Ձվերը համարվում են սննդակարգի ամենաթանկարժեք ապրանքներից մեկը և բազմաթիվ հիվանդությունների ընդհանուր առողջության պլանը: Վառ օրինակ է աղյուսակի թիվ 9-ը: Հետևաբար, շաքարախտով հիվանդության դեպքում այս ապրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սննդի մեջ:
Ձվերի օգտակարության մասին
Ձվերը արագ կլանված և հիանալի համակցված բաղադրիչների աղբյուր են: Հավի ձվի բաղադրությունը ներառում է կենդանական սպիտակուցի մինչև 14%, առանց որի հնարավոր չէ կենդանի օրգանիզմի բջիջների բնականոն գործունեությունը, հատկապես շաքարախտով: Բացի սպիտակուցից, ձվերը պարունակում են.
- վիտամիններ B, E, A խմբեր;
- մինչև 11% պոլիհագեցած ճարպաթթուներ:
Հատկապես նշում է վիտամին D- ը, որի մեջ ձվերը երկրորդն են միայն ձկների մեջ: Հետևաբար, շաքարային դիաբետով ձվերը շատ օգտակար ապրանք են:
Այնուամենայնիվ, առանձին-առանձին անհրաժեշտ է բնակվել ենթատեսակների վրա, այսինքն ՝ հավի և լորով ձու: Բացի այդ, կարևոր են նաև արտադրանքի պատրաստման եղանակները, օրինակ ՝ խաշած կամ հում ձուն:
Շաքարախտ և հավի ձու
Շաքարային դիաբետով դուք կարող եք ապահով կերպով ուտել հավի ձվերը ցանկացած ձևով, բայց դրանց սպառման քանակը մեկ օրում չպետք է գերազանցի երկու հատը, վերը նշված բոլորը խորհուրդ չեն տրվում:
Որպեսզի խոլեստերինի պարունակությունը ձվի ափսեի մեջ չբարձրանա, խոհարարության ընթացքում խորհուրդ չի տրվում կենդանական ծագման որևէ ճարպերի օգտագործում:
Ռացիոնալ և ճիշտ պատրաստել հավի ձվերը.
- զույգի համար;
- օգտագործելով ձիթապտղի յուղ:
Նախաճաշի ընթացքում դուք կարող եք ուտել մեկ փափուկ խաշած ձու: Բայց միևնույն ժամանակ չպետք է օգտագործեք սենդվիչներ, որոնք ներառում են կարագ, չնայած որ այս տեսակը երկար ժամանակ դարձել է դասական: Կենդանիների յուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին, ինչը ճակատագրական է շաքարախտի մեջ:
Շաքարախտ և հում ձու
Դիաբետով տառապող մարդիկ, բայց դրանով ալ ալերգիկ չեն, ժամանակ առ ժամանակ կարող են ներառել հում, թարմ հավի ձու իրենց դիետաներում: Միայն ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ ամորձին օճառով:
Բայց մի չարաշահեք հում ձվերը, քանի որ հում սպիտակուցը այնքան էլ հեշտությամբ չի ներծծվում մարմնում: Բացի այդ, հում ձվերը կարող են առաջացնել այնպիսի սարսափելի հիվանդություն, ինչպիսին է սալմոնելլոզը, իսկ շաքարային դիաբետով այս հիվանդությունն առավել վտանգավոր է:
Դիաբետ և լորով ձու
Պնդուկի ձվերը շատ փոքր չափի են, սակայն դրանք սննդարար և առողջ բաղադրիչների քանակով շատ ավելի բարձր են հավից: Բայց այս ապրանքի այլ առավելություններ կան ՝ լորով ձու.
- ընդհանրապես չեն պարունակում խոլեստերին;
- չի կարող առաջացնել դերմատիտ կամ այլ ալերգիկ դրսևորումներ;
- դրանց օգտագործումը հում տեսքով ոչ միայն հնարավոր է, այլև ողջունելի;
- չեն հանդիսանում սաղմոնելլոզի առաջացման պատճառող գործակալները, քանի որ ջրամբարը ինքնին չի վարակվում այս հիվանդությամբ.
- կարող է պահվել մինչև 50 օր:
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս չմշակված երեխաների սննդակարգում և տարեցների ամենօրյա ճաշացանկում ներառել լորով ձու:
Եթե մարդը ինչ-ինչ պատճառներով կամ համոզմունքներով չի կարող իրեն ստիպել ուտել հումլ չլոր ձու, ապա նա կարող է խաբել իր մարմնին և ուտել եփած լորով ձու, տապակած կամ ավելացնել յուղալի զանգվածին, շիլա: Ձվի սննդանյութերը այս դեպքում պահպանվում են:
Բայց, չնայած լորով ձվի բոլոր առավելություններին, շաքարային դիաբետով չպետք է ուտեք դրանք օրական ավելի քան հինգից վեց հատ:
Դիաբետով ձու ուտելու լրացուցիչ առաջարկություններ
Դիաբետի արդյունավետ բուժման համար խորհուրդ է տրվում ուտել երեք հում լորով ձու դատարկ ստամոքսի վրա, կարող եք խմել դրանք ինչ-որ տեսակի հեղուկով: Սնած ձվերի ընդհանուր քանակը կարող է աստիճանաբար օրեկան ավելանալ մինչև վեց հատ: Նման բուժման ցիկլի տևողությունը 6 ամիս է:
Դիետայում այս ընդգրկվածության պատճառով գլյուկոզի ընդհանուր մակարդակը կարող է իջնել 2 կետով, իսկ ցանկացած տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար սա շատ էական նվազում է: Եթե լորով ձվերը անընդհատ սպառում են, կարող եք հասնել.
- տեսողության բարելավում;
- կենտրոնական նյարդային համակարգի ամրապնդում;
- ամրապնդելով իմունային համակարգը:
Եթե ինչ-որ մեկը դեռ կասկածում է ճարպային ձվերի ճիշտ օգտագործման մեջ շաքարախտի դեմ, նա կարող է մանրամասն խորհրդատվություն ստանալ մասնագետից: Բայց մենք չպետք է մոռանանք, որ ինչպես հավի, այնպես էլ կլորի ձվերը կարելի է ուտել միայն սահմանափակ քանակությամբ, միայն այդ դեպքում դրանք բուժիչ ազդեցություն կունենան մարմնի վրա: Այստեղ կարող եք հարցնել, թե ինչպես են կլասիկ ձվերը և խոլեստերինը շփվում, օրինակ, քանի որ դիաբետիկների համար այս հարցը նույնպես հետաքրքրություն է առաջացնում:
Նրանք, ովքեր դեռ կասկածում են, արդյոք արժե շաքարային դիաբետի ժամանակ ձու խմել, կարող են խորհրդակցել մասնագետի հետ: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ հավի և կվասի ձվերը, որոնք ուտում են չափավոր կերպով, շատ օգտակար կլինեն մարդու մարմնի համար:
