Շոկոլադե կոկոսի կտորներ - համեղ աղանդեր

Բոլորը կաթի կտորներ են պատրաստում, ասես գովազդից: Մեզ հետ դուք կգտնեք լավագույն ցածր ածխածնի կտորները: Մենք փորձեցինք և եկանք ձեզ համար նոր բաղադրատոմս:

Այս շոկոլադե և կոկոսի կտորներն առանձնահատուկ համ են հաղորդում: Դրսում դրանք թեթև են, իսկ ներսում դրանք մուգ, շոկոլադե գույն են: Եվ պարզապես սուպեր համեղ: Կոկոսի կտորների միջև մենք տեղադրեցինք շոկոլադե կրեմ: Համոզվեք, որ փորձեք:

Բաղադրիչները

Բաղադրությունը կոկոսի կտորների համար.

• 4 ձու
• 400 գրամ կաթնաշոռ 40% յուղ;
• 80 գրամ էրիթրիտ;
• 50 գրամ նուշ ալյուր;
• 60 գրամ սպիտակուցային փոշի;
• 25 գրամ կոկոսի ալյուր;
• 20 գրամ կոկոսի յուղ;
• 8 գրամ կեղև բալենի սերմերից;
• 1/2 թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ վանիլային մածուկ կամ վանիլային պատիճ:

Բաղադրությունը շոկոլադե կրեմի համար.

• 400 գրամ հարած սերուցք;
• 100 մլ ամբողջական կաթ;
• 80 գրամ էրիթրիտ;
• 50 գրամ շոկոլադ 90%;
• 6 հատ ժելատին:

Բաղադրությունը նախատեսված է 10 շերտի համար:

Թխելու ժամանակը 20 րոպե է: Պատրաստման համար տևում է մոտ 30 րոպե:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարություն

1.

Heեռոցը նախապես տաքացրեք 150 աստիճանի (կոնվեկցիա): Օգտագործեք քաղցրացնող միջոց խմորի համար, որն առավելագույնս հարմար է փոշի շաքարի համար և լավ լուծարելու է: Փոշը կարելի է պատրաստել սովորական սուրճի սրճաղացով:

Անմիջապես խառնեք կեղևի և սոդայի հետ, որպեսզի ամեն ինչ լավ խառնվի, և բոլոր փնջերը անհետանան:

2.

Սուրճի խառնիչի խառնուրդը խառնեք նուշի ալյուրի, կոկոսի ալյուրի և սպիտակուցային փոշու հետ:

3.

Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցներից: Դրանից հետո դեղնուցները համեմեք կաթնաշոռի և վանիլի հետ, մինչև յուղալի:

Միավորել դեղնուցը և կաթնաշոռը

Չոր բաղադրիչները ձեռքի խառնիչով խառնեք կաթնաշոռի և ձվի խառնուրդով: Ավելացնել կոկոսի յուղ և խառնել:

4.

Ծեծեք սպիտակներին, մինչեւ ամուր փրփուրը:

Ծեծել սկյուռիկները

Խմորին ավելացնել սպիտակուցները:

5.

Ծածկեք 2 թխում թերթիկով թխելու թղթով: Թեթև խմորը բաժանել երկու հավասար կեսի և յուրաքանչյուր կեսը դնել թխման թերթիկի վրա: Խմորը տարածեք թերթի վրա `գդալով կամ սպաթուլայի հետևով, ուղղանկյուն ձևավորելու համար: Թխեք խմորի շերտերը 20 րոպե և թող թխելուց հետո խմորը ամբողջովին սառչի:

Հիմքը շերտի համար

6.

Մուգ կրեմի համար շոկոլադը հալեցնում եք ջրային բաղնիքում ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:

Հալեցնել շոկոլադը

Լցնել ամբողջ կաթը առանձին փոքր կաթսայի մեջ: Gelելատին ավելացրեք կաթին և թող որ այտուցվի մոտ 10 րոպե: Այնուհետև տաքացրեք կաթը, մինչև ժելատինը լուծվի: Հեռացրեք տապակը տաքությունից և խառնեք շոկոլադի հետ:

7.

Մի մեծ ամանի մեջ քսեք կրեմը ձեռքի խառնիչով:

Հարել սերուցք

Էրիտրիտոլը ավելացնել փոշի շաքարի մեջ և խառնել սերուցքի հետ: Ապա խառնեք ժելատինի և շոկոլադի խառնուրդը կրեմով: Շոկոլադե կրեմը դնել սառնարանում մոտ 10-15 րոպե:

8.

Հեռացրեք երկու տորթերը թխման թղթից: Դիմեք շոկոլադե կրեմ, որքան հնարավոր է հավասարաչափ, ստորին մասերից մեկի վրա: Այնուհետև երկրորդ մասը տեղադրեք շոկոլադե կրեմի վերևում և նրբորեն սեղմեք այն: Արդյունքում ստացված տորթը առնվազն մեկ ժամ սառնարանում դնել, որպեսզի այն սառչի:

9.

Շերտերից հետո, հատկապես շոկոլադե կրեմը, լավ սառչեք, կարող եք դրանք կտրել բաժանի մասերի: Կտրեք ծայրերը նախ, ապա բաժանեք մեծ կտորները փոքր կտորների: Bon appetit!

Ավարտված կտորներ