալ բոլոր անհրաժեշտ վիտամինները հավելանյութերից: Քանի որ հավանական է, որ գիտնականները դեռ չեն հայտնաբերել բոլոր վիտամինները: Գուցե բանջարեղենը պարունակում է կենսական վիտամիններ, որոնց մասին մենք դեռ չգիտենք: Ամեն դեպքում, մանրաթելը լավ կլինի ձեր աղիքների համար: Վերոնշյալ բոլորը պատճառ չեն հանդիսանում մրգեր, քաղցր բանջարեղեն կամ այլ արգելված սնունդ ուտելու համար: Նրանք չափազանց վնասակար են շաքարախտով:

Fibre դիաբետի համար

Fiber- ը սննդի բաղադրիչների համար ընդհանուր անուն է, որը մարդու մարմինը ի վիճակի չէ մարսել: Մանրաթելը հանդիպում է բանջարեղենի, մրգերի և հացահատիկների մեջ, բայց ոչ կենդանական արտադրանքներում: Նրա որոշ տեսակներ, օրինակ ՝ պեկտինն ու գուար մաստակը, ջրի մեջ լուծարվում են, մյուսները ՝ ոչ: Թե լուծելի, այնպես էլ լուծելի մանրաթելն ազդում են աղիների միջոցով սննդի ընդունման վրա: Լուծվող մանրաթելերի որոշ տեսակներ, օրինակ ՝ psyllium, որը նաև հայտնի է որպես մորթեղենի տերևազարդեր, օգտագործվում են որպես փորկապություն առաջացնող մեղմացուցիչ:

Անլուծելի մանրաթելերի աղբյուրները հիմնականում աղցան բանջարեղենն են: Լուծվող մանրաթելը հայտնաբերվում է հատիկներով (լոբի, ոլոռ և այլ), ինչպես նաև որոշ մրգերի մեջ: Սա, մասնավորապես, խնձորի կեղևի մեջ պեկտին: Դիաբետի համար մի փորձեք իջեցնել արյան շաքարը կամ խոլեստերինը մանրաթելով: Այո, թեփի հացը չի ավելացնում շաքարը այնքան կտրուկ, որքան սպիտակ ալյուրի հացը: Այնուամենայնիվ, այն դեռևս առաջացնում է շաքարի արագ և հզոր աճ: Սա անընդունելի է, եթե մենք ցանկանում ենք ուշադիր վերահսկել շաքարախտը: -Ածր ածխաջրածնային դիետայից արգելված մթերքները շատ վնասակար են շաքարախտի մեջ, նույնիսկ եթե դրանց մեջ մանրաթել եք ավելացնում:

Կատարվել են ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տվել, որ դիետայի մեջ մանրաթելն ավելացնելը բարելավում է արյան խոլեստերինի պրոֆիլը: Սակայն հետագայում պարզվեց, որ այդ ուսումնասիրությունները կողմնակալ են, այսինքն ՝ նրանց հեղինակները նախապես արել են ամեն ինչ ՝ դրական արդյունք ստանալու համար: Ավելի վերջերս կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դիետիկ մանրաթելը նկատելի ազդեցություն չի ունենում խոլեստերինի վրա: -Ածր ածխաջրային սննդակարգը իսկապես կօգնի ձեզ վերահսկել ձեր արյան շաքարը, ինչպես նաև բարելավել ձեր արյան ստուգման արդյունքները սրտանոթային ռիսկի գործոնների, ներառյալ խոլեստերինի համար:

Խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր վերաբերվել «դիետիկ» և «դիաբետիկ» սնունդ պարունակող թեփ, այդ թվում ՝ վարսակի: Որպես կանոն, նման արտադրանքներում հացահատիկային ալյուրի հսկայական տոկոս կա, այդ իսկ պատճառով դրանք ուտելուց հետո առաջացնում են արյան շաքարի արագ ցատկ: Եթե ​​որոշեք փորձել այս մթերքները, նախ ուտեք մի փոքր և չափեք ձեր շաքարը ուտելուց 15 րոպե անց: Ամենայն հավանականությամբ, պարզվում է, որ արտադրանքը հարմար չէ ձեզ համար, քանի որ այն շատ է մեծացնում շաքարը: Branորենի արտադրանքները, որոնք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ ալյուր և իսկապես հարմար են շաքարային դիաբետով հիվանդների համար, դժվար թե կարելի է գնել ռուսալեզու երկրներում:

Մանրաթելերի ավելցուկ ընդունումը առաջացնում է փչում, ծաղկում և երբեմն լուծ: Դա նաև հանգեցնում է արյան շաքարի անկառավարելի բարձրացման ՝ «չինական ռեստորանի ազդեցության» պատճառով, ավելի մանրամասն ՝ «Ինչու արյան մեջ շաքարավազը ցածր ածխաջրային սննդակարգի վրա ցատկելը կարող է շարունակվել և ինչպես կարելի է շտկել» հոդվածը: Fiber- ը, ինչպես դիետիկ ածխաջրերը, բացարձակապես անհրաժեշտ չէ առողջ կյանքի համար: Էսկիմոսը և հյուսիսային մյուս ժողովուրդները լիարժեք ապրում են ՝ ուտելով միայն կենդանական սնունդ, որը պարունակում է սպիտակուց և ճարպ: Նրանք ունեն գերազանց առողջություն, չկան նշաններ շաքարախտի կամ սրտանոթային հիվանդությունների մասին:

Ածխաջրերի կախվածությունը և դրա բուժումը

Obարպակալմամբ և / կամ 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց ճնշող մեծամասնությունը տառապում է անդառնալի փափագով ածխաջրերի համար: Երբ նրանք ունենում են անվերահսկելի սնձանություն, նրանք անհավատալի քանակությամբ ուտում են զտված ածխաջրեր: Այս խնդիրը գենետիկորեն ժառանգված է: Այն պետք է ճանաչվի և վերահսկվի, ինչպես ալկոհոլը և թմրամոլությունը վերահսկվում են: Ստուգեք հոդվածը, թե ինչպես օգտագործել շաքարախտով դեղամիջոցները ՝ ձեր ախորժակը վերահսկելու համար: Ամեն դեպքում, ցածր ածխաջրածին դիետան ածխաջրածին կախվածության առաջին ընտրությունն է:

Արյան շաքարի ճիշտ շաքարախտի վերահսկման հիմնական բանալին ամեն օր նույն քանակությամբ ածխաջրեր և սպիտակուցներ ուտելն է ՝ նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար: Դա անելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես պատրաստել ածխաջրածնային դիետայի մենյու: Հնարավոր է և անհրաժեշտ է եփել տարբեր ուտեստներ ՝ այլընտրանքային արտադրանքներ թույլատրելի ցուցակից, եթե միայն բաժիններում ածխաջրերի և սպիտակուցների ընդհանուր քանակը մնում է նույնը: Այս դեպքում ինսուլինի և (կամ) շաքարային դիաբետի դեղաչափերը նույնպես կմնան նույնը, և արյան շաքարը կայուն կլինի նույն մակարդակում: