Շաքարախտը լուրջ հիվանդություն է, որը բնութագրվում է ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնի `սուր ինսուլինի սուր պակասով:
Այս ամենի արդյունքում մարմնում նկատվում է գլյուկոզի աղետալի բարձր մակարդակի բարձրացում, ինչը լուրջ վտանգ է ներկայացնում յուրաքանչյուր մարդու համար:
Բայց յուրաքանչյուր անձ, անկախ այս հիվանդության առկայությունից, երբեմն ուզում է ինչ-որ քաղցր ուտել: Եթե առողջ մարդու հետ ամեն ինչ պարզ է, ապա ինչպե՞ս ստեղծել շաքարախտով տառապող մարդու համար քաղցրավենիքի հետագա կերակրումը և սպառումը:
Typeանկացած տիպի դիաբետիկները պետք է խստորեն վերահսկեն քաղցրավենիքի օգտագործումը: Եթե նրանք աղանդեր են ուտում, շատ կարևոր է դրանցում ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների մակարդակը վերահսկելը: Սա շատ կարևոր կետ է այս հիվանդության ցանկացած տեսակի հիվանդների համար:
Նման ճաշատեսակների պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է, այնպես որ դրանք կարելի է պատրաստել նույնիսկ տանը: Այսպիսով, դիաբետիկների համար ո՞ր աղանդերն են առավել հարմար: Այս հոդվածը կտարածվի այս թեմայի շուրջ:
Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր
Գազար տորթ
Այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ և հասկանալի է, քանի որ դրա պատրաստումը չի պահանջում հատուկ գիտելիքներ կամ հմտություններ: Նման համեղ և բերանը ջրող տորթը կատարյալ է որպես դեսերտ ցանկացած տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար:
Աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ մատչելի բաղադրիչները.
- 1 մեծ խնձոր;
- 1 գազար;
- հինգ ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
- սպիտակուցը մեկ ձվի;
- հինգ միջին չափի ամսաթվերը.
- կես կիտրոն;
- վեց ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մածուն;
- 150 գ կաթնաշոռ;
- մի բուռ ազնվամորի;
- 1 գդալ ցանկացած մեղր;
- մի պտղունց յոդացված կամ սովորական աղ:
Բոլոր բաղադրիչները պատրաստվելուց հետո կարող եք սկսել պատրաստել այս զարմանահրաշ և գեղեցիկ աղանդերը: Առաջին քայլը սպիտակուցը հարելն է, իսկ պատրաստված մածունը `կեսը:
Հաջորդը, արդյունքում ստացված խառնուրդը պետք է զուգորդվի գետնին փաթիլներով և պտղունց աղով: Դրանից հետո դուք պետք է այնտեղ քերեք նուրբ grater գազարով, խնձորով, ամսաթվով և զանգվածը խառնել կիտրոնի հյութով:
Գազար տորթ
Վերջնական փուլը ապագա տորթի ձևավորումն է: Թխման ափսեը պետք է ուշադիր քսեք արևածաղկի կամ սովորական կարագով: Արդյունքում ստացված զանգվածը լցվում է թխման թերթիկի վրա և թխվում է վարդագույն երանգով ՝ մոտ 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստված զանգվածը բավարար է երեք նույնական միջին չափի տորթերի համար:
Հաջորդը կրեմի տորթ է: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մածունի, կաթնաշոռի, ազնվամորի և մեղրի մնացած կեսը և խառնել ամեն ինչ: Երբ բոլոր տորթերը թխվեն, անհրաժեշտ է առատաձեռնորեն ծածկել դրանք ստացված կրեմով և թողնել ներծծում:
Նարնջի կարկանդակ
Նարնջի դեսերտ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 մեծ և հյութալի նարնջագույն;
- 1 ձու
- 35 գ սորբիտոլ;
- 1 պտղունց դարչին;
- մի բուռ աղացած նուշ;
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի համեղ:
Սկսելու համար դուք պետք է ամբողջ նարնջը իջեցնեք եռացող ջրի մեջ եւ կես ժամ եփեք այն ցածր ջերմության վրա: Այս ժամանակահատվածը անցնելուց հետո այն պետք է սառչի, կտրի և դրանից հանվի բոլոր ոսկորները:
Դրանից հետո այն պետք է ամբողջությամբ մանրացված լինի կեղևի հետ համատեղի մեջ: Առանձին-առանձին, ձուն հարում է սորբիտոլով: Կիտրոնի հյութը և դրա պատրաստած բամբակը զգուշորեն թափվում են ստացված օդի զանգվածի մեջ:
Նարնջի կարկանդակ
Նուշը ավելացվում է խմորին, և այս ամենը նրբորեն խառնվում է: Լրացրեք նարնջի խյուսը ձվի զանգվածի մեջ: Արդյունքում ստացված խմորը պետք է դրվի ձուլման մեջ: Եփեք կարկանդակ քառասուն րոպե մոտ 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Ազնվամորի բանանի կեքս
Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 2 բանան;
- 4 ձու
- երկու մեծ բուռ ազնվամորի:
Նախ, բանանը պետք է մանր կտրատել բլենդերի մեջ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդում հարկավոր է լցնել ծեծված ձվեր: Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք փոքր բորբոսներ cupcakes- ի համար և ազնվամորիները դնեք դրանց հենց ներքևում:
Վերեւում հատապտուղները ստացված բանանի խառնուրդով: Դեսերտը պետք է թխվի տասնհինգ րոպե 180 աստիճանով:
Քաղցրավենիքի աղանդերի բաղադրատոմսեր
Ի՞նչ հրուշակեղեններ հնարավոր են 1-ին տիպի շաքարախտով: Առաջին տիպի շաքարախտի դեպքում թույլատրվում է օգտագործել քաղցրացուցիչ, օրինակ, տորթի համար: Այն կարելի է ավելացնել ժելե, տորթեր, տորթեր, կարկանդակներ, բլիթներ, պաղպաղակ և քաղցրավենիքի այլ տեսակներ:
Վառարանով թխած շոռակարկանդակ
Շոռակարկանդակ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչները.
- 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- 1 ձու
- 1 գդալ վարսակի ալյուր;
- մի պտղունց աղ;
- քաղցրացուցիչ
Վարսակի ալյուրը պետք է լավ լվանալ եռացրած ջրով և թողնել դրանք այս տեսքով մոտ հինգ րոպե:
Այս անգամ անցնելուց հետո անհրաժեշտ է ջուրը ջնջել դրանցից: Հաջորդը, դուք պետք է կաթնաշոռը հունցել պատառաքաղով և դրանով ավելացնել փաթիլներ, ձու, աղ և շաքարավազ:
Միատարր զանգված պատրաստելուց հետո պետք է ձևավորվեն շոռակարկանդակ, որը պետք է ուշադիր դրվի յուղված թխման թերթիկի վրա: Դա լավագույնս արվում է հատուկ թխում թղթի վրա, որը տեղադրվում է թխման թերթիկի վրա: Այն բանից հետո, երբ կաթնաշոռի նրբաբլիթները դրել են ձևով, դրանք պետք է վերևում յուղել արևածաղկի ձեթով: Հաջորդը, դուք պետք է թավայի մեջ դնել ջեռոցում և թխել աղանդեր քառասուն րոպե 180 աստիճանի վրա:
Դիաբետիկ բանան և ելակի տորթ
Բանանի և ելակի դիաբետիկ տորթի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 ձու
- 6 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- երկու ճաշի գդալ կարագ;
- կես բաժակ կաթ;
- կես լիտր ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- չամիչ;
- մեկ կիտրոնի կեղև;
- 75 գ ֆրուկտոզա;
- 1 բանան
- 150 գ ելակ;
- 2 գ վանիլին:
Նախ անհրաժեշտ է բլենդերի մեջ մանրացնել մեկ ձու, կարագ, չամիչ և կիտրոնի ցեխ: Հաջորդը, արդյունքում ստացված զանգվածին անհրաժեշտ է ավելացնել կաթ և վանիլ: Դրանից հետո ալյուրը լցվում է, և այս ամենը հարում է սննդի պրոցեսորի մեջ:
Հաջորդ քայլը մոտ 20 սմ տրամագծով երկու ձև պատրաստելն է, դրանց ներքևի մասում հարկավոր է թխել թուղթը թխելու համար, այնուհետև դնել խմորը: Ovenեռոցը պետք է տաքացվի մինչև 180 աստիճան և դրվի երկու ձևի:
Բանանի և ելակի տորթ
Երբ տորթերը եփում են, դրանք պետք է կտրվեն, որպեսզի ստացվի չորս բարակ տորթեր: Կրեմը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել թթվասեր և ֆրուկտոզա:
Առաջին տորթը սերուցքով քսվում է, իսկ դրա գագաթին դրվում է շրջանակներով կտրատած բանան: Այս ամենը ծածկված է տորթով: Ավելին, մանիպուլյացիաները կրկնվում են, միայն բանանի փոխարեն ՝ սերուցքի վրա ելակ են դրվում: Հաջորդ տորթը կլինի բանանով: Բայց վերջին տորթը պետք է լավ քսվի մնացած կրեմով և դրեց ելակի գագաթին: Պատրաստելուց հետո տորթը պետք է տեղադրվի սառը տեղում մոտ երկու ժամ:
Ինչ է դեսերտը 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:
Ըստ վերջին ուսումնասիրությունների ՝ ժելատինը բացասաբար չի ազդում տիպի 2 դիաբետիկների վրա: Հետևաբար, 2-րդ տիպի շաքարախտի համար նախատեսված նման աղանդերը կարելի է խմել ցանկացած քանակությամբ:
Ստորև բերված է համեղ մրգերի և հատապտղի ժելեի բաղադրատոմսը, որի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- չորս ճաշի գդալ յուղազերծ կաթ;
- շաքարի ցանկացած փոխարինող;
- 1 կիտրոն
- 2 նարինջ;
- խիտ կրեմի մեծ բաժակ;
- մեկ ու կես պայուսակ ժելատին;
- վանիլին;
- գետնանուշ դարչին:
Առաջին քայլը կաթը մի փոքր տաքացնելն է և դրա մեջ լցնել մի ամբողջ տոպրակ ժելատին: Հաջորդը, դուք պետք է տաքացնեք կրեմը և դրանց մեջ լցնել շաքարի փոխարինող, վանիլին, համեմունքներ և բամբակ: Շատ կարևոր է զգուշորեն ապահովել, որ կիտրոնի հյութը չմտնի կրեմի մեջ, քանի որ դրանք կարող են կաթնաշոռվել թթվի ազդեցության տակ:
Հաջորդ քայլը արդյունքում ստացված խառնուրդը և կաթն է խառնել: Արդյունքում ստացված հեղուկը պետք է լցվի նախապես պատրաստված տարաների կեսին: Դա անհրաժեշտ է այնպես, որ բեռնարկղերում տեղ լինի պտղի և հատապտղի ժելե: Կես դոնդող ունեցող ձևերը պետք է ուղարկվեն սառնարան:
Մրգերի դոնդողը նարնջով
Հյութի մեջ քամեք հյութը նարինջներից: Եթե խոհանոցում այդպիսի սարք չկա, ապա ստիպված կլինեք ինքներդ դա անել: Հյութը քամելուց հետո դուք պետք է քամեք մանր մրգերի մանր կտորները հանելու համար:
Հաջորդը, լցնել կես փաթեթ ժելատին հյութի մեջ: Արդյունքում մրգերի դոնդողը սկսում է կարծրացնել, այն պետք է ավելացվի կաթնային ժելե, որն արդեն սառնարանում է:
Օգտակար տեսանյութ
Otherաշատեսակի այլ հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք ուտել շաքարախտի համար.
Մի կարծեք, որ եթե մարդը շաքարախտ ունի, ապա նրա կյանքը ձանձրալի է, և նա ստիպված է լինում ամբողջովին հրաժարվել զարմանալի աղանդերից: Եթե կրճատեք քաղցր ուտեստի կալորիականությունը և դրա մեջ շաքարավազը փոխարինեք թարմ մրգերով, հատապտուղներով և շաքարի փոխարինմամբ, կստանաք համեղ դեսերտ, որը սովորականից ոչ մի վատ բան չէ:
Զգուշություն պետք է ցուցաբերվի նաև նման աղանդերի սպառման ընթացքում `առանց գերտաքացման: Սա ոչ միայն կպահպանի առողջությունը, այլև իրական հաճույք կստանա նման աղանդերից: Կարևոր է ուշադրություն դարձնել, թե որ ճաշատեսակները հարմար են 1-ին տիպի դիաբետիկների համար, և որոնք հարմար են երկրորդի համար: Դուք նաև պետք է դիմեք ձեր բժշկին, թե ինչ հրուշակեղեն կարող է օգտագործվել այս կամ այն տեսակի շաքարախտի համար:
