Հանգիստ կոչվում է կեղծ խնձոր, այն ապրանք է, որն ունի ցածր հիպոգլիկեմիկ ինդեքս, ուստի արտադրանքը թույլատրվում է շաքարախտով: Քիշն ունի նվազագույն շաքար, այնպես որ չես կարող հաշվել սպառված մրգերի քանակը և չմտածել հացի միավորների մասին:
Շաքարախտով սերկևիլը ճանաչվում է որպես բուժական սննդակարգի անփոխարինելի բաղադրիչ: Բացի այդ, սա մի տեսակ դեղամիջոց է:
Դժբախտաբար, արտադրանքը այնքան էլ տարածված չէ, և դիաբետիկների շրջանում սերկլայի օգտակար հատկությունները հայտնի չեն:
Հումքի կազմը և արտադրանքի առավելությունները
Հանգիստ կամ կեղծ խնձոր աճում է Ասիայում, Ղրիմում և այլ շրջաններում: Պտուղը խնձորի և տանձի տեսք ունի, այն ունի քաղցր ստամոքսային համ, որը ոչ բոլորն են սիրում:
Նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո սերկլորը մեծապես պահպանում է իր օգտակար հատկությունները:
Ապրանքը պարունակում է.
- մանրաթել
- պեկտին
- վիտամիններ E, C, A,
- B վիտամիններ,
- մրգաթթուներ
- գլյուկոզա և ֆրուկտոզա,
- տարտոնիկ թթու
- տարբեր հանքային միացություններ:
Պտուղները շատ մանրաթել ունեն, ուստի սերկևիլ ուտելը շատ օգտակար է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Նման արտադրանքի ուտելը օգտակար է, քանի որ այն օգնում է կարգավորել շաքարի մակարդակը ՝ օգնելով այն նորմալացնել:
Հանգիստ օգտագործումը նշվում է արյան բարձր ճնշման և շաքարային դիաբետի համար: Արյան բարձր գլյուկոզան կնվազեցվի 10 օր հետո: Եթե շաքարախտը ինսուլինից կախված է, շաքարի կլանումը կբարելավվի, ինչը մի փոքր կնվազեցնի սպառված ինսուլինի չափաբաժինը:
Հանգիստ գրեթե շաքար չունի, նրա գլիկեմիկ ինդեքսը նվազագույն է: Ապրանքը ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.
- նվազեցնում է սննդի անհրաժեշտությունը, նպաստում է քաշի կորստին,
- օպտիմիզացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը,
- մեծացնում է մարմնի երանգը,
- բարելավում է վերածննդի գործընթացները:
1-ին տիպ ունեցող շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար անհրաժեշտ է ամբողջությամբ հեռացնել տոքսինները արյունից: Հավի սերմերի օգնությամբ ենթաստամոքսային գեղձը ավելի լավ է աշխատում:
Դիաբետիկների համար սերկևիլը հատկապես օգտակար է, քանի որ.
- բնական հակասեպտիկ
- բարելավում է աղիքային միկրոֆլորան, օգնում է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժմանը,
- ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը
- նպաստում է վերքերի բուժմանը և դադարեցնում արյունը,
- Այն ունի մեծ քանակությամբ վիտամիններ, ինչը կարևոր է շաքարախտի առկայության դեպքում:
Սերկևիլ և շաքարախտ
Quince- ը պտուղների մի մաս է, որի ընդունումը չի վնասում որևէ բազմազանության շաքարախտին: Քանի որ գլիկեմիկ ինդեքսը ցածր է, այս արտադրանքի օգտագործումը նույնիսկ հաշվի չի առնվում ամենօրյա կալորիականության ընդունումը հաշվարկելիս:
Հարցին, թե հնարավո՞ր է ուտել ոչ միայն սերկևիլ, այլև դրա բովանդակությամբ ապրանքներ, հաստատուն պատասխան կարող է տրվել: Գոյություն ունեն սերկլիլ պաստիլ, ջեմ, մարմարա և խոհարարության այլ տարբերակներ:
Շաքարախտի համար սերկևիլը կարող է օգտագործվել աղցանի մեջ հետևյալ բաղադրիչներով.
- մեկ միջին սերկևրի պտուղ,
- գրեյպֆրուտի հատիկներ
- կիտրոնի համեղ:
Մանրացրեք բաղադրիչները, քերեք կեղևը: Այս աղցանը համեմված չէ բուսական յուղով, կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները և մի որոշ ժամանակ թողնել, որպեսզի նրանք թողնեն հյութը:
Վիտամինային խառնուրդը սպառում է առավոտյան, քանի որ այն ունի էներգիայի հզոր լիցք, չնայած այն հանգամանքին, որ գլիկեմիկ ինդեքսը նվազագույն է: Եթե դուք ունեք հյութ, կարող եք այս մրգից հյութ պատրաստել `քաղցրացուցիչի հավելումով:
Հուշը և դրանից ուտեստները օգնում են չեզոքացնել 2-րդ տիպի շաքարախտը: Հետևաբար, բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն ներառել իրենց բուժման ընտրացանկում:
Հակացուցումները
Նախքան սերկևիլը ձեր սննդակարգին ավելացնելը, անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ: Հավի սերմերի օգտագործումը կարող է առաջացնել թունավորում, հետևաբար, նախքան պատրաստելը, ավելի լավ է հեռացնել սերմերը: Ավելի լավ է սերկևիլ չօգտագործել, եթե մարդը հակված է փորկապության:
Բուժքույր մայրերը և հղի կանայք կարող են ծայրաստիճան զգուշությամբ ընդունել այս ապրանքը, քանի որ դա կարող է հանգեցնել երեխայի փորկապության և ծայրամասային այտուցի: Թույլատրվում է առանց շաքարի ջեմ և պաստիլ ուտել:
Հանգիստը կարելի է անվանել շաքարախտով տառապող մարդկանց օգտագործման համար առաջարկվող արտադրանք, այն պատճառով, որ այն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի:
Արտադրանքը առանց վախի օգտագործելու համար հարկավոր է իմանալ պտուղի օգտագործման և հակացուցումների օգտագործման առանձնահատկությունները:
Սերկևի բաղադրատոմսեր
Quince marmalade- ը, որը բավականին հեշտ է պատրաստել, հանրաճանաչ է:
Այս ուտեստը նույնպես օգտակար է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:
Նման վերաբերմունքի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է մեկ կիլոգրամ սերկևիլ, ինչպես նաև.
- երկու բաժակ ջուր
- 500 գ ֆրուկտոզա:
Պտուղները կտրված են կտորների մեջ և խաշած սերկևի հումքը `ցածր ջերմության վրա, կափարիչի տակ: Տաք սերկլորը քսում է մաղով, ավելացվում է ֆրուկտոզան, և ամեն ինչ խաշվում է, մինչև զանգվածը թուլանա:
Այնուհետև թխում թերթիկի վրա պետք է գծել մագաղաթյա թուղթը և հեղուկ մարմարալը լցնել մոտ երկու սանտիմետր շերտով: Դեսերտը սառեցնելուց հետո այն կտրվում է կտորների մեջ և մնում է չորացնել: Բուժումը պետք է պահվի սառնարանում:
Quince marmalade- ն օգտակար է հիվանդության առաջին և երկրորդ տիպի դիաբետիկների համար:
Եփած զանգվածը թափվում է բարակ շերտով `մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Ապրանքը պետք է սառչի, այնպես որ այն կարելի է թողնել բաց վառարանում: Ապրանքը պետք է գլորվի գլորում և կտրվի կտորների:
Հանգիստ մարմարադան պահվում է սերտորեն փակ տարաներում և սառնարանում: Այս ուտեստի համար հարկավոր չէ քաղցրացուցիչ ընդունել, նրա գլիկեմիկ ինդեքսն արդեն ցածր է:
Կան բաղադրատոմսեր և պահածոներ: Դիաբետիկների համար այս դեսերտը կարելի է խմել ամեն օր: Պատրաստելու համար հարկավոր է լվանալ արտադրանքը, հեռացնել միջուկը և կեղևը: Հաջորդը, սերկևիլը կտրվում է մանր կտորների մեջ և լցվում եռացրած ջրով:
Մրգերը խառնվում են մոտ 13 րոպե, այնուհետև հալեցնում են քամոցով և բնականաբար սառչում: Արդյունքում ստացված զանգվածը ծալվում է բանկաների մեջ, լցվում է մաքրումից մնացած ջուրը և գլորվում է բանկա: Եզրափակելով, դուք պետք է ստերիլիզացնել բեռնարկղը մոտ տասը րոպե: Նման սերկե տախտակները լավագույնս արվում են տարեկան:
Կիսաբլիթը նույնպես հարմար է դիաբետիկների համար: Դա անելու համար վերցրեք մի մեծ թավա, լցնել տասը բաժակ ջուր դրա մեջ և լցնել քաղցրացուցիչի մեջ: Հաջորդը, կիտրոնի կեղևը և մոտ 45 մլ ցիտրուսային հյութ են ավելացվում:
Հանգիստը կտրվում է երկու մասի և տեղադրվում է թավայի մեջ, այնուհետև զանգվածը կրակի վրա է դրվում և բերվում է եռալ: Drուրը չորանում է, և պտուղները պետք է մի կողմ դրվեն: Այս պահին վառարանը պետք է միացվի 190 աստիճանով:
Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ ալյուր
- մի բաժակ կեֆիր,
- մեկ ձու:
Երբ խմորը պատրաստվի, սերկևիլի լցոնումը դրվում է ձուլման մեջ և լցվում խմորի հետ: Վերևում կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Տորթը թխում է մինչև դարչնագույնը, որպեսզի սերկևիլը չթողնի հյութը:
Քաղցր շաքարով քաղցր քաղցրավենիք պատրաստելը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.
- կիլոգրամ սերկևիլ
- կիլոգրամ մեղր:
Լվանալ պտուղը, կտրել կտորներով և հանել սերմերի մասը: Հանգիստը պետք է խաշել և սրբել մաղով: Արդյունքում առաջացող զանգվածին կարող եք ավելացնել բնական մեղր և լավ խառնել:
Արդյունքում ստացված հեղուկը եփվում է ցածր ջերմության վրա, մինչև զանգվածը սկսի տապալվել տարաների ետևում: Սա պետք է անընդհատ վերահսկվի: Հանգիստ պաստիլը դրվում է յուղված թերթիկների վրա և հավասարեցվում, այնպես որ շերտերը սանտիմետր հաստ են:
Թիթեղները պետք է տեղադրվեն ջեռոցում եւ բոլոր կողմերում ցածր ջերմաստիճանի չորացվեն alternately: Եթե անմիջապես պատրաստված ուտեստը չեք ուտում, ապա հարկավոր է այն դնել սառնարանում:
Այս հոդվածում տեսանյութի փորձագետը կխոսի դիաբետիկների համար սերկևիլի օգտակարության մասին:
