Հետքի տարրեր. Մարմնում կարևորությունը
Հետքի տարրերը քիմիական նյութեր են, որոնք պարբերական աղյուսակի մի մասն են: Այս տարրերը էներգիայի արժեք չունեն, բայց դրանք ապահովում են բոլոր համակարգերի կենսագործունեությունը: Հետագծային տարրերի մարդու ամենօրյա պահանջը կազմում է 2 գ:
Մարմնի հետքի տարրերի արժեքը ծայրաստիճան բազմազան է և համեմատելի է վիտամինների դերի հետ:
- Երկաթ (Fe) - սպիտակուցային միացությունների, հեմոգլոբինի (արյան բջիջների հիմնական տարր) բաղկացուցիչ մասն է: Երկաթը բջիջներն ու հյուսվածքները թթվածնով է ապահովում, մասնակցում է ԴՆԹ և ԱԹՊ սինթեզի և հյուսվածքների և օրգանների ֆիզիոլոգիական դետոքսիկացման գործընթացներին, աջակցում է իմունային համակարգը ֆունկցիոնալ վիճակում: Երկաթի անբավարարությունը ծանր սակավարյունություն է առաջացնում:
- Յոդ (I) - կարգավորում է վահանաձև գեղձը (դա թիրոքսինի և տրիոդոդիրոնինի բաղադրիչ է), մարսողական գեղձը, պաշտպանում է մարմինը ճառագայթահարման ազդեցությունից: Այն աջակցում է ուղեղի աշխատանքը և հատկապես կարևոր է մտավոր աշխատանքով զբաղվող մարդկանց համար: Յոդի անբավարարությամբ զարգանում է վահանաձև գեղձի անբավարարությունը և առաջանում է այրոց: Մանկության ընթացքում յոդի պակասը հանգեցնում է զարգացման հետաձգմանը:
- Պղինձ (Cu) - մասնակցում է կոլագենի, մաշկի ֆերմենտների, արյան կարմիր բջիջների սինթեզին: Պղնձի անբավարարությունը առաջացնում է գարշահոտություն, մաշկացում, ճաղատություն և ուժասպառություն:
- Մանգան (մկ) - Վերարտադրողական համակարգի համար ամենակարևոր տարրը ներգրավված է կենտրոնական նյարդային համակարգում: Մանգանի պակասը կարող է հանգեցնել անպտղության զարգացմանը:
- Chrome (Cr) - կարգավորում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, խթանում է բջիջների թափանցելիությունը գլյուկոզի յուրացման համար: Այս տարրի բացակայությունը նպաստում է շաքարային դիաբետի զարգացմանը (հատկապես հղի կանանց մոտ):
- Սելեն (Se) - Վիտամին E- ի կատալիզատորը, որը մկանային հյուսվածքի մի մասն է, պաշտպանում է բջիջները պաթոլոգիական (չարորակ) մուտացիայից և ճառագայթումից, բարելավում է վերարտադրողական գործառույթը:
- Ցինկ (zn) այն հատկապես անհրաժեշտ է ԴՆԹ և ՌՆԹ մոլեկուլների լիարժեք գործունեության համար, ազդում է տղամարդկանց մեջ տեստոստերոնի և էստրոգենի արտադրության վրա, կանխում է իմունային անբավարարության վիճակների զարգացումը, խթանում է մարմնի պաշտպանությունը վիրուսներից և ունի վերքերի բուժման հատկություններ:
- Ֆտոր (F) - Լնդերի և ատամների ֆունկցիոնալ վիճակը ապահովելու համար անհրաժեշտ տարր:
- Սիլիկոն (Si) - միացնող հյուսվածքի մի մասն է, պատասխանատու է մարդու մարմնի ուժեղության և բորբոքմանը դիմակայելու ունակության համար:
- Մոլիբդեն (Mo) - իրականացնում է համաֆերմենտային գործառույթը բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացներում, խթանում է իմունային համակարգը:
Որոշել հետքի տարրերի քանակը մարմնում թույլ է տալիս կատարել հատուկ վերլուծություն: Նման ուսումնասիրությունը պարբերաբար անցկացվում է էնդոկրին հիվանդությունների և նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար: Հետագծի տարրերի կազմը կարող է որոշվել `օգտագործելով արյան ստուգում, եղունգների և մազերի մասնիկներ:
Հատկապես ցուցիչ է մարդու մազերի վերլուծությունը: Մազերի մեջ քիմիական տարրերի կոնցենտրացիան շատ ավելի բարձր է. Հետազոտության այս մեթոդը թույլ է տալիս ախտորոշել քրոնիկ հիվանդությունները, երբ դրանք դեռևս չեն դրսևորում որևէ ախտանիշ:
Ինչ հետքի տարրերը հատկապես կարևոր են շաքարախտի համար
1. Հայտնի է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով մարմինը դանդաղորեն կորցնում է միջքաղաքայինությունը ցինկ, ինչը բացասաբար է անդրադառնում մաշկի և կապի հյուսվածքի վիճակի վրա: Incինկի բացակայությունը հանգեցնում է այն բանին, որ դիաբետիկների մաշկի վրա վերքերը շատ դանդաղ են բուժվում. Մանրուքների քերծումը կարող է առաջացնել բակտերիալ և սնկային ինֆեկցիաներ: Հետևաբար, այս տարրը պարունակող ցինկի պատրաստուկները կամ բարդույթները հաճախ նախատեսված են շաքարախտի համար:
2. Քրոմ - պրոֆիլակտիկ և բուժական միջոց ՝ շաքարախտի համար: Այս տարրը ուղղակիորեն ներգրավված է ածխաջրերի նյութափոխանակության մեջ, ինչպես նաև մեծացնում է բջիջների թափանցելիությունը գլյուկոզայի մոլեկուլներին: Տաճարը պաշտպանված է սիրտով և արյան անոթներով, որոնք խոցելի են շաքարախտի դեմ: Քրոմի պիկոլինատի նման սովորական դեղամիջոցը նվազեցնում է քաղցրավենիքի կախվածությունը, նվազեցնում է ինսուլինի դիմադրությունը և պաշտպանում է արյան անոթները ոչնչացումից:
3. Սելենիա տիրապետում է արտասանված հակաօքսիդիչ հատկություններին, և դրա բացակայությունը արագացնում է շաքարային դիաբետի աթերոսկլերոզի զարգացումը և լյարդի և երիկամների դեգեներատիվ փոփոխությունները: Այս տարրի բացակայության դեպքում դիաբետիկները ավելի արագ են զարգացնում տեսողության օրգաններում բարդությունները, կարող են առաջանալ կատարակտ: Ներկայումս ուսումնասիրվում են սելենի ինսուլինոմիմիական հատկությունները, պլազմային գլյուկոզի իջեցման ունակությունը:
4. Մանգան վճռորոշ դեր է խաղում շաքարախտի պաթոգենեզում: Այս հետքի տարրն ակտիվացնում է ինսուլինի սինթեզը: Մանգանի անբավարարությունը ինքնին կարող է հրահրել II տիպի շաքարախտ և հանգեցնում է լյարդի ստեյտոզի ՝ շաքարախտի բարդություն:
| Հետքի տարր | Օրեկան գինը | Սննդի հիմնական աղբյուրները |
| Երկաթ | 20-30 մգ | Հացահատիկային և լոբի արտադրանք, խոզի լյարդ, տավարի լյարդ, ձվի դեղնուց, ծնեբեկ, ոստրե: |
| Incինկ | 20 մգ | Խմորիչ, ցորենի և տարեկանի թեփ, հացահատիկային արտադրանքներ և հատիկներ, ծովամթերք, կակաո, սնկով, սոխ, կարտոֆիլ: |
| Պղինձ | 2 մգ | Ընկույզ և զամբյուղ, ծովամթերք: |
| Յոդ | 150-200 մգ | Ծովամթերք, յոդացված արտադրանք (հաց, աղ կաթ), լոռ: |
| Մոլիբդեն | 70 մկգ | Տավարի լյարդ, legumes, շիլա, գազար: |
| Ֆտոր | 1-4 մգ | Ձուկ, ծովամթերք, կանաչ և սև թեյ: |
| Մանգան | 2-5 մգ | Սոյայի սպիտակուց, ամբողջական ձավարեղեն, կանաչ բանջարեղեն, կանաչի, ոլոռ: |
| Սելենիա | 60-70 մկգ | Խաղող, ծակոտկեն սնկով, թեփով, սոխով, բրոկկոլիով, ծովամթերքով, լյարդով և երիկամներով, ցորենի մանրե: |
| Քրոմ | 12-16 մգ | Հորթի լյարդ, ցորենի բույս, գարեջրի խմորիչ, եգիպտացորենի յուղ, խեցեմորթ, ձու: |
