Գրեյպֆրուտ. Շաքարախտի օգուտներն ու վնասակարությունները, մրգերի օգտագործման վերաբերյալ սննդաբանների առաջարկությունները

Ածխաջրերի նյութափոխանակության խանգարումը, ինչը հանգեցնում է I տիպի կամ II տիպի շաքարախտի, հիվանդին ստիպում է վերանայել իր սննդակարգը ՝ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր պարունակող մթերքները փոխարինելով ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի պարունակությամբ:

Այս ցածր գլիկեմիկ սնունդներից մեկը գրեյպֆրուտն է: Դրա մեջ ներառելով այն սննդակարգում, սննդաբանները, որպես կանոն, չեն կենտրոնանում դիաբետիկ սննդակարգում այս մրգերի արժեքի վրա:

Պարզելու համար, թե արդյոք գրեյպֆրուտը կարելի է շաքարային դիաբետով ուտել, որքան օգտակար կամ վնասակար է, այս հոդվածը կօգնի, որը քննարկում է դրա քիմիական կազմը, մարմնի վրա ազդեցությունը և սպառման առանձնահատկությունները:

Շաքարախտի դիետայի հատկությունները

Դիաբետը համարվում է անվտանգ սնունդ, որի գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) չի գերազանցում 49 միավորը:

Դրանց օգտագործումը չի բարձրացնում պլազմային շաքարի մակարդակը և կարող է ապահով օգտագործվել որպես ամենօրյա սննդակարգի հիմք: 50-69 միավոր ինդեքս ունեցող ապրանքները կարող են ներառվել ցանկի մեջ ոչ ավելի, քան շաբաթական 2-3 անգամ, պայմանով, որ շաքարախտի սրացում չկա:

Նրանք, ովքեր ունեն ավելի քան 70 միավոր GI, մտնում են արգելված արտադրանքի կատեգորիայում: Դրանց օգտագործումը արյան շաքարը հասցնում է կրիտիկական մակարդակի և առաջացնում է հիպերգլիկեմիա ՝ բարդությունների զարգացում:

Արտադրանքի GI- ն ազդում է դրա օգտագործման եղանակով: Մաքրող մրգերը, ինչպես նաև դրանք հյութի կամ որևէ այլ խոհարարական վերամշակման համար դրանք վերամշակելը, նվազեցնում են մանրաթելերի քանակը, դրանով իսկ ավելացնելով արտադրանքի ինդեքսը:

Դրանից ելնելով, շաքարային դիաբետով բոլոր մրգերը խորհուրդ է տրվում սպառել հիմնականում հում և ամբողջությամբ, իսկ հյութի սպառումը պետք է հասցվի նվազագույնի:

Մեկ այլ կարևոր ցուցանիշ, որը թույլ է տալիս ձեզ պարունակել որոշակի արտադրանք դիաբետիկի սննդակարգում, կալորիականությունն է: Բարձր կալորիականությամբ պարունակությունը նույնիսկ համեմատաբար ցածր GI- ով մարմնի վրա ունի զգալի գլիկեմիկ բեռ:

Քիմիական հատկություններ

Լինելով ցիտրուսային մրգերի մերձարևադարձային ներկայացուցիչ ՝ գրեյպֆրուտն ունի հյութեղություն և բույր, քաղցր և թթու համ և բնորոշ փոքրիկ դառնություն, որոնք դրան տրվում են միջնապատերով և կինոնկարներով:

Այն նարնջի և պամելոյի հիբրիդ է, կարող է լինել դեղին, նարնջագույն, վարդագույն կամ կարմիր: Վերջիններս ամենաքաղցրներն են: Այն ընդգրկված է շաքարախտով թույլատրված արտադրանքի ցանկում, քանի որ գրեյպֆրուտի գլիկեմիկ ինդեքսը 25 միավոր է, իսկ կալորիականությունը ՝ 100 գ-ի համար ՝ 32 կկալ:

Հաշվի առնելով քիմիական կազմի առանձնահատկությունները, հարկ է նշել, որ գրեյպֆրուտը հարուստ է.

• 8 հիմնական և 12 հիմնական ամինաթթուներ;
• ճարպաթթուներ;
• մանրաթել և պեկտին;
• ածխաջրեր;
• անկայուն;
• լիկոպեն;
• ֆուրանոկումարիններ;
• եթերայուղեր;
• ճարպ լուծվող և ջրի մեջ լուծվող վիտամիններ A, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, խոլին;
• միկրո և մակրո տարրեր ՝ երկաթ, մանգան, կալիում, կալցիում, պղինձ, սելենի ֆտոր, ցինկ, մագնեզիում, ֆոսֆոր:

Օգտակար կենսաակտիվ բաղադրիչները տիրապետում են ոչ միայն մարմնին, այլև կեղևին, ներքին միջնապատերին, գրեյպֆրուտի ոսկորներին: Օրինակ, վերջիններս պարունակում են վիտամին C և ֆլավանոիդներ, որոնք ունեն հակաբակտերիալ ազդեցություն:

Theաշակի մեջ բնորոշ դառնության առկայությունը պայմանավորված է գրեյպֆրուտի կեղևի, ֆիլմերի և միջնապատերի մեջ բուսական ֆլավոնոիդ նարինջի առկայությամբ, որը աղիքային միկրոֆլորայի գործողության ներքո վերածվում է նարենգենի `հակաօքսիդիչ հատկություններով նյութ, որը կարող է բարելավել նյութափոխանակության պրոցեսները, նորմալացնել գլյուկոզի ճեղքման գործընթացը և բարձրացնել ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը:

Հակաօքսիդիչ լիկոպենը և պրովիտամին A - բետա-կարոտինը հայտնաբերված են գերակշիռ քանակությամբ կարմիր թուրինջներում, բայց այս տեսակն ավելի շատ կալորիա է պարունակում, քան դեղինները:

Օգտակար հատկություններ

Զարմանալի չէ, որ թուրինջը ճանաչվում է որպես առավել օգտակար սնունդ: Այն ունի հստակ բուժական ազդեցություն ՝ ապահովելով.

• հակաօքսիդիչ;
• տոնիկ;
• հակաբակտերիալ;
• հակաբորբոքային;
• հակաթերոսկլերոտիկ;
• հիպոթենզիվ;
• հակաքաղցկեղ;
• decongestant գործողություն;
• ամրացնում է նյարդային համակարգը և արյան անոթները, բարելավում է հիշողությունը:

Գրեյպֆրուտը նվազեցնում է արյան շաքարը: Հաստատումը, որ գրեյպֆրուտը իջեցնում է արյան շաքարը, ինչպես նաև դրա բուժական և սննդային հատկությունները գիտական ​​ուսումնասիրություններ են, որոնք անցկացվել են Սան Դիեգոյում (ԱՄՆ): Արդյունքում, կլինիկական փորձարկումներին մասնակցող խումբը 4 ամսվա ընթացքում հասել է զգալի քաշի կորստի ՝ նվազեցնելով պլազմային ինսուլինը և գլյուկոզան ՝ պարզապես օրվա կեսին պարզապես կես գրեյպֆրուտ ավելացնելով:

Representativeիտրուսի այս ներկայացուցչի օգտագործումը մի քանի գործողություն ունի.

• մրգերի յուղի մեջ պարունակվող նյութեր, բարելավում են նյութափոխանակությունը, նվազեցնում են արյան մեջ գլյուկոզի քանակը:
• պեկտինի մանրաթելերը, օրգանական թթուները և մանրաթելերը ակտիվացնում են մարսողական օրգանների գործառույթները, լեղու սեկրեցումը և աղիքները մաքրում, դանդաղեցնում ածխաջրերի կլանումը:
• վիտամինները և բնական հակաօքսիդիչները ամրացնում են իմունային համակարգը, պաշտպանում են արյան անոթները;
• եթերայուղերը մեծացնում են ուշադրությունը և հիշողությունը, դիմադրությունը սթրեսի և հոգեբանական սթրեսի դեմ:

2-րդ տիպի շաքարախտով թուրինջ հնարավոր է, թե ոչ: Կլինիկական ուսումնասիրությունների հիման վրա, բրիտանացի, ամերիկացի և իսրայելցի էնդոկրինոլոգները խորհուրդ են տալիս ինսուլինային թերապիան լրացնել դոզանով գրեյպֆրուտով ՝ I կամ II տիպի շաքարախտի համար:

Հակացուցումները

Գրեյպֆրուտը բուժիչ նպատակներով օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել ձեր բժշկի-էնդոկրինոլոգի հետ, քանի որ, չնայած վիտամիններով հարուստ կազմին և այլ կենսաակտիվ սննդանյութերի առկայությանը, գրեյպֆրուտը սահմանափակումներ ունի սպառման վրա:

Նրանց ներկայությունը պայմանավորված է օրգանական թթուների բարձր պարունակությամբ, որոնք առաջացնում են երիկամների, ստամոքսային լորձաթաղանթների և աղիքների խիստ գրգռում:

Բացի այդ, թուրինջի օգտագործումը ազդեցություն է ունենում զուգահեռ ընդունված դեղերի կլանման վրա, ուժեղացնելով դրանց ազդեցությունը կամ թուլացնելը: Խորհուրդ չի տրվում գորշ մրգերը համատեղել հանդարտեցուցիչների, հակադեպրեսանտների, ցավազրկողների, դեղամիջոցների հետ, որոնք իջեցնում են արյան ճնշումը կամ խոլեստերինը:

Դիաբետիկների դիետայի մեջ գրեյպֆրուտի ներառումը հակացուցված է հիվանդի մոտ ուղեկցող հիվանդությունների և ախտանիշների ախտորոշման մեջ.

• քրոնիկ այրոց;
• գաստրիտ և պանկրեատիտ;
• պեպտիկ խոց հիվանդություն;
• enteritis կամ colitis;
• ստամոքսի թթվայնության բարձրացում;
• հեպատիտ կամ խոլեցիստիտ;
• սուր ջադ;
• արյան բարձր ճնշում;
• լեղապարկի, գենիտորային համակարգի, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ:

Բացի այդ, գրեյպֆրուտը ակտիվ ալերգեն է, ուստի անհրաժեշտ է հրաժարվել դրանից, եթե կա սննդային ալերգիա:

Ինչպե՞ս օգտագործել:

Գրեյպֆրուտը կարող է օգտագործվել I տիպի կամ II տիպի շաքարախտի համար, հղի կանանց մոտ գեղագիտական ​​շաքարախտի համար, և որպես հակադիբետիկ ազդեցություն ունեցող բարձր արդյունավետ պրոֆիլակտիկ միջոց:

Դիաբետիկ դիետան ներառում է օրական 1 գրեյպֆրուտի օգտագործում շաբաթական 2-3 անգամ, միանգամից: Այն կարելի է սպառել.

• որպես ինքնուրույն արտադրանք: Այս մեթոդը հատկապես առաջարկվում է սննդաբանների կողմից ՝ որպես խորտիկ կերակուրների միջև.
• թարմ, smoothie, կոմպոտի տեսքով;
• որպես բաղադրիչ աղցան, աղանդեր, նախուտեստներ, սուսներ, ջեմ, ամբողջական հացահատիկով թխած իրեր, մսի և ձկների ուտեստներ:

Բացի մրգերից և հյութերից, կեղևները նույնպես օգտագործվում են բուժիչ նպատակներով: Գրեյպֆրուտի չորացրած ցեխը կարող է օգտագործվել մրգային թեյ և decoctions պատրաստելու համար, իսկ թարմ `քաղցրավենիք մրգերը ստեվիայով պատրաստելու համար:

Թերապևտիկ և պրոֆիլակտիկ նպատակներով էնդոկրինոլոգը կարող է նշանակել գրեյպֆրուտի հյութ: Թարմ քամածը այն պետք է խմել հիմնական կերակուրներից առաջ, դատարկ ստամոքսի վրա, -1 cup բաժակ, նախադրյալ է ցանկացած քաղցրացուցիչի բացակայությունը, լինի դա մեղր կամ քաղցրացուցիչ:

Քանի որ նույնիսկ դրանց աննշան հավելումը մեծացնում է ըմպելիքի գլիկեմիկ բեռը, և բուժական ազդեցության փոխարեն ստացվում է հակառակ ազդեցություն: Գրեյպֆրուտի հյութի համը մեղմելու համար թույլատրվում է այն փոքր քանակությամբ տաք ջրով նոսրացնել: Գրեյպֆրուտ 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ոչ թե պատրաստել և սպառում դրանք ամբողջությամբ, այլ ոչ թե հյութերի տեսքով:

Կա ևս մեկ հրատապ հարց: Կարո՞ղ է պոմելո շաքարային դիաբետով պոմելո: Պոմելոյի գլիկեմիկ ինդեքսը հավասար է ընդամենը 30 միավորի, կալորիականության պարունակությունը `100 կիլոգրամի դիմաց 32 կկալ /, հետևաբար դիաբետով պոմելոն, ինչպես գրեյպֆրուտը, կարող է օգտագործվել դիետայի համար:

Առնչվող տեսանյութեր

Բոլոր ցիտրուսային մրգերը լավ են դիաբետիկների համար: Պատասխանը տեսանյութում.

Գրեյպֆրուտը մի ապրանք է, որը ի վիճակի է բնականաբար պահպանել ածխաջրերի բնականոն հավասարակշռությունը, ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս դա ցանկացած տեսակի շաքարախտի համար: Հակացուցումների բացակայությունը, որը թույլ է տալիս գրեյպֆրուտը ներառել սննդակարգում, զուգակցված սպառված մրգերի քանակի վերաբերյալ բժշկի առաջարկություններին խստորեն պահպանելուն, կբարելավի բարեկեցությունը `պլազմային շաքարը նորմալ մակարդակի իջեցնելով: