Պանկրեատիտը ամենատարածված հիվանդություններից մեկն է, որը բնութագրվում է ենթաստամոքսային գեղձում բորբոքային պրոցեսների զարգացմամբ:
Բժիշկների կողմից կան մի շարք գործոններ, որոնք հայտնաբերվել են որպես հիվանդության առաջացման հիմնական պատճառներ, ներառյալ ալկոհոլի չարաշահումը, ժառանգականությունը, վիրահատությունների, վարակների և այլոց կողմնակի բարդությունները:
Պանկրեատիտի թերապիան իրականացվում է բոլոր հնարավոր եղանակներով, սակայն, քանի որ հիվանդությունը խաթարում է մարսողական համակարգի բնականոն գործունեությունը, խորհուրդ է տրվում, որ հիվանդները օգտագործեն մասնագիտացված դիետա:
Պանկրեատիտի պատճառով ուշադրության պակասը կամ ոչ պատշաճ ընտրված բուժումը կարող են հանգեցնել բավականին ողբերգական հետևանքների.
- Դիաբետով հիվանդության նման հիվանդության առաջացումը և զարգացումը.
- Հեպատիկ և երիկամային անբավարարության առաջացում;
- Որովայնի օրգանների ուռուցքային հիվանդությունների զարգացումը:
Յուրաքանչյուր անձ նախընտրում է որոշ մրգեր և բանջարեղեններ, որոնք ակտիվորեն ուտում և օգտագործվում են ճաշացանկում ՝ մարդու առողջության լավ մակարդակով և օգտակար են մարմնին: Բնության առավել համեղ նվերներից մեկի վերնագիրն արդարացիորեն պատկանում է ձմերուկին, որն ունի մարդու համար շատ օգտակար և կարևոր հատկություններ.
- Այն չունի ոչ թե ռեակտիվ, այլ մեղմ մեղմ, լուծողական, խոլերետիկ ազդեցություն;
- Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր վիտամիններ, հակաօքսիդիչներ, հետքի տարրեր;
- Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ ֆրուկտոզա, ոչ գլյուկոզա, ինչը հանգեցնում է ոչ շատ ինսուլինի ձևավորմանը: Դրա շնորհիվ ներքին օրգանների, մասնավորապես ենթաստամոքսային գեղձի վրա ծանրաբեռնվածությունը զգալիորեն կրճատվում է.
- Նման տարրի բարձր պարունակությունը, ինչպես մագնեզիումը, ծառայում է երիկամներում և լեղապարկի մեջ քարերի առաջացումը կանխելուն, ինչը գրեթե միշտ ուղեկցում է հիվանդությունը:
Այսօր ձմերուկները ներկայացված են բազմաթիվ սորտերով, որոնց թվում ցանկացած գնորդ կարող է ընտրել հատապտուղների իրենց նախընտրած տեսակը: Բայց ինչ անել, եթե առկա են մարսողական համակարգի պաթոլոգիաներ և հիվանդություններ, և հնարավո՞ր է ձմերուկը պանկրեատիտի միջոցով: Ի վերջո, մարսողական համակարգի տարբեր պաթոլոգիաներով տառապող մարդիկ չեն կարող ուտել բոլոր մթերքները:
Հնարավո՞ր է այս հիվանդության համար ձմերուկ ուտել, մանավանդ եթե դա սուր պանկրեատիտ է `հուզիչ հարց նրանց համար, ովքեր բժիշկների կողմից ստացել են այս ախտորոշումը: Բժիշկները համաձայն են, որ պատասխանը կախված է բազմաթիվ գործոններից, որոնցից ամենակարևորը հիվանդության փուլն է: Ինչպես գիտեք, հիվանդությունը կարող է մի քանի ձև ունենալ.
- Հիվանդության սուր փուլը;
- Քրոնիկ ձև:
Սնվելու հավանականությունը կախված է նրանից, թե այս ձևերից որն է հիվանդությունը ներկայումս ապրում:
Ստամոքսում ձմերուկի սերմերի կուտակման դեպքում հնարավոր է լեղու տարանջատման մակարդակի բարձրացում և, որպես հետևանք, մարսողական համակարգի մարսողականության բարձրացում:
Պանկրեատիտով տառապող մարդկանց համար ձմերուկի առավել ընդունելի բազմազանությունը լավ հասունացել է, որը հայտնվում է ամառվա վերջին խանութների դարակներում:
Հիվանդության ցանկացած փուլում գտնվող բոլոր հիվանդների համար ձմերուկի վաղ սորտերի օգտագործումը լիովին անընդունելի է, քանի որ դրանց վաղ հասունացման համար կա նիտրատներ օգտագործելու հավանականություն, ինչը կարող է առաջացնել ուժեղ թունավորումներ:
Սուր փուլում պանկրեատիտի համար դիետայի հիմնական կանոնները սննդի պարտադիր վերամշակումն են ջերմային մեթոդով և թարմ արտադրանքի օգտագործման խիստ սահմանափակումները: Ձմերուկը, որը նույնպես պետք է վերամշակվի, բացառություն չէ, հակառակ դեպքում հիվանդի մարմինը կվնասվի: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրա մանրաթելերը չեն մարսվում ստամոքսային ֆերմենտներով, այլ վերամշակվում են միայն խոշոր աղիքներում: Դրա պատճառով տեղի է ունենում ֆերմենտացման գործընթաց, որը նպաստում է գազի արտադրության ավելացմանը: Սա, իր հերթին, հանգեցնում է փխրունության, որովայնի ցավի, չամրացված աթոռակների հայտնվելուն:
Հաճախ, ձմերուկի հետ միասին, մարդիկ ձեռք են բերում սեխ: Արգելվում է նաև ուտել հիվանդության քրոնիկ ձևի սրման ժամանակ: Պատճառն այն է, որ ձմերուկը, ինչպես սեխը պանկրեատիտի մեջ, առաջացնում է հետևյալ գործընթացները.
- Կա էնդոկրին համակարգի աշխատանքի ավելացում, մարսողական օրգանների սեկրեցիայի ավելացում;
- Ենթաստամոքսային գեղձի գործունեությունը դառնում է ավելի ինտենսիվ, իսկ ինսուլինը ակտիվորեն սինթեզվում է.
- Հիդրոքլորաթթվի և ենթաստամոքսային գեղձի հյութի արտադրությունը մեծանում է:
Այսպիսով, ենթաստամոքսային գեղձի շրջանում ակտիվ բորբոքային պրոցեսի ընթացքում ընկած ժամանակահատվածում բոլոր թարմ հատապտուղների, բանջարեղենի և մրգերի օգտագործումը բացարձակապես հակացուցված է:
Խրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում, երբ հիվանդությունը մտել է թողության փուլ, բժիշկը կարող է թույլ տալ, որ բժիշկը ձմերուկ սպառի: Դա կարող է լինել նույնիսկ նրանց համար, ում պանկրեատիտը հանգեցրել է ածխաջրերի նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրների: Ի վերջո, թարմ ձմերուկի գլիկեմիկ բեռը բավականին ցածր է: Որպեսզի գործընթացը չբարդանա, շատ կարևոր է հետևել բժշկի կողմից տրված առաջարկություններին: Սա վերաբերում է սպառված արտադրանքի քանակին. Անհրաժեշտ է այն աստիճանաբար ներդնել սննդակարգի մեջ ՝ սկզբնական շրջանում սկսելով տաք քանակությամբ ձմերուկի հյութ ընդունելը:
Ձմերուկը ուտում են յուրովի, դրանից պատրաստվում են բոլոր տեսակի աղցաններ, մուսսներ, ջեմ: Որոշ գուրմաներ սիրում են թթու ձմերուկները, բայց այս ուտեստը կարող է դառնալ պանկրեատիտի սրման սադրիչ:
Ինչ վերաբերում է սեխի մեջ տապակած պանկրեատիտի մեջ, ինչպես ձմերուկը, ապա կարող եք օգտագործել այն: Կայուն դրական դինամիկան պահպանելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել քերած սեխը մուսի տեսքով, և միայն ավելի ուշ ՝ թարմ տեսքով:
Խոլեցիստիտը բորբոքում է ոչ թե ենթաստամոքսային գեղձի, ինչպես տեղի է ունենում պանկրեատիտի, այլ `լեղապարկի, որը իր գործառույթների առումով որովայնի խոռոչի ամենակարևոր օրգաններից մեկն է:
Այս հիվանդությունը կարող է առաջանալ նաև սուր կամ քրոնիկ ձևով, որը հաճախ ուղեկցվում է քարի ձևավորմամբ: Հետևաբար, խոլեցիստիտով հիվանդները պետք է նաև հետևեն հատուկ սննդակարգին, որպեսզի չբարդանան հիվանդության ընթացքը:
Հնարավո՞ր է ձմերուկը ներառել պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար դիետիկ մենյուում: Այս դեպքում ձմերուկը թույլատրելի արտադրանք է, բայց անհրաժեշտ է հիշել այն նվազագույն դեղաչափերը, որոնք արժե սպառել, հակառակ դեպքում կարող են առաջանալ տհաճ ախտանիշներ:
Ձմերուկը, ինչպես սեխը, խոլեցիստիտով, դրական ազդեցություն կունենա հիվանդի մարմնի վրա ՝ օգնելով մաքրել այն, նորմալացնել մարսողական համակարգը և ինքնին լեղապարկը:
Բացի այդ, լեղապարկի բորբոքումով չպետք է մոռանալ, որ հիվանդի առողջության վատթարացումը կարող է առաջանալ հետևյալի պատճառով.
- Փոքր քանակությամբ դիետիկ մանրաթելերի կամ շատ հեշտությամբ մարսվող ճարպերի և ածխաջրերի ընդունում;
- Անընդհատ overeating, դիետայի բացակայություն;
- Կծու և ճարպային սնունդ ուտելը, ալկոհոլը:
Խոլեցիստիտով, ի տարբերություն պանկրեատիտի, մարսողական ֆերմենտների առկայության հետ կապված խնդիրներ չկան, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ մարդը միաժամանակ զարգացնում է երկու հիվանդությունները, ինչը տեղի է ունենում բավականին հաճախ:
Կարևոր է հիշել, որ խոլեցիստիտի համար ձմերուկի օգտագործման ամենախիստ արգելքը վերաբերում է հիվանդության բծային ձևին, որի դեպքում քարերը ձևավորվում են լեղապարկի մեջ: Սա կարող է առաջացնել աղիքային կոլիկ:
Այսպիսով, ունենալով առնվազն մեկ աղեստամոքսային տրակտի աղեստամոքսային տրակտի, անհրաժեշտ է հստակ հաշվի առնել և կշռել բոլոր որոշումները `կապված որոշակի արտադրանքի օգտագործման հետ: Կարևոր է հստակ հետևել հաճախող բժշկի առաջարկություններին և չզբաղվել ինքնաբուժմամբ, ինչպես նաև հետևել ընտրանքային մենյուին և շատ ուշադիր որոշել որոշ սննդակարգերի օգտագործումը:
Ձմերուկի օգուտներն ու վնասակարությունները քննարկվում են այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում: