Վաֆլիներ վանիլով և կաթնաշոռով

Ես սիրում եմ վաֆլի վաղ մանկությունից: Ուրախությունն այն էր, որ ես կարիք չունեի անհանգստանալու ածխաջրերը թխելու կամ նյարդայնացնելու համար: Մայրիկն ու տատը պարզապես պատրաստում էին դրանք ինձ համար:

Պարբերաբար կիրակի օրը մենք ուտում էինք այս հիանալի ուտեստը հարած սերուցքով և կեռասով: Ինձ դուր եկավ հոտը, և այսօր էլ ուզում եմ վաֆլի թխել, ինչպես մանկության տարիներին:

Հիմա ես ստիպված եմ ինքս դրանք թխել, ինչը այնքան էլ վատ չէ: Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսը հիանալի փոխարինելու է դասականը:

Հարմարության համար մենք ձեզ համար պատրաստեցինք տեսահոլովակի բաղադրատոմս:

Բաղադրիչները

• 80 գրամ կարագ;
• 100 գրամ կաթնաշոռ 40%;
• 50 գրամ նուշ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ psyllium կեղեւ;
• 30 գրամ քաղցրացուցիչ;
• 50 մլ կաթ (3,5%);
• 4 ձու
• 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• վանիլային պատիճ:

Բաղադրատոմսերի բաղադրիչները նախատեսված են 4 վաֆլի համար: Պատրաստվելու համար կպահանջվի մոտ 10 րոպե: Թխելու ժամանակը կլինի 20-25 րոպե:

Ուշադրություն դարձրեք 6-րդ կետում խմորի ժամանակը:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը

Խոհարարություն

1.

Ձեզ հարկավոր կլինի խառնիչ և միջին ամանի:

2.

Յուղը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում:

3.

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և ավելացրեք կարագը, կաթնաշոռը, վանիլային լոբը և կաթը: Այժմ անհրաժեշտ է երկու-երեք րոպե զանգվածը խառնել ձեռքի խառնիչով `թեթև կրեմի վիճակի համար:

4.

Մի կողմ դրեք զանգվածը և վերցրեք ևս մեկ գունդ: Դրա մեջ զգուշորեն խառնել քաղցրացուցիչը, նուշ ալյուրը, psyllium կեղևը և դարչինը:

5.

Դրանից հետո դանդաղ խառնել չոր և խոնավ բաղադրիչները: Դուք պետք է ունենաք միասնական խմոր:

6.

Խմորի ճիշտ քանակությունը դրեք վաֆլի երկաթի մեջ և թխեք վաֆլի:

Calածր կալորիականությամբ վաֆաները պետք է թխեն ավելի երկար, քան սովորական վաֆլիները:

Համոզվեք, որ խմորը լավ թխված է վաֆլի երկաթի մեջ: Այն չպետք է հավատարիմ մնա մակերեսին:

Զգուշորեն ստուգեք եզրերը, թեթևակի բարձրացնելով վաֆլի երկաթի ծածկը: Վաֆլիները պետք է լավ շագանակագույն լինեն:

Անհրաժեշտության դեպքում բարձրացրեք խմորի ժամանակը:

7.

Վաֆլիներին կարող եք ավելացնել մածուն, թթվասեր կամ մրգեր: Կարող եք նաև զարդարել դրանք հատապտուղներով:

8.

Bon appetit!