Ելակը և կեռասը առաջինն են, որ մեզ հաճույք են պատճառում ցուրտ եղանակի ավարտից հետո: Չնայած քաղցր համին, այս հատապտուղները հնարավորություն ունեն իջեցնել արյան շաքարը:
Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար սա լավ հնարավորություն է իրենց մարմինը համալրել արժեքավոր սննդանյութերով, ինչպես նաև հնարավորություն ստանալ ազատվել բազմաթիվ լուրջ հիվանդություններից:
Ո՞րն է սննդի գլիկեմիկ ինդեքսը:
Գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցիչ է, որը թույլ է տալիս պայմանականորեն նշել ածխաջրեր պարունակող արտադրանքի տրոհման տեմպը:
Հիմնական որոշիչ գործոնը մարմնում գլյուկոզի տրոհման արագությունն է, որը սովորաբար անվանում են 100 միավոր:
Սննդամթերքները կարող են պարունակել դանդաղ (ցածր GI) և արագ ածխաջրեր (բարձր GI):
Foodածր և միջին գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սննդամթերքները մարսվում են երկար ժամանակ, աստիճանաբար, և մարմնին հաջողվում է մշակել թողարկված շաքարը: Բարձր GI- ի սնունդը անմիջապես փչանում է և արձակում գլյուկոզան արյան մեջ: Մարմինը այս դեպքում պահանջում է ինսուլինի նույն կտրուկ ազատումը:
Եթե ենթաստամոքսային գեղձը հիվանդ է և լիովին չի կատարում իր գաղտնի գործառույթը, դա տեղի չի ունենում: Գլյուկոզան մնում է արյան մեջ, շարունակում է կուտակվել և, տարածվելով արյան հետ միասին, բացասական փոփոխություններ է առաջացնում ամբողջ մարմնում:
Սննդամթերք ընտրելիս շաքարախտը պետք է հաշվի առնի ոչ միայն սննդում պարունակվող ածխաջրերի քանակը և որակը, այլև դրա մեջ պարունակվող նյութերի առկայությունը, որոնք կարող են դանդաղեցնել արագ շաքարների կլանումը: Օրինակ ՝ մրգերը: Դրանք պարունակում են, որպես կանոն, շատ ֆրուկտոզա: Եվ սա հեշտությամբ մարսվող շաքար է: Դրանց մեջ կա նաև շատ մանրաթել, ինչը խոչընդոտ է հանդիսանում ակնթարթային կլանման համար:
Մրգերից ստացված հյութերում մանրաթելը բացակայում է, ուստի կլանումը գրեթե ակնթարթ է: Նման ըմպելիքների GI- ն միշտ ավելի բարձր է, քան բնօրինակ արտադրանքը:
Հետևաբար, մրգահյութերը մեծ մասամբ հակացուցված են շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում, քանի որ դրանք կարող են առաջացնել հիպերգլիկեմիա:
Քաղցր և թթու հատապտուղները պարունակում են փոքր քանակությամբ շաքար (4,6 գ / 100 գ): Մրգերի մեջ մանրաթելը դանդաղեցնում է ածխաջրերի կլանումը:
Ելակները համարվում են իդեալական ապրանք դիաբետիկների համար: Ի վերջո, նրա օգնությամբ հիվանդները կարող են լրացնել շատ տարրերի իրենց ամենօրյա կարիքը:
Հատապտուղների կազմը և առավելությունները
Շաքարախտը առաջին հերթին սարսափելի է իր բարդություններով: Ելակները առաջին օգնության հավաքածու են, որը շատ դեպքերում կարող է օգտակար լինել:
Այս հատապտղի օգնությամբ դուք կարող եք բարելավել արյան անոթները և խուսափել սրտի բազմաթիվ պաթոլոգիաների զարգացումից: Թարմ ելակի հինգ հատապտուղները պարունակում են նույն քանակությամբ վիտամին C, ինչպես մեկ մեծ նարնջի մեջ:
Ասկորբինաթթուն անոթները պահպանում է մաքուր, ամրացնում դրանք և տալիս առաձգականություն: Դրա շնորհիվ կանխվում է հիվանդությունների լայն տեսականի, որոնք կապված են շրջանառության համակարգի և սրտի աշխատանքի հետ:
Երեխաներում ելակի շնորհիվ, և մեծահասակների մոտ ախորժակը բարելավվում է, հաստատվում են մարսողության գործընթացները, և լեղը լավ է անցնում: Նախաճաշից առաջ դատարկ ստամոքսի վրա խմած ելակի թարմ հյութի չորրորդ բաժակը կօգնի լեղապարկի հիվանդությանը: Ելակները նորմալացնում են աղիքային մանրէը: Սա հնարավորություն է տալիս նվազեցնել դիսբիոզի դրսևորումները:
Հատապտուղը մարմնի վրա ունի հզոր հակամանրէային և հակաբորբոքային ազդեցություն: Հետևաբար, այն հաճախ օգտագործվում է որպես լրացուցիչ դեղամիջոց ստամոքսի հիվանդությունների համար: Հատապտուղները ուժեղացնում են ստամոքսահյութի տարանջատումը, քանի որ դրանք պարունակում են շատ օրգանական թթուներ (oxalic, salicylic):
Հատապտուղը ունի իր երիկամային ազդեցության պատճառով երիկամները բուժելու հատկություն: Ելակը հեռացնում է մարմնի ավելցուկային հեղուկը, և դրանով իսկ օգնում է թեթևացնել այտուցը, իջեցնել արյան ճնշումը: Այն օգտակար է լյարդի գործունեության համար:
Ելակները օգնում են մարմնում ստեղծել հորմոնալ գործառույթ: Հատկապես բարենպաստորեն ազդում է վահանաձև գեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը, այն ունի շատ յոդ: Սա հնարավորություն է տալիս հատապտուղների հասունացման ժամանակահատվածում հրաժարվել սննդի լրացուցիչ յոդացումից:
Ելակի պատմություն ելակի վտանգների և օգուտների մասին.
Ելակները ապահովում են հուսալի պաշտպանություն վիրուսներից: Այն կարելի է ուտել որպես կանխարգելում մրսածության և գրիպի դեմ: Հատապտուղների հակամանրէային ակտիվությունը օգտագործվում է կոկորդի և քթի բորբոքային պրոցեսները բուժելու համար: Եթե հատապտուղը ամեն օր, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, գտնվում է շաքարային դիաբետով հիվանդի մենյուի վրա, դա զգալիորեն կուժեղացնի թուլացած մարմինը, կվերականգնի նրա իմունային գործառույթը:
Որպեսզի հատապտուղները միշտ ձեռքի տակ լինեն և ցանկացած պահի կարող են ծառայել որպես դեղամիջոց, դրանք պետք է պաշարվեն: Սառեցման մեթոդը առավել հարմար է այդ նպատակների համար: Այսպիսով, հատապտուղները կարող են պահվել առնվազն վեց ամիս, առանց վնասելու դրանց համը, սննդային և բուժիչ հատկությունները:
Lowածր կալորիականությամբ ելակ (33 կկալ / 100 գ), ցուցանիշներ BJU (B - 0,7 գ; W - 0,3 գ; Y - 8 գ), ինչպես նաև հիանալի համային հատկությունները այն դարձնում են անփոխարինելի սննդամթերք տարբեր դիետաներում `քաշի կորստի համար: Հեշտ և հաճելի է ծոմապահության օրերը թարմ ելակի վրա անցկացնելը:
Ելակները օգնում են վերացնել վատ շունչը: Այն պարունակում է հակաօքսիդիչներ և ֆլավոնոիդներ. Հատուկ ֆենոլիկ նյութեր, որոնք կանխում են մանրէային միջավայրի աճը և բերանի խոռոչում բորբոքային պրոցեսների զարգացումը:
Ինչպես վերը նշվեց, ելակի մեջ կան շատ ասկորբինաթթու: Վիտամին C- ն մեծապես նպաստում է կոլագենի սպիտակուցի արտադրությանը, որը պահպանում է երիտասարդ մաշկը և կանխում կնճիռների առաջացումը:
