Fatարպի լուծույթ ունեցող վիտամինների մարմնի անհրաժեշտությունը մեծանում է տարբեր հիվանդությունների, հատկապես շաքարախտի հետ: Այս հիվանդությունը բնութագրվում է նյութափոխանակության խանգարումներով, ինչը հանգեցնում է օրգանիզմների և հյուսվածքների անբավարար մատակարարմանը սննդանյութերով: Ահա թե ինչու շաքարային դիաբետով անհրաժեշտ է վերահսկել ճարպը լուծվող տարրերի օրական քանակը, որպեսզի կանխեն դրանց անբավարարությունը:
- Դրանք բջջային մեմբրանի բաղադրիչ են:
- Կուտակել ներքին օրգաններում և ենթամաշկային ճարպերում:
- Արտազատվում է մեզի մեջ:
- Գերազանցությունները լյարդի մեջ են:
- Անբավարարությունը շատ հազվադեպ է, քանի որ դրանք դանդաղորեն վերացվում են:
- Չափազանց մեծ դոզան հանգեցնում է լուրջ հետևանքների
Կան մի քանի գործառույթներ, որոնք կատարում են մարդու մարմնում ճարպ լուծվող վիտամիններ: Նրանց կենսաբանական դերը բջջային մեմբրաններին աջակցելն է: Այս տարրերի օգնությամբ տեղի է ունենում դիետիկ ճարպերի խզում, և մարմինը պաշտպանված է ազատ ռադիկալներից:
Fatարպի լուծվող վիտամինների հիմնական հատկությունները
Fatարպի լուծելի օրգանական միացությունները ներառում են A, D, E և K վիտամիններ:
Բոլոր տարրերը դրականորեն ազդում են մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակի վրա, ինչպես նաև նպաստում են երիտասարդությանը: Ավելին, ճարպ լուծվող բոլոր միացություններն ունեն յուրահատուկ հատկություններ և բնութագրեր:
Վիտամին A (ռետինոլ և կարոտին)
Ռետինոլը եթերների տեսքով կենդանական արտադրանքի բաղադրիչ է: Բանջարեղենի և մրգերի բաղադրությունը ներառում է կարոտենոիդներ, որոնք փոքր աղիքներում վերածվում են վիտամին A- ի: Առավել ակտիվ կարոտինոիդներն են լիկոպենը և բետա-կարոտինը: Այս օրգանական միացությունները զգալի քանակությամբ կուտակվում են լյարդի մեջ, ինչը թույլ է տալիս մի քանի օր չլրացնել իրենց պաշարները:
- Ձևավորել կմախքի աճը:
- Բարելավել էպիթելի հյուսվածքը:
- Ուժեղացրեք տեսողական գործառույթը:
- Պահպանեք երիտասարդությունը:
- Ստորին խոլեստերին:
- Մշակեք երիտասարդ մարմին:
- Անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձ:
Վիտամին A- ի աղբյուրները
- վայրի արտահոսք (4.2 մգ);
- ծովային շերեփ (2,5 մգ);
- սխտոր (2.4 մգ);
- բրոկկոլի (0,39 մգ);
- գազար (0.3 մգ);
- ծովաբողկ (0.2 մգ):
- խոզի միս, տավարի և հավի լյարդ (3,5-ից 12 մգ);
- ձուկ (1,2 մգ);
- ձու (0,4 մգ);
- ֆետա պանիր (0,4 մգ);
- թթվասեր (0.3 մգ):
Այս տարրի անհրաժեշտությունը մեծանում է ծանր ֆիզիկական ուժերով, մեծ նյարդային լարվածության ընթացքում, հղիության ընթացքում և վարակիչ հիվանդություններով:
Վիտամին D (կալցիֆերոլ)
Հիմնականում ընդգրկված են կենդանիների սննդի մեջ: Այս օրգանական միացությունը մարմն է մտնում ոչ միայն սննդով, այլև մաշկի վրա ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցության տակ: Հղիության ընթացքում այս վիտամինի անհրաժեշտությունը մեծանում է, menopause- ով, արևի և ծերության հազվագյուտ ազդեցություն: Աղի մեջ կլանելու համար անհրաժեշտ են լեղու թթուներ և ճարպեր:
- Կանխում է ռախիտը:
- Կուտակում է կալցիումը և ֆոսֆորը ոսկորներում:
- Կայունացնում է աղում ֆոսֆորի և աղերի կլանումը:
- Ամրապնդում է ոսկրային կառուցվածքները մարմնում:
Կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում վիտամին D վերցնել և ամենօրյա սննդակարգում ներառել այս տարրով հարուստ սնունդ:
Պետք է նշել, որ այս օրգանական միացությունը թունավոր է, հետևաբար, չեն գերազանցում առաջարկվող դեղաչափերը, որոնք տարբեր են բոլոր տարիքային խմբերի համար:
Վիտամին D- ի աղբյուրները
- ծովային բաս, սաղմոն (0,23 մգ);
- հավի ձու (0, 22 մգ);
- լյարդ (0,04 մգ);
- կարագ (0,02 մգ);
- թթվասեր (0,02 մգ);
- սերուցք (0,01 մգ):
Վիտամին E (տոկոֆերոլ)
Վիտամին E- ի կենսաբանական ակտիվությունը բաժանված է վիտամինային և հակաօքսիդիչ նյութերի: Այս օրգանական միացությունը կանխում է բջիջների մահը `հեռացնելով լիպիդային ճարպերը մարմնից, ինչպես նաև թույլ է տալիս կենսաբանական մեմբրանները անխափան գործել: Դրանք կանխում են արյան հոսքի կարմիր արյան բջիջների զարգացումը: Տոկոֆերոլի հիմնական հատկությունը մարմնում ճարպ լուծվող վիտամինների կուտակման հատկությունների մեծացումն է, ինչը հատկապես ճիշտ է վիտամին A- ի համար:
Առանց վիտամին E- ի, ATP- ի սինթեզը և երիկամային գեղձերի նորմալ գործունեությունը, սեռական խցուկները, վահանաձև գեղձը և մարսողական գեղձը անհնար է: Այս օրգանական միացությունը մասնակցում է սպիտակուցային նյութափոխանակությանը, որն անհրաժեշտ է մկանային հյուսվածքի ձևավորման և դրա գործունեության նորմալացման համար: Այս վիտամինի շնորհիվ բարելավվում են վերարտադրողական համակարգի գործառույթները, և կյանքը երկարացվում է: Այն նպաստում է հղիության բնականոն ընթացքին և անհրաժեշտ է, որպեսզի երեխան արգանդում պաթոլոգիա չ զարգացնի:
Վիտամին E- ի աղբյուրները
Կենդանական ծագում.
- ծովային ձուկ (5 մգ);
- կաղամար (2.2 մգ):
Բույսերի ծագումը.
- ընկույզ (6-ից 24,6 մգ);
- արեւածաղկի սերմեր (5,7 մգ);
- չորացրած ծիրան (5,5 մգ);
- ծովային շերեփ (5 մգ);
- վարդ (3.8 մգ);
- ցորեն (3.2 մգ);
- սպանախ (2,5 մգ);
- թրթնջուկ (2 մգ);
- սալորաչիր (1,8 մգ);
- վարսակի ալյուր, գարու ձավարեղեն (1,7 մգ):
Վիտամին K (menadione)
Վիտամին K- ն մարմնում պատասխանատու է արյան մակարդման, արյան անոթների աջակցության և ոսկրերի ձևավորման համար: Առանց այս տարրի, երիկամների նորմալ գործառույթը հնարավոր չէ: Այս օրգանական միացության անհրաժեշտությունը մեծանում է ներքին կամ արտաքին արյունահոսության առկայության դեպքում, վիրահատության նախապատրաստման և հեմոֆիլիայի դեպքում:
Վիտամին K- ը պատասխանատու է կալցիումի կլանման գործընթացների համար, այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է ապահովել բնական գործառույթներ ներքին համակարգերի և օրգանների ոլորտում:
Վիտամին K- ի աղբյուրները
- միս (32,7 մգ);
- հավի ձու (17,5 մգ);
- կաթ (5,8 մգ):
- սպանախ (48,2 մգ);
- աղցան (17.3 մգ);
- սոխ (16,6 մգ);
- բրոկկոլի (10.1 մգ);
- սպիտակ կաղամբ (0,76 մգ);
- վարունգ (0,16 մգ);
- գազար (0,13 մգ);
- խնձոր (0,02 մգ);
- սխտոր (0.01 մգ);
- բանան (0,05 մգ):
Fatարպի լուծելի վիտամիններ. Աղյուսակ
| Անուն | Օրեկան գինը | Հիմնական աղբյուրները |
| Վիտամին A | 90 մգ | վայրի սխտոր, գազար, ծովային շերեփ, սխտոր, լյարդ, ձուկ, կարագ |
| Վիտամին D | Երեխաների համար `200-400 IU, կանանց և տղամարդկանց համար` 400-1200 IU: | ծովային ձուկ, հավի ձու, լյարդ, կարագ |
| Վիտամին E | 140-210 IU | ծովային ձուկ, կաղամար, արեւածաղկի սերմեր, եգիպտացորեն, գինձ |
| Վիտամին K | 30-50 մգ | միս, հավի ձու, կաթ, սպանախ, աղցան, սոխ, բանան |
