Շաքարախտի համար սնուցումը շատ տարբերվում է շատ մարդկանց սովորական սննդակարգից: Դա պայմանավորված է հիվանդության բնութագրերով և այն փոփոխություններով, որոնք տեղի են ունենում մարդու մարմնում պաթոլոգիական գործընթացի զարգացման ընթացքում:
Հիվանդի բարեկեցությունը, արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը և տարբեր բարդությունների զարգացման ռիսկը մեծապես կախված են սպառված արտադրանքի քանակից և որակից: Ահա թե ինչու դիաբետիկները պետք է ուշադիր համապատասխանեն բժշկական առաջարկություններին, փոխեն իրենց «ուտելու» սովորությունները:
Ինչպե՞ս ուտել շաքարախտով և որո՞նք պետք է լինեն շաքարախտի սնունդը:
Ո՞րն է սննդի կարևորությունը պաթոլոգիայի զարգացման մեջ:
Անկասկած, շաքարախտով պատշաճ սնունդը պաթոլոգիական գործընթացի ամբողջ բուժման անփոխարինելի բաղադրիչներից մեկն է: Ըստ միջազգային առաջարկությունների, դա համապատասխան դիետայի պահպանումն է, և հիվանդության զարգացման առաջին փուլերում պետք է կիրառվի ակտիվ կենսակերպ (անհրաժեշտ ֆիզիկական գործունեություն): Այսպիսով, հաճախ հնարավոր է շաքարավազը պահել նորմատիվային ցուցիչների շարքում: Անհրաժեշտ արդյունքի բացակայության դեպքում դիաբետիկները նույնպես պետք է օգտագործեն թմրամիջոցների հիպոգլիկեմիկ միջոցների օգտագործումը:
Բացի այդ, շաքարախտի համար առողջ սննդակարգի պատճառով գոյություն ունի տարբեր բարդությունների առաջացման հետ կապված ռիսկերի չեզոքացում, որոնք հայտնվում են պաթոլոգիական գործընթացի զարգացման ընթացքում: Առաջին հերթին, սա վերաբերում է բոլոր տեսակի սրտանոթային հիվանդություններին: Ի վերջո, հաճախ, շաքարային դիաբետն իրականացնում է այնպիսի բացասական դրսևորումներ, ինչպիսիք են արյան ճնշման բարձրացումը և մեծ քանակությամբ վատ խոլեստերինի առկայությունը: Այդ իսկ պատճառով, շաքարային դիաբետով հիվանդների սնունդը պետք է ուղղված լինի նման ռիսկերի վերացմանը:
Շատերի և ծանոթ արտադրանքի ժամանակակից ապրելակերպը դառնում են ինսուլինից անկախ ձևի շաքարախտի զարգացման հավանական գործոններ: Հաճախ, մի ընտանիքում, որտեղ դիաբետ է ապրում, առողջ սննդակարգի սկզբունքների համաձայն, նրա բոլոր անդամները սկսում են ուտել: Այսպիսով, հնարավոր է կանխել հիվանդության ժառանգական փոխանցման գործոնի դրսևորումը կամ պարզապես բարելավել առողջական վիճակը:
Հարկ է նշել, որ հիվանդները միշտ չէ, որ հետևում են անհրաժեշտ առաջարկություններին `կապված դիետային թերապիայի հետ: Այս գործոնը կարող է պայմանավորված լինել երկու հիմնական պատճառով.
- Դիաբետիկը լուրջ չի ընդունում թերապիայի ոչ դեղորայքային այս մեթոդը, կամ չի ցանկանում «հրաժեշտ տալ» իր ճաշակի նախասիրություններին:
- Հաճախող բժիշկն ամբողջությամբ չի քննարկել իր հիվանդի հետ նման բուժման կարևորությունն ու անհրաժեշտությունը:
Արդյունքում, եթե շաքարախտի համար ռացիոնալ սնուցում չկա, ապա մարդը պետք է անցնի հիպոգլիկեմիկ դեղերի արագացված ընդունմանը, քանի որ արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը գերազանցում է բոլոր ընդունելի մակարդակները: Պետք է նշել, որ սննդակարգի անտեսումը և թմրանյութերի վաղաժամ օգտագործումը կարող են բացասաբար ազդել այնպիսի կենսական օրգանների վրա, ինչպիսիք են լյարդը և երիկամները: Իսկապես, շատ դեղամիջոցներ ունեն զգալի թվով կողմնակի բարդություններ, որոնք որոշակի ժամանակահատվածից հետո կարող են առաջանալ ավելի մեծ կամ պակաս չափով:
Բացի այդ, բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ շաքարավազը իջեցնող դեղամիջոցներ ընդունելը լիովին չի կարող փոխարինել դիետայի պակասին:
Ածխաջրերի արտադրանքի գործողության մեխանիզմը դիաբետիկ մարմնի վրա
Ժամանակակից հասարակությունում, այսպես կոչված, ածխաջրածին պարունակող դիետաները ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում:
Ենթադրվում է, որ հենց այդպիսի նյութերից է, որ մարդը առաջին հերթին ստանում է քաշ:
Պետք է նշել, որ դրանք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար էներգիան համալրելու համար:
Իսկապես, ածխաջրերը դասակարգվում են որպես այն բաղադրիչները, որոնք ի վիճակի են ուղղակիորեն բարձրացնել արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը:
Այնուամենայնիվ, մի կտրուկ և էապես չսահմանափակեք դրանց սպառումը (կամ ամբողջովին լքեք դրանք).
- ածխաջրերը պետք է լինեն յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում, և դիաբետիկները բացառություն չեն, մինչդեռ մեկ օրում սպառված կալորիաների կեսը պետք է բաղկացած լինի ածխաջրերից:
- հարկ է հիշել, որ կան ածխաջրածին արտադրանքների տարբեր խմբեր և տեսակներ:
Ածխաջրածին սննդի առաջին տիպը կոչվում է հեշտությամբ մարսվող: Նման նյութերը կազմված են փոքր մոլեկուլներից և արագ ներծծվում են մարսողական տրակտում: Հենց նրանք են նպաստում արյան գլյուկոզի էական և կտրուկ բարձրացմանը: Առաջին հերթին, այդպիսի ածխաջրերը պարունակում են շաքար և մեղր, մրգահյութեր և գարեջուր:
Ածխաջրածին սննդի հաջորդ տեսակը հայտնի է որպես դժվար մարսվող կամ օսլա: Նման ապրանքները ի վիճակի չեն արմատապես բարձրացնել արյան շաքարը, քանի որ օսլայի մոլեկուլները նրանց տրոհման համար մարմնից պահանջում են զգալի ծախսեր: Այդ իսկ պատճառով, նման բաղադրիչների շաքարավազի ազդեցությունը պակաս ցայտուն է: Նման սննդի արտադրանքի խումբը կարող է ներառել տարբեր հացահատիկային ապրանքներ, մակարոնեղեն և հաց, կարտոֆիլ:
Պետք է հիշել, որ ջերմամշակման որոշակի տեսակների ազդեցության տակ նման ապրանքները որոշ չափով կարող են կորցնել իրենց դժվարին մարսող հատկությունը: Այդ իսկ պատճառով հաճախ խորհուրդ է տրվում շատ երկար ժամանակ եփելու հացահատիկային ապրանքներ, չօգտագործված չմշակված միջուկներ կամ ալյուրի ալյուր օգտագործել, իրենց հյութերը խմելու փոխարեն ուտել թարմ մրգեր: Իսկապես, բույսերի մանրաթելերի առկայության պատճառով դանդաղում է գլյուկոզի քանակության կտրուկ աճի գործընթացը:
Հաճախ դիաբետիկները դիմակայում են հացի միավորների հայեցակարգին, ինչը սպառված ածխաջրերի քանակի թարգմանությունն է: Այս տեխնիկան կիրառելի է միայն պաթոլոգիայի ինսուլինից կախված ձևի զարգացման դեպքում, քանի որ այն հնարավորություն է տալիս հիվանդին ճիշտ ընտրել կարճատև գործող ինսուլինի չափաբաժինը, որը կառավարվում է ճաշի նախօրեին:
2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի առկայության դեպքում կարիք չկա խստորեն հետևել և հաշվել հացի միավորների քանակը:
Դիետան ավելաքաշ հիվանդների համար
Esարպակալումը, հատկապես որովայնի տիպը, հաճախ հանդիսանում է 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդի ինտեգրալ ուղեկից: Ավելին, ավելորդ քաշը պաթոլոգիական գործընթացի զարգացման պատճառներից մեկն է: Այս գործոնը պայմանավորված է նրանով, որ ճարպակալումը խանգարում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից հորմոնի ինսուլինի արտադրության բնականոն գործընթացին, ինչը հանգեցնում է արյան գլյուկոզի բարձրացման:
Արդյունքում, շաքարը կարգավորելու համար հիվանդը պետք է դիմի դեղամիջոցների օգնությանը: Այդ իսկ պատճառով հիվանդների համար քաշի նորմալացումը նախապայման է դառնում դիետիկ թերապիայի պահպանման հետ: Որոշ դեպքերում նույնիսկ հինգ կիլոգրամի կորստով հնարավոր է հասնել գլյուկոզի զգալի բարելավման:
Ինչպե՞ս ուտել շաքարախտով `քաշի կորստի հասնելու համար: Պետք է նշել, որ այսօր կան այնպիսի ապրանքներ կամ դեղեր, որոնք ի վիճակի են նորմալացնել մարմնի քաշը ՝ առանց դիետիկ թերապիայի օգտագործման: Ամենաարդյունավետ մեթոդներից մեկը ընդունելի սահմաններում կիլոկալորների օրական ընդունումը սահմանափակելն է: Ենթարկելով ցածր կալորիականությամբ սննդակարգին ՝ առաջանում է էներգիայի անբավարարություն, ինչը հանգեցնում է նրան, որ մարմինը էներգիայի պաշարները քաշում է ճարպի կուտակումներից:
Բաղադրիչներից, որոնք գալիս են սնունդով, առավել բարձր կալորիականությունը ճարպերն են: Այսպիսով, նախևառաջ, յուրաքանչյուր դիաբետիկ պետք է նվազեցնի դրանց ընդունումը մարմնում: Լավ սննդի սկզբունքների համաձայն, ամենօրյա սննդակարգում ճարպերի ընդհանուր պարունակությունը չպետք է գերազանցի երեսուն տոկոսը: Բժշկական վիճակագրության համաձայն, ժամանակակից մարդիկ դրանք ամեն օր սպառում են ամբողջ սննդի ընդունման քառասուն տոկոսի սահմաններում:
Հիմնական առաջարկությունները, որոնք կնվազեցնեն ճարպերի ընդունումը, հետևյալն են.
- Զգուշորեն նայեք ձեռք բերված ապրանքների փաթեթավորման վրա նշված ճարպի քանակը:
- Բացառեք տապակած մթերքները դիետայից, քանի որ ջերմային բուժման այս տեսակը ներառում է ճարպերի օգտագործում, ինչը էապես մեծացնում է դրանց կալորիականությունը և մեծացնում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը:
- Հեռացրեք տեսանելի ճարպերը վերամշակված մսամթերքից, ներառյալ թռչնամսի մաշկը
- Խուսափեք աղցան, թթվասեր, մայոնեզ և տարբեր սոուսներ ավելացնել: Ավելի լավ է բանջարեղենը բարի ձևով ուտել:
- Որպես խորտիկ, մի օգտագործեք չիպսեր կամ ընկույզներ, բայց նախապատվությունը տվեք մրգերին կամ բանջարեղենին:
Ինչ վերաբերում է սպիտակուցներին և ածխաջրերին, ապա շաքարախտի համար սննդային կանոնները վերաբերում են դրանց քանակի կրկնապատկմանը:
Շաքարախտի համար նախատեսված սննդակարգը չի սահմանափակում այն մթերքների ընդունումը, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական մանրաթել և ջուր: Սովորաբար դրանք ներառում են բանջարեղեն: Այս խմբի արտադրանքի շնորհիվ աղիների արդյունավետությունը զգալիորեն բարելավվում է, վիտամիններն ավելի լավ են կլանվում, ճարպերը քայքայվում են:
Անհրաժեշտ է կալորիաներ հաշվել:
Դիաբետի համար առողջ սննդակարգի հիմունքները օրվա ընթացքում սպառված սննդի ընդհանուր կալորիականությունը հաշվարկելիս: Այս թեմայի շուրջ կարող եք գտնել տարբեր կարծիքներ:
Որոշ աղբյուրներ խորհուրդ են տալիս սահմանափակել ամենօրյա սննդակարգը 1500 կալորիականությամբ: Առօրյա կյանքում եփած խառը ուտեստներ ուտելը `սպառված սննդի ճշգրիտ թիվը հաստատելու համար, բավականին խնդրահարույց է:
Ահա թե ինչու դիաբետով հիվանդ ունեցող դիաբետը, անպայման, չի պահանջում կալորիաների ճշգրիտ հաշվարկ: Ի վերջո, այն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է ուշադիր քաշել բոլոր ապրանքները, օգտագործել հատուկ կալորիականությամբ սեղաններ: Այս գործընթացը դժվար է հիվանդների համար:
Հիմնական կետը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, քաշի նվազեցումն ու նորմալացումն է: Եթե ճարպակալումը աստիճանաբար վերանում է, ապա անվտանգ է ասել, որ շաքարախտի համար սնունդը ճիշտ է ընտրվում:
Որպես հիմնական ուղեցույց, հարկ է հիշել, որ սպառված բոլոր ապրանքները պայմանականորեն բաժանված են երեք խմբի.
- Շաքարային դիաբետով ախտորոշմամբ մարդիկ կարող են առանց սահմանափակումների օգտագործել առաջին խմբի արտադրանքները, ներառյալ, առաջին հերթին, բանջարեղենը (բացառությամբ կարտոֆիլից և հատիկից, քանի որ դրանք մեծ քանակությամբ օսլա ունեն) և չմշակված թեյեր, մրգահյութեր, ջուր:
- Երկրորդ խումբը բաղկացած է միջին կալորիականությամբ մթերքներից, ինչպիսիք են սպիտակուցը, օսլան, կաթնամթերքը և մրգերը: Որպեսզի պահանջվող մասի չափը որոշեք, սովորական սպառման համեմատությամբ կարող եք օգտագործել այն կիսով չափ կրճատելու սկզբունքը: Բացի այդ, շաքարային դիաբետով սնունդը նախատեսում է, որ նախապատվությունը տրվի ցածր յուղայնությամբ միսին և կաթնամթերքին, իսկ պտուղներից և բանաններից կազատվեն մրգերից:
- Երրորդ խումբը բաղկացած է բարձր կալորիականությամբ սնունդից, ինչպիսիք են հրուշակեղենը, ալկոհոլը և տարբեր ճարպեր: Նրանք բոլորը, բացառությամբ ճարպերի, ոչ միայն չափազանց հարուստ են կալորիաներով, այլև նպաստում են արյան շաքարի կտրուկ բարձրացմանը: Հենց այս խմբի արտադրանքներն են, որ պետք է հնարավորինս սահմանափակված լինեն, եթե հարցն այն է, թե ինչպես ուտել շաքարախտը:
Եթե դուք հետևեք այս հիմնական սկզբունքներին և կազմեք ձեր սեփական սննդի դիետան, որը հիմնված է առաջին խմբի արտադրանքի վրա, ապա կարճ ժամանակահատվածում կարող եք լավ արդյունքի հասնել, ինչպես նաև խուսափել շաքարախտի բարդություններից `գլիկեմիկ կոմա, հիպերգլիկեմիա, կաթնաթթվային acidosis:
Բացի այդ, գաղտնիք չէ, որ կոտորակային սնունդը օրական 5 անգամ բերում է ավելի շատ օգուտների, քան սովորական երեք կերակուրները օրական: Դիաբետիկների ծառայությունը չպետք է գերազանցի երկու հարյուր հիսուն գրամ:
Orereating- ը կարող է վնաս հասցնել ոչ միայն դիաբետիկների, այլև առողջ մարդու: Պետք է նշել, որ կուտակված ուտելը, բայց հաճախ ցածր կալորիականությամբ դիետան դիտարկելիս կարող եք հաղթահարել առաջացող քաղցի զգացումը:
Նպաստների քանակը ներառում է նաև այն փաստը, որ ուտեստների փոքր մասը զգալիորեն նվազեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռը:
Դիաբետիկ սնունդ և դրանց կարիքը
Այսօր ժամանակակից սուպերմարկետներում կարելի է գտնել ամբողջ բաժանմունքներ, որոնք առաջարկում են դիաբետիկ արտադրանք: Դրանք ներառում են տարբեր հրուշակեղեններ, որոնք անվտանգ են համարվում դիաբետիկների համար: Նման սննդամթերքի բաղադրությունը ներառում է հատուկ նյութեր, քաղցրացուցիչներ, որոնք հայտնի են որպես Surel և Sacrazine (saccharin): Դրանք տալիս են սննդի քաղցրություն, բայց չեն նպաստում գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ բարձրացմանը:
Բացի այդ, ժամանակակից արդյունաբերությունն իր հաճախորդներին առաջարկում է շաքարի այլ փոխարինիչներ `ֆրուկտոզա, քսիլիտոլ և սորբիտոլ: Նրանց առավելությունը կարելի է համարել, որ դրանք չեն բարձրացնում գլյուկոզի մակարդակը այնքան, որքան սովորական շաքարը:
Պետք է նշել, որ նման փոխարինողներն ունեն մեծ քանակությամբ կալորիաներ, և, հետևաբար, քաշը նորմալացնելու համար չի կարելի օգտագործել սննդակարգով: Ահա թե ինչու բոլոր շաքարախտով ավելի լավ է խուսափել դրանց սպառումից:
Հաճախ դիաբետիկ շոկոլադը, վաֆլիները, ջեմը և բլիթները պարունակում են ֆրուկտոզա կամ քսիլիտոլ: Բացի այդ, դրանց պատրաստման ընթացքում օգտագործված ալյուրը կարող է նաև բացասական ազդեցություն ունենալ: Այսպիսով, նման դիաբետիկ արտադրանքները ոչ մի օգուտ չեն բերում շաքարային դիաբետով հիվանդին, և, հետևաբար, չպետք է օգտագործվեն բարձր շաքարի համար մենյու ստեղծելու համար:
Դիաբետով դիետիկ թերապիայի սկզբունքները նկարագրված են այս հոդվածում:
