«Քաղցր» ախտորոշում կատարելիս հիվանդը պետք է ամբողջ կյանքի ընթացքում պահպանի դիետիկ թերապիա: Լավ պատրաստված ընտրացանկից ուղղակիորեն կախված է արյան շաքարի մակարդակը: Հետևաբար կարևոր է մարդկանց համար հարմար դիետա ընտրել:
2-րդ տիպի դիաբետիկները ունեն պատշաճ սննդային համակարգ, որն ապահովում է, որ հիվանդությունը չի դառնա ինսուլին կախված տեսակից: Եվ առաջին տիպի շաքարախտով դիետան նվազեցնում է հիպերգլիկեմիայի զարգացման և թիրախային օրգանների վրա տարբեր բարդությունների առաջացումը:
Ստորև մենք կքննարկենք շաքարային դիաբետով սպիտակուցային սննդակարգը, այս հիվանդության մեջ դրա իրագործելիությունը, ինչպես ընտրել ճիշտ ապրանքատեսակները ըստ իրենց գլիկեմիկ ինդեքսի (GI), և ներկայացված են սննդի ընդունման հիմնական սկզբունքները:
Սպիտակուցային դիետա
2-րդ տիպի շաքարախտի համար սպիտակուցային դիետան կարող է ունենալ «կյանքի իրավունք», չնայած բժիշկները դեռ խորհուրդ են տալիս ցածր ածխաջրածինների դիետա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ վիտամինները և հետքի տարրերը պետք է ամբողջությամբ մտնեն հիվանդի մարմինը: Քանի որ սպիտակուցի գերակշռությունը հղի է օրգանիզմում անցանկալի օրգանական միացություններով:
Սննդառության սպիտակուցային տիպի հետ միասին հիմնական սնունդը սպիտակուցներն են (միս, ձու, ձուկ): Սովորաբար, նրանց ներկայությունը դիաբետի սննդակարգում չպետք է գերազանցի ընդհանուր դիետայի 15% -ը: Սպիտակուցային սննդի չափազանց մեծ քանակությունը լրացուցիչ բեռ է տալիս երիկամների աշխատանքի վրա, որոնք արդեն ծանրաբեռնված են «քաղցր» հիվանդությամբ:
Այնուամենայնիվ, եթե ոչ ինսուլին կախված դիաբետիկները ավելաքաշ են, ապա սպիտակուցային դիետան օգնում է արդյունավետորեն զբաղվել լրացուցիչ ֆունտերով: Հիմնական բանը `իմանալ միջին հիմքը: Քաշը նվազեցնելու համար դուք պետք է մի օր հավատարիմ մնաք սպիտակուցային սննդակարգին, իսկ հաջորդ ցածր ածխաջրածին դիետան: Սննդի այս համակարգը թույլատրվում է միայն էնդոկրինոլոգի թույլտվությամբ:
Սպիտակուցներով հարուստ սնունդ.
- ձուկ
- ծովամթերք (կաղամար, ծովախեցգետին, ծովախեցգետին);
- հավի միս;
- կաթնամթերք և կաթնամթերք:
Պատահում է նաև, որ միշտ չէ, որ հնարավոր է սպիտակուցներով դիաբետիկների համար դիետան ամբողջությամբ հարստացնել: Այս դեպքում կարող եք օգտագործել սպիտակուցային ցնցում: Այն բաղկացած է սպիտակուցներից և բարդ ածխաջրերից, ուստի առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի համար դա արգելված չէ:
Այնուամենայնիվ, ցանկացած տիպի դիաբետիկների համար առաջարկվում է ցածր ածխաջրածին դիետա, որը հագեցնում է մարմինը ոչ միայն սպիտակուցներով, այլև այլ օգտակար նյութերով, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բոլոր գործառույթների լիարժեք աշխատանքի համար:
Ամենօրյա դասի կեսը պետք է լինի բանջարեղեն, քանի որ աղցաններ, կողմնակի ուտեստներ և թասներ: 15% -ը սպիտակուցներ են, որքան շատ մրգեր, գերադասելիորեն թարմ, իսկ մնացածը `հացահատիկային:
Դիաբետիկների համար ցանկացած դիետայի համար սնունդ ընտրելը պետք է համապատասխանի գլիկեմիկ ինդեքսի (GI): Մենք չպետք է մոռանանք կալորիաների մասին:
Դիետիկ գլիկեմիկ ինդեքս
GI- ն թվային արժեք է, որը ցույց է տալիս արտադրանքի ազդեցությունը արյան գլյուկոզի վրա: Որքան փոքր է քանակը, այնքան անվտանգ է սնունդը:
Բանջարեղենի և մրգերի հետևողականությունը կարող է ազդել GI- ի աճի վրա, այսինքն, եթե արտադրանքը բերվի խյուսի վիճակում, ապա դրա ցուցանիշը մի փոքր կավելանա, բայց մի փոքր: Դա պայմանավորված է մանրաթելերի «կորստով», որը պատասխանատու է արյան մեջ գլյուկոզի միատեսակ հոսքի համար:
Դիետիկ թերապիայի նախապատրաստման բոլոր էնդոկրինոլոգները առաջնորդվում են GI- ի կողմից: Նաև ուշադրություն դարձնելով սննդի կալորիականությանը: Ի վերջո, որոշ ապրանքներ ցածր մակարդակ ունեն, օրինակ ՝ սերմերը և ընկույզը, բայց միևնույն ժամանակ դրանք բավականին բարձր են կալորիաներով:
Attyարպային սնունդն արգելվում է դիաբետիկներին, քանի որ բացի դրանց կալորիականությունից, ինչը կարող է բացասաբար ազդել քաշի վրա, այն պարունակում է վատ խոլեստերին և նպաստում է խոլեստերինի թիթեղների ձևավորմանը:
GI- ն բաժանված է երեք կատեգորիայի.
- 0 - 50 PIECES - ցածր ցուցանիշ, այդպիսի սնունդը կազմում է հիմնական սննդակարգը;
- 50 - 69 PIECES - միջին ցուցանիշ, այդպիսի սնունդը բացառություն է և թույլատրվում է շաբաթական մի քանի անգամ.
- 70 միավոր և բարձր ցուցանիշը բարձր ցուցանիշ է, սնունդը գտնվում է ամենախիստ արգելքի տակ, քանի որ այն հրահրում է արյան շաքարի կտրուկ թռիչք:
Օգտագործելով GI- ից մինչև 50 PIECES պարունակող սնունդ, երկրորդ տիպի շաքարախտով հիվանդը կարող է հեշտությամբ վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը ՝ առանց դեղորայքային թերապիայի օգնության: Կարևոր է զբաղվել ֆիզիկական թերապիայի միջոցով:
Դիետիկ առաջարկություններ
Բացի սննդի ճիշտ ընտրությունից և մասերի հաշվարկից, կարևոր է հետևել սննդի սկզբունքներին: Այսպիսով, դուք պետք է ուտեք փոքր բաժիններում, օրական 5-6 անգամ, առանց overeating, և միևնույն ժամանակ, խուսափեք քաղցից:
Մի անտեսեք ջրի հավասարակշռության նորմը `առնվազն երկու լիտր հեղուկ մեկ օրում: Սա հատկապես կարևոր է, եթե մարդը հավատարիմ է սպիտակուցային սննդակարգին:
Անհրաժեշտ է բացառել աղի և ապխտած սնունդը, որպեսզի չխանգարեն երիկամների լրացուցիչ գործառույթները: Պարզապես քաղցր և ալյուրի արտադրանքների ամբողջական մերժումը:
Մենք կարող ենք տարբերակել դիետիկ թերապիայի հիմնական սկզբունքները.
- կոտորակային սնուցում ՝ օրական 5-6 անգամ;
- խմել առնվազն երկու լիտր հեղուկ օրական;
- ամենօրյա սննդակարգը ներառում է բանջարեղեն, մրգեր, միս կամ ձուկ, հացահատիկային ապրանքներ և կաթնամթերք;
- վերջին կերակուրը պետք է լինի առնվազն երկու ժամ առաջ քնելուց առաջ;
- շիլաները պետք է եփվեն ջրի մեջ, առանց կարագ ավելացնելու;
- ավելի լավ է փոխարինել բուսական յուղը ձիթապտղի յուղով, այն ոչ միայն հարուստ է վիտամիններով, այլև օրգանիզմից հեռացնում է վատ խոլեստերինը:
Նմուշի ընտրացանկ
Ստորև բերված է օրինակ մենյու, որն ուղղված է արյան շաքարի իջեցմանը և ավելորդ քաշ ունեցող քաշի կորստին նպաստելուն: Այն կարող է փոխվել ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների: Նաև վեց կերակուրի փոխարեն թույլատրվում է դրանք հասցնել հինգի:
Դրանցից մրգերն ու ուտեստները պետք է ներառվեն նախաճաշին, քանի որ գլյուկոզան նրանց հետ մտնում է մարմն, ինչը օրվա առաջին կեսին ավելի լավ կլանում է ֆիզիկական ակտիվությամբ հիվանդների կողմից:
Խոհարարությունը անհրաժեշտ է զույգի համար, դանդաղ կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում կամ եռացրեք:
Առաջին օրը.
- առաջին նախաճաշ - 150 գրամ մրգերի աղցան համեմված չմշակված մածունով;
- երկրորդ նախաճաշը `մեկ ձվից և բանջարեղենից ձվածեղ, մի կտոր տարեկանի հաց, թեյ;
- ճաշ - հնդկացորենի ապուր, շոգեխաշած կաղամբ սնկով, գոլորշու հավի կոտլետ, թեյ և marmalade առանց շաքարի տանը եփած;
- ցերեկային խորտիկ - կաթնաշոռի սուֆլե չորացրած մրգերով;
- առաջին ընթրիքը - գարին, լոլիկի սոուսում պոլոլոկ, սուրճը կրեմով;
- երկրորդ ընթրիքը մի բաժակ ռյազենկա է:
Երկրորդ օր.
- առաջին նախաճաշը `ժելե վարսակի ալյուրի վրա, մի կտոր տարեկանի հաց;
- երկրորդ նախաճաշ - վարսակի ալյուր ջրի վրա չորացրած մրգերով, սուրճ կրեմով;
- ճաշ - բանջարեղենի ապուր, շագանակագույն բրնձով կոլոլակ լոլիկի սոուսում, բուսական աղցանով, թեյով կիտրոնով;
- ցերեկային թեյ - մեկ խնձոր, թեյ, տոֆու պանիր;
- առաջին ընթրիք - ծովային աղցան (ծովային կոկտեյլ, վարունգ, խաշած ձու, սեզոնով չմշակված մածուն), մի կտոր տարեկանի հաց, թեյ;
- երկրորդ ընթրիքը մի բաժակ կեֆիր է:
Երրորդ օր.
- առաջին նախաճաշը `մեկ տանձ, թեյ, ցանկացած գդալ ընկույզ 50 գրամ;
- երկրորդ նախաճաշ - խաշած ձու, սեզոնային բանջարեղենի աղցան, տարեկանի հաց կտոր, սերուցքով սուրճ;
- ճաշ - ծանր ապուր, ապուր, բանջարեղենի բարձի վրա թխված ապուր, թեյ;
- կեսօրվա թեյ - կաթնաշոռ, մի բուռ չորացրած մրգեր, թեյ;
- առաջին ընթրիք - գարի շիլա, խաշած տավարի լեզու, բուսական աղցան, կանաչ թեյ;
- երկրորդ ընթրիքը մի բաժակ մածուն է:
Չորրորդ օր.
- առաջին նախաճաշ - թեյ շոռակարկանդակներով թեյ;
- երկրորդ նախաճաշ - ձվածեղ բանջարեղենով, մի կտոր տարեկանի հաց, թեյ;
- ճաշ - բանջարեղենի ապուր, ձկան հացահատիկի հնդկացորեն, տարեկանի հաց կտոր, թեյ;
- ցերեկային թեյ - ծույլ կաթնաշոռի համտեսներ, թեյ;
- առաջին ընթրիքը `ոսպը, շոգեխաշած հավի լյարդը, սուրճը կրեմով;
- երկրորդ ընթրիքը ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ է:
Հինգերորդ օրը.
- առաջին նախաճաշը `150 գրամ մրգ, 100 մլ կեֆիր;
- երկրորդ նախաճաշ - ծովային աղցան, տարեկանի հաց կտոր, թեյ;
- ճաշ - շագանակագույն բրնձով և բուսական շոգեխաշով շաքարախտով ապուր `խաշած հնդկահորի հետ դանդաղ կաթսայում, կրեմով սերուցքով;
- ցերեկային խորտիկ - ժելե վարսակի ալյուրի վրա, մի կտոր տարեկանի հաց;
- առաջին ընթրիք - սիսեռ խյուս, լյարդի համեմություն, թեյ;
- երկրորդ ընթրիքը մի բաժակ անուշաբույր մածուն է:
Այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութը նկարագրում է շաքարախտի սննդի սկզբունքները:
