Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումն առաջանում է տարբեր պատճառներով: Դա կարող է հանգեցնել վնասվածքի կամ վարակի, տասներկումատնյա աղիքի կամ աղիքային խողովակների անսարքության: Ամենից հաճախ բորբոքումները տեղի են ունենում ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտահոսքի խախտման պատճառով: Այն կուտակվում է ենթաստամոքսային գեղձի մեջ և սկսում է հյուսել հյուսվածքը: Բորբոքային գործընթացը սրվում է գեղձի վրա աճող ծանրաբեռնվածությամբ: Եթե անհրաժեշտ է մարսել բազմազան և ծանր սնունդ, մեծ քանակությամբ ենթաստամոքսային գեղձի հյութ է արտադրվում: Հետևաբար, բորբոքումները նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է հետևել խնայող սննդակարգին:
Դիետայի դերը
Ենթաստամոքսային գեղձը կարևոր օրգան է, որը ներգրավված է մարսողության մեջ և արտադրում է անհրաժեշտ ֆերմենտներ և հորմոններ: Հետևաբար, նրա առողջությունը ուղղակիորեն կապված է մարդու սննդի բնութագրերի հետ: Դրա վրա մեծ բեռ է առաջանում ալկոհոլային, ճարպային, տապակած և կծու սնունդ խմելիս: Հետևաբար, եթե ենթաստամոքսային գեղձը բորբոքվում է, ապա անհրաժեշտ է հետևել դիետային:
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար դիետիկ սնունդը կարևոր է, որպեսզի չհանգստացնեք ենթաստամոքսային գեղձի հյութի ավելացած արտադրություն, չթողնեք լարում ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի վրա: Երբ ընտրում եք այնպիսի ապրանքներ, որոնք հեշտությամբ մարսվում են և ստամոքսում չեն մնում, բորբոքային գործընթացը աստիճանաբար թուլանում է, ցավը հեռանում է, և հյուսվածքները վերականգնվում են: Հետևաբար, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով դիետան այդքան կարևոր է:
Erիշտ սնունդը բուժման գործընթացի հիմնական մասն է: Պանկրեատիտի ցանկացած ձևով և փուլով բժիշկը նախ նշանակում է դիետա: Միայն նրա օգնությամբ հնարավոր է պաշտպանել ենթաստամոքսային գեղձը գրգռումից և հասնել նրա գործառույթների վերականգնմանը: Դիետայի նպատակներն են նաև ենթաստամոքսային գեղձի հյութի և աղիների արտադրության ինտենսիվության նվազեցումը: Սա օգնում է նվազեցնել բորբոքային գործընթացը: Եթե ենթաստամոքսային գեղձը էներգիա չի ծախսում սննդի յուրացման վրա, այն ավելի արագ վերականգնվում է: Բացի այդ, դիետան կանխում է բարդությունների զարգացումը:
Հետևաբար, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար ցանկացած բուժում անպայմանորեն ուղեկցվում է հատուկ սննդակարգով: Առանց դրա, դեղերը միայն ժամանակավորապես կազատվեն ախտանիշներից, բայց բորբոքային գործընթացը կզարգանա: Միայն պատշաճ սնունդը երաշխավորում է ենթաստամոքսային գեղձի գործառույթների լիարժեք վերականգնում և վերականգնում:
Propիշտ սննդակարգը բարելավում է հիվանդի վիճակը, օգնում է նվազեցնել ցավը և բորբոքումները
Դիետայի հատկությունները
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար պատշաճ սնունդը անհրաժեշտ է `բորբոքման պատճառները վերացնելու համար, դադարեցնելու այս գործընթացը և կանխելու բարդությունները: Հետևաբար անհրաժեշտ է դիետայից հանել բոլոր այն արտադրանքները, որոնք խթանում են ենթաստամոքսային գեղձի հյութի և աղիների արտադրությունը, նյարդայնացնում են մարսողական համակարգի լորձաթաղանթը կամ երկար ժամանակ մարսվում:
Ենթաստամոքսային գեղձի առողջությունը շատ կապված է տասներկումատնյա աղիքի, լեղապարկի և լյարդի բնականոն գործունեության հետ: Հետևաբար, թերապևտիկ դիետան կազմելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել դրա ազդեցությունը այդ օրգանների վրա: Բացի այդ, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով ՝ դանդաղում է հորմոնների և ֆերմենտների արտադրությունը: Հետևաբար սնուցիչների կլանումը վատթարանում է, և մարմնին չունի հետքի որոշակի տարրեր: Նաև բորբոքային պրոցեսը կարող է հանգեցնել ինսուլինի անբավարար արտադրության, ինչը հանգեցնում է շաքարախտի զարգացմանը:
Այս դիետայի համար կան մի քանի տարբերակներ, որոնք մի փոքր տարբերվում են և ունեն ընդհանուր հիմնարար սկզբունքներ: Լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար ամենատարածվածը համարվում է 5P դիետան: Այն օգտագործվում է ենթաստամոքսային գեղձի սուր բորբոքային պրոցեսը թուլացնելու և քրոնիկ պանկրեատիտի համար: Դրա նպատակն է կանխել լորձաթաղանթի գրգռումը և փչելը, ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռի նվազեցումը:
Այս դիետայի մեկ այլ տարբերակ է թիվ 5 Ա աղյուսակը: Այն օգտագործվում է լյարդի, խոլեցիստիտի, լեղապարկի հիվանդության, ինչպես նաև ենթաստամոքսային գեղձի տարբեր պաթոլոգիաների բորբոքման համար: Այս դիետայի առանձնահատկությունը աղերի և ճարպերի օգտագործման ուժեղ սահմանափակումն է, սննդի բացառումը, որը խթանում է լեղու սեկրեցումը: Հաճախ օգտագործվում է նաև թիվ 5 L / F դիետան: Այն օգնում է բարձրացնել լեղու արտահոսքը և կանխում է դրա լճացումը: Այս տարբերակը բնութագրվում է ճարպի քանակի աճով և ածխաջրերի ընդունման նվազմամբ:
Ենթաստամոքսային գեղձի առողջությունը խիստ կախված է ստամոքսի, լյարդի և տասներկումատնյա աղիքի աշխատանքից: Հետևաբար բորբոքումն ու քրոնիկ պանկրեատիտը կանխելու համար հաճախ խորհուրդ է տրվում օգտագործել No. 5SC դիետան: Այն օգնում է ավելի արագ բուժել գաստրիտը, հեպատիտը, տրոդենիտը: Բացի այդ, այն պաշտպանում է ենթաստամոքսային գեղձը ուժեղ սթրեսից և կանխում բորբոքումները:
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով բոլոր ուտեստները պետք է սրբել կամ լավ պատրաստել
Սննդառության կանոնները
Պանկրեատիտով հիվանդների համար սննդակարգը շատ կարևոր է: Propիշտ սնունդը կօգնի նրանց ազատվել ցավից և բորբոքումից, հաստատել մարսողության գործընթացները: Որպեսզի դիետան սնունդը կատարի իր գործառույթները, այն պետք է խնայի: Հետևաբար, դրա հիմնական սկզբունքը արտադրանքի ճիշտ վերամշակումն է:
Ենթաստամոքսային գեղձի սուր բորբոքման դեպքում հիվանդին թույլատրվում է ուտել հարձակման սկսվելուց ընդամենը 2-3 օր հետո: Դրանից առաջ թույլատրվում է միայն ջուր խմել, հանքային ջուրը կարող է օգտագործվել առանց գազի կամ վարդի ազդրի ինֆուզիոն: Այնուհետև աստիճանաբար միանում են լորձաթաղանթները, թույլ թեյը, բանջարեղենի արգանակը և հեղուկ պյուրեով: Առաջին շաբաթվա ընթացքում սնունդը պետք է լինի հիմնականում հեղուկ: Սա թույլ է տալիս ենթաստամոքսային գեղձը ուղղել բոլոր ուժերը դեպի վերականգնումը:
Աստիճանաբար բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձը վերականգնում է իր գործառույթը: Լորձաթաղանթը սկսում է բուժվել, բորբոքային գործընթացը թուլանում է: Բայց դեռևս անցանկալի է խթանել ֆերմենտների ակտիվ արտադրությունը, որպեսզի այն նորից չթողնի: Հետեւաբար, բորբոքումից մեկ շաբաթ անց, դիետան դառնում է ավելի խիստ, բայց դա դեռ անհրաժեշտ է: Ենթաստամոքսային գեղձի գրգռումը կանխվում է արտադրանքի պատշաճ վարման միջոցով: Դրանք պետք է խաշած, շոգեխաշած կամ գոլորշի լինեն: Օգտագործելուց առաջ դրանք մանրացված կամ քսում են մաղի միջոցով:
Բացի այդ, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար դիետիկ սնունդը անպայմանորեն ներառում է բոլոր այն արտադրանքների բացառումը, որոնք խթանում են ֆերմենտների և աղիների պարունակող քաղվածքների, եթերայուղերի, համեմունքների արտադրությունը: Կարևոր է, որ սպիտակուցային մթերքները գերակշռեն դիետայում: Անհրաժեշտ է սահմանափակել ճարպերի, աղի և քաղցրավենիքի օգտագործումը:
Ինչն արգելված է
Ենթաստամոքսային գեղձի ցանկացած հիվանդության առկայության դեպքում, նախևառաջ, ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը ամբողջովին բացառված է: Ի վերջո, դա ալկոհոլն է, որն այս օրգանի բազմաթիվ պաթոլոգիական գործընթացների պատճառն է: Ավելին, խորհուրդ չի տրվում շեղվել այս կանոնից, նույնիսկ փոքր քանակությամբ գարեջուր կամ գինի կարող է հանգեցնել լուրջ հետևանքների:
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման ցանկացած ձևով հիվանդը պետք է լավ ուսումնասիրի այն, ինչ ինքը չպետք է ուտի: Նման ապրանքներ սպառելիս ծանրացում է առաջանում, ամբողջ մարսողական համակարգը խաթարվում է: Foodանկացած սնունդ, որը մեծացնում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը կամ ուժեղացնում է ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների արտադրությունը, անպայմանորեն բացառվում է:
Բորբոքումները նվազեցնելու համար հիվանդի սնունդը պետք է լինի մեղմ, թեթև: Արգելվում է բոլոր տապակած մթերքները, պահածոյացված սնունդը, մարինադները, կիսաֆաբրիկատները: Բացի այդ, ամբողջությամբ բացառված է ճարպային միսը, հատկապես խոզի միսը կամ բադը, խնձորը, ապխտած միսը, երշիկները, ճարպային ձուկը: Դուք չեք կարող ուտել խավիար, օֆսային, ուժեղ արգանակներ, ասիպիկ: Արգելվում է նաև ցանկացած սուսներ, համեմունքներ և տաք համեմունքներ:
Հիվանդը պետք է իմանա, թե ինչ սնունդ է իրեն արգելվում օգտագործել:
Բացի այս հիմնական արգելումներից, յուրաքանչյուր հիվանդ ստանում է ցուցակ, ներառյալ արտադրանքները, որոնք նա չպետք է ուտի: Դա կարող է լինել քիչ թե շատ ՝ կախված ստամոքսի, լեղապարկի, լյարդի և այլ օրգանների հիվանդությունների առկայությունից: Օրինակ ՝ ինսուլինի արտադրության խախտմամբ և պրգիաբիաբուծության զարգացումով արգելվում է շաքար և ցանկացած քաղցրավենիք սպառում:
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցեսներում պետք է բացառել այն ապրանքների ցանկը,
Այն, ինչ ենթաստամոքսային գեղձը չի սիրում- գազավորված ըմպելիքներ, քաղցր հյութեր;
- սուրճ, ուժեղ թեյ;
- խոզի միս, խոզապուխտ, յուղոտ ձուկ;
- մարգարին, պատրաստման յուղ;
- հատիկներ, սունկ;
- խմորեղեն;
- սպանախ, թթու, կարմիր, բողկ, ծովաբողկ, սխտոր, սոխ;
- շոկոլադ, քաղցրավենիք, ջեմ, պաղպաղակ;
- Հրուշակեղեն, հատկապես այն, որոնցում կա կրեմ;
- խաղող, ամսաթվ, թուզ;
- տապակած ձու, կոշտ խաշած ձվեր;
- թարմ հաց, հատկապես տարեկանի կամ ամբողջ հացահատիկի;
- ամբողջական կաթ, թթվասեր, սերուցք, կծու պանիր:
Մոտավոր դիետա
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում ունեցող մարդիկ, լինեն սուր կամ քրոնիկ, պետք է իմանան, թե ինչպիսի սնունդ կօգնի նրանց հաղթահարել հիվանդությունը: Դիետան չպետք է լինի միապաղաղ, հիվանդին անհրաժեշտ են բոլոր սննդանյութերը: Ավելին, ենթաստամոքսային գեղձի ցանկացած պաթոլոգիայում օգտագործելու թույլատրված ապրանքների ցանկը բավականին մեծ է: Բայց շատ կարևոր է հիշել, թե ինչ կարող ես ուտել և ինչ չես կարող, և չես շեղվում այս կանոններից:
Յուրաքանչյուր հիվանդի սննդակարգը անհատական է, քանի որ սննդի ընտրությունը կախված է նրա մարսողական օրգանների վիճակից: Բայց ամենից հաճախ առաջարկվում են հետևյալ ապրանքները.
- հավի, հնդկահավի կամ նապաստակի միս առանց ճարպի և մաշկի;
- ցածր յուղայնությամբ ձկներ `կոդ, զանդեր, թուխ, փոթորկ;
- չորացրած ցորենի հաց, թխվածքաբլիթ երգել, կոտրիչ;
- կեֆիր, բնական մածուն, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- կարտոֆիլ, դդում, գազար, ճակնդեղ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ;
- հնդկացորեն, բրինձ, սեմալա կամ վարսակի ալյուր;
- թույլ կանաչ թեյ, հատապտղի ժելե կամ չոր մրգերի կոմպոտ;
- թխած խնձոր, հաղարջ կամ լոռամրգի դոնդող:
Ամենօրյա ընտրացանկ
Երբ բորբոքումները թուլանում են, հիվանդին տրվում են սննդային առաջարկություններ: Բժիշկը, հիվանդի անհատական բնութագրերին համապատասխան, որոշում է սննդակարգի հիմնական սկզբունքները, կազմում է այն ապրանքների ցանկը, որոնք թույլատրված և արգելված են օգտագործման համար: Կարող է նաև առաջարկվել մոտավորապես մեկ շաբաթ մենյու, բայց այնուհետև հիվանդը ստիպված կլինի ինքնուրույն կազմել: Խորհուրդ է տրվում դա անել միանգամից մի քանի օր, որպեսզի սնունդը միապաղաղ չլինի: Սա կօգնի խուսափել հիմնական սննդանյութերի պակասից:
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով սնունդը պետք է լինի թեթև, լավ պատրաստված, նվազագույն քանակությամբ աղ և շաքար
Պետք է ուտել օրական 5-6 անգամ, կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածները չպետք է լինեն ավելի քան 3 ժամ: Թերապևտիկ դիետան առաջարկում է մի քանի տարբերակ յուրաքանչյուր կերակուրի համար, խորհուրդ է տրվում դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը:
- Առաջին նախաճաշի համար առաջարկվում է առանց յուղի հնդկացորեն, վարսակի ալյուր կամ բրնձի շիլա ուտել, այն կարող եք պատրաստել նոսրացված կաթի մեջ: Դուք պետք է խմեք թույլ թեյ կամ հատապտղի ժելե: Նախաճաշում կարող եք նաև ներառել թխած խնձոր կամ չոր թխվածքաբլիթներ:
- Երկրորդ նախաճաշը պետք է լինի թեթև `դդում կամ գազար սուֆլե, թխած խնձոր, թթվիր կաթնաշոռ: Լվացեք վայրի վարդի ժելեով կամ արգանակով:
- Lաշը պետք է ներառի բանջարեղենի խյուս առանց կաղամբի և մսային ուտեստի: Դա կարող է լինել գոլորշու կոտլետներ, կոլոլակ կամ կոլոլակ: Թույլատրվում է մի կտոր չոր հաց: Աղանդերի համար `թխած խնձոր կամ չորացրած մրգերի կոմպոտ:
- Կեսօրվա թեյի համար կարող եք ուտել մի քիչ կաթնաշոռ, մածուն, ինչպես նաև կոմպոտ կամ դոնդող:
- Dinաշը պետք է լինի թեթև, բայց պարունակում է սպիտակուց: Դա կարող է լինել սպիտակուցային ձվածեղ, կաթնաշոռով թասի կամ մսի պուդինգ:
- Քնելուց առաջ նորմալացման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կեֆիր կամ մածուն
- աղիքի ֆունկցիան:
Դիետայի բաղադրատոմսեր
Չնայած բավականին մեծ սահմանափակումներին ՝ քրոնիկ պանկրեատիտով ՝ Դուք կարող եք դիետիկորեն դիֆերենցել առողջ և համեղ ուտեստներով: Միայն դրանց պատրաստման համար կարող են օգտագործվել միայն թույլատրված ապրանքներ և դիետիկ սկզբունքներ: Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսերից մեկը, ապա հիվանդը կիմանա, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կերակուրը:
- Նիհար տավարի մսով սերուցքի ապուրը եփում են ոսպից և միսից: Դուք պետք է դրանք միասին պատրաստեք, ապա խառնեք բլենդերի մեջ: Հնարավորինս քիչ քանակությամբ աղ ավելացնել: Զարդարեք ապուրը մանր կտրատած սամիթով:
- Գրեթե ամեն օր, դուք պետք է սննդակարգում ներառեք գոլորշի բանջարեղեն: Այս ուտեստը պատրաստվում է կարտոֆիլից, ցուկկինիից և գազարից: Դրանք կտրում են խորանարդի մեջ և եռացրած ջրի մեջ կրկնակի կաթսայի կամ մաղի մեջ խաշած: Այնուհետև ամեն ինչ խառնվում է բլենդերի մեջ, մի քիչ ջուր և մի գդալ ձիթայուղ:
- Հաճախ օգտագործվում է նաև մսի պուդինգ: Դա անելու համար տավարի կամ թռչնաբուծության նիհար միսը խաշած է եւ թակած: Լցոնումը խառնվում է ջրի մեջ ներծծված սեմալայի հետ, կաթով հարած ձու: Աղը լցնել զանգվածի վրա, խառնել և դնել կաղապարի մեջ: Լավ է պատրաստել պուդինգը կրկնակի կաթսայում:
Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով պետք է պահպանել դիետա: Վերականգնումը կախված է արտադրանքի ընտրությունից, ինչպես նաև այս մարմնի գործառույթների վերականգնումից:
