Ծովային կեղև 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Չինաստանում ջրիմուռները կոչվում են «կախարդական խոտաբույսեր»: Ամբողջ աշխարհում մարդիկ գնահատում են ստորին ջրային բույսերի հզոր ուժը ՝ օգնելով ոչ միայն կանխել հիվանդությունը, այլև լուրջ հիվանդությունների դեմ պայքարել: Ինչպե՞ս է դրականորեն ազդում մարմնի վրա ազդող կեղևը կամ, այսպես կոչված, ծովային կեղևը: Ինչպե՞ս օգտագործել արժեքավոր սննդամթերքը դիետիկ թերապիայի մեջ:

Ի՞նչ է ծովային խալը:

Գունանյութերի, ձևաբանական կառուցվածքի և կենսաքիմիական բաղադրության տարբեր փաթեթների հիման վրա բույսերի ծովամթերքները դասակարգվում են ոսկե, կապույտ-կանաչ, կարմիր և այլ ջրիմուռների: Շագանակագույն տեսակների մեջ կան խոզապուխտ: «Լամին» բառը լատիներենից թարգմանվում է որպես «ռեկորդ»: Նա ծովային բույսերից ամենատարածվածն է: Առօրյա կյանքում այն ​​ստացվում էր «կաղամբ» մորթուց `իր բազմաթիվ ժապավենի նման սալերի համար:

Շագանակագույն ծովային բնակիչների սահուն կամ կնճռոտ թալուսը (մարմինը) ուտելի է: Երկարությամբ այն կարող է հասնել 12 մետր: Լամինարիան խորը ծովի (ավելի քան 10 մ) ջրիմուռներ է, որոնք աճում են կարճ ցողունի վրա: Շագանակագույն խմբերի տարբերությունն այն է, որ դրանք կցվում են պինդ գետնին կամ միմյանց: Դրա համար տալուսն ունի ելքեր (ռիզոիդներ) `ներծծող բաժակների տեսքով:

Ջրիմուռները կրկին աճում են ամեն տարի: Հիանալի փաստ է, որ նա ունի այս ռիզոիդները բազմամյա, իսկ լամելարային մասը `տարեկան: Ծովի կամ օվկիանոսի ծովի ափամերձ գոտում աճում են խելամիտ ձևերը, ստորջրյա անտառի կանաչ և շագանակագույն հաստությունները:

Կեռասի սեռը ունի մոտ 30 տեսակ:

Արդյունաբերական և բժշկական նպատակներով, դրա հանրաճանաչ սորտերը լայնորեն օգտագործվում են.

• Ճապոներեն
• palmate dissected;
• շաքարային

Կիվի շաքարախտի համար `հնարավոր է, թե ոչ:

Առաջինը անվանվել է իր բնակության վայրով (Japanապոնիայի ծովի հյուսիսային մաս, Սախալին, Հարավային Կուրիլյան կղզիներ): Ուժեղ փոթորիկներն ու սառցե թմբուկները մեծ վնաս են հասցնում ջրիմուռների խիտ կտորներին: Իրենց կարիքների համար մարդիկ սովորել են այն արհեստականորեն աճեցնել:

Նա գնում է սննդի, անասուն կերակրելու, հետագա արդյունաբերական վերամշակման, պարարտանյութերի արտադրության համար: Դեղամիջոցները (մաննիտոլ, լամինարին, ալգինատ) ստացվում են ջրիմուռներից: Նրանք սովորեցին, թե ինչպես պետք է դրանից պատրաստել առողջ ուտեստներ (բանջարեղենի խավիար, կարտոֆիլի պյուրե, պահածոյացված սնունդ, քաղցրավենիք, պաստիլ):

Արմավենու ցրված շագանակագույն ջրիմուռների տալուսն ի վերջո կոտրվում է մատների նման նեղ ժապավենների: Այս տեսակը տարածված է Հյուսիսատլանտյան շրջանում: Շաքարավազի քաղցրեղենը պարունակում է քաղցր նյութի մանիտոլի բարձր տոկոս: Այն աճում է Հեռավոր Արևելքի ափերին, Ռուսաստանի հյուսիսային ծովերում:

Կեղտաջրերի քիմիական կազմը

Շատ առումներով, ջրիմուռներում նյութերի և տարրերի բարձր պարունակությունը այն դարձնում է բուժիչ արժեք: Ժողովրդի մեջ նրա համար «ջրի ջինսենգի» փառքն էր ամրագրված: Գիտնականները պարզել են, որ դրա կազմը նման է մարդու արյան: Համապատասխանաբար, խոզապուխտի օգտագործումը ուժեղ խթան է տալիս մարմնի հյուսվածքներում բջիջների ինքնուրույն վերականգնմանը, հատկապես էպիթելիային (մաշկի) վրա:

Կենսաակտիվ բարդույթների, միկրո և մակրո տարրերի հարստությունը սահմանափակում են դրանց մեծ մարսողականությունը և ընդհանուր առմամբ արտադրանքի ցածր կալորիականությունը: Սպիտակուցը սպիտակուցի մեջ պարունակում է 0,9 գ, ճարպ ՝ 0,2 գ, ածխաջրեր ՝ 3 գ, դրա էներգիայի արժեքը 5 կկալ է 100 գ արտադրանքի համար: Սա երեք անգամ ցածր է, քան աղացած վարունգում կամ սուսամբարով:

Մսային սպիտակուցների մարսողականությունը 30%, ջրիմուռներ `2-3 անգամ ավելի բարձր

Ջրիմուռները պարունակում են ավելի մեծ քանակությամբ էական ամինաթթուներ (սպիտակուցային բաղադրիչներ): Չհագեցած ճարպաթթուները ներծծվում են մինչև 55%: Նրանում ածխաջրերը հատուկ են, տարբեր ձևերի, հատկապես հատկանշական են `լամինարինի պոլիսախարիդ: Սննդամթերքի դարչնագույն ջրիմուռների մի փոքր մասը կբավարարի ոչ-մետաղների (յոդ, բրոմ) և մետաղների (սելենի, ցինկի, երկաթի, մագնեզիումի, պղնձի) մարդու ամենօրյա անհրաժեշտությունը:

Կաղտոտի այլ քիմիական նյութերի շարքում է.

• ficoxanthin (շագանակագույն գունանյութ);
• ճարպային յուղ;
• մաննիտոլ;
• օրգանական թթուներ (ալգենական, ֆոլիկ);
• կարոտին, կալցիֆերոլ:

Վիտամին C- ի պարունակությամբ ջրիմուռները չեն զիջում ցիտրուսային մրգերին (նարինջ): Seaուրը ջրիմուռներով մինչև 88%: Թալուսը պարունակում է մեծ քանակությամբ աղեր կալցիում, կալիում, կոբալտ, մանգան, քրոմ, վանադիում, նիկել:

Վիտամին B- ն (B) ներկայացված է ծովային արտադրանքի լայն տեսականիով:₁-Բ₁₂)

Gaրիմուռի խոզապուխտի և դրա օգտագործման հակացուցումների թերապևտիկ ազդեցությունները

Կենսաբանական բաղադրիչների և քիմիական տարրերի հարուստ փաթեթի շնորհիվ ջրիմուռները տարածվել են շատ երկրներում: Երկրորդ տիպի էնդոկրինոլոգիական հիվանդությամբ դիաբետի դիետայի մեջ դրա ներկայությունը անհրաժեշտ է համարվում:

Անգնահատելի է սրտանոթային համակարգի տառապանքը.

• սրտի կորոնար հիվանդությամբ;
• անեմիա
• աթերոսկլերոզ;
• հիպերտոնիա:

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով խոզուկի համակարգված օգտագործումը բարելավում է մարմնում նյութափոխանակության պրոցեսները, վահանաձև գեղձի (այտեր) գործառույթները, վերարտադրողական համակարգը (դաշտանային անկանոնություններ) նորմալանում են: Որպես դիետիկ արտադրանք, այն նպաստում է բջիջներում մարմնի ճարպի այրմանը:

Ստամոքս-աղիքային տրակտի և արտանետման համակարգի համար խելքի դերը կայանում է նրանում, որ ջրիմուռների բաղադրիչները կարգավորում են աղիների գործունեությունը (որպես մեղմ մեղմացուցիչ, վերացնել փորկապությունը), հեռացնել տոքսինները, ռադիոնուկլիդները: Բոլոր տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդները «կաղամբ» օգտագործելիս նշում են մարմնի ծանր վիճակը:

Արևելյան բժշկության բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրվա ընթացքում օգտագործել 1 թեյի գդալ 2-3 անգամ սնունդից առաջ: չոր փոշու խոզապուխտ: Այն կարելի է լվանալ եռացրած ջրով, ½ բաժակ: Կաղամբի փոշին աղի փոխարեն օգտագործում է աղի դիետաները:

Սննդի համար խոզապուխտի օգտագործման սահմանափակումները կարող են լինել.

• ջադ;
• դիաթեզ;
• հղիություն
• ֆուրունկուլոզ:

Անհատական ​​անհանդուրժողականությունը հայտնաբերվում է հիվանդների մոտ `որպես յոդ պարունակող դեղամիջոց:

Բաղադրատոմսում անսովոր կաղամբ

Խորը ծովում ձեռք բերված բուսական արտադրանքից պատրաստել համեղ ուտեստներ: Լամինարիան առևտրի ցանց է մտնում սառեցված, չոր կամ պահածոյացված տեսքով: Conditionանկացած պայմաններում այն ​​հարմար է հետագա օգտագործման համար:

Զարդարի քաղցրեղենից, 1 ծառայությունը պարունակում է 1.0 XE կամ 77 Կկալ

Խառնել կեղևավորված և կոպիտ քերած գազարը հավասար քանակությամբ թարմ կամ աղած բարակ թակած վարունգների, խնձորների հետ (ավելի լավ է օգտագործել Simirenka սորտը), պահածոյացված լոռ: Աղ և ավելացնել սև աղացած պղպեղ: Սոուսի համար խառնել թակած կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս) չմշակված դասական մածունի հետ:

4 սպասարկման համար.

• ծովային կճուճ - 150 գ, 7 Կկալ;
• գազար - 150 գ, 49 Կկալ;
• թարմ վարունգ - 150 գ, 22 Կկալ;
• խնձոր - 150 գ, 69 կկալ;
• կանաչի - 50 գ, 22 Կկալ;
• մածուն - 100 գ, 51 Կկալ;
• ձու (1 հատ) - 43 գ, 67 Կկալ;
• կիտրոն (1 հատ) - 75 գ, 23 Կկալ:

Խնձորի ափսեի մեջ ամենամեծ քանակությամբ ածխաջրերը: Պատրաստի աղցանը պետք է համեմված լինի սոուսով, շաղ տալով կիտրոնի հյութով: Զարդարեք կտրտած խաշած ձվերով: Theաշատեսակի մի տարբերակ կարող է ծառայել որպես բաղադրիչների փոփոխված կազմ: Եթե ​​թթու փոխարեն օգտագործեք թթվասեր, իսկ մածունը փոխարինեք ցածր կալորիականությամբ մայոնեզով:

Լոռի և ձկան աղցան, 1 ծառայություն `0.2 XE կամ 98 Կկալ

Եփած ձվերը խառնել թակած սոխը: Համադրեք խաշած քորոց մսով միսով: Նախկինում մարմինը առանձնացնելով մաշկից, ոսկորներից: Կտրեք ձկան ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ: Սեզոնի աղցան մայոնեզով:

6 servings:

• սոխ - 100 գ, 43 Կկալ;
• ձու (3 հատ) - 129 գ, 202 կկալ;
• ծովային կճեպ - 250 գ, 12 Կկալ;
• zander ձուկ - 400 գ, 332 կկալ:

Տվյալներ մայոնեզի կալորիականության պարունակության վերաբերյալ. Տե՛ս փաթեթավորումը: Theաշատեսակի հացի միավորները գրեթե կարող են անտեսվել:

Նախ, երկրորդ դասընթացները, աղցանները, նախուտեստները, սոուսները պատրաստվում են ջրիմուռներից

Չինացիներն առաջինն էին, որ օգտագործում էին ջրիմուռներ սննդի և բուժման համար: Հին սովորության համաձայն ՝ ծննդաբերած կնոջը նախ տրվել է ծովային խիճ ուտել: Համարվում էր, որ դրանից նա շատ կերակրելու է կրծքի կաթ, և երեխան մեծանում է երջանիկ և առողջ: Չինական իմաստությունը, որ խոհարարական արտադրանքի մեջ առողջության բանալին կայանում է դարեր շարունակ:

Շագանակագույն ջրիմուռներում հայտնաբերված շատ բաղադրիչներ հնարավոր չէ գտնել երկրային սննդի մեջ: Ծովային կեղևը այլևս արևելյան էկզոտիկ չէ: Ուտելի և առողջ ջրիմուռները մանրակրկիտ մտել են այն մարդկանց ամենօրյա ընտրացանկը, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: