Շաքարախտը կյանքը բարդացնում է. Դուք պետք է ուշադիր հետևեք ձեր սննդակարգին, որպեսզի պարզեք, թե որ մթերքները կարող եք ուտել և որոնք են լավագույնը ձեզ համար:
Դուք պետք է ավելի շատ ուշադրություն դարձնեք այն բանի, ինչը կարող է օգտակար լինել և նորմալ սահմաններում պահել արյան շաքարը: Քվինոան շաքարախտի համար առողջ և սննդարար արտադրանք է, որը կարող է կյանքը հեշտացնել դիաբետի համար:
Ինչ է quinoa- ն:
Quinoa- ն, չնայած համարվում է շիլա, հացահատիկային չէ: Սրանք սև, կարմիր կամ սպիտակ ծաղիկների բույսերի վերամշակված սերմեր են: Խորվաթներն ավելի թանկ են, քան մյուսները, բայց նաև ավելի մեծ քանակության պատվեր, հետևաբար, նրանք, ովքեր գիտեն, պատրաստ են վճարել այնպիսի արտադրանքի համար, որն անպայման օգտակար ազդեցություն կունենա մարմնի վրա:
Quinoa բույս
Հնում quinoa- ն ավելացավ ռազմիկների դիետային, քանի որ հավատում էին, որ այն բարձրացնում է կայունությունը: Ուստի զարմանալի չէ, որ ինկանց համար սուրբ էր: Ավելի քան հինգ հազար տարի այս հացահատիկը աճեցվել է Պերուում, Բոլիվիայում և Չիլիում, մոտ երեսուն տարի առաջ այն սկսեց օգտագործվել Ամերիկայում, և այժմ այն հասել է մեր խանութներին:
Նորույթի և որոշակի էկզոտիկիզմի պատճառով այն դեռևս չի վաստակել արժանի ժողովրդականություն, չնայած այն համարվում է մեր ժամանակի ամենաօգտակար հացահատիկներից մեկը: Ավաղ, quinoa- ն բավականին թանկ է, ինչը մեծապես շեղվում է այս տիպի պարենային ապրանքների ստանդարտ գների ընդհանուր գաղափարից: Շատերը զարմանում են, արդյոք արժե ծախսել այն գումարը, եթե հնդկաձավարը դրանում շատ օգտակար չէ իր օգտակար հատկություններով, բայց դա արժե ավելի էժան մեծության պատվեր: Բոլորն անում են իրենց ընտրությունը, բայց ամենից առաջ արժե ավելին իմանալ քվինոյի կազմի և հատկությունների մասին:
Ի՞նչ օգուտներ ունի մարմինը:
Քվինոու կուպեով հայտնի օգտակար հատկությունները դժվար է գերագնահատել.
- այս ապրանքը պարունակում է շատ ավելի շատ բուսական սպիտակուցներ, քան սովորական շիլան (այն պարունակում է նույնքան սպիտակուց, որքան միս, բայց ճարպ չկա);
- շիլան հարուստ է դիետիկ մանրաթելով և կալիումով, բայց սնձան չկա;
- մի շարք առողջ վիտամիններ;
- մեծ քանակությամբ ակտիվ նյութերի պարունակության պատճառով հացահատիկային այս տեսակն ունի բուժական ազդեցություն մարմնի վրա.
- նպաստում է արյան անոթների թուլացմանը;
- օգնում է արյան մեջ իջեցնել խոլեստերինը և գլյուկոզան;
- նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը;
- բնութագրվում է հակաբիոտիկ հատկություններով;
- մեղմացնում է միգրենի նոպաները;
- նպաստում է նյութափոխանակության նորմալացմանը և, որպես հետևանք, քաշի կորստին.
- օգնում է նվազեցնել հիվանդության ռիսկը:
Quinoa- ի գլիկեմիկ ինդեքսը 35-53 միավոր է (կախված դասարանից):
Հակացուցումները
Ընդհանրապես, սա այն արտադրանքն է, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա, այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել, որ այս հացահատիկը պարունակում է օքկալատներ:
Նրանք, ովքեր նշանակվում են oxalate սահմանափակող դիետա, պետք է նվազեցնեն quinoa- ի քանակը իրենց սննդակարգում, որպեսզի չվնասեն մարմնին:
Այս ապրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության դեպքում կարող է առաջանալ ալերգիկ ռեակցիա, լուծ կամ անհանգստություն:
Եթե այս հացահատիկը նախկինում չի կերել, ապա արժե փոքր քանակությամբ փորձել (2-3 ճաշի գդալ) ՝ հասկանալու համար, թե ինչպես է դա գործում տվյալ դեպքում: Եթե մի քանի ժամ անց բացասական հետևանքներ չլինեն, ապա կարող եք աստիճանաբար ավելացնել դեղաչափը:
Պանկրեատիտով քվինան ընդհանուր առմամբ արժե հրաժարվել: Արժե 2-3 օր հրաժարվել սնունդից և սպառում միայն ջուր: Երբ ցավն ու սրտխառնոցն անցնում են, շիլան նորից կարող է ուտել:
Պետք է նաև ձեռնպահ մնան գաստրիտից և հացահատիկից խոցով տառապելը, քանի որ բորբոքված լորձաթաղանթը կարող է նյարդայնացնել մանրաթելից և սպիտակուցից:
Ինչպես պատրաստել:
Այս հացահատիկի մեկ այլ ակնհայտ պլյուս այն է, որ դրա պատրաստման համար հարկավոր չէ խոհարարական հանճար լինել.
- Պատրաստելուց առաջ մանրակրկիտ լվանալ շիլան: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել մաղել, քանի որ քվինոան բավականին փոքր է;
- բարելավել իր համը, խորհուրդ է տրվում ավելացնել ջուր և ներծծել մի քանի ժամվա ընթացքում;
- եթե կցանկանայիք ուժեղացնել համեղ նոտաները նրա համով, ապա արժե այն տեղափոխել տապակի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով (հինգ րոպե բավարար կլինի);
- լցնել շիլան եփելու համար համամասնությունների մեջ. 1 բաժակ շիլա մինչև 2 բաժակ ջուր;
- եփել մոտ 15 րոպե: Ավարտված տեսքով, կտրոնը թափանցիկ է, և դուք կարող եք տեսնել սպիտակ կլորացված գործընթացը:
Quinoa- ն կարող է հիանալի հավելում լինել բանջարեղենի կամ ձկան ապուրի մեջ: Երբեմն այն խմորին ավելացվում է թխելու համար: Դա նաև հիանալի լրացում կլինի բրդի, գազար կամ բամբակյա խառնուրդի մեջ: Մաքուր քվինոան հաճախ մատուցվում է հավելանյութերով, ինչպիսիք են դդումը, սոխը կամ կորիան սերմերը, ընկույզը, մրգերը կամ շոգեխաշած բանջարեղենը:
Պե՞տք է սահմանափակել quinoa- ի օգտագործումը:
Որպես այդպիսին, նորմերը գոյություն չունեն, սկզբունքորեն, ցանկության դեպքում հացահատիկային կերակուրները կարելի է ուտել գոնե ամեն օր, բայց սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն փոխարինել բանջարեղենով, հացահատիկային և լոբով, քանի որ բազմազան դիետաները լավ են օրգանիզմի համար:Մեծահասակի համար ավանդական առաջարկվող ծառայությունը կազմում է 100-200 գ պատրաստված շիլա:
Pregnantաշատեսակով հղիանալիս պետք է խնամք ցուցաբերել: Ավելի լավ է ուտել միայն այն դեպքում, եթե այն արդեն օգտագործվել է հղիությունից առաջ, որպեսզի տհաճ անակնկալներ չլինեն:
Բժիշկները առաջին երկու եռամսյակների ընթացքում առաջարկում են հացահատիկային ավելացնել առաջին և երկրորդ դասընթացներին շաբաթը մի քանի անգամ, քանի որ այս շիլան ամբողջությամբ բավարարում է վիտամինների և հանքանյութերի ավելացման անհրաժեշտությունը: 3-րդ եռամսյակում արժե այն օգտագործել փոքր մասերում (50-70 գրամ բավարար կլինի):
Quinoa- ն շատ օգտակար է կրծքով կերակրելու համար, քանի որ այն դրականորեն է ազդում կաթի քանակի և որակի վրա: Այնուամենայնիվ, նախքան երեխան 1 ամսական է, այս շիլան պետք է ամբողջությամբ հանվի: Հետագայում կարող եք մտնել դիետա, բայց փոքր մասերում ՝ հետևելով ազդեցությունը երեխայի մարմնի վրա:
Օգտակար տեսանյութ
Համեղ quinoa աղցանի բաղադրատոմսը.
Quinoa- ն առողջ և խիստ սննդարար արտադրանք է, ուստի այն կարող է բավականին օգտակար լինել, եթե ուշադիր օգտագործվի: Լավ ընտրություն նրանց համար, ովքեր սիրում են համատեղել առավելությունները և համը:
