Դիաբետով հիվանդ ունեցող հիվանդը պետք է վերահսկի իր առողջական վիճակը և հրաժարվի որոշակի կերակուրներից `դիետան պահպանելիս: Հավի հիվանդության առկայությամբ ոլոռը կարելի է ուտել ՝ արյան գլյուկոզան իջեցնելու համար, բայց նախքան օգտագործելը հարկավոր է համոզվել, որ հակացուցումներ չկան:
Շաքարախտի մեջ ոլոռի օգուտները
2-րդ տիպի շաքարախտի համար ոլոռն ունի շատ առավելություններ, որոնց թվում հարուստ կազմ:
- A, B, K, H, E, PP խմբերի վիտամիններ;
- ցինկ;
- սելեն;
- կալիում
- ալյումին
- երկաթ
- յոդ;
- բորոն;
- ամիլազի ինհիբիտատորներ;
- մագնեզիում
- լիպիդային մանրաթելեր;
- օսլա;
- տիտան;
- մոլիբդեն;
- վանադիում:
Գլիկեմիկ ցածր ինդեքսի և բույսերի սպիտակուցների առկայության պատճառով շաքարային դիաբետով եղունգները նպաստում են.
- սրտի, լյարդի և երիկամների նորմալացում;
- բարելավել ճարպային նյութափոխանակությունը;
- ազատվելով այրոցից;
- արյան շաքարի իջեցում;
- խոլեստերինի իջեցում;
- մարսողական համակարգի վերականգնում:
Ապրանքը օգտակար է բարձր ճնշման պայմաններում և ունի 298 կալորիայի էներգետիկ արժեք:
Որ ոլոռն ավելի առողջ է:
Թարմ կանաչ ոլոռը կաթի հասունացման փուլում պարունակում է առավելագույն քանակությամբ սննդանյութեր, այնպես որ մարմնում օգտակար հետքի տարրերի մատակարարումը լրացնելու համար հարկավոր է այն օգտագործել սեզոնին: Սառեցված արտադրանքը պահպանում է արժեքավոր հատկություններ: Պահածոյացված ոլոռը կորցնում է սննդանյութերի մի մասը:
Կլպված արտադրանքը պարունակում է ավելի քիչ վիտամիններ և հանքանյութեր, քանի որ դրանց բարձր պարունակությունը նկատվում է կեղևի մեջ, որը հանվում է վերամշակման ընթացքում: Այս տեսակի սիսեռը բնութագրվում է ամբողջ տարվա մատչելիությամբ և լավ համով:
Հնարավոր վնաս
Ապրանքը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հղիության ընթացքում, քանի որ այն ուժեղացնում է գազի ձևավորման գործընթացը: Բացի այդ, ոլոռին արգելվում է օգտագործել ֆիզիկական անգործությամբ տարեց հիվանդների համար: Այն պարունակում է կաթնաթթու, որը կուտակվում է մկանային հյուսվածքում, հետևաբար, նստակյաց կենսակերպով, կուտակումները առաջացնում են ցավի հարձակման և համատեղ պաթոլոգիայի զարգացում:
Գեղարվեստի առկայության դեպքում սիսեռի ուտեստները կարելի է ուտել փոքր քանակությամբ և խաշած տեսքով ՝ խուսափելով թարմ արտադրանքի օգտագործումից: Զգուշությամբ, ոլոռը պետք է ուտեն միզուղիների համակարգի թրոմբոֆլեբիտով, խոլեցիստիտով և հիվանդություններով հիվանդները: Արգելվում է բանջարեղեն ուտել անհատական անհանդուրժողականությամբ, պեպտիկ խոցով և գաստրիտով, քանի որ դա կարող է բարդացնել պաթոլոգիայի ընթացքը:
Ինչպես պատրաստել ոլոռ շաքարախտի համար:
Սիսեռի ընտրացանկը շատ առավելություններ ունի ՝
- մատչելիություն;
- պատրաստման հեշտությունը;
- սննդային արժեք;
- ածխաջրածին նյութափոխանակության կայունացում;
- լավ համ:
Gածր գլիկեմիկ մակարդակ ունեցող արտադրանքից դուք կարող եք շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել, բայց շիլա և ապուրի բաղադրատոմսերը տարածված են:
Սիսեռ ալյուր
Սիսեռի ալյուրը մաքուր ձևով օգտագործելիս ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը կարող է նորմալանալ: Դա անելու համար անհրաժեշտ է ուտել 1/2 թեյ: ամբողջ օրվա ընթացքում: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել դիետիկ խյուս պատրաստելու համար, որը պատրաստված է արտադրանքի 150 գ-ից և 500 մլ մաքուր ջրից:
Theրի զամբյուղը պետք է տեղադրվի վառարանով, սպասեք եռալուն, ավելացրեք ալյուր և աղ, եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչև խառնուրդը խտանա, չմոռանալով անընդհատ խառնել: Սառեցման ընթացքում կարտոֆիլի պյուրեների խտությունը կավելանա:
Սիսեռի ալյուրը մաքուր ձևով օգտագործելիս ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը կարող է նորմալանալ:
Սիսեռ ապուր
Ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թարմ կանաչ ոլոռ կամ սառեցված արտադրանք: Չոր ոլոռը հարմար է ուտեստի համար, բայց ավելի երկար եփելու է: Եթե կա 1-2 աստիճանի հիվանդություն, խորհուրդ է տրվում եփել ապուրը, օգտագործելով տավարի արգանակ, որն առանձնանում է իր օգտակար հատկություններով և իջեցնում շաքարի մակարդակը:
Արգանակը պետք է լինի երկրորդական: Դա անելու համար հեղուկը պետք է առաջին անգամ չորացվի, ապա նորից դրվի վառարանի վրա: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ապուրը `ավելացնելով սոխ, գազար և կարտոֆիլ: Բանջարեղենը կարելի է կտրել փոքր կտորների մեջ և կարագով համեմել կամ ավելացնել ապուրը ՝ նախապես մանր կտրատած քերածով:
Սիսեռ շիլա
Սիսեռի շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքը դնել տարայի մեջ, լցնել տաք ջուր և թողնել մի քանի ժամ: Այնուհետև բաղադրիչները լցնել տապակի մեջ `ներքևի հաստությամբ և պատերով, ինչը թույլ կտա ուտեստը ավելի արագ պատրաստել և հավասարաչափ եռալ: Խոհարարության համար օգտագործեք նվազագույն ջերմություն: Պատրաստելիս խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի այն չթափվի:
Անհրաժեշտության դեպքում, ապա այն կարող է ավելացնել մի փոքր ջուր շիլա, երբ այն դառնում է հաստ: Որպեսզի ոլոռը կարճ ժամանակահատվածով եփվի, խորհուրդ է տրվում, որ այն տաք ջրի մեջ լինի: Միջին հաշվով, խոհարարությունը տևում է 40-60 րոպե: 14 օրվա ընթացքում սիսեռի շիլան կարելի է 1-2 անգամ եփել, հակառակ դեպքում արտադրանքի հաճախակի օգտագործումը կարող է առաջացնել փչոց և մարսողություն: Եթե ճիշտ եք պատրաստում ուտեստը, ապա ավելի լավ կզգաք շաքարախտով:
