Ոչ մի խնջույք կամ լիարժեք ընթրիք չի կարող անել առանց ծովատառեխի: Ոչ բոլորը գիտեն, որ այդպիսի ձուկը կարող է բոլորովին այլ ազդեցություն ունենալ յուրաքանչյուր որոշակի օրգանիզմի վիճակի վրա: Եթե բացարձակապես առողջ մարդու համար ծովատառեխը կդառնա օգտակար և սննդարար սնունդ, ապա դա կարող է էականորեն վնասել դիաբետիկների առողջությունը և վատթարանալ նրանց բարեկեցությունը շաքարախտով:
Ծովատառեխի կազմը և հատկությունները
Այս սննդարար ձուկը պարունակում է 2-ից 33 տոկոս ճարպ: Դրա կոնցենտրացիան միշտ լիովին կախված է ձկների բռնելու վայրից:
Ծովատառեխի մեջ սպիտակուցները կազմում են մոտ 15 տոկոս, ինչը պարզապես անփոխարինելի է դարձնում շաքարախտի սննդի մեջ: Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք կարելի է ձեռք բերել միայն սննդի հետ, ինչպես նաև օլեաթթու, A և D վիտամիններ:
Օգտակար ծովատառեխ ՝ հետքի տարրերի առկայությամբ.
- ֆոսֆոր;
- կալիում;
- կոբալտ;
- մանգան;
- պղինձ;
- յոդ:
Կալորիական պարունակությունը արտադրանքի 100 գ - 246 միավոր:
Ինչն է կարևոր իմանալ:
1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով աղած ծովատառեխը կարելի է ուտել բավարար խնամքով: Նախ, ծովատառեխը շատ ճարպային ձուկ է, որը կարող է դառնալ լրացուցիչ ֆունտ ձեռք բերելու նախադրյալներից մեկը, ինչը կրկին չափազանց անցանկալի է շաքարախտի համար:
Երկրորդ, այն պարունակում է շատ աղ: Այն աղ է, որը կարող է լինել 2-րդ տիպի շաքարախտի ավելցուկային ծարավի պատճառ, ինչը հանգեցնում է խոնավության զգալի կորստի: Սա հիվանդին տալիս է շատ անհարմարություններ, քանի որ դուք պետք է անընդհատ համալրեք կորցրած հեղուկը և ջուր խմեք:
Այնուամենայնիվ, ծովատառեխը ծայրաստիճան առողջ սննդամթերք է, որը պարունակում է օմեգա -3 ճարպաթթուներ, որոնք կարևոր են առողջության համար և կենսական նշանակություն ունեն պահպանման համար: Հետևաբար, շաքարային դիաբետով խորհուրդ չի տրվում ամբողջությամբ սահմանափակվել այս ձկներով:
Եթե դուք սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովատառեխը, ապա այն կդառնա դիաբետիկ լիարժեք սննդակարգի հիանալի բաղադրիչ:
Հնարավոր է նվազեցնել այս ձկների բացասական հատկությունները, եթե.
- ներծծում ծովատառեխի ֆիլե ջրի մեջ;
- Ընտրեք դիակ `նվազագույն քանակությամբ ճարպով:
Բացի այդ, կարևոր է նաև իմանալ այս ձկների անհատական դեղաքանակը և որքանով այն կարելի է կերակրել շաքարային դիաբետով յուրաքանչյուր առանձին դեպքում: Դուք կարող եք դա անել կլինիկայում, եթե դիմեք էնդոկրինոլոգի կամ ձեր բժշկի խորհրդին:
Եթե հիվանդը ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրներ ունի, ապա դուք պետք է ճիշտ իմանաք, թե ինչ ձուկ է թույլատրվում ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի համար և ինչ քանակությամբ, ինչ սորտերով:
Խոհարարություն պատրաստելու նրբությունները
Ծովատառեխը կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ: Միևնույն ժամանակ, այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով.
- թեթև աղած;
- թխած;
- խաշած;
- տապակած
Նախապատվությունը, իհարկե, պետք է տրվի խաշած և թխած ձկներին: Դա կլինի ֆոսֆորի և սելենիի հիանալի աղբյուր `շաքարախտով հիվանդի համար, և այն կարելի է ուտել:
Սելենը կարևոր նյութ է, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի դիաբետի մարմնի վրա: Այն օգնում է հրահրել արյան մեջ ինսուլինի ակտիվ արտադրությունը:
Դիաբետիկ բաղադրատոմսեր ծովատառեխով
Բաճկոն Հերինգ
Դա ծովատառեխի օգտագործման այս տարբերակն է, որը համարվում է դասական: Նման ճաշատեսակը կա ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ տիպի դիաբետիկների համար, քանի որ դիաբետիկների համար կարտոֆիլը բավականին թույլատրելի է:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել դիակը և աղալ այն ՝ ուշադիր ազատվելով գոյություն ունեցող փոքր ոսկորներից: Հաջորդը, պատրաստի ֆիլեը գիշերը (կամ 12 ժամ) ներծծվում է զտված սառը ջրի մեջ:
Ձուկը պատրաստ լինելուց հետո կտրվում է: Հաջորդը, դուք պետք է մանրակրկիտ լվացեք կարտոֆիլի պալարները, այնուհետեւ եփեք աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստ:
Երբ կարտոֆիլը սառչել է, այն կլեպ է և կտրվում է խոշոր կտորների: Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա դրեց մի հատ ծովատառեխ: Ամբողջ ուտեստը պետք է լցվի հագնվելու միջոցով: Այն պատրաստվում է ջրից և քացախից 1: 1 հարաբերությամբ (եթե քացախը թույլատրվում է խմել):
Եփած կարտոֆիլով ծովատառեխը կարելի է զարդարել թակած խոտաբույսերով:
Աղած հերինգի աղցան
Ծովատառեխը կարող է հիանալի բաղադրիչ լինել տարատեսակ աղցանների համար: Այսպիսով, դիաբետիկի համար օգտակար ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են նման ապրանքներ.
- թույլ աղած ծովատառեխի ֆիլե - 1 կտոր;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- լորի ձվեր - 3 կտոր;
- մանանեխ համտեսել;
- կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար;
- սամիթ զարդարման համար `մի քանի ճյուղ:
Բաղադրատոմսը ենթադրում է առնվազն մի քանի ժամ ձկների ներծծում: Սա հնարավոր կդարձնի ազատվել ավելորդ աղից: Մինչդեռ ձվերը եփում են, կեղևավորվում և կտրվում 2 մասի:
Պրասը պետք է մանր կտրատել: Ավելին, բոլոր պատրաստված բաղադրիչները համակցված են և նրբորեն խառնվում:
Եթե շաքարային դիաբետով հիվանդը նույնպես ենթաստամոքսային գեղձի կամ ստամոքսի պաթոլոգիա ունի, ապա այս դեպքում աղցանը համեմված է ճաշի գդալ բուսական յուղով: Լավագույնն է ձիթապտուղ վերցնել:
Եթե աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ չկան, ապա ուտեստը համեմված է հատուկ սոուսով: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել կիտրոնի հյութ և մանանեխ այն համամասնություններում, որոնք կհամապատասխանեն հիվանդի համին, իսկ հետո խառնել:
Կարևոր է հիշել, որ աղած ծովատառեխն այն արտադրանքն է, որը դիաբետիկները կարող են ուտել: Բացի այդ, նման ձուկ հեշտությամբ կարելի է փոխարինել իր ազգականով `սկումբրիա:
Այն ոչ պակաս օգտակար և արժեքավոր է առողջության համար: Սամիթը ծովատառեխի հետ միասին կբավարարի արյունը օգտակար հետքի տարրերով, իսկ հիմնականը կլինի օմեգա -3 ճարպաթթուները:
