Արեւածաղկի սերմերը շաքարախտի համար. Հնարավո՞ր է ուտել և ինչ քանակությամբ:

Բնությունը երկրին օժտում է եզակի նվերների առատությամբ, որոնք ունեն օգտակար տարրերի մի ամբողջ պահեստ, որոնք օգնում են երկար տարիներ մարդկային մարմինը առողջ վիճակում պահել: Այնուամենայնիվ, որոշ քրոնիկ հիվանդությունների առկայությամբ երկրի պտուղները կարող են հանգեցնել առողջության վիճակի նկատելի վատթարացման, չնայած դրա կազմի մեջ օգտակար նյութերի առատությանը:

Տեղեկությունները, որ շաքարային դիաբետով սերմերը կարող են բարենպաստ ազդեցություն ունենալ այս հիվանդությունից տառապող մարդու մարմնի վրա, շատ հաճախ հայտնվում են լրատվամիջոցներում և ինտերնետում:

Որքա՞ն օգտակար է այս ապրանքը, և կա՞ն սահմանափակումներ դիաբետիկների օգտագործման համար, սա կքննարկվի այս հոդվածում:

Կարո՞ղ եմ 2-րդ տիպի շաքարախտով սերմեր ուտել:

Շաքարախտի երկրորդ տեսակը կախված է ոչ ինսուլինից և ունի մի շարք առանձնահատկություններ ՝ արյան շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար:

Որպես հիմնական «հավասարակշռող» օգտագործվում է դիետա, որի սննդակարգը նախատեսում է ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սնունդ: Այս ցուցանիշը որոշում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը, որը տատանվում է կախված յուրաքանչյուր սննդի արտադրանքի ածխաջրերի քանակից:

Գլիկեմիկ ինդեքսի վրա ազդում են նաև ջերմային մշակման տեսակը և եփած ուտեստի խտությունը: Բացի այդ, պետք է հաշվի առնել արտադրանքի կալորիականությունը, ինչը դիաբետիկների համար կարևոր է ոչ պակաս, քան գլիկեմիկ ինդեքսը:

Շնորհիվ այն բանի, որ շաքարային դիաբետում ենթաստամոքսային գեղձը բավարար քանակությամբ ինսուլին չի արտադրում, մարսողական համակարգի այս օրգանը պետք է ծայրաստիճան ուշադիր վերաբերվի:

Չափազանց բարձր կալորիականությամբ կերակուրները կարող են լրացուցիչ ենթակա լինել ենթաստամոքսային գեղձի վրա, որն արդեն գործում է «մեծ դժվարությամբ», ուստի բարձր էներգետիկ արժեք ունեցող սնունդները պետք է կամ ամբողջությամբ վերացվեն կամ սպառվեն փոքր քանակությամբ:

100 գրամ հում արեւածաղկի սերմերը պարունակում են 579 կկալ.

Այն պարունակում է 3,44 գրամ ածխաջրեր, 20,73 գրամ սպիտակուցներ և 52.93 գրամ ճարպ, իսկ գլիկեմիկ ինդեքսը կազմում է ընդամենը 25 միավոր: Սրանք միանգամայն ընդունելի ցուցանիշներ են II փուլով շաքարախտով տառապող մարդկանց համար, եթե օգտագործեք ապրանքը ողջամիտ սահմաններում:

Դիետայում հում կամ չոր վիճակում արեւածաղկի սերմերի օգտագործման արագությունը կազմում է օրական 80 գրամ: Հենց այս քանակությունն է բավարար մարմինը համալրելու օգտակար նյութերով, որոնք այս արտադրանքի մեջ ավելին են, քան բավարար:

Դիաբետիկի ընտրացանկում սերմերի քանակի ավելացման հիմնական խոչընդոտը բարձր կալորիականության մակարդակն է, որը հղի է ենթաստամոքսային գեղձի և, որպես արդյունք, ամբողջ օրգանիզմի համար բացասական հետևանքներով:

Արտադրանքի ամենօրյա փոխարժեքի միանգամից բարձրացումը կհանգեցնի արյան գլյուկոզի կտրուկ թռիչքի, իսկ արտադրանքի համակարգված օգտագործմամբ կզարգանան աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային պրոցեսները: Roերմամշակումն ըստ հացաթխման զգալիորեն նվազեցնում է սերմերի արժեքը: Արտադրանքի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերի մոտ 80% -ը հում վիճակում և մարմինը պահպանելու համար այդքան էլ կարևոր նշանակություն ունի անդառնալիորեն կորած:

Բացի այդ, արտադրանքի կալորիականությունը մեծանում է, նույնիսկ եթե տապակումը իրականացվել է առանց ճաշ պատրաստելու համար արևածաղկի, կրեմի և այլ յուղերի օգտագործման: 100 գրամ արեւածաղկի սերմերի ջերմային բուժումը ավելացնում է ավելի քան 20 Կկալ եւ երեք անգամ ավելացնում է ածխաջրերի քանակը:

Հարկ է նաև նշել, որ կեղևի մեջ եղած սերմերը ավելի օգտակար են, քան կլեպը: Շատերի համար ամենատարածվածն է ուտել միայն նախկին միջուկները, որոնք նախկինում կեղև են: Դա պայմանավորված է ատամի էմալը չվնասելու և որևէ վարակի չվերցնելու ցանկությամբ:

Կեղևի պակասը ավելի ճակատագրական է սերմերի համար, քանի որ դրա բացակայությունը «խանգարում է» միջուկը, այն դառնում է խոցելի լույսի ճառագայթների բացասական հետևանքների համար, որոնք նպաստում են սերմերի օքսիդացմանը:

2-րդ տիպի դիաբետիկների ցանկում արեւածաղկի սերմերի օգտագործումը չի արգելվում ոչ բժիշկների, ոչ սննդաբանների կողմից:

Ավելին, որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս այդ արտադրանքը օգտագործման համար ՝ իմանալով, որ շաքարախտով տառապող մարդկանց սննդակարգը մեծ քանակությամբ ճաշատեսակների մեջ չի մեծանում:

Նպաստ կամ վնաս:

Anyանկացած արտադրանքի նման, արեւածաղկի սերմերը ունեն մի շարք դրական և բացասական հատկություններ, որոնց վրա պետք է ուշադրություն դարձնեն շաքարախտով տառապող մարդիկ:

Այն պատճառով, որ բնության այս նվերը ունի բավականին օգտակար օգտակար հանքագործներ և վիտամիններ, դա կենսական նշանակություն ունի մարդու համար: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի սահմանափակումներ, որոնք շաքարախտը պետք է հաշվի առնի արևածաղկի սերմերը օգտագործելիս:

Սերմերի ամենակարևոր պլյուսները.

1. ամրացնել արյան անոթների պատերը. Լինոլաթթուն, սպիտակուցները և ամինաթթուները զգալիորեն ամրացնում են արյան անոթների պատերը ՝ միաժամանակ թողնելով դրանք առաձգական;
2. հակաօքսիդիչներ են. Վիտամին E- ն պաշտպանում է մարմնի բջիջները ազատ ռադիկալներից ՝ դրանով իսկ կանխելով քաղցկեղի զարգացումը.
3. կայունացնել ճարպը և ածխաջրածին նյութափոխանակությունը. Վիտամին B1- ը ճարպերի և ածխաջրերի կարգավորիչ է, որոնք արտադրում են անհրաժեշտ էներգիա մարմնի կյանքի համար;
4. դանդաղեցնել ծերացումը. Վիտամին B9- ը կայունացնում է գենի գործունեությունը, կանխում է բջիջները մուտացիաներից, դրանով իսկ դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը.
5. վերացնել նյարդային և մկանային խանգարումները. Վիտամին E- ը ճարպի վերամշակման ենթամթերքները վերածում է անվնաս միացությունների: Վիտամին E- ի համակարգային պակասը կարող է հանգեցնել ուռուցքների զարգացմանը.
6. բարելավել հիշողությունը և մաշկի վիճակը. Վիտամին B6- ը նպաստում է ճարպաթթուների կլանմանը, բարենպաստորեն ազդում է ֆերմենտների աշխատանքի վրա և ուղեղի հյուսվածքներում նյութափոխանակության գործընթացների ընթացքի վրա;
7. վերացնում է նյարդայնությունը և անհանգստությունը. Թիամինը ներգրավված է սերոտոնինի արտադրության մեջ, որն իր հերթին ազդեցություն է ունենում մարդու «լավ» տրամադրության վրա.
8. կարգավորել հզորությունը տղամարդկանց մոտ. Վիտամին E- ն կանխում է խոլեստերինի թիթեղների տեղադրումը, որն էլ իր հերթին չի խանգարում նորմալ արյան շրջանառությանը:

Տեսանելի մինուսներից մենք կարող ենք առանձնացնել հետևյալներից մի քանիսը.

1. կալորիական պարունակություն. Արեւածաղկի իր բարձր տեմպը թույլ չի տալիս օգտագործել մեծ քանակությամբ սերմեր.
2. Ստամոքսի սկիզբ. Արյունահոսություն և ծանրություն որովայնի, փխրունության և այրման մեջ - սա այն է, ինչը կարող է առաջանալ նույնիսկ փոքր քանակությամբ սերմերով: Ապրանքը բավականաչափ ծանր է մարմնի կողմից «մարսելու» համար, ուստի այն կարող է ուղեկցվել նման կողմնակի բարդություններով.
3. ատամի էմալի ոչնչացում. Եթե ​​կեղևը հանեք միջուկից `ձեր ատամները ճաքճքելով, ապա մոտ ապագայում նախատեսվում է ուղևորություն դեպի ատամնաբուժարան: Հայտնվում են թաթար, կարիես և փոքր ճաքեր:

Սերմերի օգտակար ազդեցության մասին հայտնի փաստերին, արժե ավելացնել տեղեկություններ, թե որտեղ են աճեցվել: Արդյունաբերական ձեռնարկությունների և մայրուղիների հարևանությամբ գտնվող դաշտերը կուտակում են ծանր մետաղներ, որոնք հետագայում ընկնում են արևածաղկի վրա:

Կապար, կադմիում և ցինկ, սերմերի հետ միասին մտնելով մարդու մարմնում, մնում են դրա մեջ ընդմիշտ և կուտակվում են բջիջների վրա բացասական ազդեցություն: Իհարկե, ոչ բոլորն են հնարավորություն ունենում ինքնուրույն աճեցնել արևածաղիկը «առողջ» հողի վրա, բայց միանգամայն իրատեսական է ընտրել գնման տեղը, որտեղ մեծացել է:

Արևածաղկի օգտակար նյութեր

Արեւածաղկի սերմերի օգտակար բաղադրիչների առկայությունը թույլ է տալիս օգտագործել դրանք ոչ միայն որպես հաղորդակցման «կապող օղակ», այլեւ որպես միջոց `մարմինը կենսական բաղադրիչներով համալրելու համար:

Արևածաղկի սերմերը պարունակում են.

1. վիտամիններ `PP, E, B1, B2, B5, B6, B9, D, A;
2. հանքային նյութեր - ցինկ, սելեն, մանգան, երկաթ, ֆոսֆոր, նատրիում, մագնեզիում, կալցիում, կալիում և այլն;
3. ամինո և չհագեցած ճարպաթթուներ;
4. մանրաթել;
5. tannins;
6. լեցիտին;
7. ֆոսֆոլիպիդներ;
8. քոլին;
9. կարոտինոիդներ:

Ինչպես ուտել արևածաղկի սերմերը:

Իշտ է, կան մի քանի սահմանափակումներ, որոնք թույլ չեն տալիս սերմ ուտել, ինչպես ցանկանում եք: Առաջին բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնեք, բաժինն է:

24 ժամվա ընթացքում ծառայելը չպետք է գերազանցի 80 գրամը: 

Երկրորդ գործոնը, որը նույնպես դեր է խաղում, նրանց պայմանն է: Նրանք պետք է լինեն թարմ կամ չորացրած, առանց հատուկ ջերմային մշակման օգտագործման: Կեղեւը պետք է հեռացվի անմիջապես օգտագործելուց առաջ, քանի որ դրա բացակայությունը օքսիդացնում է միջուկը:

Փռված սերմեր

Բուսական սերմերի օգտակարությունը հայտնի է վաղուց: Սերմերի այս անցումային վիճակն է, որը զգալիորեն մեծացնում է դրանց կազմի մեջ վիտամինների, ամինաթթուների և հետքի տարրերի առկայությունը:

Խոհարարության բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և մեծ ջանք չի պահանջում.

• քայլ 1. Լցնել 5 ճաշի գդալ արեւածաղկի սերմեր ջրի մեջ ճաքճքել 12 ժամվա ընթացքում;
• 2-րդ քայլ. Մի օր չորացրեք և ծածկեք;
• 3-րդ քայլ. Բույսեր հողի մեջ;
• քայլ 4. 5-7 օր հետո ծիլերը կարող են կտրել և ուտել:

Առնչվող տեսանյութեր

Հնարավո՞ր է շաքարային դիաբետով ուտել արևածաղկի սերմերը: Պատասխանը տեսանյութում.

Արևածաղկի սերմերը բուժիչ բաղադրիչների բնական գանձարան են, որոնք պարունակվում են մեկ բուռ արևածաղկի միջուկներ, որոնք պետք է ավելացվեն ձեր սննդակարգին ոչ միայն շաքարախտով տառապող մարդկանց, այլև ցանկացած մարդու համար, ով հոգ է տանում իրենց առողջության մասին: