Դրա պատճառը արյան մեջ ինսուլինի կտրուկ ցատկումն է, որը ծայրահեղ հակացուցված է նույնիսկ նմանատիպ ախտորոշման համար նախատեսված մարդկանց համար, իսկ դիաբետիկների համար կարող են ճակատագրական հետևանքներ ունենալ:
Մի շարք հիվանդներ խստորեն հետևում են բժիշկների ցուցումներին, ամբողջությամբ վերանայում են իրենց սեփական սննդակարգը և առհասարակ սննդի մոտեցումը: Ոչ պակաս, քան նրանք, ովքեր ծայրահեղ ողբերգությամբ են տառապում նման դժվարություններ, իսկապես տառապում են առանց իրենց սիրած աղանդերի - սա շատ դժվար է գոնե հոգեբանորեն:
Բայց կան այն հնարամիտ հիվանդներ, ովքեր ճարպակալում են «մեկ քարով երկու թռչուն բռնելու» փորձերին ՝ քաղցրավենիքով տոներին և ոչ ինսուլինի ազատ արձակմանը հրահրելու փորձերին:
Վերջիններս անընդհատ որոնման մեջ են դիաբետիկ և դիետիկ բաղադրատոմսեր և մշտադիտարկում են համապատասխան կատեգորիայի ներքին և արտասահմանյան արտադրանքները:
Դա կլինի հիմնական արտադրանքի մասին `քաղցրացուցիչ: Եվ ավելի կոնկրետ ՝ իր ամենահայտնի սորտերից մեկի ՝ սախարազի մասին:
Ի՞նչ է դա, ում և ինչու:
- բնական
- քիմիական:
Առաջինը ներառում է դրանք, որոնք, ինչպես ենթադրում է անունը, մեզ բնության կողմից են շնորհվում կամ նրա բաղադրիչներից որևէ մեկի ածանցյալ են: Նման քաղցրացուցիչները լիովին օրգանական և ոչ թունավոր են, անհրաժեշտության դեպքում և բժշկի հսկողության ներքո, դրանք նույնիսկ կարող են ներառվել երեխաների սննդակարգում: Գոյություն ունեն երեք նման քաղցրացուցիչներ `ստեվիա, սորբիտոլ և ֆրուկտոզա:
Պատասխանը գտնվում է մակերեսի վրա. Լինելով սովորական շաքարի համարժեք այլընտրանք, դրա բոլոր երեք բնական փոխարինիչները ոչ մի դեպքում չեն զիջում դրան ... կալորիաներով: Սա նշանակում է, որ օգտագործումը բացարձակապես ոչ պիտանի է նրանց համար, ովքեր «շաքարախտի» ախտորոշմանը զուգահեռ կամ դրանից ինքնավար են, ստիպված են լինում խստորեն վերահսկել մարմնի քաշը: Բայց քիմիական բաղադրիչներից սինթեզված արհեստական քաղցրացուցիչները պարզապես չեն ներծծվում մարմնի կողմից, ինչը նշանակում է, որ դրանք էներգիա չեն փոխանցում կիլոկալորների տեսքով:
Արտադրության տեխնոլոգիան և կազմը
Այս քաղցրացնողի հիմքը սաչարինն է: Պատրաստի քաղցրացուցիչի մեջ դրա մասնաբաժինը կազմում է 27,7%: Մնացած կազմը ընդամենը երկու բաղադրիչ է.
- Խմելու սովորական սոդայի 56,8%,
- 5,5% ֆումարաթթու:
- Մեկ դեղահատ (այս արտադրանքը արտադրվում է դեղահատի տեսքով) հագեցվածության առումով, քաղցրությունը հավասար է լիարժեք թեյի գդալ շաքարավազի:
- Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) ստանդարտների համաձայն, սախարինի ամենօրյա ընդունումը (մաքուր տեսքով) չպետք է գերազանցի հիվանդի մարմնի քաշի 2.5 մգ / կգ:
- ԱՀԿ-ն կարգավորում է նաև սուկացիտի սպառումը `մարմնի քաշի 0,7 գրամ / կգ: Այսպիսով, 60 կգ քաշով հիվանդի դեպքում քաղցրացնողի համար միջին օրական ընդունման շեմն չպետք է գերազանցի 42 գրամը:
Վնասակար և բացասական հետևանքներ
- Ինչպես նշվեց վերևում, սուկասիտը արհեստական քաղցրացուցիչների մեջ պահանջարկի առաջատար է: Նրա այս դիրքորոշումը անհիմն չէ: Շատ առումներով դա բացատրվում է նրանով, որ մինչ օրս ոչ մի կողմնորոշման ուսումնասիրության ընթացքում չեն հայտնաբերվել քաղցրացուցիչի կանոնավոր ընդունումից ակնհայտ և արտահայտված բացասական դրսևորումները:
- Ինչպես և բոլոր նյութերով, առանց բնության բացառության, չափումը և չափավորումը դրական արդյունքների բանալին են: Եվ եթե հյութալի է գդալներով օգտագործելը, օգտագործեք հսկայական խտացված դեղաչափեր ամեն օր և ամեն կերպ մաքրեք այն հիմքերով, որ «դա շաքարավազի պես է, բայց պարզապես ավելորդ քաշ չունի»: Հետո թունավորումը շատ հավանական է. Այն կտրամադրվի ֆումարաթթվով:
- Մտահոգիչ է այն փաստը, որ որոշ երկրներում, մասնավորապես Կանադայում, սոկրասիտը, սկզբունքորեն, արգելվում է ազատ արձակել ցանկացած ձևով: Կանադացի բժիշկները եզրակացրել են, որ այս տեսակի քաղցրացուցիչը պարունակում է քաղցկեղածին նյութեր: Այնուամենայնիվ, ԱՀԿ-ն պաշտոնապես չի հաստատել նման տվյալները:
- Succrazite- ը բացասական ազդեցություն է թողնում բոլոր արհեստական քաղցրացուցիչների համար. Կալորիաների գրեթե լիակատար բացակայությամբ, այս խմբում քաղցրացուցիչների օգտագործումը սովից առաջացնում է զգալի ժամանակահատված: Ժամանակ առ ժամանակ աճող ախորժակը `ամենօրյա սննդակարգում դոզան իջեցնելու հաստատ նշան է:
Սուկացիտի առավելությունները `համեմատած այլ քաղցրացուցիչների հետ
- Այս քաղցրացնողի ջերմաստիճանի կայունությունը կգնահատվի խոհարարական փորձերի բոլոր սիրահարների կողմից և դիետիկ բաղադրատոմսերի ստեղծում - sukrasit- ը կարելի է ապահով կերպով ավելացնել որպես բաղադրիչ թխելու, խմիչքների, քաղցրավենիքի առանց թխելու և այլն:
- Գործնականությունը և օգտագործման հեշտությունը արտադրանքի ուժեղ կողմերն են: Ազատ արձակման և լավ մտածված փաթեթավորման հարմար ձևերը հնարավորություն են տալիս ազատորեն օգտագործել succraite- ը ինչպես բոլոր ուտեստների պատրաստման ընթացքում, այնպես էլ, օրինակ, սուրճի խանութում, ձեզ հետ վերցնելով շաքարի փոխարինիչով հարթ և կոմպակտ գործ, որը կարող է տեղավորվել նույնիսկ ամենափոքր տիկնայք ճիրանով:
- Օգտագործելով ռացիոնալ և ռացիոնալ, այն դեռևս շատ նախընտրելի կլինի շաքարի բոլոր տեսակների համար ՝ թե՛ ինսուլինի «պահվածքի» տեսանկյունից, թե՛ մարմնի օպտիմալ քաշի պահպանման տեսանկյունից:
Շաքարի փոխարինողներին անցնելու հարցը միշտ կայանում է բոլորովին անհատական որոշումների հարթությունում: Շատերի համար «բաժանումը» շաքարավազի հետ դառնում է ելակետ `կերակուրը դառնում է ավելի լավ, հավասարակշռված, անցնում է քաղցրավենիքների անառողջ փափագը, համի բշտիկներն աշխատում են 100% -ով և թույլ են տալիս ձեզ իսկական հաճույք ստանալ ամենապարզ սննդից:
