Դդմի շոռակարկանդակ

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան շոռակարկանդակ: 🙂 Իհարկե, դդմի շոռակարկանդակ! Մեր թարմ թխած ցածր ածխածնի դդումի շոռակարկանդակն ունի դարչինի և կոճապղպեղի համեղ հոտ:

Աշնանային դդումի և Սուրբ Ծննդյան համեմունքների հիանալի համադրություն, որոնք մեծացնում են ձմեռային հարմարավետ օրերի կարոտը սիրելիների ընկերությունում:

Եվ հիմա ես ձեզ լավ ժամանակ եմ մաղթում և ձեզ թույլ եմ տալիս տոնել ցածր ածխածնի դդումի շոռակարկանդակ 🙂

Բաղադրիչները

Հիմունքների համար ձեզ հարկավոր է.

• 120 գ աղացած նուշ;
• 30 գ կարագ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 3 թեյի գդալ կեղևի սերմերի կեղև;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• Խմորի սոդայի 1/4 թեյի գդալ;
• 2 ձու
• 30 գ erythritol:

Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ դդում (Хокаидо);
• 300 գ կաթնաշոռ (կրկնակի կրեմ);
• 50 գ erythritol;
• 2 ձու
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• Վանիլին մի ջրաղացից `վանիլինը մանրացնելու համար;
• Մի պտղունց աղ:

Բաղադրիչների այս քանակից, կախված ցանկալի չափից, դուք ստանում եք մոտ 8-12 կտոր թխվածք: Էրիտրիտոլի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած ցանկացած այլ քաղցրացուցիչ: Այնուամենայնիվ, նշեք, որ, օրինակ, ստեվիա օգտագործելիս, համապատասխան զանգված չի հասնի, և ձեզ հարկավոր է այն փոխարինել: Այստեղ կա բաղադրատոմսի ինքնուրույն ճշգրտում:

Սննդային արժեք

Սննդառության արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրածնային արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարության եղանակը

1.

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 170 ° C (կոնվեկցիոն ռեժիմով): Եթե ​​դուք չունեք կոնվեկցիոն ռեժիմ, ապա կարող եք թխել միայն ստորին և վերին ջեռուցմամբ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս դեպքում և ջերմաստիճանը, և խմորի ժամանակը մեծանում են:

2.

Նախ, դդումը լվացեք, կտրեք այն և հանեք միջուկը: Կտրեք խոշոր կտորների մեջ և եփեք տապակի մեջ աղած ջրով, մինչև այն դառնա փափուկ: Եթե ​​դուք չեք օգտագործելու hokkaido, ապա նախ դդում կլպեք:

3.

Մինչդեռ դդումը եփվում է, ձեռքի խառնիչով ծեծեք փափուկ կարկանդակի կարագը, ձուն, կիտրոնի հյութը և համեմունքները, որպեսզի կարկանդակ հիմք դրեք:

Աշխատեք մինչ դդումը պատրաստվում է

4.

Առանձին-առանձին խառնել աղացած նուշը խմորի սոդայի և psyllium կեղևի հետ: Այնուհետև խառնել չոր բաղադրիչները և կարագի և ձվի զանգվածը և հունցել խմորը:

Եվ միջամտել, միջամտել, միջամտել

5.

Թխելու համար թխեք թխման թերթիկը և լցրեք այն խմորով: Խմորը գդալով լցնել ձուլվածքի մեջ և ճզմել եզրին երկայնքով: Խմորը լավ համեմեք գդալով և 15 րոպե նախնական տապակի մեջ դնել ջեռոցում:

Այն հաճելիորեն տաքանում է

6.

Դդմի պատրաստված կտորները նետեք քամոցով և թող ջուրը պատշաճ կերպով չորանա: Տարածեք դրանք աղացած դարչինով, աղացած կոճապղպեղով և վանիլինով: Այնուհետև ավելացրեք erythritol- ը և մանրացրեք խառնիչով չորացող խառնիչով:

Այստեղ ձեզ հարկավոր է բլենդեր

 7.

Այնուհետև խառնեք կաթնաշոռը դդմի զանգվածի մեջ: Առանձին ամանի մեջ ձուն ծեծեք փրփուրի մեջ և խառնեք այն դդում-կաթնաշոռի զանգվածին:

Արդյո՞ք մենք ունեցել ենք դա: Այո, կրկին խառնվեք

8.

Հեռացրեք շոռակարկանդակի հիմքը ջեռոցից և դդում-կաթնաշոռը լցնել ձուլվածքի մեջ: Թխել մոտ 60 րոպե ջեռոցում, միջին դարակով: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով և անհրաժեշտության դեպքում բարձրացրեք թխելու ժամանակը:

Կարծես թե լավ թխած կտոր է: Պարզապես զարմանալի է

9.

Թխելուց հետո թույլ տվեք, որ շոռակարկանդակ լավ սառչի: Մաղթում եմ ձեզ բարի գալուստ: