Բաղադրատոմսեր 1-ին տիպի շաքարախտի համար

1-ին տիպի շաքարախտը համարվում է աուտոիմունային հիվանդություն և ախտորոշվում է շաքարախտով տառապող տասը մարդկանց մոտ մեկ հիվանդի մոտ և կարող է ճակատագրական լինել: Բայց սա չի նշանակում, որ դիաբետիկը ստիպված կլինի ծամել աղցանների տերևները իր կյանքի մնացած ժամանակահատվածում և միայն երազել աղանդերի և տոնական կերակուրների մասին. Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր 1-ին տիպի շաքարախտի համար `այդպիսի մարդկանց կյանքը լիարժեք և քաղցր դարձնելու համար:

Բավական է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ հատկացնել ապրանքների ընտրությանը և բազմազան մենյուի պատրաստմանը: Աստիճանաբար դա սովորություն կդառնա, և կերակրատեսակները կսկսեն իրենց համով և բուժիչ ազդեցությամբ գրավել նույնիսկ այն ընտանիքի այն անդամներին, ովքեր մինչև վերջերս ջեմը քերել էին բոքոնով կամ, առանց աչք թարթելու, ուտում էին հսկայական խոզի կտոր ՝ լցնելով այն մայոնեզով:

Այսօր շատ հեշտ է ցանկացած դիաբետիկ ուտեստի բաղադրատոմս գտնել և իրականություն դարձնել: Նրանք բոլորն էլ շատ համեղ են և տպավորիչ: Բայց այս հոդվածում մենք կքննարկենք ամենատարածված և պարզ բաղադրատոմսերը, որոնք մշակվել են ՝ հաշվի առնելով բաղադրիչների գլիկեմիկ ինդեքսը:

Առաջին դասընթացներ

Հնդկացորենի ապուրը համեմված լոլիկով

Այն շատ հեշտ է պատրաստել և պարզվում է, որ անսովոր համեղ և առողջ է, քանի որ հնդկաձավարը արյան շաքարի բարձրացում չի հրահրում:

Լոլիկը ապուրին հարուստ գույն է ավելացնում:

Հիմնական բաղադրիչները.

• հնդկաձավար - 1 բաժակ,
• ջուր - 3 լիտր,
• ծաղկակաղամբ - 100 գրամ,
• լոլիկ - 2,
• սոխ - 2,
• գազար - 1,
• քաղցր պղպեղ - 1,
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• աղ
• թարմ կանաչիներ:

Խոհարարություն.
Լոլիկը պետք է լցվի եռացրած ջրով և դրանցից կեղևազերծվի:

Կտրված գազարը, սոխը և լոլիկը թեթև տապակում են ձիթայուղի մեջ:

Լվացված հնդկաձավարը, տապակած բանջարեղենը, թակած պղպեղը և ծաղկակաղամբը, տեսակավորված ծաղկաբուծության մեջ, տարածվում են եռացրած ջրի մեջ: Այս ամենը պետք է աղած և խաշած լինի, մինչև հնդկացորենը պատրաստ լինի (մոտ 15 րոպե):

Պատրաստի ապուրը մատուցվում է զարդարված կանաչիով:

Նեխուր ձկան ապուր

Այս ուտեստը պարզվում է ցածր կալորիականությամբ, գրեթե չի պարունակում ածխաջրեր, բայց այն չափազանց օգտակար է և նայում գունագեղ: Դիաբետիկների համար ձկան ապուրը իդեալական ուտեստ է, քանի որ այն սրտանց է և շատ ավելի լավ է կլանում մարմնի կողմից, ի տարբերություն մսային արգանակի:

Ձկան ապուր - թեթև, բայց բավարարող

Հիմնական բաղադրիչները.

• ձկան ֆիլե (մասնավորապես այս բաղադրատոմսով - կոդ) `500 գրամ,
• նեխուր - 1,
• գազար - 1,
• ջուր - 2 լիտր,
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• կանաչի (cilantro և մաղադանոս),
• աղ, պղպեղ (ոլոռ), բեյ տերև:

Խոհարարություն.
Պետք է սկսել ձկնաբուծարանների պատրաստում: Դա անելու համար կտրեք ֆիլեները և դրեք աղած ջրի մեջ: Եռացնելուց հետո ավելացնել բեյ տերև, պղպեղ և պատրաստել ձկները մոտ 5-10 րոպե ՝ հեռացնելով փրփուրը: Նշված ժամանակից հետո կոճը պետք է հեռացվի տապակից, իսկ արգանակը հանվում է ջերմությունից:

Թակած բանջարեղենը անցնում է տապակի մեջ, որից հետո դրանք և ձուկը ավելացվում են արգանակում: Բոլորը միասին կրկին եփում են արգանակը մոտ 10 րոպե հետո:

Աշատեսակը մատուցվում է խորը ափսեի մեջ և զարդարված կանաչիով:

Բուսական ապուր

Սա դիետայի դասական օրինակ է:

Առողջության բոլոր գույները

Հիմնական բաղադրիչները.

• սպիտակ կաղամբ - 200 գրամ,
• կարտոֆիլ - 200 գրամ,
• գազար - 2,
• մաղադանոսի արմատ - 2,
• սոխ - 1:

Գազարով կարտոֆիլը պետք է լվացվի, կլեպ ու աղացած լինի, և մանրացրեք կաղամբով: Սոխը և մաղադանոսի արմատը նույնպես աղացած են:

Ուրը բերվում է եռալ, դրա մեջ դնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և եռացնել մոտ 30 րոպե:

Ապուրը կարելի է ցանել թթվասերով և զարդարել թարմ խոտաբույսերով:

Սիսեռ ապուր

Բշտիկները պետք է ներառվեն շաքարախտով հիվանդների սննդակարգում: Ոլոռը հարուստ է մանրաթելով, ինչը օգնում է իջեցնել արյան շաքարը:

Կանաչ ոլոռ - մանրաթելից աղբյուր

Հիմնական բաղադրիչները.

• թարմ ոլոռ - 500 գրամ,
• կարտոֆիլ - 200 գրամ,
• սոխ - 1,
• գազար - 1:

Խոհարարություն.
Եռացող ջրի մեջ տարածեք նախկինում կեղևավորված և թակած բանջարեղենը և լավ լվացված ոլոռը: Ապուրը եփվում է մոտ 30 րոպե:

Թարմ ոլոռը վերցվում է ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ դրա մեջ ավելի շատ սնուցիչներ և մանրաթելեր կան, քան չորացրած կամ սառեցված ոլոռի մեջ:

Երկրորդ դասընթացներ

Կաղամբի տապակները

Սրանք դիաբետիկի համար իդեալական նրբաբլիթներ են, քանի որ դրանք ունեն շատ մանրաթել, քիչ կալորիաներ և ածխաջրեր: Բացի այդ, նրանք ստացվում են շատ համեղ և, ինչը նույնպես կարևոր է, բյուջե:

Առավել անվնաս fritters - կաղամբ

Հիմնական բաղադրիչները.

• սպիտակ կաղամբ - 1 կիլոգրամ (միջին չափի կաղամբի կեսը),
• ձու - 3,
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 3 ճաշի գդալ,
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ,
• աղ, համեմունքներ
• սամիթ - 1 փունջ:

Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը և եփեք 5-7 րոպե: Այնուհետև այն խառնվում է ձվի, ալյուրի, նախապես թակած սամիթով, աղով և համեմունքներով `համտեսելու համար:

Պատրաստի խմորը նրբորեն տարածվում է յուղով տաքացվող տապակի վրա ճաշի գդալով: Նրբաբլիթները տապակվում են երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է թթվասերով:

Դիաբետիկ տավարի միս

Սա հիանալի ուտեստ է նրանց համար, ովքեր ունեն մեկ տիպի շաքարախտ, բայց ովքեր ոչ մի տեղ չունեն:

Միսը լավ է անցնում բանջարեղենով

Հիմնական բաղադրիչները.

• ցածր յուղայնությամբ տավարի միս (քնքուշ) - 200 գրամ,
• Բրյուսելի ծիլեր - 300 գրամ,
• թարմ լոլիկ `60 գրամ (եթե ոչ թարմ, նրանք կաշխատեն իրենց հյութով),
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ,
• աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն.

Աղանդերի աղանդերի բաղադրատոմսեր

Միսը կտրվում է 2-3 սմ հաստությամբ կտորների մեջ և դրվում է տապակի մեջ տաք աղած ջրով: Եռացրեք մինչև փափուկ:

Theեռոցը ջեռուցվում է 200 աստիճանով: Միսը և բրյուսելյան ծիլերը տարածեք յուղացված թխում, վերևում դրեք կտրտած լոլիկ: Բոլոր աղը, պղպեղը և յուղով շաղ տալ:

Theաշատեսակը եփում է մոտ 20 րոպե: Եթե ​​այս անգամից հետո միսը դեռ պատրաստ չէ, հարկավոր է մի փոքր ավելի շատ ժամանակ ավելացնել:

Պատրաստի միսը մատուցվում է շատ կանաչիով (arugula, մաղադանոս):

Թուրքիայի ֆիլե գլան

Թուրքիայի միսը հիանալի է դիետիկ կերակուր պատրաստելու համար: Այն պարունակում է քիչ ճարպեր և մարմնի համար անհրաժեշտ շատ նյութեր `ֆոսֆոր և ամինաթթուներ:

Դիետիկ միսը պարտադիր է դիաբետիկ մենյուի վրա

Հիմնական բաղադրիչները.

• արգանակ - 500 միլիլիտր,
• հնդկահավի ֆիլե - 1 կգ,
• պանիր - 350 գրամ,
• ձվի սպիտակ - 1,
• գազար - 1,
• կանաչ սոխ - 1 փունջ,
• մաղադանոս - 1 փունջ,
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ,
• աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն.
Սկսեք լցնելուց: Այն բաղկացած է մանրացված պանիրից, թակած սոխի օղակներից (ավելի ուշ թողնել 1 ճաշի գդալ), թակած մաղադանոս և ձվի սպիտակ: Այս ամենը աղած է, պղպեղով, խառնվում և մնում է մինչև լցոնված գլորում:

Ֆիլեը մի փոքր ծեծեց: Լրացման երեք քառորդը դրված է դրա վրա և հավասարաչափ բաշխվում: Միսը պտտվում է գլորում, ամրացվում ատամի խոզանակներով և տապակում բուսական յուղի մեջ:

Ռոլը տարածեք խորը ամանի մեջ, լցնել արգանակը, ավելացնել թակած գազարը և մնացած կանաչ սոխը: Theաշատեսակը տեղադրվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 80 րոպե:

Խոհարարության ավարտից քիչ առաջ տարածեք մսի վրա լցնելուց մնացած մնացած պանիրը և կանաչիները: Կարող եք թեթև շագանակագույն ժապավենով դնել գրիլ ծրագիրը:

Նման գլորում կարելի է ծառայել որպես տաք ուտեստ կամ խորտիկ ՝ այն կտրելով գեղեցիկ շրջանակների մեջ:

Իշխան բանջարեղենով

Այս ուտեստը զարդարում է ցանկացած տոնական սեղան և կուրախացնի հյուրերին, չնայած այն փաստին, որ այն համարվում է դիաբետիկ:

Ավելի լավ է ջեռոցում ձուկ թխել

Հիմնական բաղադրիչները.

• իշխան - 1 կգ,
• քաղցր պղպեղ `100 գրամ,
• սոխ - 100 գրամ,
• լոլիկ `200 գրամ,
• ցուկկինի `70 գրամ,
• կիտրոնի հյութ
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ,
• սամիթ - 1 փունջ,
• աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն.
Ձուկը մաքրվում է, իսկ դրա կողմերում կտրում են կատարվում `խոհարարության ավարտին բաժինների բաժանումը հեշտացնելու համար: Այնուհետև իշխանը յուղվում է յուղով, քսում է աղը, պղպեղը և խոտաբույսերը և տարածվում է փայլաթիթեղի վրա ծածկված թխում:

Բանջարեղենը գեղեցիկ կտրված է. Լոլիկը `կիսով չափ, ցուկկինին` կտորներով, կես օղակների մեջ սոխով, զանգի պղպեղով `օղակների մեջ: Այնուհետև դրանք, մաղադանոսի հետ միասին, տարածվում են ձկների վրա և ջրվում փոքր քանակությամբ յուղով: Նախքան ջեռոցը ուղարկելը, ջեռուցվում է 200 աստիճանով, ծածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով, բայց մի կնքեք այն:

20-25 րոպե հետո փայլաթիթեղը խնամքով հանվում է, և թխում թերթիկը նորից տեղադրվում է ջեռոցում ևս 10 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո ձկները դուրս են բերվում և թույլատրվում է մի փոքր սառչել:

Ձկները ուշադիր գողանում են ափսեներ: Որպես կողմնակի ուտեստ են բանջարեղենը, որում նա եփում է:

Ucուկկինի լցոնված սնկով և հնդկացորենով

Հիմնական բաղադրիչները.

• ցուկկինի - 2 - 3 միջին չափի,
• հնդկացորեն - 150 գրամ,
• շամպինիոններ `300 գրամ,
• սոխ - 1,
• լոլիկ - 2,
• սխտոր - 1 մեխակ,
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ,
• բուսական յուղ (տապակելու համար),
• աղ, համեմունքներ:

Ժամանակատար, բայց շատ համեղ:

Խոհարարություն.
Հնդկաձավարը լվանում է, լցվում ջրով և կրակի տակ դրվում: Հենց ջուրը եռում է, նախապես թակած սոխը ավելացվում է տապակի մեջ:

Խոհարարության ընթացքում հնդկաձավարը կտրված է սնկով և թակած սխտորով: Այնուհետև դրանք դրվում են տապակի մեջ և անցնում մոտ 5 րոպե: Հաջորդը, սոխով հնդկացորենը ավելացվում է սնկով, և ամբողջ խառնուրդը տապակվում է մինչև թանձրացնելը, երբեմն խառնելով:

Կլպված ցուկկինը կտրված է երկարությամբ, և մաղձը մաքրվում է: Ստացվում է նավակներ:

Սոուսը պատրաստում է grater- ի վրա մանրացված պղպեղից. Դրան ավելացվում են թթվասեր և ալյուր: Այնուհետև արդյունքում ստացված սոուսը եփվում է տապակի մեջ մոտ 5-7 րոպե:

Ucուկկինի նավակների մեջ զգուշորեն լցրեք հնդկացորենը, սոխը և շամպինիոնը լցնելը, լցնել սոուսը և թխել ջեռոցում մոտ 30 րոպե:

Պատրաստի լցոնած ցուկկինը մատուցվում է գեղեցիկ թակած լոլիկով:

Աղանդեր

Դիաբետիկ թխուկներ

Այո, կան խմորեղեններ, որոնք կարող են գոհացնել շաքարախտով տառապող մարդուն ոչ միայն արտաքին տեսքով, այլև համով:

Շաքարավազի բլիթներ: Voila!

Հիմնական բաղադրիչները.

• վարսակի ալյուր (աղացած վարսակի ալյուր) - 1 բաժակ,
• ցածր յուղայնությամբ մարգարին `40 գրամ (անպայման սառեցված),
• ֆրուկտոզա - 1 ճաշի գդալ,
• ջուր - 1-2 ճաշի գդալ:

Խոհարարություն.
Մարգարին գետնին է քերած և խառնվում է ալյուրի հետ: Ֆրուկտոզան ավելացվում է, և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:

Խմորը ավելի մածուցիկ դարձնելու համար ջրով ցողվում է:

Theեռոցը պետք է ջեռուցվի 180 աստիճանով:

Թխման թերթիկը ծածկված է մագաղաթով, որի վրա մի թեյի գդալով խմոր է տարածվում:

Տեղեկանիշները թխում են մոտ 20 րոպե, սառչում և մատուցվում ցանկացած խմիչքի հետ:

Berry պաղպաղակ

Պաղպաղակը բացառիկ չէ մենյունից շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Ավելին, այն շատ օգտակար է: Եվ պատրաստելը շատ հեշտ է:

Սառեցված վիտամիններ

Հիմնական բաղադրիչները.

• ցանկացած հատապտուղ (իդեալական ազնվամորի) - 150 գրամ,
• բնական մածուն `200 միլիլիտր,
• կիտրոնի հյութ (քաղցրացուցիչով) - 1 թեյի գդալ:

Հատապտուղները լավ են լվանում, այնուհետև քսում են մաղով:

Ստացված խյուսին ավելացվում են մածուն և կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է, տեղափոխվում կոնտեյներով և մաքրվում սառնարանում:

Մեկ ժամ անց խառնուրդը դուրս է բերվում, հարել բլենդերով և կրկին դրվել սառնարան, որը դրված է տարաներով:

Մի քանի ժամ անց դուք կարող եք վայելել դիաբետիկ պաղպաղակ:

1-ին տիպի շաքարախտի բաղադրատոմսերը կարող են իսկական փրկություն լինել նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ սնունդ, բայց կախված են ինսուլինից: Հիմնական բանը `ծույլ չլինելն ու դրականորեն մոտենալ պատրաստելուն: Ի վերջո, պատշաճ պատրաստված և ժամանակին կերված ճաշը երաշխավորում է լավ առողջություն և երկարացնում է կյանքը: