Թիվ 5 դիետան ըստ Պեվզների `ցուցումների օգտագործման և հիմնական սկզբունքների վերաբերյալ

Դիետա թիվ 5 - սննդի սկզբունքը, որը ստեղծվել և փորձարկվել է Dr. Pevzner M.I.

Նրա ցուցումներից հետո ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններով հիվանդները բարելավել են իրենց առողջությունը, նորմալ քաշը:

Լիարժեք դիետան, որը բաղկացած է համեղ և առողջ ուտեստներից, կօգնի սննդակարգին հետևելուն և չի առաջացնի անհարմարություններ:

Icationsուցումներ թիվ 5 դիետայի վերաբերյալ

Թիվ 5 դիետայի օգտագործման ախտորոշումները հետևյալն են.

• սուր հեպատիտ, Բոտկինի հիվանդություն, խոլեցիստիտ վերականգնման փուլում;
• քրոնիկ հեպատիտը ռեմիզացիայի մեջ;
• քրոնիկ խոլեցիստիտ, խոլանգիտ, լեղապարկի հիվանդություն առանց սրացման;
• հիվանդություն `լեղապարկի և լյարդի անսարքությամբ, առանց բորբոքային պրոցեսի;
• փորկապություն և քրոնիկ կոլիտ;
• ցիռոզ առանց լյարդի անբավարարության:
• ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն:

Հինգերորդ սննդակարգը շտկում է լյարդի ճարպային հեպատոզը և օգնում դրանում գլիկոգենի կուտակմանը, նորմալացնում է լեղու արտադրությունը և վերականգնում է լյարդի և աղիների գործառույթները:

Տեսանյութը դոկտոր Մալիշևայից.

Սննդառության սկզբունքները

Թիվ 5 դիետան լցված է սպիտակուցներով և ածխաջրերով, բայց սահմանափակ է ճարպի քանակությամբ:

Սննդառության սկզբունքները.

• 24 ժամվա ընթացքում մեկուկես կամ երկու լիտր մաքրված ջրի սպառում.
• Օրական կերված աղի քանակը 10 գրամից ոչ ավելի է, հիվանդությունների սրման դեպքում աղը ամբողջությամբ բացառվում է.
• սպիտակուցի ամենօրյա ընդունումը 300-350 գր է, ճարպը `ոչ ավելի, քան 75 գրամ, սպիտակուցը` 90 գրամ;
• ապրանքների ընդհանուր կալորիականությունը օրական 2000-ից մինչև 2500 կկալ:
• սննդի կոտորակային սկզբունքը, բաժանումը 5-6 կերակուրի.
• թույլատրվում է ուտել թխած, խաշած և շոգեխաշած սնունդ;
• սնունդը պետք է լինի տաք կամ զով, բայց ոչ սառցե:

Դիետայի սեղանի ընտրանքներ

Սեղանի տարբեր տեսակներ բժիշկները սահմանում են անհատապես `կախված հիվանդության փուլից: Բժիշկը նաև կբացատրի, թե ինչն է հնարավոր և ինչը հնարավոր չէ դիետայի միջոցով: 5. Սահմանված դիետան կօգնի վերականգնել մարսողական համակարգը, բարելավել հիվանդի առողջությունն ու բարեկեցությունը:

5 5 Ա

Աղյուսակը նախատեսված է ախտորոշման համար.

• խոլեցիստիտի սրացում;
• հեպատիտի սուր ձեւ;
• լեղապարկի հիվանդության սրված ձևը:

Հիմնական պահանջները 5 Ա-ում.

• Սննդի ամենօրյա ծավալի կալորիականությունը 2500 կկալից ավելի չէ.
• աղիքներում ֆերմենտացման բարձրացման պատճառ հանդիսացող սննդամթերքների օգտագործման արգելքը.
• սահմանափակ քանակությամբ աղ, ճարպ և ​​քաղցկեղածին նյութեր;
• կոտորակային հինգ կամ վեց սնունդ օրական;
• սնունդը պետք է լինի խաշած կամ քերած վիճակում:

5 5P

55P դիետան նախատեսված է քրոնիկ ընթացքի պանկրեատիտի համար, ոչ սուր ձևով:

5P դիետայի սննդի հիմնական պահանջները.

• օրական 1800 սննդի կալորիականությամբ ընդունում;
• սննդի մեջ կոպիտ մանրաթելերի առկայությունը.
• սնունդը պետք է լինի մանր կտրատած կամ քերած, գոլորշի, խաշած կամ թխած:

Ինչ կարող եմ ուտել 5P սննդակարգով.

• թեյի խմիչք `մի փոքր քանակությամբ շաքար, թարմ կաթ, խաշած վարդեղեն, եռացրած ջուր, մրգեր և բանջարեղենային հյութեր;
• կոտրիչ կամ չորանոցներ, չորացրած հաց և խմորեղեն;
• կաթնամթերք;
• քերած ապուրներ;
• ցածր յուղայնությամբ միս;
• շիլա;
• օսլա բանջարեղեն:

Տեսանյութ փորձագետի կողմից.

5 5SCH

5SC դիետան նախատեսված է հիվանդությունների առկայության դեպքում.

• postcholecystectomy համախտանիշ;
• սուր գաստրիտ;
• հեպատիտը սուր փուլում:

5SC- ի հիմնական կանոնները.

• օրական կալորիականությամբ սնունդ ընդունելը ոչ ավելի, քան 2100;
• սնունդը միայն խաշած, քերած և շոգեխաշած;
• BZHU- ի քանակի նվազում, բացառությամբ ազոտական ​​նյութերի, պուրինների, չմշակված մանրաթելերի:

5 5P

Դիետան թիվ 5P- ը նախատեսված է հետվիրահատական ​​հիվանդների համար: Վիրահատության տեսակներն են ստամոքսի վերափոխումը և վիրակապը, ստամոքս-աղիքային տրակտի խոցային կազմավորումների հեռացումը:

5P- ի պահանջները.

• ամեն օր կալորիականությունը 2900;
• կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածի միջև ընկած ժամանակահատվածը ոչ ավելի, քան 2 ժամ;
• Օրական 7 սնունդ
• սնունդը սպառում է տաք և փոքր քանակությամբ:

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

Դիետայի թիվ 5 աղյուսակը հավասարակշռված է և ներառում է շատ ուտեստներ: Յուրաքանչյուր օրվա համար մենյու ստեղծելը դժվար չէ:

Օր առաջին.

1. Բարեկամության շիլա, սպիտակուցային ձվածեղ, սև կիտրոնի թեյ:
2. Կաթնաշոռի թաս:
3. Ապուր բանջարեղենի արգանակի վրա, շոգեխաշած գազարով խաշած սպիտակ միս, կոմպոտ:
4. Թեյի հետ անթերի բլիթներ:
5. Կոշտ պատրաստված սպագետտի, կարագ, ցածր յուղայնությամբ պանիր, հանքային ջուր:
6. Կեֆիր կամ մածուն:

Երկրորդ օր.

1. Կաթնաշոռը քաղցրացուցիչով և բնական մածունով, վարսակի ալյուրով:
2. Թխած խնձոր:
3. Lowածր յուղայնությամբ ապուր, խաշած հավ, շոգեխաշած բրինձ, խնձորի կոմպոտ:
4. Մրգերից կամ բանջարեղեններից թարմ հյութ:
5. Մանրացված կարտոֆիլ, ձկնաբուծարան, վարդի թեյ:
6. Կեֆիր կամ բնական մածուն:

Օր 3:

1. Գազարով և խնձորով աղցան, գոլորշու համեմունքներ, սուրճով կամ պղպեղ կաթով:
2. Տանձ
3. Նիհար կաղամբի ապուր, շոգեխաշած կաղամբ ձկով, դոնդող:
4. Մորս.
5. Եփած հնդկացորենի բաժակները, հանքային ջուր:
6. Կեֆիր կամ բնական մածուն:

Չորրորդ օր.

1. Կոշտ մակարոնեղեն միսով, սև կամ կանաչ թեյով:
2. Գազար շոռակարկանդակ կամ կոտլետներ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:
3. Բուսական ապուր, կաղամբի գլորումներ, կոմպոտ:
4. Սալոր կամ խնձոր:
5. Բրնձի շիլա կաթով, կարագով, պանրով, ցանկացած թեյով:
6. Կեֆիր կամ մածուն:

Հինգերորդ օրը;

1. Բիոկեֆիրի կամ բնական մածունի մի գորգ:
2. Թխած տանձ կամ խնձոր:
3. Borsch- ն նիհար արգանակի, խաշած միս, դոնդող:
4. Կոտրիչ և թեյ:
5. Աղցան տերևները վարունգով, բալի և պղպեղի պղպեղով, մանրացված կարտոֆիլով, խաշած ձկով, հանքային կամ զտված ջրով:
6. Բնական մածուն:

Օր վեցերորդ.

1. Կաթնաշոռի թաս, հնդկացորենի շիլա կարագով, դոնդողով:
2. Խնձոր, տանձ:
3. Կաղամբով կաղամբով ապուր, մակարոնեղեն կոշտ կորտերից `հավի միս, կոմպոտ:
4. Թեյ, կոտրիչ:
5. Թույլատրված բանջարեղենի, խաշած ձուկի, թխած կարտոֆիլի, հանքային ջրի աղցան:
6. Կեֆիր

Օր յոթ.

1. Կիտրոնի թեյ, ծովատառեխ, մանրացված կամ թխած կարտոֆիլ:
2. Կաթնաշոռով թասա կամ շոռակարկանդակ:
3. Բուսական ապուր, դիմացկուն ցորենի արիշտա, շոգեխաշած կոտլետներ, դոնդող:
4. Վարդի հիպերի խայթոց, կոտրիչ կամ չորացում:
5. Խորոված ձվի սպիտակուցներ, կաթնաշոռի խառնուրդ թթվասերով, հանքային կամ զտված ջրով:
6. Կեֆիր կամ բնական մածուն:

Մի քանի բաղադրատոմս լուսանկարներով

Բուսական ապուր. Մի լիտր սառը ջրի մեջ մենք տեղադրում ենք թակած կաղամբի տերևներ և կարտոֆիլ թակած `միջին խորանարդով: Տապակի մեջ թող գազարը բրոկկոլիով, մի քիչ սոուս ավելացնել սոյայից: Լցնել խառնուրդը մեկ ձվի հետ, խառնել: Այնուհետև արդյունքում ստացված «տապակը» ավելացրեք թավայի մեջ, եփեք հինգից ութ րոպե: Մատուցել թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով սամիթով կամ մաղադանոսով: Ապուրին կարելի է ավելացնել թռչնաբուծական մսից կոլոլակ շագանակագույն բրինձով:

Երկրորդ դասընթաց. Dumplings պատրաստված հավի կամ հնդկահավից: Մենք հում թռչնաբուծական միսը գլորում ենք միս սրճաղացով, ավելացնում ենք մի քիչ յուղ, աղ, կաթ և փրփուր ձվի սպիտակուցներ: Այնուհետև մենք ձևավորում ենք փոքրիկ ծնկներ, ճաշի գդալ գլխի չափը, պատրաստության ենք բերում կրկնակի կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում: Միսը լիովին եփելու համար տևելու է տասից տասնհինգ րոպե:

Դեսերտ ուտեստ. Souffle կաթնաշոռից: Խոզանակով կոպիտ պանիր մանրացրեք, ավելացնել կաթ, թթվասեր, հավի դեղնուց: Առանձնացրած փրփուրի ձվի սպիտակուցները աստիճանաբար ներմուծվում են սոֆլեի զանգվածի մեջ, նրբորեն խառնել: Այնուհետև զանգվածը լցրեք ձուլվածքի մեջ, եփեք գոլորշու բաղնիքի վրա: Desiredանկության դեպքում, սուֆլայի մեջ կարող եք ավելացնել մրգեր `խնձոր, տանձ:

Կոմպոտ. Ընտրեք ձեր նախընտրած մրգերը կամ չոր մրգերը: Լվանալ մանրակրկիտորեն, լցնել սառը ջրով, տեղադրել տաք ափսեի մեջ: Եռման պահից մինչև կոմպոտը պատրաստ լինի, տևում է տասից տասնհինգ րոպե: Այնուհետև տապակը հանեք շոգից, ծածկեք և թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ընթացքում կոմպոտը կթափվի, կստանա հարուստ համ և հաճելի բույր: