Այսօր ցածր ածխաջրերի բաղադրատոմսը հարմար է բուսակերների համար: Եվ եթե չես օգտագործում պանիր, ապա այն հարմար է նույնիսկ vegans- ի համար:
Պետք է խոստովանենք, որ մեզ իսկապես դուր չի գալիս տոֆուն: Այնուամենայնիվ, մենք սիրում ենք անընդհատ փորձեր կատարել, այնպես որ բուսակերների և վեգետանացիների սննդակարգում այն պետք է ներկա լինի որպես սպիտակուցի աղբյուր: Բացի այդ, tofu- ն պարունակում է ոչ միայն լավ սպիտակուցներ, այլև շատ այլ օգտակար հետքի տարրեր և սննդանյութեր:
Խոհանոցային պարագաներ
- պրոֆեսիոնալ խոհանոցի կշեռքներ;
- աման;
- խառնիչ պարագաներով;
- սուր դանակ;
- կտրող տախտակ:
Բաղադրիչները
Բաղադրիչները
- 2 մեծ ցուկկինի;
- 200 գրամ տոֆու;
- 1 սոխ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 100 գրամ արեւածաղկի սերմեր;
- 200 գրամ կապույտ պանիր (կամ վեգան պանիր);
- 1 լոլիկ;
- 1 պղպեղ;
- 1 ճաշի գդալ համեմ;
- 1 ճաշի գդալ ռեհան;
- 1 ճաշի գդալ օրեգանո;
- 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- պղպեղ և աղ `համտեսել:
Բաղադրությունը նախատեսված է 2 սպասքի համար: Պատրաստման ժամանակը տևում է 15 րոպե: Խմորի ժամանակը 30 րոպե է:
Խոհարարություն
1.
Առաջին քայլը ցուկկինի մանրակրկիտ լվանալն է տաք ջրի տակ: Այնուհետև կտրեք այն հաստ կտորների մեջ և կտրեք միջինը սուր դանակով կամ գդալով: Մի հանեք պղպեղը, այլ մի կողմ դրեք: Նրան պետք կլինի ավելի ուշ:
Համեղ օղակներ
2.
Այժմ կլպեք սոխը և սխտորը: Պատրաստեք դրանք խառնիչի մեջ grinding համար: Դա կլինի բավականին մեծ կտորներ:
3.
Այժմ ձեզ հարկավոր է մի մեծ գունդ, դրանում ավելացնել արևածաղկի սերմեր, ցուկկինի պղպեղ, սոխ, սխտոր, կապույտ պանիր և տոֆու: Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Կարող եք նաև օգտագործել սննդի պրոցեսոր: Այժմ խառնուրդը աղացրեք աղ, պղպեղ և կիլանտրո: Մի կողմ թողեք:
4.
Այժմ լվացեք լոլիկը և պղպեղը և կտրեք խորանարդի մեջ: Հեռացրեք սպիտակ ֆիլմը և սերմերը պղպեղից: Միավորել ամեն ինչ մի փոքրիկ ամանի մեջ, սեզոնին դնել օրեգանոով և ռեհանով և ավելացնել ձիթայուղ: Անհրաժեշտության դեպքում շաղ տալ պղպեղով և աղով և խառնել:
5.
Վերցրեք հրուշակեղենի պայուսակ կամ ներարկիչ և օղակների մեջ լցրեք պանիրը և տոֆուն: Կարող եք նաև օգտագործել ճաշի գդալ, բայց հատուկ սարքով, գործընթացը արագ կընթանա, և ուտեստը ավելի էլեգանտ տեսք կունենա:
Դրեք թխում թերթիկի վրա
6.
Օղակները տեղադրեք տապակի կամ թխում ամանի մեջ, հավասարապես բաժանեք կտրտած լոլիկը և պղպեղը նրանց միջև: Թխել ամեն ինչ 180 աստիճան ջերմաստիճանում 25-30 րոպե: Մատուցեք սխտորով կարագով ծածկված տապակած սպիտակուցային հացով:
Ավելացնել թակած բանջարեղենը և դնել ջեռոցում
