Շոկոլադե գազար տորթ

-Ածր ածխաթթու շոկոլադով պատված գազար տորթը կատարյալ է Զատկի համար: Զարդարված սիրով `այն զարդարում է ցանկացած Զատկի սուրճի սեղան: Թե ինչպես ես զարդարեցի իմ գազար տորթը, որը միևնույն ժամանակ մնաց ցածր ածխածնի մեջ, ես կասեմ բաղադրատոմսի վերջում:

Տորթը, ինչպես նաև շոկոլադե պաղպաղակը, պարունակում է ընդամենը 4.2 գ ածխաջրեր ՝ 100 գ-ով, այնպես որ, համոզվեք, որ այն պահեք Զատկի կամ ցանկացած այլ հարմար առիթի համար:

Բաղադրիչները

Գազար տորթի համար

• 250 գ աղացած նուշ;
• 250 գ գազար;
• 100 գ erythritol;
• 80 գ սպիտակուցային փոշի `վանիլային հոտով;
• 6 ձու;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 շիշ կիտրոնի համը;
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա:

Փայլի համար

• 80 գ մուգ շոկոլադ քսիլիտոլով
• 80 գ հարած սերուցք
• 20 գ էրիթրիտ

Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է 12 կտորով: Խոհարարության գործընթացը տևում է 15 րոպե: Խմորի ժամանակը `40 րոպե: Սպասման ընդհանուր ժամանակը 120 րոպե է:

Սննդային արժեք

Սննդառության արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրածնային արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարության եղանակը

1.

Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 175 ° C: Կլպեք գազարը եւ հնարավորության դեպքում մանրապես քերեք դրանք: Ծեծել ձվերը էրիթրիտոլով, կիտրոնի հյութով և կիտրոնի հոտով մինչև փրփրացնելը:

2.

Աղացած նուշը խառնեք վանիլային սպիտակուցի փոշու և խմորի սոդայի հետ, ապա խառնուրդը ավելացրեք ձվի զանգվածին և խառնեք: Խմորին ավելացնել քերած գազար:

Կարկանդակ խմոր

3.

Կտրված բորբոսը գծեք թխում թղթի կամ քսուքով, լցրեք ձուլվածքով խմորով և հարթեցեք: 40 րոպե եփեք ջեռոցում:

Խմորը հարթեցրեք ձուլվածքի մեջ

4.

Թխելուց հետո թույլ տվեք, որ կարկանդակ լավ սառչի:

5.

Լաք պատրաստելու համար դանդաղորեն տաքացրեք erythritol կրեմը մի փոքր կաթսայի մեջ: Կոշտորեն կոտրեք շոկոլադը և հալեցրեք կրեմի մեջ `խառնելով: Զգուշացեք, մի գերտաքացրեք զանգվածը (առավելագույնը 38 ° C):

6.

Լցնել շոկոլադի սառեցումը սառեցված տորթի վրա և հարթեցնել:

Ո՞վ է պնդել, որ պետք է սահմանափակվեք ցածր ածխաջրերով սննդակարգով:

7.

Դրեք տորթը սառչելու համար զով տեղում կամ սառնարանում, մինչև որ սառույցը կարծրանա: Bon appetit.

Զատկի գազար տորթ

Ինչպես բոլոր նապաստակները, Զատիկ Bunny- ը սիրում է վայելել գազար: Ինչը կարող է ավելի լավ լինել, քան Զատիկի համար համեղ գազար տորթը թխելը: Անկալի է, որ այն ցածր ածխաջրեր լինի, ուստի առաջին բանը, որ ես արեցի `տեսա, թե միջին քանակությամբ ածխաջրեր են բերում մեկ գազար: 100 գ գազարից 10 գ, մնացած բաղադրիչների մեծ մասը պարունակում է ավելի քիչ ածխաջրեր, բայց միևնույն ժամանակ դրանք պետք է լավ համակցվեն

Տորթ, որը զարդարված է տնական marzipan գազարով

Շատ մոտիվացված, ես պատրաստվեցի ստեղծագործել: Արագորեն հայտնաբերվեց կարկանդակ բաղադրիչների խառնուրդը, և սննդի մշակողի շնորհիվ գազարները հեշտությամբ քսվեցին: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվեց, խմորը լցրեց իմ 26 սանտիմետր հեռավորության վրա գտնվող խմորիչի մակարդակը, հավասարեցրեց և մտավ վառարան:

Հիանալի, իմ Զատկի տորթը թխվեց: Հարցը անմիջապես ծագեց `ինչպես զարդարեցի այն: Սկզբում այն ​​աննկատ ու ձանձրալի էր թվում, բայց Զատիկին այն պետք է լինի պայծառ ու գունագեղ:

Սկզբում ես մտածեցի սառցե մասին. Ես կարող էի Xucker- ից վերցնել շաքարավազը: Իշտ է, այդ դեպքում տորթը շատ քաղցր կդառնար ինձ համար, և, բացի այդ, ես Xucker- ի ցրտահարությունը դժվարանում եմ աշխատել դրա հետ, ուստի ես մերժեցի գաղափարը:

Հմմ ... միգուցե արժե այն ամբողջովին կանաչ դարձնել `մարցիպանի գունավոր շերտ պատրաստելով: Ոչ, նախ, դա չափազանց գունեղ կլիներ, և երկրորդ ՝ դա գազար տորթ չէր, այլ մարցիպան: Եվ հետո շոկոլադը մտքովս եկավ: Շոկոլադը միշտ լավն է, բացի այդ, այն կատարյալ ներդաշնակ է գազարի համի հետ: Այսպիսով, ես որոշեցի մնալ շոկոլադե փայլի վրա:

Երբ տորթը սառչեց, շոկոլադե սառեցումը նույնպես առաջացավ, այժմ մնում է միայն սպասել, մինչև այն կարծրացվի: Ես մեջտեղում մտածում էի, թե ինչպես կարելի է այսպիսի պայծառ պայծառացնել տորթը: Տրամաբանական և շատ ակնհայտ էր, որ դրանք պետք է լինեն փոքր գազար:

Կարող եք գնել հաճելի պատրաստված մարցիպան գազար, բայց դրանք, ցավոք, պատրաստված են շաքարից, և ես կցանկանայի խուսափել շաքարավազից: Դե, նրանց համար, ովքեր չունեն ինքնուրույն զարդեր պատրաստելու ցանկություն կամ հնարավորություն, դա, իհարկե, այլընտրանք կլինի, քանի որ մարցիպան գազարներն այնքան էլ մեծ չեն:

Ես ինքս ուզում էի գազար պատրաստել, ուստի ինձ հարկավոր էր մի քիչ նուշ ալյուր, Xucker քաղցրացուցիչ և սննդի ներկ: Երկու ճաշի գդալ նուշ ալյուր խառնվեց Xucker- ի և ջրի հետ, և այժմ ես պատրաստ եմ ցածր ածխաջրածնի մարցիպան: Ես նկարեցի այն դեղին և կարմիր, որպեսզի այն դառնա նարնջագույն: Մի քիչ ավելի կանաչ գազար տերևների համար, և ես Զատիկի համար իմ ցածր ածխաթթու գազար տորթի համար հիանալի զարդարանք ստացա

Հիմա հերթը ձերն է: Հաջողություն խոհարարություն: