Թխած հնդկահավ

Pin
Send
Share
Send

Ապրանքներ:

  • հնդկահավի ֆիլե - 1 կգ;
  • սխտոր - 4 մեխակ;
  • ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.;
  • 2 թեյի գդալ թակած խնկունի, ուրց, եղեսպակ (վերջինս կարելի է չորացնել);
  • ծովի աղ և աղացած սև պղպեղ:
Խոհարարություն.

  1. Սահմանեք ջեռոցը տաքանալու համար (250 ° C):
  2. Լվանալ հնդկահավի ֆիլեը մի քանի ջրերում, մանրակրկիտ չորացնել: Կտրեք կտորներով (իդեալականորեն դրանք պետք է լինեն 12), դրեք ամանի մեջ:
  3. Փոքր տարայի մեջ ձիթայուղը խառնել մանրացված սխտորի, խոտաբույսերի, պղպեղի և աղի հետ: Լցնել այս խառնուրդը մսի մեջ, մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր ծածկվի: Հնդկահավի կտորները տեղադրեք համապատասխան թխման թերթիկի վրա ՝ մոտավորապես 1 սմ հեռավորության վրա: Դրեք ջեռոցում և անմիջապես իջեցրեք ջերմությունը 150 աստիճանի:
  4. Միսը պահեք ջեռոցում 50 րոպե, չնայած ավելի լավ է ստուգել ատամի մածուկով: Երբ հյութը դեռ մի քիչ վարդագույն է, թխում թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկեք և թողեք կանգնի ջեռոցում ևս 10 րոպե: Սա թույլ կտա հնդկահավերին հասնել, բայց թույլ չի տա, որ այն չորանա:
Մրցույթի և շատ անուշահոտ միսը պատրաստ է: Ստացվում է 12 սպասք, որոնցից յուրաքանչյուրը կազմում է 70 կկալ, 2 գ սպիտակուց, 1,5 գ ճարպ, 13 գ ածխաջրեր:

Pin
Send
Share
Send