Դիաբետով ախտորոշվելիս որոշ սննդամթերքներ թույլատրվում են ուտել և չափավորության պայմաններում: Դժբախտաբար, միշտ չէ, որ կարող եք թույլ տալ ուտել չոր մրգեր, քանի որ դրանք շատ շաքար են պարունակում:
Մինչդեռ, պատշաճ պատրաստմամբ, չորացրած մրգերի ուտեստները կարող են օգտակար լինել: Ինչ չոր մրգեր կարելի է ուտել շաքարախտով, կախված է հիվանդության ծանրությունից և բարդությունների առկայությունից:
Պետք է հստակեցվի, որ չորացրած պտուղը արտադրանք է, որի դեպքում խոնավությունը հանվում է հարկադիր կամ բնական միջոցներով: Չորացման պատրաստման եղանակը էական դեր է խաղում, քանի որ պահեստավորման տևողությունը և սննդանյութերի պահպանումը կախված են դրանից:
Dryիշտ չոր մրգերը, բնականաբար, երբ հեղուկը աստիճանաբար գոլորշիանում է, արտադրանքը չի ենթարկվում կտրուկ ջերմային ցնցման և կպահպանի վիտամինները առավելագույն չափով: Արեւի տակ չորացնելը նույնպես ունի իր առավելությունները, մրգերն ավելի արագ կչորանան, չնայած նրանք իրենք արագորեն կկորցնեն վիտամինները:
Չորացման պատրաստման ամենաառողջ միջոցը բարձր ջերմաստիճանի օգտագործումն է, ցնցող չորացումը այրում է արժեքավոր նյութերի մոտ 60% -ը: Սովորական է արտադրողների համար չորացման ընթացքում օգտագործել կերոսինի կամ բենզինի վրա գործող լամպեր և այրիչներ, ինչը բացասաբար կանդրադառնա արտադրանքի համին: Մատակարարը պետք է նախազգուշացնի, թե արտադրանքը ինչ ձևով է պատրաստվում:
Չորացրած մրգերով թույլատրված շաքարախտը
Հնարավո՞ր է չոր մրգեր ուտել: Ո՞ր չոր մրգերն են ամենալավը դիաբետիկների համար: Նախ պետք է պարզել, թե որն է արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը և դրա ազդեցությունը արյան շաքարի վրա:
2-րդ տիպի շաքարախտի առավել անվնաս պտուղները չորացրած խնձորներն ու սալորաչիրներն են, նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը ընդամենը 29 միավոր է: Առավել օգտակար խնձորները կանաչ սորտերն են, դրանք կարող են օգտագործվել կոմպոտ պատրաստել առանց շաքարի:
Չորացրած ծիրանի օգտակարության երկրորդ տեղում նրա գլիկեմիկ ինդեքսը 35 է: Այնուամենայնիվ, չնայած 2-րդ տիպի շաքարախտի ախտորոշման բավականին ցածր ցուցանիշին, չորացրած ծիրանները սպառվում են փոքր քանակությամբ, արտադրանքը պարունակում է շատ ածխաջրեր: Պատահում է, որ չոր ծիրաններից ալերգիա է առաջանում:
Բայց դիաբետիկները դիետայում պետք է մանրակրկիտ ներառեն չամիչները, այն ունի գլիկեմիկ ինդեքս 65, ինչը անընդունելի է ածխաջրերի նյութափոխանակության խախտմամբ: Բացի այդ, հիվանդների համար ավելի լավ է հրաժարվել չորացրած բանանից, կեռասից և արքայախնձորից, էկզոտիկ չորացրած մրգերից (գուավա, ավոկադո, դուրյան, կարոմ, առաջին հերթին): Չոր պապայայի նման պտուղը կարող է վնասակար լինել որոշ հիվանդների համար:
2-րդ տիպի շաքարախտի թույլատրված չոր մրգերը հետևյալն են.
- խնձոր
- նարինջ
- դեղձ;
- տանձ
- սալոր:
Օգտակար է ուտել չոր հատապտուղներ լոռամիրգ, լեռնային մոխիր, վայրի ելակ, lingonberry, ազնվամորի: Շաքարախտի դեպքում դրանք կարող են ավելացվել կոմպոտներ դիաբետիկների, դոնդողի և հացահատիկի համար:
Բանանները, թուզը, չամիչը կարող են վնաս պատճառել, դրանք պարունակում են շատ թաքնված շաքարներ:
Ինչպես օգտագործել չորանոց
Եթե թույլատրված չորացրած մրգերով ամեն ինչ պարզ է, ապա դուք պետք է որոշեք, թե որքանով են դրանք կարելի է խմել 2-րդ տիպի շաքարախտով, որպեսզի չազդի մարդու արյան շաքարի վրա, ինչպես դա անել ճիշտ:
Դուք կարող եք շաքարախտի չորացրած կոմպոտ պատրաստել շաքարախտի համար, դրա համար հարկավոր է մանրակրկիտ լվանալ մրգերը, համոզվեք, որ դրանք առնվազն 5 ժամ սառը ջրի մեջ ներծծում են, ավելի լավ է մեկ գիշերվա ընթացքում թողնել: Հնարավորության դեպքում, ամեն մի քանի ժամվա ընթացքում անհրաժեշտ է ջուրը փոխել, այնպես որ հնարավոր է շաքարավազը լվանալ չոր մրգերի մեջ: Դրանից հետո միայն թույլատրվում է սկսել կոմպոտ պատրաստել: Tasteաշակի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ քաղցրացուցիչ, դարչին:
Երբ հիվանդը սիրում է չոր մրգերի խառնուրդ ուտել իրենց մաքուր տեսքով, այն նաև նախ պետք է ներծծվի սառը ջրով: Լվացված մրգը լցվում է եռացող ջրով, ամեն անգամ ջուրը փոխելիս պտուղը պետք է դառնա փափուկ:
2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով չորացրած մրգերը կարելի է ավելացնել թեյին, չորացրած խնձորները շատ լավ են տաք ըմպելիքի մեջ, այս ապրանքը պարունակում է արժեքավոր նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են դիաբետի համար.
- մագնեզիում
- կալիում:
Եթե շաքարախտով հիվանդը հակաբիոտիկներ է ընդունում, նրան ցույց են տալիս, որ պահպանում է հատուկ դիետա, չորացրած մրգեր օգտագործեք զգուշությամբ, քանի որ դրանք կարող են ուժեղացնել դեղամիջոցների ազդեցությունը: Չորացրած սեխը չի կարելի ավելացնել կոմպոտին, այն կերվում է որպես անկախ ուտեստ:
Սալորաչիրներին թույլատրվում է օգտագործել համեղենի, կոմպոտի, աղցանների, ալյուրի և այլ դիետիկ ուտեստների պատրաստման համար, որոնք կարող են օգտագործվել II տիպի շաքարախտի և պանկրեատիտի, աղանդերի համար: Դուք կարող եք խմել կոմպոտներ օրվա ցանկացած պահի, այն պարունակում է շատ վիտամիններ: Գլիկեմիկ ինդեքսի հետ աղյուսակը մեր կայքում է:
Քանի՞ չոր մրգեր են թույլատրվում դիաբետիկները ուտել:
Չորացրած մրգերի շատ տեսակներ սպառելիս անհրաժեշտ է հետևել խիստ դեղաչափի, սա ձեզ չի վնասի: Չամիչը կարելի է ուտել առավելագույնը մեկ ճաշի գդալ մեկ օրում, սալորաչիր ոչ ավելի, քան երեք գդալ, ամսաթվով `օրական ընդամենը մեկ:
Դուք պետք է իմանաք, որ ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային պրոցեսի հետ կապված սալորաչիրն անգամ օգտակար է, նման չորացրած մրգերը և 2-րդ տիպի շաքարախտը կօգնեն թեթևացնել հիվանդության ախտանիշները, արագացնել վերականգնումը:
Առանց սահմանափակումների, թույլատրվում է ուտել չոր մրգեր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, անուշադրության տանձով, խնձորով: Նման մթերքները հիանալի փոխարինող կլինեն թարմ մրգերի համար ՝ կազմելով հանքանյութերի և վիտամինների ամենօրյա դեղաչափը:
2-րդ տիպի դիաբետիկների իրական իրականությունը կլինի տանձը, դրանք կարող են օգտագործվել առանց սահմանափակման, նույնիսկ արյան բարձր շաքարով: Հետաքրքիր փաստ է, որ չորացրած մրգերը հաճախ օգտագործվում են որպես դեղամիջոց, քանի որ այն պարունակում է.
- կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր;
- եթերայուղեր:
Տանձի հարուստ վիտամինային կազմի շնորհիվ մարմինը ի վիճակի է դիմակայել բազմաթիվ հիվանդությունների, կարող եք հույս դնել անձեռնմխելիության բարձրացման վրա:
Ինչ վերաբերում է թուզին, ապա դա անհրաժեշտ է բացառել ցանկացած ձևով, սննդի մեջ կա շատ շաքար և oksalic թթու, թուզը կարող է հրահրել 2-րդ տիպի շաքարախտի բարդություններ: Պանկրեատիտով թուզը թուլացնելը, մարսողական համակարգի բազմաթիվ պաթոլոգիաները վնասակար են:
Արյան շաքարի ավելացումով թույլատրվում է ուտել ոչ ավելի, քան մեկ օր օր, բայց եթե կա ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրների պատմություն, ապա ամսաթվերը պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեն: Պատճառը պարզ է. Այս չորացրած մրգերում կան շատ կոպիտ դիետիկ մանրաթելեր, որոնք կարող են նյարդայնացնել լորձաթաղանթը:
Հարյուր գրամ ամսաթվերը ունեն շաքարի, ածխաջրերի մեծ պարունակություն, ինչը նույնպես կազդի հիվանդի վիճակի վրա: Թիրամինի պարունակության առկայության պատճառով երիկամների և հազվագյուտ գլխացավերի հետ կապված խնդիրների ամսաթվերի օգտագործումը առաջացնում է.
- արյան անոթների նեղացում;
- բարեկեցության վատթարացում:
Երբ շաքարախտով հիվանդը չունի միաժամանակյա հիվանդություններ, նա կարող է մի փոքր չամիչ ուտել: Բայց ավելաքաշի և ճարպակալման, սրտի սուր անբավարարության, ստամոքսախոցային խոցի, դիաբետիկ գաստրոփարեզի, տասներկումատնյա աղիքի խոցով, արգելվում է սպառում:
Գուցե բժիշկը դիաբետիկին խորհուրդ է տալիս չորացրած ծիրան ուտել, այն պարունակում է շատ կալիում, մագնեզիում, երկաթ, վիտամիններ և այլ արժեքավոր նյութեր: Չորացրած ծիրանները չեն կարող դիետայի մեջ ներառվել արյան ճնշման նվազեցված մակարդակով (հիպոթենզիա), բայց հիպերտոնիկ հիվանդությամբ արտադրանքը օգնում է նորմալացնել վիճակը, պտուղները բարելավում են արյան ճնշումը:
2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի համար առավել օգտակար չորացրած պտուղները սալորաչիրներն են. Դրանք կարող են խաշած կամ ուտել իրենց բնական տեսքով: Այն պարունակում է հակաօքսիդիչներ, որոնք կանխում են.
- բարդություններ;
- քրոնիկ պաթոլոգիաներ:
Չորացրած մրգերի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը ապահովում է, որ սալորաչիները կարող են եփվել և դրանից պատրաստվել կոմպոտ; դիետիկ քաղցրավենիքները պատրաստված են նման չորացրած մրգերից `դիաբետիկների համար: Չնայած արտադրանքի առավելություններին, անհրաժեշտ է վերահսկել մարմինը, քանի որ ալերգիկ ռեակցիաների հավանականությունը կա: Օգտագործելուց առաջ չի վնասում պարզել, արդյոք չորացման ալերգիա կա:
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս չթուլանալ չորացրած մրգերի արտաքին գեղեցկությանը, առավել օգտակար չորացումը շատ գրավիչ չի թվում, չունի պայծառ բույր: Ապրանքը ավելի արագ վաճառելու համար մատակարարը կարող է արտադրանքը վերամշակել վնասակար նյութերով, որոնք չոր մրգերը փայլուն և գեղեցիկ են դարձնում:
Այսպիսով, շաքարախտի և չորացրած մրգերի ցանկացած տեսակ ամբողջովին համատեղելի հասկացություններ են: Չափավոր օգտագործմամբ, արտադրանքը կշահի, մարմինը հագեցնում է վիտամիններով:
Ինչպես օգտագործել չոր մրգերը շաքարախտի համար նկարագրված է այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում:
