Մշակված տիպի 2 շաքարային դիաբետով բուժման հիմնական մեթոդը, նախնական փուլերում, դիետիկ թերապիան է: Հենց այս պահին է, որ շատ հիվանդներ մի շարք հարցեր են ունենում իրենց հետագա ապրելակերպի և սննդակարգի վերաբերյալ: Այս հոդվածում կքննարկվեն սննդային առանձնահատկությունները, իսկ ավելի կոնկրետ ՝ բրինձի տիպի 2-րդ տիպի շաքարախտի օգտագործումը:
Այս հիվանդության առկայության դեպքում անհրաժեշտ է հաշվի առնել դրա ընթացքի առանձնահատկությունները: 2-րդ տիպի շաքարախտի երկու հիմնական ախտանիշներն են ՝ պոլիուրիան (հաճախակի urination) և պոլիդիպսիան (ծանր ծարավը): Հատուկ դիետա նշանակելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել բոլոր բաղադրիչ արտադրանքի առանձնահատկությունները: Ուտել բրնձով ուտեստներ, դուք պետք է իմանաք դրա սորտերի և կազմի մասին:
Ինչու բրինձն այդքան կարևոր է 2-րդ տիպի շաքարախտով
Այս տիպի շաքարախտով գլյուկոզան հետաձգվում է մարմնի ֆիզիոլոգիական հեղուկներում, ներառյալ արյունը, ինչը նպաստում է osmotic ճնշման բարձրացմանը: Եվ հեղուկի հեռացումը այլ հյուսվածքներից, ինչը հանգեցնում է osmotic diuresis- ի զարգացմանը: Երիկամները սկսում են ինտենսիվ աշխատել և հեռացնել հեղուկը, զարգանում է ջրազրկելը: Մեզով արտազատվում են շատ օգտակար հանածոներ, օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են աղերի և վիտամինների հոմեոստազը պահպանելու համար: Իրենց նորմալ պարունակությունը վերականգնելու համար հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել այնպիսի տարրերով հարուստ սնունդ: Հիմնական ներկայացուցիչը բրինձն է:
Հարվարդի համալսարանի ամերիկացի գիտնականների վերջին հետազոտությունները ապացուցել են շաքարախտի համար պարզ սպիտակ բրինձ ուտելու վտանգները: Այն պարունակում է ամենամեծ քանակությամբ գլյուկոզա բրնձի բոլոր տեսակների մեջ: Եվ նաև բրինձը չի պարունակում ամինաթթուների սնձան, դրա բացակայությունը այս տեսակի շաքարախտի զարգացմանը նպաստող գործոն է:
Շաքարախտով թույլատրված բրնձի տեսակը
Չնայած այն հանգամանքին, որ բոլորը գիտեն, որ սպիտակ բրինձը շաքարային դիաբետով սպառման համար խորհուրդ չի տրվում, կան ևս մի քանի սորտեր, որոնք խորհուրդ են տրվում սպառվել այս հիվանդության մեջ:
Շագանակագույն բրինձ
Այն սպիտակ բրնձի արդարացված փոխարինող է: Հացահատիկային այս բազմազանության հիմնական առանձնահատկությունը կեղեւի շերտերից մեկի առկայությունն է: Այս կեղևը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Նաև սննդանյութերով հարուստ հացահատիկի կազմը կօգնի պահպանել մարմնի բավարար վիճակը:
Շագանակագույն բրնձի բաղադրությունը ներառում է.
- Մանրաթել - ակտիվացնում և բարելավում է փոքր և մեծ աղիքների պերստալիզը, ինչը արագացնում է տոքսինների վերացումը:
- Բարդ ածխաջրեր - այս տեսակի ածխաջրերի առկայության և շաքարային բրնձի օգտագործման համար հաշվարկվում է դիաբետիկների կողմից: Բարդ ածխաջրերը չեն հանգեցնում արյան գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ ցատկերի, դրանք հետզհետե քանդվում են ՝ էներգիայի պաշարները համալրելով ավելի երկար ժամանակահատվածով, առանց մարմնի հետաձգման: Պարզապես այսպիսի բրինձ ուտելը թույլ կտա ձեզ վերահսկել ձեր արյան շաքարը:
- Սպիտակուցը - մարմնի նոր բջիջների և հյուսվածքների վերականգնման և կառուցման հիմնական բաղադրիչն է:
- B վիտամիններ. Այս խումբը բարելավում է նյարդային համակարգի վիճակը, օգնում է վերականգնել և դնել նոր նյարդային մանրաթելեր, ինչը բարելավում է հիշողությունը և բարելավում ուղեղի գործունեությունը: Այս խմբի վիտամինների գործողությունը բարելավում է օրգանների միկրոշրջանառությունը:
- Միկրոէլեմենտները - կալիումի և մագնեզիումի բարձր պարունակությունը օգնում է սթրեսի դիմադրությանը, բարելավում է սրտանոթային համակարգը, բարելավում է սրտամկանի սնունդը:
Շագանակագույն բրինձ
Առաջարկվում է որոշ դեպքերում օգտագործման համար: Շագանակագույն բրինձը սովորական սպիտակ բրինձ է; երբ այն մաքրվում է, օգտագործվում է մեկ այլ տեխնոլոգիա, որի ընթացքում պահպանվում են կեղևի մասնիկները, ինչը նրան տալիս է շագանակագույն երանգ: Շագանակագույն բրինձը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաքարախտով հիվանդների կողմից, ովքեր փորձում են նիհարել: Միևնույն ժամանակ, դրա օգտագործումը խորհուրդ է տրվում դասընթացից 20 րոպե անց:
Այս բրնձի բաղադրությունը փոքր-ինչ տարբերվում է շագանակագույն բրնձից, կալորիականության բարձրացումը արտահայտվում է պարզ ածխաջրերի առկայության պատճառով, որոնք վարժությունից հետո արագորեն քայքայվում են և վերականգնում էներգիայի պաշարները: Կեղեւի մասնիկները մնում են նպատակային, եւ խորհուրդ չի տրվում ձերբազատվել դրանից: Կեղևը պարունակում է վիտամին PP- ի բարձր մակարդակ, որն օգնում է բարելավել բջիջում վերականգնման գործընթացները, հյուսվածքների շնչառությունը և օգնում է նորմալացնել սրտանոթային համակարգը: Վիտամին PP- ը (նիկոտինաթթու) բարելավում է էնդոկրին խցուկների աշխատանքը, ներառյալ ենթաստամոքսային գեղձը, ինչը նպաստում է ինսուլինի արտադրությանը և դրանում հյուսվածքների զգայունության բարձրացմանը:
Վայրի բրինձ
Այն եզակի ապրանք է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Դրա օգտագործումը ծայրաստիճան անհրաժեշտ է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել, քանի որ այն շատ արագ և երկար ժամանակ հագեցնում է մարմինը, իսկ կալորիականության պարունակությունը ՝ բավականին ցածր, 133 կկալ յուրաքանչյուր 100 գրամի արտադրանքի համար: Այս ապրանքի իդեալական հագեցվածությունը, որն իր մեջ ներառում է.
Հանքանյութեր `մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան և ցինկ պարունակվում են այնպիսի քանակությամբ, որ կանոնավոր մասով մարմինը մեկ կերակուրի մեջ կազմում է այդ օգտակար հանածոների ամենօրյա անհրաժեշտությունը:- Հետքի տարրերը `կալցիում, յոդ, նատրիում, պղինձ, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր պարունակվում են նաև մեծ քանակությամբ:
- Ամինաթթուներ - նպաստում են մարմնի ավելի լավ վերականգնմանը, բարելավում են արեվմտյան գործառույթները, ներբջջային և հյուսվածքների շնչառությունը: Այս բրնձի օգտագործումը օգտակար կլինի այն հիվանդների համար, ովքեր ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով: Վայրի բրինձը կօգնի վերականգնել վնասված մկանային մանրաթելերը և կարգավորել գլյուկոզի մակարդակը և էներգիայի հավասարակշռությունը:
- Սպիտակուցները կարևոր բաղադրիչ են վերականգնման գործընթացները բարելավելու և հիվանդությունները բուժելու համար: այս բրինձը օգտագործելիս խորհուրդ է տրվում այն փոքր քանակությամբ այլ հացահատիկով նոսրացնել կամ ավելացնել փոքր քանակությամբ ընկույզ կամ քնջութի սերմեր: Սպիտակուցների կազմը չունի մի քանի կարևոր ամինաթթուներ, ուստի նման միջոցները միայն բարելավում են ափսեի համը և մարմնի վիճակը:
Հանքանյութեր `մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան և ցինկ պարունակվում են այնպիսի քանակությամբ, որ կանոնավոր մասով մարմինը մեկ կերակուրի մեջ կազմում է այդ օգտակար հանածոների ամենօրյա անհրաժեշտությունը:Գոլորշիով բրինձ
Այն ներկայացված է սովորական բրնձով ՝ ենթարկվելով մշակման հատուկ տեխնիկայի: Այս տեխնոլոգիայի մեխանիզմը բրինձը գոլորշով վերամշակելն ու կեղևը առանձնացնելն է, և բոլոր օգտակար նյութերը տեղափոխվում են հատիկների մեջ:
Բաղադրատոմսեր
Նրանք իմացան օգտակար հատկությունների մասին, հիմա հարկավոր է ուղղակիորեն ճաշ պատրաստել: Վերոհիշյալ բրնձի հավելումով դուք կարող եք պատրաստել շիլա, ապուրներ, տարբեր դիետիկ աղցաններ:
Շագանակագույն բրնձով ապուր
Նախքան բրնձը ավելացնելը, դուք պետք է առանձին պատրաստեք բանջարեղենի արգանակը: Դա անելու համար վերցրեք մեկ կարտոֆիլ, մի քանի գազար, սոխ, կարող եք ավելացնել ճակնդեղ կամ դդում: Այս ամենը կտրված է փոքր կտորների մեջ և եփվում ցածր ջերմության վրա: Միևնույն ժամանակ, ցանկալի է տապակել սոխը և շագանակագույն բրինձը տապակի մեջ, դա արվում է կարագի մեջ, ցածր ջերմության վրա:
Տապակի վերջում կարող եք ավելացնել մի քանի մանր կտրատած սխտորի մեխակ: Տապակի ամբողջ պարունակությունը լցվում է տապակի մեջ, ավելացվում է շերտերով կտրված ծաղկակաղամբը, և այն շարունակում է եփել ևս քսան րոպե ՝ ցածր ջերմության վրա: Այս ապուրը պարունակում է շատ օգտակար հանածոներ, վիտամիններ և հետքի տարրեր ՝ միաժամանակ պահպանելով բավականին բարձր էներգետիկ արժեք:
Բրնձի կաթնային ապուր
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է կաթսայի մեջ կաթսայի մեջ դնել կարագի և ջրի մեջ երկու մանր կտրատած գազար:
Դրանից հետո ապուրը պատրաստելու համար ավելացվում է ավելի շատ ջուր, 2-3 ճաշի գդալ ոչ ճարպային կաթ և մոտ 40-50 գրամ բրինձ շիլա: Շարունակեք ցածր ջերմության վրա, մինչև բրինձը եփվի:
Նման ապուրը խորհուրդ է տրվում ընդունվել ամեն օր, դա արդյունավետորեն կօգնի պահպանել արյան գլյուկոզի կայուն մակարդակը 2-րդ տիպի շաքարախտով:
Պիլաֆ `դիետիկ միսով
Ձկնորսության պատրաստման համար անհրաժեշտ է որոշել միսը: Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար խորհուրդ է տրվում նիհար մսի օգտագործումը: Դրա համար նապաստակի, հավի, հնդկահավի, նուտրիայի միսը կատարյալ է, կարող եք մի քիչ տավարի միս վերցնել: Լրացուցիչ բաղադրիչներով ավելացրեք.
- Սխտոր - 2 մեխակ;
- Սոխ - 1 կտոր;
- Bell պղպեղ - 2;
- Մաղադանոս - 3-4 մասնաճյուղ;
- Սամիթ - 3-4 մասնաճյուղ;
- Ռեհան;
- Ոլոռ:
Պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է լվանալ բրինձը, այնուհետև լցնել այն տարայի մեջ (տանը ավելի լավ է օգտագործել դանդաղ կաթսա), ավելացնել բուսական յուղ, այնուհետև լավ խառնել: Միսը կտրվում է փոքր կտորներով: Սոխը և սխտորը մանր կտրատած են, մնացած բոլոր բաղադրիչները կտրատված են համտեսելու համար: Աղ և պղպեղ, կրկին խառնել ամեն ինչ և պատրաստել պատրաստել: Մեկ ժամ անց պիլաֆը պետք է պատրաստ լինի:
Եզրակացություն
Նախնական փուլերում դիետիկ թերապիան արյան շաքարի կայուն մակարդակը պահպանելու հիմնական միջոցն է: Խորհուրդ չի տրվում ինքնուրույն դիետա սկսել, ավելի լավ է դիմել բժշկի:
