Հիվանդի առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի առկայության դեպքում, արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան նորմալ վիճակում պահելու համար, նա միշտ պետք է հավատարիմ մնա ցածր ածխածնի սննդակարգին: Ինսուլինի անկախ հիվանդության ձևով հիվանդության լավ զարգացած էնդոկրինոլոգների սննդային համակարգը հիմնական բուժումն է: Եվ ինսուլինից կախված շաքարային դիաբետով դիետան օգնում է իջեցնել հորմոնի ինսուլինի չափաբաժինը և նվազեցնում է դիաբետիկ բարդությունների զարգացման ռիսկը:
Բժիշկները ընտրում են սնունդ և խմիչքներ ՝ հիմնվելով գլիկեմիկ ինդեքսի (GI) վրա: Այս ցուցանիշը ցույց է տալիս, թե ինչ արագությամբ գլյուկոզան է մտնում արյան մեջ: Թույլատրվում է ուտել և խմիչքներ ուտել ՝ մինչև 50 միավոր ցուցանիշներով: Հոսպիտալում դիաբետիկների մասին պատմվում է միայն հիմնական ամենօրյա սննդի և խմիչքների մասին, որոնք կարող են ներառվել ցանկի մեջ:
Բայց ինչ կլինի, եթե արձակուրդը գալիս է, և ես ուզում էի օղի, ռոմ կամ գինի խմել: Բոլորը գիտեն, որ շաքարախտի համար օղին արգելված է հիպոգլիկեմիայի բարձր ռիսկի պատճառով: Այնուամենայնիվ, կան մի շարք նրբերանգներ, որոնք կօգնեն նվազեցնել այս ռիսկը:
Քննարկվում է հետևյալ հարցը. Հնարավո՞ր է արդյոք օղի խմել առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի համար, արդյո՞ք ալկոհոլային ըմպելիքներն են, որոնք համատեղելի են շաքարավազի իջեցնող դեղերի հետ, ալկոհոլի առավելություններն ու վնասակարությունները, ինչպիսի գինին կարելի է խմել ինսուլինի դիմադրությամբ, ինչպես պատրաստել մարմինը նրանց համար, ովքեր պարբերաբար օղի են ընդունում:
Օղու գլիկեմիկ ինդեքս
Ինչպես վերը նկարագրված է, դիաբետիկների համար դիետայի հիմքը խմիչքն է և ցածր ինդեքս ունեցող ապրանքները ՝ ներառյալ մինչև 50 միավոր: Եթե ինդեքսը գտնվում է միջին տիրույթում, այսինքն ՝ ներառյալ մինչև 69 միավոր, այդ արտադրանքը և ըմպելիքը բացառման բնույթ են կրում, այսինքն ՝ նրանք ցանկի մեջ ներկա են շաբաթական մի քանի անգամ, իսկ հետո ՝ փոքր քանակությամբ: 70 միավորից և բարձրից GI- ով խմիչքները խստորեն արգելվում են, քանի որ դրանք խմելուց ընդամենը հինգ րոպե հետո կարող եք զգալ հիպերգլիկեմիայի առաջին նշանները և արյան գլյուկոզի համակենտրոնացման բարձրացումը 5 մմոլ / լ-ով:
Օղու ինդեքսը զրոյական միավոր է, բայց այս ցուցանիշը դրական պատասխան չի տալիս հարցին `հնարավո՞ր է շաքարային դիաբետով օղի խմել: Դա բացատրվում է նրանով, որ ալկոհոլային նյութերը խանգարում են լյարդի գործառույթին, որն էլ իր հերթին դանդաղեցնում է գլյուկոզի արտազատումը արյան մեջ ՝ միաժամանակ պայքարելով ալկոհոլի հետ `ընկալվելով որպես թույն:
Այս երևույթի պատճառով ինսուլինից կախված հիվանդները հաճախ ունենում են հիպոգլիկեմիա, հազվադեպ դեպքերում ՝ ուշացումով: Այս պայմանը ծայրաստիճան վտանգավոր է «քաղցր» հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար: Բժշկական օգնությունը, որը ժամանակին չի տրամադրվում, կարող է հանգեցնել ինչ-որ մեկի կամ մահվան: Հետևաբար, ծայրաստիճան կարևոր է, նախքան օղի շաքարախտի 2-րդ և 1-ին տիպի շաքարախտը խմելը, նախազգուշացնել հարազատներին այս որոշման վերաբերյալ:
Շաքարային դիաբետով դուք կարող եք միայն երբեմն և փոքր քանակությամբ այդպիսի ալկոհոլ օգտագործել.
- օղի, որի GI- ն հավասար է զրոյի միավորների;
- հարստացված աղանդերային գինի `35 միավոր GI- ով;
- չոր կարմիր և սպիտակ գինի, որի GI- ն 45 միավոր է.
- դեսերտ գինի - 30 միավոր:
Խստիվ արգելվում է, առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտի առկայության դեպքում, նման ըմպելիքները.
- գարեջուր, որի GI- ն հասնում է 110 միավորի (նույնիսկ ավելին, քան մաքուր գլյուկոզի քանակը);
- լիկյորներ;
- կոկտեյլներ;
- շերի:
Շաքարային դիաբետը և օղին անհամատեղելի հասկացություններ են, բայց եթե որոշում կայացվի դրանց օգտագործման վերաբերյալ, թիրախային օրգանների վրա բարդություններից խուսափելու համար պետք է հետևել որոշ կանոնների:
Օղու ազդեցությունը շաքարախտի վրա
Օղին բավականին արագ է մտնում արյան մեջ, բառացիորեն մի քանի րոպե անց նրա կոնցենտրացիան արյան մեջ տեսանելի է: Առաջին ալկոհոլը ազդում է լյարդի վրա, որն այն ընկալում է որպես թույն: Այս երևույթի պատճառով մարմնում գլյուկոզի արտազատման գործընթացը խոչընդոտվում է, քանի որ լյարդը ջանասիրաբար չեզոքացնում է ալկոհոլային թուները:
Պարզվում է, որ գլյուկոզան «արգելափակված է», բայց ինսուլինը գտնվում է մշտական մակարդակի վրա, որի արդյունքում հիպոգլիկեմիան առաջանում է, երբ արյան շաքարը շատ ցածր է ընկնում: Այս բաները հատկապես վտանգավոր են դիաբետի համար, քանի որ նման պայմանը լուրջ բարդություններ է խոստանում թիրախային օրգաններին:
Բացի սովորական հիպոգլիկեմիայի զարգացման ռիսկից, հավանական է նաև հետաձգված հիպոգլիկեմիա ՝ ավելի վտանգավոր պայման, որը կարող է մարդուն բռնել ցանկացած անկանխատեսելի պահին:
Թունավորմամբ պայմանավորված հիպոգլիկեմիայի բացասական ազդեցությունը.
- կաթված;
- սրտի կաթված;
- սրտանոթային համակարգի ձախողում;
- կոմա
- ճակատագրական արդյունքը:
Դրանից ելնելով ՝ ոչ մի դեպքում չի առաջանում օղու համատեղելիություն և «քաղցր» հիվանդություն:
Պետք է հաշվի առնել նաև հարցը. Հնարավո՞ր է շաքարային դիաբետով օղի խմել `կապված շաքարի իջեցնող դեղերի օգտագործման հետ: Սովորաբար, նման դեղամիջոցների ցուցումներում նշանակալի կողմնակի բարդություններ չկան:
Բայց արժե հաշվի առնել, որ ալկոհոլը խանգարում է ցանկացած հաբերի արդյունավետությանը:
Ինչպես խմել ալկոհոլը շաքարախտի համար
Բարդությունների ռիսկերը նվազագույնի հասցնելու և հիպոգլիկեմիան կանխարգելելու համար կան մի շարք կանոններ, որոնց պետք է հետևել: Նախ և առաջ, հիվանդը պետք է ձեռքի տակ ունենա արյան գլյուկոզի մետր ՝ ցուցանիշները վերահսկելու և հորմոնի ինսուլինի չափաբաժինը կարգավորելու համար:
Երկրորդ, արգելված է խմել դատարկ ստամոքսի վրա: Համոզվեք, որ գոնե թեթև խորտիկ պատրաստեք: 2-րդ տիպի շաքարախտի համար օղի պետք է ուտել ածխաջրածին պարունակող մթերքներով, զուգակցված մի փոքր քանակությամբ սպիտակուցային սննդի հետ:
Անհրաժեշտ է նաև նախազգուշացնել հարազատներին և ընկերներին ալկոհոլ ընդունելու որոշման մասին: Դա պահանջվում է այնպես, որ նրանք հիպոգլիկեմիայի դեպքում կարողանան ձեզ առաջին օգնություն ցուցաբերել, և հիվանդի վիճակը չհամարել որպես banal dehxication:
Այսպիսով, օղու ընդունման համար կարող ենք առանձնացնել հետևյալ հիմնական կանոնները.
- Համոզվեք, որ նախաճաշեք և մեծացնեք սննդի սովորական մասը:
- օղու զգալի օգտագործմամբ անհրաժեշտ է հրաժարվել ինսուլինի երեկոյան ներարկումից, իսկ գիշերը անհրաժեշտ է չափել գլյուկոզի համակենտրոնացման մակարդակը;
- այն օրը, երբ նա խմելու է ալկոհոլը, անհրաժեշտ է հրաժարվել ֆիզիկական գործունեությունից և վարժությունից;
- նախուտեստը պատրաստված է ածխաջրեր պարունակող դժվար պարունակող ապրանքներից.
- ձեռք բերել հորմոն ինսուլինը և գլյուկոզան:
- ալկոհոլի առաջին դեղաչափը վերցնելուց հետո առաջին չորս ժամվա ընթացքում պարբերաբար չափել գլյուկոզի կոնցենտրացիան արյան մեջ գլյուկոմետր օգտագործելու միջոցով:
Կարևոր է հաշվի առնել և կարգաբերել կարճ կամ ուլտրաստորտային ինսուլինի կամ այլ շաքարազերծող այլ դեղամիջոցների (հաբեր) ներարկման դեղաչափը:
Ինչ ընտրել նախուտեստներ
Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, շաքարախտի համար օղին պետք է ուտել ածխաջրածին պարունակող ուտեստներով: Այնուամենայնիվ, չպետք է մերժել սպիտակուցային սննդի մի մասը, օրինակ ՝ խաշած հավի կրծքամիսը կամ կոտլետները: Անհրաժեշտ է դիետան լրացնել տարեկանից, հնդկացորենից կամ այլ ալյուրից պատրաստված խմորեղենով, որը թույլատրվում է «քաղցր հիվանդությամբ»:
Քանի որ օղի և շաքարային դիաբետ 2-րդ տիպը և 1-ին տիպը ստիպված են համատեղել ածխաջրերի ավելցուկ պարունակությամբ, դուք դեռ չպետք է ուտեք բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ (կարտոֆիլ, խաշած ճակնդեղ և գազար):
Որպես նախուտեստներ, հարմար է հացահատիկային ուտեստներից `հնդկացորեն և շագանակագույն բրինձ, բանջարեղեն - ցուկկինի, լոլիկ, սնկով և սմբուկով, մրգերով` մորշ, արքայախնձոր և խաղող: Ստորև նկարագրվելու են ճաշատեսակներ, որոնք հիանալի տեղավորվում են տոնական ընտրացանկի համար ցանկացած տեսակի շաքարախտի համար (ոչ ինսուլին կախված և ոչ ինսուլին կախվածությունից):
Pilaf- ը հիանալի նախուտեստ է, որը հավասարակշռված է ինչպես սպիտակուցներ, այնպես էլ ածխաջրեր:
Կարևոր է, որ այս ուտեստի համար բրինձը վերցվել է շագանակագույն (շագանակագույն), քանի որ նրա գլիկեմիկ ինդեքսը 55 միավոր է, մինչդեռ եփած սպիտակ բրնձով այս ցուցանիշը գերազանցում է 70 միավորը:
Կպահանջվեն հետևյալ բաղադրիչները.
- 300 գրամ շագանակագույն բրինձ;
- 250 գրամ հավի կրծքամիս;
- երեք մեխակ սխտոր;
- մեկ փոքր գազար;
- մի ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ;
- աղ, աղացած սև պղպեղ `համտեսել;
- մաքրված ջուր `400 միլիլիտր;
- համեմունքներ պիլաֆի համար `համտեսել:
Լվացեք բրինձը հոսող ջրի տակ, հեռացրեք մնացած ճարպը, կաշիները հավից և կտրեք խորանարդի մեջ երեք սանտիմետր: Լցնել բուսական յուղը multicooker- ի ներքեւի մասում, լցնել բրնձը, հավը եւ գազարը, նաեւ կտրել խորանարդի մեջ: Խառնել մանրակրկիտորեն, աղ, պղպեղ և ավելացնել համեմունքներ:
Pourուրը լցնելուց հետո և ռեժիմը «պիլաֆ» դարձրեք մեկ ժամ: Խոհարարության սկսվելուց հետո կես ժամ անց պիլաֆի վրա կտրատած սխտորը դրեց խիտ կտորների վրա և շարունակեք պատրաստման գործընթացը: Ավարտելուց հետո թող pilaf- ը թրմվի առնվազն 15 րոպե:
Այս ուտեստը հարմար է 1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար: Այն լավ է ընթանում բանջարեղենի տարբեր աղցանների հետ `լոլիկից և վարունգներից, Պեկինի կաղամբից և գազարից:
Պետք է հիշել, որ միայն էնդոկրինոլոգը կարող է թույլ տալ կամ արգելել ալկոհոլի ընդունումը հիվանդին:
Դիաբետիկների համար օղի կարելի է մատուցել ոչ միայն մսով և հացահատիկային ուտեստներով, այլև ձկներով: Օրինակ ՝ մարինադի տակ գտնվող ձուկը, 1-ին տիպի և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար: Այս կերակուրը պատրաստելու համար կպահանջվի հետևյալ բաղադրիչները.
- մեկ սոխ, նույնքան գազար;
- 250 միլիլիտր տոմատի հյութ պղպեղով;
- երկու ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ;
- մաքրված ջուր `100 միլիլիտր;
- մեկ սնդուկ փոշոտ կամ այլ ցածր յուղայնությամբ ձուկ (հակեր, պերճ);
- ալյուր կամ հացաթուխ ձուկ տապակելու համար:
Կտրեք բանջարեղենը շերտերով և հինգ րոպե եփեք յուղով կափարիչի տակ, ապա ավելացրեք լոլիկը, ջուրը և եփեք ևս 10 - 15 րոպե, ավելացրեք աղ: Առանձնացրեք ձկները ոսկորներից և կտրեք մասերով, աղով և պղպեղով, տապակեք տապակի մեջ:
Ձկները տեղադրեք ճաշատեսակների հատակին, վերեւում տեղադրեք բուսական մարինադ: Հեռացրեք ափսեը 5 - 6 ժամ սառը տեղում:
Այս հոդվածում հայտնված տեսանյութը պատմում է շաքարախտի վրա մարմնի վրա ալկոհոլի ազդեցության մասին:
