Կեքսը եղել և մնում են խմորի իմ սիրած ձևը: Դրանք կարելի է անել ամեն ինչի հետ: Բացի այդ, նրանք հարմար են ձեզ հետ վերցնել, և դրանք երկար ժամանակ պահվում են, եթե ցանկանում եք նախապես պատրաստել ձեր ցածր ածխածնի կերակուրը: Կեքսը գործնականում սուրբ մորեխ է բոլոր նրանց համար, ովքեր քրտնաջան աշխատում են և քիչ ժամանակ ունեն:
Դեռ տաք կամ ցուրտ է: Կեքսը միշտ էլ համեղ է, և միևնույն ժամանակ կարող է նաև օգտակար աղբահանություն լինել: Այսօր մենք ձեզ համար պատրաստել ենք իսկական դաշինք `ցածր ածխածնային պանիր բամբակյա կեքս: Վստահ եմ, որ դուք հիացած կլինեք նրանցով:
Առաջին տպավորության համար, մենք կրկին պատրաստել ենք ձեզ համար տեսահոլովակի բաղադրատոմս:
Բաղադրիչները
- 500 գ աղացած տավարի միս;
- աղ համտեսել;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1/4 թեյի գդալ չաման (չաման);
- ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
- 2 ձու
- 50 գ կաթնաշոռ (կրկնակի կրեմից);
- 100 գ բլենդավորված և աղացած նուշ;
- 25 գ քնջութ;
- Խմորի սոդայի 1/4 թեյի գդալ;
- 100 գ չեդդար;
- 200 գ թթվասեր;
- 50 գ տոմատի մածուկ;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- 1 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
- 1/2 թեյի գդալ curry փոշի;
- 1 ճաշի գդալ Worcester սոուս;
- 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
- 1 ճաշի գդալ էրիթրիտ;
- 1/2 գլուխ կարմիր սոխ;
- 5 փոքր լոլիկ (օրինակ, մինի սալորի լոլիկ);
- Պանրի աղցանի 2-3 փունջ;
- 2 կտոր թթու թակած վարունգի ձողիկներ կամ ձեր նախընտրած մյուսները:
Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը գնահատվում է 10 կեքս:
Բաղադրությունը պատրաստելու համար տևում է մոտ 10 րոպե: Կեքսը եփելու և պատրաստելու համար տևում է մոտ 30 րոպե:
Սննդային արժեք
Սննդառական արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրերի 100 գրամի դիմաց:
| կկալ | kj | Ածխաջրեր | Ճարպեր | Սկյուրիկներ |
| 184 | 771 | 2,8 գ | 14,2 գ | 11,2 գ |
Տեսանյութի բաղադրատոմսը
Խոհարարության եղանակը
Բաղադրիչները
1.
Preեռոցը տաքացրեք մինչև 140 ° C կոնվեկցիոն ռեժիմով կամ վերին և ստորին ջեռուցման ռեժիմում 160 ° C:
2.
Այժմ համեմեք աղացած տավարի մսով աղը և պղպեղը և բուխարիով համտեսելը: Զգուշացեք բուխարիից, այն կարող է տալ շատ ցայտուն համ: Այս չափի գնդիկները ձևավորեք աղացած միսից, որպեսզի հետո կարողանան տեղավորվել կեքս բորբոսով և տապակել դրանք բոլոր կողմերից:
Տապակել մսի գնդիկները
3.
Հիմա եկել է խմորը հունցելու ժամանակը: Վերցրեք միջին կամ մեծ ամանի մեջ, դրա մեջ մի ձու կոտրեք և ավելացնել կաթնաշոռը: Ծեծեք ամեն ինչ ձեռքի խառնիչով:
Հիմա ժամանակն է թեստի համար
Միավորել աղացած նուշը, խմորի սոդան և քնջութը: Բաղադրիչների չոր խառնուրդը ավելացնել ձվի զանգվածին և ամեն ինչ խառնել ձեռքի խառնիչով, մինչև ստացվի համասեռ զանգված:
Ձևերը լրացրեք խմորով
Այժմ խմորով լցրեք մաֆիի ձուլվածքները և պատրաստեք մսով պատրաստված գնդիկները դրա մեջ: Թխել ջեռոցում 20 րոպե 140 ° C ջերմաստիճանում:
Սեղմեք մսի գնդիկները
4.
Կաթնաշոռը մանր կտորներով կտրեք: Խմորելուց հետո կեֆիրի պանիրը դրեց մաֆինների վերևում և թխել ևս 1-2 րոպե, որպեսզի պանիրը մի փոքր տարածվի: Դա կարելի է անել հաջողությամբ, երբ վառարանն արդեն հովանում է, և հարկ չկա նորից միացնել այն:
Դեռ բավարար քանակությամբ չեդրոն
5.
Սոուսի համար թթվասերը դրեք ամանի մեջ: Դրան ավելացրեք համեմունքներ ՝ մանանեխ, տոմատի մածուկ, պապրիկա, կարի, բալզամիկ քացախ, Worcester սոուս և erythritol:
Ամեն ինչ խառնել հարմարանքներով, մինչև ստացվի յուղալի սոուս:
Մենք ստացանք սոուսը մեր Big Mac- ի համար: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած ցանկացած այլ սոուս:
6.
Վերցրեք կտրող տախտակ և սուր դանակ և կտրեք կարմիր սոխը օղակների մեջ: Այժմ կտրեք շրջանակների մեջ լոլիկը և վարունգը: Այնուհետև լվացեք աղցանը, թող ջուրը չորանա կամ անցնի աղցանի ցենտրիֆուգի միջով և պոկեք տերևներից:
Կտրեք զարդարանքի համար
7.
Այժմ կաղապարները հանեք կաղապարներից և գեղեցիկ տեղադրեք ձեր ընտրածի սոուսը գագաթին, ապա `գազար, լոլիկ, սոխի օղակներ, վարունգի ձողիկներ` ըստ ձեր ցանկության:
Սոուսը նախ ...
... ապա զարդարել ձեր ճաշակին
8.
-Ածր ածխածնիով պանրի բուրգերային մաֆինները ֆանտաստիկորեն համեղ են նույնիսկ սառը ժամանակ: Դրանք կարող են պատրաստվել երեկոյան, այնուհետև ձեզ հետ վերցնել աշխատանքի:
9.
Մաղթում ենք ձեզ լավ ժամանակ թխել և խոնավացնել ախորժակը: Հարգանքներով ՝ Էնդի և Դիանա:
Կեքս ներսից
