Տորթ և պաղպաղակ. Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել: Հնարավոր է դրանք համատեղել մեկ դեսերտի մեջ: Դուք կարող եք: Դուք կունենաք համեղ ցածր ածխածնի տորթ `պատրաստված ելակի պաղպաղակից և զարդարված թարմ ելակով և անանուխով:
Խոհարարությունը բավականին ժամանակ կպահանջի, բայց դա արժե այն: Հաջողություն:
Բաղադրիչները
- 1 ձու
- 25 գրամ փափուկ կարագ;
- 200 գրամ սերուցք;
- 450 գրամ հունական մածուն;
- 150 գրամ էրիթրիտոլ;
- 120 գրամ աղացած նուշ;
- կես վանիլային պատիճ;
- սոդա դանակի հուշում;
- 600 գրամ ելակ (թարմ կամ սառեցված);
- 150 գրամ թարմ ելակ `զարդարման համար;
- զարդարման համար մի քանի անանուխ տերեւներ:
Էներգետիկ արժեք
Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի ուտեստի 100 գրամի դիմաց:
| Կկալ | kj | Ածխաջրեր | Ճարպեր | Սկյուրիկներ |
| 136 | 569 | 4.2 գ | 11,2 գ | 3,6 գ |
Տեսանյութի բաղադրատոմսը
Խոհարարություն
1.
Տաքը թխելու համար վառարանը տաքացրեք վերևի կամ ներքևի ջեռուցման 160 աստիճանում: Դրա համար խմորը շատ արագ հունցվում է, ինչպես նաև արագ թխվում:
2.
Ձուն կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք փափուկ կարագ, 50 գ էրիթրիտոլ, աղացած նուշ, սոդա և վանիլին: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել ձեռքի խառնիչով:
3.
Խմորի ափսեը (տրամագիծը 26 սմ) ծածկեք թխելու թղթով և խմորը պատրաստեք տորթի համար: Այն գդալով հավասարաչափ տարածեք ներքևի մասում: Խմորը տեղադրեք ջեռոցում ընդամենը 10-12 րոպե: Թխելուց հետո թող տորթը լավ սառչի:
4.
Լվացեք ելակները, հեռացրեք տերևները և խառնեք մոտ 600 գ բլենդերով, մինչև ստանաք ելակի մուս: Կարող եք նաև օգտագործել սառեցված ելակ: Pre-defrost ելակները և նաև պյուրեով:
5.
Քսեք կրեմը ձեռքի խառնիչով, մինչև դրանք խստանան, մնացած 100 գ erythritol- ը սուրճի սրճաղացով մանրացրեք փոշու վիճակի վրա, որպեսզի այն ավելի լավ լուծարվի:
6.
Հունական մածունը դնել մեծ ամանի մեջ, ավելացնել ելակի մուսս և փոշի շաքար և խառնել հարած կամ ձեռքի խառնիչով: Ավելացնել հարած սերուցք և խառնել հարմարանքին:
7.
Ելակի պաղպաղակը տեղադրեք սառեցված տորթի վրա ձուլվածքի մեջ: Դրեք սառնարանում 4 ժամ:
8.
Տորթը զարդարելու համար օգտագործեք թարմ ելակ, իսկ հակապատկերների և պայծառության համար ավելացնել անանուխի տերևներ: Կտրեք ելակները կիսով չափ կամ քառորդով, ինչպես ցանկանում եք: Pաշը դուրս հանեք սառնարանից և դրեք զարդարանքները ցանկացած ձևով: Bon appetit!
9.
Հուշում 1. Եթե տորթը սառցարանում պահել եք ավելի քան 4 ժամ և պաղպաղակը շատ ծանրացավ, տորթը սառնարանում դնելուց 1-2 ժամ առաջ սառնարանում դնել, որպեսզի այն փոքր-ինչ հալվի:
Ի դեպ, Նա կարող է երկար մնալ այնտեղ և ոչ թե արտահոսել:
10.
Հուշում 2. Եթե տանը պաղպաղակի մեքենա ունեք, կարող եք մի քանի անգամ արագացնել ելակի տորթի պատրաստման ժամանակը:
Պարզապես պատրաստեք պաղպաղակը մեքենայի մեջ, ապա դրեք այն տորթի վրա: Քանի որ մեքենայից թարմ պաղպաղակը սովորաբար շատ փափուկ է, ձևավորվելուց հետո տորթը կես ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի այն հարմար լինի կտրել:
