Դդումը թույլատրվում է 2-րդ տիպի շաքարախտով. Օգուտներ և վնասակար նյութեր, սպառման նորմեր և դիաբետիկ բաղադրատոմսեր

Դիետիկ թերապիան դիաբետիկների համար կյանքի անբաժանելի մասն է:

Կազմվում են թույլատրված և արգելված արտադրանքի ցուցակները, մասնագիտացված բաղադրատոմսերը:

Կարո՞ղ եմ դդում ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Եկեք խոսենք այն մասին, թե արդյոք դդումը թույլատրվում է շաքարախտի, դրա օգուտների և վնասակարությունների համար:

Օգտակար հատկություններ

Դդումը առողջ արտադրանք է: Հաստատված է 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի օգտագործման համար: Obարպային հիվանդները կարող են օրական ուտել այն փոքր քանակությամբ: Մենք գործ ունենք արտադրանքի կազմի հետ: Նա է, ով դրական կամ բացասական ազդեցություն ունի մարմնի վրա:

Միջին հաշվով 100 գրամ հում դդում պարունակում է.

• կալորիա - 28;
• սպիտակուցներ - 1.3;
• ածխաջրեր - 7,7;
• ճարպեր - 0,3;
• հացի միավոր (XE) - 0,8;
• գլիկեմիկ ինդեքս (GI) - 75:

Compareերմամշակված դդմի կալորիական արժեքները համեմատեք հումի հետ.

• խաշած - 37 Կկալ;
• թխած - 46 Կկալ;
• շոգեխաշել - 52 կկալ;
• պյուրե կարտոֆիլ - 88 կկալ;
• հյութ - 38 կկալ;
• շիլա - 148 կկալ;
• ալյուր - 305 կկալ:

Այս բանջարեղենի ուտեստների կալորիականությունը ցածր է: Բայց արժե սպառել չափավոր կերպով: Lunchաշից հետո ստուգեք ձեր արյան շաքարը:

Դդումը պարունակում է շատ օգտակար տարրեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա որպես ամբողջություն:

• բետա կարոտին. Immunostimulant, sedative for սթրեսը;
• երկաթ. Բարելավում է ԴՆԹ-ի սինթեզը, բարձրացնում հեմոգլոբինի մակարդակը, նորմալացնում է վիրուսների և վարակների նկատմամբ դիմադրությունը;
• վիտամին C. Հակաօքսիդանտ, ամրացնում է արյան անոթները, հակաքաղցկեղը;
• պեկտին. Այն հեռացնում է տոքսինները, երիտասարդացնում է բջիջները:

Դդմի բացասական հատկությունները.

1. անհատական ​​անհանդուրժողականություն;
2. ալերգիկ ռեակցիաներ;
3. գլյուկոզի մակարդակի բարձրացում ՝ սննդի ավելորդ սպառմամբ:

Դեղին բանջարեղենային ուտեստները դրական ազդեցություն են ունենում շաքարախտի ընթացքի վրա.

1. ինսուլինի արտադրության ավելացում;
2. շաքարի իջեցում;
3. կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը;
4. հեռացնում է ավելորդ հեղուկը;
5. իջեցնում է խոլեստերինը;
6. կանխում է անեմիա;
7. ենթաստամոքսային գեղձի բջիջների վերածնում;
8. մեծացնում է բետա բջիջների քանակը.
9. հեռացնում է տոքսինները, տոքսինները;
10. խթանում է աղիքները;
11. նպաստում է քաշի կորստին ՝ որպես ցածր կալորիականություն;
12. ունի բուժիչ հատկություն:

Բանջարեղենը շատ ավելի օգտակար հատկություններ ունի, քան վնասակարները: Դուք չպետք է հրաժարվեք այս արտադրանքից, նույնիսկ եթե ձեզ ախտորոշվել են 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով:

Հում և խաշած Gourd Glycemic Index

Դդմի գլիկեմիկ ինդեքսը բավականին բարձր է `75 ՆԱԽԱԳԻԾ:

Heatերմամշակման ընթացքում գործնականում այն ​​չի փոխվում:

GI առումով, բանջարեղենը չի կարելի անվանել դիաբետիկների համար բացարձակապես անվտանգ: Բայց դա վնասակար չի լինի, եթե այն օգտագործեք առանց հավելումների և շաքարավազ ՝ շաբաթական 1-2 անգամ:

Այսպիսով, հում և խաշած դդմի մոտավոր գլիկեմիկ ինդեքսը կազմում է 72-78 PIECES: Ուցանիշը կախված է բանջարեղենի հասունության և բազմազանության աստիճանից:

Դդում 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Հնարավոր է, թե ոչ:

Դիետայի դիետան օրենքն է: Համոզվեք, որ հաշվարկեք ուտեստների կալորիականությունը, իմացեք ապրանքների գլիկեմիկ ինդեքսը և պահեք գլյուկոզի մակարդակը ամեն օր վերահսկողության տակ:

Շաբաթը 300 գրամ դդում չի վնասի դիաբետիկների:

Կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն և հաշվարկել բաժինը:

Բանջարեղենը օգուտ կբերի մարմնին և կհեշտացնի հիվանդության ընթացքը, կօգնի նիհարել, հեռացնել տոքսինները, բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը և այլն:

Սերմերի, հյութերի և ծաղիկների օգտագործումը

Մրգերի և բանջարեղենի հյութերի երկրպագուները չեն անտեսում դդմի նեկտարը բանջարեղենի խտությունից: Այն հաճախ չի հայտնաբերվում խանութների դարակներում, բայց արժե նայել:

Դդմի հյութը շատ դրական հատկություններ ունի.

1. ամրապնդում է իմունային համակարգը;
2. հակաօքսիդիչ;
3. թեթևացնում է փորկապությունը.
4. նորմալացնում է աղիքի աշխատանքը:

Ի դեպ, աղիքային խանգարումների դեպքում լուծը, դդմի հյութ խմելը խորհուրդ չի տրվում: Դդմի սերմերը կազմված են մեծ քանակությամբ յուղից: Դրանք պարունակում են սպիտակուցներ, խեժեր, վիտամիններ, կարոտին:

Արևածաղկի սերմերը կարելի է խմել հում, չորացրած, մանրացված պահածոներ, կոմպոտներ: Հացահատիկները պարունակում են ցինկ, մագնեզիում և վիտամին E. Դրանք հեղուկը հեռացնում են մարմնից և ակտիվացնում են նյութափոխանակության գործընթացները:

Դդմի ծաղիկները օգտագործվում են միայն բուժիչ նպատակներով: Դրանցից պատրաստվում են հազի տորթեր, բրոնխիտի համար decoctions: Տրոֆիկ վերքերի վատ բուժմամբ, օգտագործվում են այս հումքից լոսյոններ և դիմակներ:

Բաղադրատոմսեր

Դդմի ուտեստների առավելություններն ու վնասները որոշվում են պատրաստման եղանակով:

Մի ավելացրեք մեծ քանակությամբ շաքար կամ մեղր, ապա բանջարեղենը միայն դրական ազդեցություն կունենա մարմնի վրա:

Աղանդերի, ապուրների, աղցանների և հացահատիկի պատրաստման համար ընտրեք հասած արտադրանք: Նրա մաշկը պետք է լինի հավասար, հստակ օրինակով:

Թխած

Արագ բաղադրատոմս: Դդումը կտրեք կտորների մեջ և ջեռոցում թխեք մագաղաթի վրա: 30 րոպե պահեք: Յուղով տաք ափսե քսեք յուղով:

Ապուր

Բաղադրությունը ապուրի համար.

• դդում 1 կգ;
• սոխ;
• սխտոր
• լոլիկ 2 հատ .;
• արգանակ 1 tbsp .;
• սերուցք 1 tbsp.

Կլպել բանջարեղենը: Զառախաղ նրբորեն:

Դդումից բացի ամեն ինչ դրեք շոգեխաշած տապակի մեջ և մանրակրկիտ շոգեխաշել: Դդում ավելացնել բանջարեղենը, լցնել սերուցքը և արգանակը: Ապուրը եփում են մինչև դդմի կտորները պատրաստվեն: Ծեծել տաք ապուրը բլենդերով: Եթե ​​այն չափազանց խիտ է, դրանում կարող եք ավելացնել արգանակ կամ կոկոսի կաթ:

Casserole

Պատրաստելուց առաջ, համոզվեք, որ հաշվարկեք պատրաստի ուտեստի կալորիաները: Որոշեք բաժինը ինքներդ ձեզ համար: Այս ուտեստը բավականին սննդարար է, բարձրացնում է շաքարի մակարդակը:

Բաղադրությունը պատրաստելու համար casseroles:

• կաթնաշոռ 20% ճարպ պարունակությամբ 500 գ;
• դդում մոտ 1 կգ;
• 4 ձու
• նուշ ալյուր կամ կոկոս 4 tbsp;
• շաքարի փոխարինող;
• կարագ 1 tbsp

Թխել դդումը ջեռոցում կտորներով: Հանգստացեք: Պղպեղը մանրակրկիտ մանրացված է կարագով: Ավելացնել 2 ձու, քաղցրացուցիչ, աղ, 3 tbsp. ալյուր: Խառնել մինչեւ հարթ:

Պատրաստեք կաթնաշոռի և դդմի խառնուրդը `խմորի ամանի մեջ դնելու համար.

1. այլընտրանքային շերտեր `կաթնաշոռ, ապա դդմի խառնուրդ և այլն: Մի մոռացեք յուղել ձուլվածքը.
2. casserole- ը պատրաստվում է մոտ մեկ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում;
3. ծառայել տաք և սառը: Դուք կարող եք դրան ավելացնել թթվասեր սոուս:

Փրփրոցներ

Բանջարեղենի մի փոքր պղպեղ քերեք կոպիտ քերածով, ավելացրեք կաթ: Դդմի 0,5 կգ-ի համար ձեզ հարկավոր է 400 մլ կաթ: Պատրաստեք զանգվածը մինչև եփեք ցածր ջերմության վրա: Համոզվեք, որ բանջարեղենը չի այրվում:

Դդմի նրբաբլիթներ

Պատրաստելուց հետո սառչեք, ավելացնել 1 հավի ձու, աղ: Խառնել զանգվածի ալյուրի մեջ: Այն պետք է լինի ջախջախիչ: Տապակները տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:

Աղցան

Աղցան բաղադրիչները.

• դդմի պղպեղ 250-300 գրամ;
• գազար - 1 հատ;
• նեխուր;
• ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ `ըստ ճաշակի;
• աղ, կանաչի:

Պատրաստեք աղցանի բաղադրիչները կոպիտ grater- ի վրա: Բանջարեղեն պատրաստելը կամ շոգեխաշելը չի ​​թույլատրվում: Լրացրեք յուղով: Ավելացնել համեմված աղ և խոտաբույսեր:

Շիլա

Շիլա պատրաստելու բաղադրիչները.

1. դդում: Քանակը կախված է այն սպասարկումներից, որոնք ցանկանում եք ստանալ:
2. կորեկ;
3. սալորաչիր
4. չորացրած ծիրան;
5. սոխ;
6. գազար;
7. կարագ:

Թխել ամբողջ դդումը ջեռոցում: Առանձին-առանձին, եռացրեք կորեկի շիլա, դրանում պտուղ ավելացրեք: Բանջարեղենը թխելուց հետո կտրեք դրա վերին մասը: Պատրաստի կորեկը փաթաթեք դդմի ներսում: Թողնել ջեռոցում 30-50 րոպե: Մատուցելուց առաջ ավելացրեք յուղ:

Կարկանդակ

Պատրաստվում է խնձորով սովորական հմայիչով, միայն լցնումն է փոխարինվում բանջարեղենով:

• վարսակի ալյուր 250 գրամ;
• 1 հատ ձու և 2 ձվի սպիտակ;
• դդում (պղպեղ) 300 գրամ;
• շաքարի փոխարինող;
• խմորի համար փխրեցուցիչ;
• բուսական յուղ 20 գրամ

Ծեծել սպիտակներին և ձուն `շաքարի փոխարինմամբ: Պետք է ձեւավորվի բարձր փրփուր:

Ավելի լավ է օգտագործել հարմարանք: Ավելացնել ալյուր: Ձեռք բերեք: Այն պետք է լցվի լցոնման վերևի մասում գտնվող ձևի մեջ: Հում դդումը պտտվում է մսաղացով: Դրեք այն խմորի վրա: Լրացրեք մնացած զանգվածը: Թխել ջեռոցում 35 րոպե:

Առնչվող տեսանյութեր

Հնարավոր է դդումով շաքարախտով դդում: Ինչպես պատրաստել բանջարեղեն: Պատասխանները ՝ տեսանյութում

Շաքարային դիաբետով կարևոր է ոչ միայն ճիշտ ուտել, այլև հաշվի առնել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչների GI- ի առանձնահատկությունները: Դդումը կատարյալ է նախաճաշի և ճաշի համար: Dinnerաշի համար այն կարող եք օգտագործել միայն երբեմն:

Չնայած, որ թարմ բանջարեղենի աղցան գազարով և սոխով հիանալի փոխարինող է երեկոյան լիարժեք կերակուրի համար: Պետք չէ մոռանալ, որ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար դդումը որոշ հակացուցումներ ունի: Նախքան սննդակարգը բանջարեղենը ներդնելը, խորհրդակցեք էնդոկրինոլոգի հետ: