Շատերը ակտիվորեն մասնակցում են սպորտին ՝ մարմինը սպառելով սովից: Առողջ գիտակից մարդիկ փորձում են վերահսկել և պահպանել առողջ ապրելակերպ: Կարևոր է իմանալ սննդի կալորիականությունը, բաղադրիչ սննդի ազդեցությունը մարմնի վրա: Շաքարը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը հանգեցնում է ավելորդ քաշի: Եթե չեք սահմանափակում դրա օգտագործումը, ապա կարող եք ապահովել բազմաթիվ հիվանդությունների առկայություն:
Քաղցրավենիքներն այսօր շատ տարածված են դառնում: Դրանք ցածր կալորիականությամբ են և ավելի քիչ վնաս են հասցնում մարդու մարմնին `նյութափոխանակության գործընթացներում խանգարումների առկայության դեպքում: Այս քաղցրացուցիչներից մեկի մասին շատ հետաքրքիր տեղեկություններ կան, սա ստեվիա է:
Stevia կամ մեղր խոտը բազմամյա բույս է, պատկանում է Աստրովների ընտանիքին: Այսօր այն սովորական սննդամթերք է Արևելյան Ասիայում, Հարավային Ամերիկայում, Իսրայելում, Ուկրաինայում և Ռուսաստանի հարավային շրջաններում:
Աճում է բուշի տեսքով: Theողունները բավականին բարձր են, փռված են 60-ից 120 սանտիմետր: Բույսն ունի գեղեցիկ սպիտակ ծաղիկներ, դրանք հավաքվում են ծաղկաբուծության մեջ:
Այս բույսը հաճախ հանդիպում է որպես բազմաթիվ դեղերի բաղադրիչ, այն կարելի է տեսնել տարբեր տեսակի սննդային հավելումների բաղադրիչների ցանկում:
Stevia- ն բնական փոխարինող է: Մաքուր ձևով `100 գ-ի համար, դրա կալորիականությունը զրո է, իսկ էներգիայի արժեքը (պլանշետներում) կազմում է ընդամենը 0.21 կիլոկալոր: Բայց ոչ բոլորն են պարունակում այս բաղադրիչը իրենց սննդակարգում: Դրա պատճառը շատ պարզ է, շատ քաղցր համի հետ միասին, stevia- ն համտեսում է համ, որը նման է pakriti- ին, այն հատուկ է: Բարձր համակենտրոնացումով դուք կարող եք նկատել դառը համտեսություն:
Ստեվիայի կարևոր բաղադրիչը ստեվիոսինգն է: Այն չի բարձրացնում արյան գլյուկոզան: Ահա թե ինչու այս դեղը առաջարկվում է շաքարախտով հիվանդների համար: Նաև այս բույսի վրա հիմնված պատրաստուկներն ապահովում են ենթաստամոքսային գեղձի վերականգնումը և սնունդը, նորմալացնում նյութափոխանակությունը:
Ապրանքի կալորիականությունը, օգուտները և վնասակարությունը
Stevia թեյը հայտնի է իր հակաբակտերիալ ազդեցություններով: Հաճախ խորհուրդ է տրվում մրսածության կամ գրիպի բուժման գործընթացում, քանի որ այն ունի ցուցիչ ազդեցություն: Բարձր ճնշման և խոլեստերինի խտության բարձր մակարդակի դեպքում ստեվիան իջեցնում է տեմպերը: Բայց պետք է զգույշ լինել, քաղցրացուցիչի օգտագործումը թույլատրվում է միայն փոքր չափաբաժիններով: Ավելին, այն հիանալի հակաալերգիկ, հակաբորբոքային և անալգետիկ միջոց է:
Ատամնաբույժները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս բաղադրիչով լվացող միջոցները: Պարբերաբար օգտագործման միջոցով դուք կարող եք հաղթահարել պարոդոնտիկ հիվանդությունը և կարիեսը, ուժեղացնել լնդերը: Սա հիանալի հակասեպտիկ է: Օգտագործելով այն, դուք կարող եք արագորեն ազատվել կրճատումներից և վերքերից, բուժել տրոֆիկ խոցեր, այրվածքներ:
Ինֆուզիոններն ու դեկեկցիաները կօգնեն ավելորդ հոգնածությունից, վերականգնել մկանների տոնայնությունը:
Ստեվիայի հիման վրա դեղեր ընդունելը զգալիորեն կբարելավի մազերի, եղունգների, մաշկի վիճակը, ամրացնում է իմունային համակարգը և մարմնին դարձնում ավելի կայուն ՝ վարակների դեմ:
Գիտնականները ապացուցել են, որ ստեվիան օգնում է քաղցկեղի դեմ, մասնավորապես ՝ դանդաղեցնում է այդ բջիջների աճը:
Շաքարով ստեվիայով փոխարինելը կարող է նվազեցնել ձեր ընտրացանկի կալորիականությունը 200 կիլոկալորիայով: Եվ սա ամսական մինուս կիլոգրամի մասին է:
Բնականաբար, կան հակացուցումներ, բայց դրանք այնքան էլ հսկայական չեն:
Ստեվիայի քիմիական կազմը շատ բազմակողմանի է, ինչը ևս մեկ անգամ ապացուցում է այս ապրանքի բուժիչ հատկությունները:
Դրանք ներառում են.
- stevia քաղվածքներ;
- erythrinol;
- պոլիէդեքսոզա:
Բույսն ունի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի կողմից, որոնց թվում ամենամեծ քանակն է պարունակում.
- Incինկ
- Մագնեզիում
- Ֆոսֆոր
- Նատրիում:
- Երկաթ
Ամինաթթուների, մանրաթելերի, տաննների առկայության պատճառով այս քաղցրացնող միջոցն ակտիվորեն օգտագործվում է բժշկական նպատակներով ՝ վահանաձև գեղձի հիվանդությունների, շաքարախտի և բազմաթիվ այլ հիվանդությունների բուժման մեջ: Այն շատ ավելի քաղցր է համտեսում, քան շաքարը: Փաստն այն է, որ ստեվիայի հիմնական բաղադրիչներից մեկը ստեվիոսինգն է: Հենց այս նյութն է, որ այդպիսի քաղցր համ է տալիս բույսին:
Stevia- ն ամենաանվտանգ քաղցրացուցիչն է, և սննդի արդյունաբերության մեջ այն հայտնի է որպես E960 հավելանյութ:
Stevia- ի նախապատրաստությունները
Այս գործարանի հիման վրա պատրաստված պատրաստուկները կարելի է ձեռք բերել ցանկացած դեղատուն: Սա կարող է լինել չոր խոտ, պլանշետներ, սեղմված բրիկետներ, փոշի, օշարակ կամ հեղուկ քաղվածքներ:
Այն գերազանց քաղցրացնող միջոց է և հարբած է որոշ հիվանդությունների, ինչպիսիք են գրիպը:
Theուցանակները պարունակում են ստեվիա քաղվածք և ասկորբինաթթու: Որոշ արտադրողներ արտադրում են այս դեղը դիսպենսերով, ինչը հեշտացնում է դեղաչափը: Մեկ թեյի գդալ շաքար համապատասխանում է ստեվիայի մեկ դեղահատ:
Դեղամիջոցի առավել տնտեսական ձևը կոչվում է փոշիներ: Սրանք չոր ստեվիա քաղվածքի (սպիտակ ստեվիզիդ) նուրբ խտանյութեր են: Խմիչքը քաղցր դարձնելու համար խառնուրդի ընդամենը մեկ պտղունցը բավարար է: Եթե չափազանցեք այն դեղաչափով, ապա, արդյունքում, արյան ճնշումը կտրուկ կնվազի: Հնարավոր է նաև արյունահոսություն և գլխապտույտ: Stevia փոշին ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այս հավելանյութով թխելը պարզապես զարմանալի է համով, և ոչ այնքան վնասակար, որքան սովորական շաքարով թխելը:
Հեղուկ քաղվածք կամ թուրմ `գործիք, որը հեշտությամբ պատրաստվում է տանը: Դրա համար անհրաժեշտ է միայն ստեվիա տերևները (20 գրամ), մի բաժակ ալկոհոլը կամ օղին: Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնել բաղադրիչները, և թող մեկ օրվա ընթացքում եփեք: Պատրաստելուց հետո այն կարող եք օգտագործել որպես թեյի հավելանյութ:
Եթե ստեվիա ալկոհոլի հիման վրա քաղվածքը գոլորշիացված է, ապա վերջում ձևավորվում է մեկ այլ դեղամիջոց ՝ օշարակ:
Stevia բաղադրատոմսեր
Բարձրացված ջերմաստիճանում գործարանը չի վատթարանում և չի կորցնում իր բուժիչ հատկությունները, այնպես որ կարող եք ապահով խմել թեյեր, թխել բլիթներ և տորթեր, պատրաստել ջեմ `այս բաղադրիչների հավելումով: Էներգետիկ արժեքի մի փոքր մասն ունի քաղցրության մեծ գործակից: Անկախ նրանից, թե որքանով է մարդը ուտում այս փոխարինողի հետ սնունդ, գործչի մեջ առանձնահատուկ փոփոխություններ չեն լինի, և ընդհանրապես շաքարավազը թողնելով և կանոնավոր դոզավորված սպառումը թողնելով `հնարավոր է հասնել ֆենոմենալ արդյունքների:
Չոր տերևներով հատուկ ներարկումները կհեռացնեն տոքսինները մարմնից և կնպաստեն քաշի կորստին: Ահա այն, ինչ դուք պետք է անեք ՝ քսան գրամ տերևի մեղր խոտ վերցնել, լցնել եռացրած ջուր: Ամբողջ խառնուրդը բերեք եռացրեք, որից հետո ամեն ինչ լավ եփեք մոտ 5 րոպե: Արդյունքում ստացված ինֆուզիոն պետք է լցվի շշի մեջ և պնդել 12 ժամ: Օգտագործեք թուրմ յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ օրական 3-5 անգամ:
Ներարկման փոխարեն թեյը արդյունավետ կլինի նիհարելու հարցում: Օրվա համար բավական է մի բաժակ, և մարմինը լի կլինի ուժով և էներգիայով, իսկ ավելորդ կալորիաները ձեզ չեն ստիպի սպասել դրա անհետացմանը:
Այս հավելումով դուք կարող եք հիանալի ջեմ պատրաստել առանց շաքարի, որի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- կիլոգրամ հատապտուղներ (կամ մրգեր);
- թեյի գդալ քաղվածք կամ օշարակ;
- խնձորի պեկտին (2 գրամ):
Խոհարարության օպտիմալ ջերմաստիճանը 70 աստիճան է: Նախ անհրաժեշտ է եփել ցածր ջերմության վրա ՝ խառնելով խառնուրդը: Դրանից հետո, թող սառը, բերեք եռալ: Կրկին սառչեք և ջեմը եփեք վերջին անգամ: Գլորում ենք նախապես ստերիլիզացված բանկա:
Եթե չոր մաշկից ազատվելու անհրաժեշտություն կա, ապա մեղր խոտի քաղվածքի հիման վրա պատրաստված դիմակը այս գործը կատարյալ կկատարի: Խառնել մի գդալ բուսական քաղվածք, կես գդալ յուղ (ձիթապտուղ) և ձվի դեղնուց: Պատրաստի խառնուրդը կիրառվում է մերսման շարժումներով, 15 րոպե հետո այն լվանում է տաք ջրով: Desiredանկության դեպքում, վերջում կարող է կիրառվել դեմքի կրեմ:
Մեղրի խոտը եզակի ապրանք է և օգտագործվում է ամբողջ աշխարհում: Ստեվիայի վրա հիմնված դեղերի գինը շատ բարձր չէ:
Մասնագետները այս հոդվածում տեսանյութում խոսելու են ստեվիայի մասին:
