Յուրաքանչյուր երեխա գիտի և անկասկած սիրում է վանիլային խորովածներ, բայց ինչու մի օր այլ բաղադրատոմսեր չփորձել: -Ածր ածխածնային շոկոլադե bagels- ը նույնքան համեղ է, որքան նրանց վանիլային գործընկերները, համեղ տեսք ունենալով, զարդարելով ցանկացած տոնական սեղան:
Եվ եթե սիրում եք շոկոլադ, ապա անպայման պետք է փորձեք դրանք: Մաղթում ենք ձեզ հաճելի ժամանակ, լավագույն մաղթանքներով ՝ Էնդին և Դիանան:
Բաղադրիչները
Թեստի համար
- 100 գ աղացած նուշ;
- 75 գ erythritol;
- 50 գ նուշ ալյուր;
- 50 գ կարագ;
- 50 գ մուգ շոկոլադ xylitol- ով;
- 25 գ սպիտակուցային փոշի, առանց հոտավետության;
- 1 ձու
- Վանիլին մի ջրաղացից `վանիլինի կամ վանիլային մածուկը մանրացնելու համար:
Շոկոլադե սառեցման համար
- 50 գ մուգ շոկոլադ քսիլիտոլով:
Բաղադրիչների այս քանակից դուք ստանում եք մոտ 20-25 խորոված
Սննդային արժեք
Սննդառության արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրածնային արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:
| կկալ | kj | Ածխաջրեր | Ճարպեր | Սկյուրիկներ |
| 424 | 1773 | 5,4 գ | 35.3 գ | 19.0 գ |
Խոհարարության եղանակը
1.
Preեռոցը տաքացրեք մինչև 150 ° C (կոնվեկցիոն ռեժիմով): Grind erythritol- ը լավ նախուտեստների համար: Դա ամենալավ և ամենադյուրինն է դա անել սովորական սուրճի սրճաղացով: Ներդրեք erythritol- ը դրա մեջ, փակեք կափարիչը եւ մանրացրեք մոտ 8-10 վայրկյան: Թափահարեք սրիչը այնպես, որ erythritol- ը հավասարաչափ բաշխվի ներսից (կափարիչը փակ պահեք;)):
2.
Քաշեք մնացած չոր բաղադրիչները `աղացած նուշ, նուշ ալյուր և սպիտակուցային փոշի, և դրանք խառնել erythritol- ով:
Բաղադրիչները
3.
Ձուն ծեծեք մեծ ամանի մեջ և ավելացրեք կարագը: Հնարավորության դեպքում նավթը պետք է լինի փափուկ, ուստի ավելի հեշտ կլինի աշխատել դրա հետ: Մի քանի անգամ պտտեք ջրաղացը ՝ ավելացնելով վանիլին: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք օգտագործել վանիլային պղպեղ կամ վանիլային մածուկ, անհրաժեշտ չէ ջրաղաց: Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել ձեռքի խառնիչով:
4.
Բաղադրիչների չոր խառնուրդը ավելացնել կարագի և ձվի զանգվածին և մանրակրկիտ խառնել ցածր արագությամբ, մինչև կազմավորվի փխրուն խմոր:
Խմոր շոկոլադե bagels- ի համար
Բոլոր բաղադրիչները խառնվելուց հետո անհրաժեշտ է մանրակրկիտ հունցել խմորը ձեր ձեռքերով: Խմորը հունցեք մի քանի րոպե, մինչև այն դառնա հարթ, և դուք հեշտությամբ կարող եք գնդակը գլորել դրանից:
5.
Այժմ հարկավոր է խմորին ավելացնել շոկոլադ: Կտրեք այն սուր դանակով, որքան հնարավոր է փոքր:
Կտրված շոկոլադը ավելացվում է խմորին:
Ավելացնել խմորին և հունցել մի քանի րոպե, մինչև կտորները բաժանվեն խմորի մեջ: Այս դեպքում այն կդառնա ավելի մուգ, քանի որ շոկոլադը հալվի:
6.
Այժմ խմորը գլորեք հաստ ժապավենի մեջ և կտրեք այն հավասարապես հաստ կտորների մեջ, դուք պետք է ստանաք մոտ 20-25 կտոր: Այսպիսով, խմորը բաժանում եք մասերի:
Դա այնքան հեշտ է խմորը:
7.
Թխելու թերթիկը գծով թղթի վրա: Խմորի կտորներից պատրաստեք bagels- ը և դրանք մի թերթիկի վրա դնել:
Այժմ խմորի կտորներից պատրաստեք bagels
Տեղադրեք ջեռոցում 20 րոպե: Թխելուց հետո թույլ տվեք, որ խորովածները ամբողջովին սառչեն:
Շոկոլադե թարմ խմորեղեն
8.
Ապակեպատման համար շոկոլադը մեծ կտորներով կտրեք, դրեք մի փոքրիկ ամանի մեջ և հալեք ջրային բաղնիքում: Այնուհետև վերցրեք հովացրած թխվածքները և յուրաքանչյուր կեսը չորացրեք հալած շոկոլադի մեջ: Եթե դուք լավ չեք լավանում ընկղմվելով, կարող եք ապակեպատել գդալով գդալով:
9.
Frրտահարվելուց հետո թույլ տվեք, որ ավելորդ շոկոլադը չորանա և թխվի թղթի վրա թխելու համար:
Ընկղմեք խորովածի մեկ ծայրը շոկոլադով `համեղ
Թխվածքները դնել 30 րոպե սառնարանում: Երբ նրանք ամբողջովին սառչել են, և շոկոլադը կարծրացել է, նրանք պատրաստ կլինեն ուտելու: Bon appetit
